怎么判断干贝过期了 干贝泡水后一捏就碎是坏了吗
怎么判断干贝过期了 干贝泡水后一捏就碎是坏了吗
可能是不太新鲜。
干贝中含有较多的蛋白质，正常情况下干贝的肉质是比较干硬、坚实饱满的，就算是泡过水之后也仍然具有一定的弹性，一般是不会出现一捏就碎的情况的。
如果干贝泡水后一捏就碎的话，那么有可能是干贝本身就不太新鲜或者保存时间过长所造成的，或者也有可能是泡发时间过长，导致干贝泡发过度，此时如果干贝没有变质的话是可以继续吃的，但如果已经变质了的话就不建议再吃了。
肾阴虚吃什么食物好 干贝萝卜粉丝汤
干贝6个、粉丝30克、大葱适量，胡萝卜半根，青豌豆10枚，前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开，粉丝也同样浸泡，大葱，胡萝卜切好，青豌豆10枚开水烫好。大葱，胡萝卜炒香，加入干贝炒合，加浸泡干贝的清水，烧沸后，再加入酒，加入粉丝，青豌豆，煮沸。
作用：干贝，补肾滋阴，肾阴虚者宜常食之。
干贝一次吃多少颗 干贝和什么炒好吃
材料：干贝50g，芹菜一把，肉糜适量。
1、芹菜洗净切段，干贝泡发，备用。
2、西芹焯水，颜色变深后捞出。
3、锅中下油，放入肉糜和干贝炒香。
4、把切好的芹菜倒入锅中，翻炒。
5、放入适量食盐和料酒，翻炒均匀，即可食用。
材料：干贝50g，鸡蛋2-3个。
1、干贝洗净泡发，蒸好。
2、然后用刀背压成丝，把鸡蛋打散，备用。
3、锅中放入适量油，先把干贝下锅炒香。
4、再倒入鸡蛋，翻炒，炒散，炒香后即可食用。
丝瓜儿童可以吃吗 儿童怎么吃丝瓜最好
食材：丝瓜500克，鸡蛋3个，油、盐、白糖、鸡精、香油、葱花等适量。
1.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻，鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀；
2.在炒锅倒入油并烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用；
3.用炒鸡蛋留下的底油爆香葱花，倒入丝瓜翻炒；
4.丝瓜熟后，加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀，再倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀；
5.加少许的鸡精调味，淋入香油翻炒均匀关火，盛出即可。
功效：丝瓜中的维生素B等含量高，鸡蛋富含优质蛋白质，这款菜肴有利于小儿大脑发育。
食材：虾仁12只，丝瓜1根，猪肉30克，苹果1/4块，核桃(鲜)2个，干贝6颗，食盐适量，姜1块，黄酒适量
1.先将丝瓜剥皮，切成8个高度一致的形状，在里面挖空做成一个个小盅的模型；
2.8只大虾去头，去虾线，留尾部的壳备用，另外4只剁成虾泥；
3.苹果和核桃也分别剁成碎块，备用；
4.干贝泡软撕成细丝，然后加姜末黄酒蒸20分钟；
5.四个丝瓜盅里底部放入干贝丝，填满虾仁肉泥；
6.另外四个底部也放入干贝丝，填上苹果核桃碎；
7.最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁，水开入蒸锅，蒸6——8分钟即可。
功效：虾肉营养丰富，丝瓜盅口味丰富，颜色鲜艳，可引起儿童食欲。
注意：丝瓜盅中有虾和干贝的成分，虾和干贝容易过敏，所以要确保儿童不会对虾和干贝过敏才能做
