动脉硬化的老年人可以吃人参吗

动脉硬化的老年人可以吃人参吗

动脉硬化主要是脂肪代谢紊乱和神经血管功能失调导致的，早期病理变化是胆固醇和其他脂类物质沉积于动脉壁上。引起管腔狭窄、血栓形成甚至闭塞而危及生命。所以调节脂质代谢、促使脂肪分解时治疗动脉硬化的最主要措施之一。

有人认为人参有改善心脏功能的作用，所以认为服用人参能帮助治疗动脉硬化。但是美国药理学家有研究发现，人参中含有一种有蛋白质特性的肽类物质，其具有抗脂肪分解的作用，长期服用不但不能帮助动脉硬化患者康复，还会使得动脉壁上的脂肪增厚，加重病情。

人参食用的5个误区

误区一：吃人参上火

“吃人参上火”是公认的一种说法和看法。实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大曲解和误解。许多人吃人参上火，主要原因之一是过量了。

韩国对160名韩国人和160名中国人进行吃人参临床试验，方法是每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测，这些人没有出现上火的现象。

但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状。那吃人参每日定量多少适合呢?

鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。

纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每日用干野山参不能超过0.3克，如常吃野山参，则要更少，一般0.1克即可。

误区二：夏天不能吃人参

有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法也是片面的。专家们的回答是，

夏天也是可以吃人参的，但是在服用人参的种类和数量上，与冬季服人参略有区别。

人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。红参也是可以吃的，但要控制数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。

这一点可根据自己的体质情况、不同疾病等灵活掌握。比如，南方人经常吃人参，只要不超量，一般不会上火;而东北人常吃人参，即便是与南方人相同的量，也会有一部分人会上火。具体讲，南方人每人每次服1.5克人参的话，东北人每人每次服1克即可。每天可服两次，冬季服三次。

如果用人参泡水喝，每天可多喝几次，但夏天每人每日不超过3克，冬天每人每日不超过5克。

误区三：儿童和青年人不用吃人参

儿童能不能吃人参，要因人而宜。体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。但体质弱、发育存在一定问题的，可以吃人参，但要严格控制用量。

南方地区，秋冬季之时，大人往往主动给孩子服用人参汤之类，起到了抗潮湿、抗寒冷的作用，效果不错。我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致，可服用人参改善现状。

在韩国，孩子出生两三个月，便喂食人参蜜，只要不超量，效果令人满意，也没有副作用。甚至有的韩国家庭，孩子刚出生不久就喂食人参。

青年人吃人参和老年人吃人参目的有所差别，青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力;老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员，大多服用人参，以提高运动成绩。

误区四：中国人参不如高丽参和西洋参

中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，地理环境和气候差异不大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，结果显示，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。

有人认为西洋参价格比中国人参高，效果会更好，事实并非如此。韩国一家人参科研机构研究各种参的有效成分如下：日本人参19种，西洋参28种，

中国人参30种。我国专家研究发现，中国人参有效成分达56种。

误区五：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法

千百年来，中国民间流行一种滋补方法，即入冬时用人参炖鸡汤喝，认为这是最佳的滋补方法。近些年来，专家研究认为，胃酸过多者、胆道疾病者、

肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者六种人不宜喝鸡汤。吃人参的方法有很多，可泡水喝、直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，均能起到很好的进补效果。

老年人动脉硬化的原因

1、高血压病与本病关系密切

血压持续升高者，动脉粥样硬化的发病率明显增高。高血压引起血管伸张，刺激平滑肌细胞增生，并使内膜层和内皮细胞层损伤，血脂便于沉着血管壁。高血脂也是该病的发病因素之一，如总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白(LDL)或极低密度脂蛋白(VLDL)增高，高密度脂蛋白尤其是它的亚组分Ⅱ(HDLⅡ)减低，均易发病。近年来对载脂蛋白的研究显示载脂蛋白A的降低和载脂蛋白B的增高也与本病有关。

2、不良饮食及嗜好

常进食较高热量的饮食，较多的动物性脂肪、胆固醇、糖和盐者易患本病。西方的饮食方式是致病的一个重要因素。吸烟者与不吸烟者相比，动脉硬化的发病率前者显着增高，且与每日吸烟的支数成正比。另外，某些微量元素，如铬、锰、锌、钒、硒的摄入量减少和铅、镉、钴的摄入量增加，也易患此病。

鸽子有什么营养 预防动脉硬化

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益。

吃人参的误区

误区一：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法

很多年以来，中国民间风行一种滋补方法，那就是入冬时用人参炖鸡汤喝，人们经常认为这是滋补最佳的方法。比来几年专家研究发明，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤。

其实吃人参的方法有很多种，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，这些吃法都可以起到很好的进补效果。

误区二：吃人参上火

很多人都认为“吃人参上火”，实际上，这种概念极其偏颇，是对人参的最大误解。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。

但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，切切不能超量服用，这样的话效果反而起到相反的效果。就会出现流鼻血、生口疮等现象。那吃人参天天定量若干适合呢?鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。

纯野山参的用量，比园参要少许多。成人天天用干野山参不能跨越0.3克，如常吃野山参，则要更少，一般0.1克即可。

误区三：儿童和青年人不用吃人参

儿童能不能吃人参，要因人而宜。体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。然则假如体质弱、发育存在一定问题的儿童就可以吃人参，但要严格控制用量。

