大闸蟹属于海鲜吗 大闸蟹什么季节吃最好

大闸蟹属于海鲜吗 大闸蟹什么季节吃最好

秋季。

大闸蟹适宜生长温度在15-30摄氏度左右，从春天湖水温度到达11摄氏度之后，大闸蟹开始慢慢生长，温度越高，大闸蟹生长越快，因此到7、8月份的时候温度最高的时候，是大闸蟹生长的高峰期，等到秋季降温时大闸蟹基本生长完全，这个时候的大闸蟹是十分肥美的，所以一般建议秋季的时候吃大闸蟹最好。

大闸蟹是海鲜吗

不是。

大闸蟹是又叫河蟹、湖蟹，属于淡水蟹，生长在淡水里，而非海水中，我国最为出名的就是阳澄湖大闸蟹，每年阳澄湖会有1000多吨的大闸蟹出售各地，可见大闸蟹不是海鲜，不过螃蟹也有很多种类是生活在海里的，在海鲜餐厅就餐时，部分店家也会把大闸蟹归为海鲜类点餐食用，这只是一种销售策略而已。

大闸蟹什么时候吃

大闸蟹什么时候吃最好大闸蟹最好是中午吃。

大闸蟹是寒性的食物，这种食物不适合在早上和晚上吃，中午阳气最重，是吃蟹的最佳时间，配上黄酒即可食用，若是在晚上吃大闸蟹，最好是配上白酒吃，避免寒气摄入过多，影响睡眠，而在早上时不适合吃蟹，早上是人体升阳时间，不宜吃寒性食物。

大闸蟹什么季节吃最好大闸蟹秋末冬初吃最好。

吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，也就是说农历的九月份要吃吃雌螃蟹，这时候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份时就要吃雄蟹了，这个时候的雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美，农历的九月和十月也就是秋末冬初时节，最适合品酒尝蟹。

为什么九十月的大闸蟹最好吃大闸蟹的肥美程度和环境温度有很大的关系，大闸蟹属于冷血动物，需要进行冬眠，在温度开始下降时它们就开始为冬眠做准备，这时候的大闸蟹进食量会明显增加很多，在降温一个月之后，大闸蟹进入了最肥美的时候，也就差不多是每年的九十月份。

什么地方的大闸蟹最好吃大闸蟹在我国江苏地区被广泛养殖，以其中阳澄湖的大闸蟹最为出名，也最为美味，曾有“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州”的美诗，说明阳澄湖的大闸蟹最为美味，喜欢蟹味的朋友一定不能错过。

大闸蟹怎么辨别公母吃螃蟹除了有“九雌十雄”的说法，还有“秋风起，蟹脚痒，九月团脐，十月尖”的说法，这就说明了螃蟹公母的辨别方法，九月吃雌蟹，雌蟹的肚脐的圆的，而十月吃雄蟹，雄蟹的肚脐是尖的，因此，购买大闸蟹时一定要将螃蟹翻个身，看看肚脐是圆的还是尖的。

大闸蟹和梭子蟹哪个寒性大

具体如下。

无论是大闸蟹还是梭子蟹，两者都是螃蟹中的一个品种，都是寒性的食物，适量食用都可以帮助降低人体火气，具有一定清热解毒的作用；但要是过量吃，都可能会加重人体寒气，导致腹痛、腹泻等不适症状发生，因此大闸蟹和梭子蟹的寒性都是很大的，但由于梭子蟹属于海鲜，因此寒性可能会比大闸蟹更重一些。

大闸蟹属于海鲜吗

不是，是河蟹水产品。

海鲜一般指的是生活在海里的食物，而大闸蟹主要是生活在江、河、湖中的一种甲壳类食物，所以大闸蟹不是海鲜，是一种水产品。

大闸蟹一次吃几只

大闸蟹一次最多吃两只。

大闸蟹虽然味道鲜美，营养丰富，但不适合多吃，从中医的角度来说大闸蟹属于大寒性的食物，不宜多吃；从营养学的角度来说大闸蟹属于高蛋白、高胆固醇食物，也不宜多吃。常年人一天的量在一只多，不能超过两只，而小孩和老年人最好品尝，建议吃一只即可。

大闸蟹属于海鲜类吗

不属于海鲜类。

海鲜又被称为海产食物，主要指的是海里的可食用的动物性或植物性原料，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等品类。

而大闸蟹其实是中华绒螯蟹，又被称为毛蟹、清水蟹等，是在淡水中生活长大的一种蟹，常常生活在江、河、湖沼的泥岸，属于河蟹的一种，现在一般都是养殖长大的，所以大闸蟹并不属于海鲜类的食材。

大闸蟹一次最多吃几只

大闸蟹一次最多吃两只。大闸蟹虽然味道鲜美，营养丰富，但不适合多吃，从中医的角度来说大闸蟹属于大寒性的食物，不宜多吃；从营养学的角度来说大闸蟹属于高蛋白、高胆固醇食物，也不宜多吃。常年人一天的量在一只多，不能超过两只，而小孩和老年人最好品尝，建议吃一只即可。

大闸蟹和青蟹区别

大闸蟹和青蟹是属于两个品种，青蟹属于海蟹类，而大闸蟹属于淡水蟹。

青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强而有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑。而大闸蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面有6个对称的突起，各具颗粒。