干贝有点白白的是发霉了吗 干贝要泡发多久
一般建议提前1-2小时泡发。
干贝属于干制品，在吃之前需要提前1-2小时用水泡发，使干贝充分吸收水分，达到饱满的目的。但是干贝不宜泡发太长时间，因为干贝泡发后含有丰富的水分和蛋白质，很容易滋生细菌或微生物，从而导致变质。如果提前一夜泡发的话，建议放在冰箱泡发，这样可以抑制细菌或微生物的滋生。
干贝粥的功效与作用 干贝粥的家常做法
材料：粥，干贝，玉米，胡萝卜，猪肉，芹菜各适量。
做法：
1、胡萝卜擦丝，玉米剥粒，猪肉剁成肉碎。
2、干贝泡软撕成丝，芹菜切碎。
3、把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥，等可以开盖时打开后再开火，加入胡萝卜丝，肉碎和干贝丝，再煮熟，加盐调味洒上芹菜碎即可。
材料：肉丝80g，香菇8朵，干贝5粒，大白菜2片，红萝卜(小) 1条，姜3片，葱白末、蒜末、芹菜末各适量，鸡高汤加干贝水12杯(量米杯)，白米1杯。
做法：
1、肉丝加入少许酱油，白胡椒粉，太白粉拌匀备用。
2、泡过的香菇切丝，白菜切丝，红萝卜刨丝(建议用刨的才会比较细)，姜切片，葱白，蒜，芹菜切末备用。
3、干贝泡两小时(保留水)后加入姜片和少许米酒入锅蒸10分钟能增香去腥。蒸好的干贝去掉姜片备用。
4、热锅下一大匙油爆香蒜末，葱白末炒至微黄后加入香菇丝，肉丝炒开。继续加入白米，干贝，白菜丝，红萝卜丝拌匀。
5、加入高汤和泡过干贝的水约12杯(量米杯)，小火炖煮半小时。起锅前加入适量的盐和白胡椒粉，撒上芹菜末即可。
干贝有什么营养价值 干贝鸭肉汤
1、先将干贝取出来，放到盆子里面，加入大量的温水浸泡两小时，这样就可以将干贝泡开。再将干贝清洗干净，注意要多清洗几次，才能将里面的沙子洗掉。将冬瓜去皮，洗净后切成薄片。将老鸭清洗好，将里面的内脏去掉，也将头去掉，切成大块。
2、锅子里面加入大量的清水煮开，加入鸭肉煮两三分钟，再捞出来，将刚才的水倒掉。再次在锅子里面加入清水，将鸭肉、冬瓜、干贝和陈皮放入锅中，用大火煮开，再用小说煲至少两小时，最后，加入适量的食盐调味。
干贝吃起来酸酸的正常吗
干贝吃起来酸酸的不正常，可能是过期变质了。
正常干贝吃起来是鲜中带甜的，吃起来酸酸的可能是因为干贝过期变质造成的，干贝含有丰富的谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等呈味氨基酸，所以干贝吃起是鲜中带甜的。干贝最好是用玻璃瓶密封保存，偶尔打开散散潮气，避免受潮、长毛。
宝宝食谱大全 干贝罗宋汤
材料：干贝3-4个，胡萝卜1个，土豆1个，番茄1个，洋葱1/4个，包材20g，番茄酱1勺，生姜2g
做法：
1. 生姜切丝，加水放入干贝泡发
2.番茄切十字刀，汆烫去皮后切丁
3. 洋葱、土豆、胡萝卜切丁；包材切丝
4. 热锅冷油，爆香洋葱加胡萝卜和土豆翻炒
5. 加入番茄、番茄酱、洋葱炒至出汁加入热水炖煮
6. 加入干贝焖煮10分钟，起锅时加入包菜丝搅拌均匀
怎么判断干贝过期了
1、外观：对于新鲜的干贝来说，其外观一般是比较完整的，而且颜色大多是淡黄色的，如果干贝的颗粒已经不完整、破损了的话，而且颜色也比较暗淡的话，那么就证明不太新鲜了。
2、质地：对于新鲜的干贝来说，其中的含水量是有一定比例的，摸起来既不会太干燥也不会太湿润，而对于已经变质的干贝来说，那么就有可能会出现干枯或者湿润的情况。