南方地区，秋冬季的时刻，大人往往会主动给孩子服用一些人参汤之类，这样就会起到了抗潮湿、抗严寒的感化，效果不错。

我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、四肢举动软、肌肉软、口软)系因虚弱所致，可服用人参来改良现状。

在韩国，在孩子三个月的时刻，便喂食人参蜜，只要不超量，效果照样相当好的，也没有副感化。甚至有的韩国家庭，孩子刚出生不久就喂食人参。

青年人吃人参和老年人吃人参目的有所差别，青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充分，更有活力;老年人吃人参主如果治病为重，滋补为辅。韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员，大多服用人参，以提高运动成就。

虽然人参对身体的进补效果很好，然则也一定要留意它的吃法，只有准确的懂得了它的吃法，才能让你进补的效果加倍有效。

误区四：中国人参不如高丽参和西洋参

中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，他们的地舆情况和气候差异不是太大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行比较研究，研究结果注解，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。

有人认为西洋参价格比中国人参高，所以认为效果肯定会更好，其实并不然，韩国一家人参科研机构研究各类参的有效成分如下：日本人参19种，西洋参28种，中国人参30种。我国专家研究发明，中国人参有效成分达56种。

三伏天吃人参好吗

可以吃，吃人参的好处是增进免疫功能，提高注意力，改善记忆，体质虚弱和老年人吃人参效果更加明显，年青人吃人参也能强身健体，三伏天气候炎热，人体处于无病三分虚的状态，吃人参可以有效补元气，提高身体的应激性和适应性，所以说三伏天也是可以吃人参的。

预防动脉硬化吃什么好

茶叶

茶叶中含有丰富的维生素C和矿物质，能够提高巨噬细胞和网状内皮细胞的吞噬作用，调节机体免疫功能，还可以抑制人体对放射性元素的吸收，加速其排泄。饮茶还能够清除体内自由基和降低血液中血脂浓度，由此可见，养成每日适量饮茶习惯，是一种行之有效的预防动脉硬化的好方法。

含钙的食物

长期却非可以引起动脉硬化、老年性痴呆、心律失常、高血压、皮肤瘙痒、手足麻木等。因此，中老年人要想预防动脉硬化，补钙是必不可少的重要途径。富含钙质的食物有：奶类制品、豆类制品、大骨汤、油菜、芹菜、紫菜、韭菜等。此外，杏仁、瓜子、核桃等坚果内也含有较多的钙质。

老年人动脉硬化怎么办

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。动脉硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。

病因

1.主要原因

引起动脉硬化的病因中最重要的是高血压、高脂血症、抽烟。其他诸如肥胖、糖尿病、运动不足、紧张状态、高龄、家族病史、脾气暴躁等都会引起动脉硬化。

2.营养成因

(1)胆固醇 大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物，是动脉硬化发生的主要原因。血液中胆固醇含量过多，是发生冠状动脉硬化及心脏血管病的重要危险因素之一。

(2)油脂饮食 日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变。

人参怎么吃才好呢 煮粥

取人参3克，盛砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加入大米适量，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果，能补气血、健脾胃，尤其适合消化功能较差的老年体虚者调补食用。经常吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

冠心病人莫食参

不少冠心病人认为人参能改善心脏功能，因此不惜代价购买名贵人参服用。其实，这样做对病情有害无益。

冠心病常见于中老年人，主要病理变化是胆固醇及其它脂质沉积于冠状动脉及其它动脉壁上，引起管腔狭窄、血栓形成甚至闭塞而危及生命。因此，调整脂质代谢，即促使脂肪分解，是治疗动脉硬化的重要措施之一。据研究人员发现，人参中含有抗脂肪分解的物质，不利于动脉硬化的康复。美国学者发现，人参中含有的抗脂肪分解的物质是具有蛋白质特性的一种肽类物质，而人参中的天门冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都具有抗脂肪分解的特性。实验研究也表明，人参所含抗脂肪分解的物质，能抑制体内脂肪的分解代谢，若长期服用人参，会使动脉壁上的脂类物质增加，加重动脉硬化的程度。

因此，高血压、动脉硬化，尤其是冠心病人不宜服用人参。

动脉硬化的饮食禁忌

很多老年人都有动脉硬化，一般男的得这个病的比女的多，很多有动脉硬化的老年人其他身体疾病也特别的多，为了家里老人的健康，我给大家介绍一下动脉硬化的饮食禁忌。

造成动脉硬化的主要原因就是三高，因此胆固醇的摄取一定要控制，鸡蛋是好东西，老年人吃很不错，但是蛋黄就不要多吃了，胆固醇极高。

老年人吃鱼是好事，鱼肉鲜美营养丰富，但是烹调的方式一定要注意，可以煮汤，清蒸，就是不要油炸的，煮和蒸可以把鱼里的不好成分排出去。

吃肉的次数要控制，一个礼拜两三次就够了，对于一些动物的屁千万不要碰，里面的油脂过高，吃肉一定要搭配蔬菜，营养均衡。

哪些食物可以预防动脉硬化 含钙的食物

长期却非可以引起动脉硬化、老年性痴呆、心律失常、高血压、皮肤瘙痒、手足麻木等。因此，中老年人要想预防动脉硬化，补钙是必不可少的重要途径。富含钙质的食物有：奶类制品、豆类制品、大骨汤、油菜、芹菜、紫菜、韭菜等。此外，杏仁、瓜子、核桃等坚果内也含有较多的钙质。