青蟹喜欢生活在江河溪海汇集口，是一个肉食性动物，喜欢寻觅软体动物牡蛎、青蛤等为食。而大闸蟹主要是生活在淡水水域中，是一个杂食性动物，主要喜欢食用动物性饵料，主要是小鱼小虾等。

螃蟹多大的好吃 大闸蟹和梭子蟹哪个好吃

大闸蟹。

大闸蟹属于湖蟹，而梭子蟹属于海蟹，相比之下大闸蟹的口感会更好，梭子蟹的肉质吃起来有些沙沙的，鲜美度虽然足够，但嫌不够厚实，口感欠佳。而相比之下，大闸蟹的蟹肉细嫩莹白，吃起来十分紧实有弹性。另外梭子蟹生长在海中，身上会带有一股海腥味，这一点也要稍逊色与大闸蟹，且大闸蟹的蟹黄和蟹膏也会更加的饱满。

梭子蟹和大闸蟹哪个好吃

大闸蟹更好吃。

1.梭子蟹属于海蟹，而大闸蟹属于河蟹，从体型上看，梭子蟹要比大闸蟹要大，吃起来也更简单轻松，但梭子蟹的肉质吃起来有些沙沙的，鲜美度虽然足够，但嫌不够厚实，口感欠佳。而相比之下，大闸蟹的蟹肉细嫩莹白，吃起来十分紧实有弹性。

2.梭子蟹生长在海中，所以身上会有一股腥味，这一点上也会让其口感逊于大闸蟹。

3.大闸蟹中含有丰腴饱满的蟹黄以及鲜甜黏嘴的蟹膏，这是梭子蟹无法比拟的。

大闸蟹和青蟹区别

品种

大闸蟹和青蟹是属于两个品种，青蟹属于海蟹类，而大闸蟹属于淡水蟹。

外观

青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强而有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑。而大闸蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面有6个对称的突起，各具颗粒。

习性

青蟹喜欢生活在江河溪海汇集口，是一个肉食性动物，喜欢寻觅软体动物牡蛎、青蛤等为食。而大闸蟹主要是生活在淡水水域中，是一个杂食性动物，主要喜欢食用动物性饵料，主要是小鱼小虾等。

什么时候吃螃蟹最好

9月底~春节前：长江蟹

九雌十雄最相宜

每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。

长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。

秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。

春节~4月底：暂养大闸蟹

口感和营养难保证

为实现人们全年吃蟹的愿望，暂养大闸蟹应声出现，也就是将部分秋季成熟大闸蟹通过科技在特定低温环境中暂养起来，反季节再上市销售，一解嗜蟹者的相思之苦。

暂养大闸蟹难度大，不仅有市场风险，还面临技术难度。王成辉表示，大闸蟹容易掉膘，如果养殖环境不佳，蟹的品质就会受影响，口感会变差、蟹膏会变硬、蟹黄会变少，营养成分也会随着流失。为了保持口感，养殖者需加强提供动物性饵料，同时可采取降温的方式使螃蟹性腺延缓发育，”让能量及营养保存更久。

螃蟹暂养错季销，因此囤蟹者一般会等待春节后出售暂养蟹，让大闸蟹能够春季上餐桌。

4月底~6月中旬：俄罗斯、朝鲜野生大闸蟹

最佳赏味期短

你也许想不到，在这个时节，螃蟹并不是青黄不接。随着边贸交易的繁荣，俄罗斯和朝鲜的野生边贸蟹跨越地域限制，出现在我国食客的餐桌上。

俄罗斯和朝鲜大闸蟹在外形上其额齿(四齿)与我国长江流域大闸蟹相比较平，属于纯野生环境生长，没有经过任何人工养殖，生长环境难以保障，因此口感的好坏每年也不尽相同。

因纬度高，温度较低，俄罗斯和和朝鲜野生大闸蟹到第3年才能迎来完全成熟期，因此产量极低，螃蟹有着生殖洄游的习性，俄罗斯和朝鲜大闸蟹在4月底至6月中旬洄游，最佳赏味期较短，得在那个季节抓紧尝。

6月中旬~8月底：六月黄

壳薄肉鲜

“忙归忙，勿忘六月黄”，这句民间谚语是食客们对六月黄的称赞。六月黄是大闸蟹中的“小鲜肉”，又称“童子蟹”，是青少年时期的大闸蟹，往往每年6月中旬就已上市。

六月黄被人们称为“绿蟹”，具有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，在这个短暂的吃蟹季可尝尝鲜。

这个时期主要吃雄蟹，此时的雌蟹还很小，一两左右，不宜食用。因为还是“未成年”，所以六月黄没有蟹膏，只有蟹黄。虽没成年大闸蟹个大，但不同于成年大闸蟹的硬质蟹黄，六月黄的蟹黄鲜香肥美，挑蟹身胀、蟹肚黄的六月黄，做“面拖六月黄”和“六月黄炒年糕”解解馋。

吃大闸蟹可以吃芒果吗

不建议吃，最好间隔一段时间（2小时左右）再食用。

原因一：加重寒性

从中医的角度来说，大闸蟹是属于寒性的食物，而芒果属于凉性食物。一些脾胃比较弱的人在吃大闸蟹之后吃过量的芒果，会使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，严重影响身体健康。

原因二：有害健康

大闸蟹属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，而芒果中的维生素C含量比较高，在吃大闸蟹之后立即吃大量的芒果，螃蟹中的坤元素可能与维生素C发生反应，生成有害健康的物质。