白扁豆的植物文化

白扁豆的植物文化

1. 清诗人黄树谷《咏扁豆羹》：“负郭无农课，他乡学圃能。短墙堪种豆，枯树惜沿藤。带雨繁花重，垂条翠荚增。烹调滋味美，惭似在家僧。谷雨方携子，梅天已发秧。枝枝盘作盖，叶叶暗遮旁。伏日炎风减，秋晨露气凉。连朝憧仆善，采摘报盈筐。”扁豆一生正如诗人所说，却也优雅和潇洒，是一种未经雕琢的新鲜。

2. “一庭春雨瓢儿菜;满架秋风扁豆花。”郑板桥有一副对联把农家风情表现的淋漓尽致。扁豆花开，红白紫灿烂一片，但人们绝不会感到艳丽，即便是那红色，也仿佛是沉浸在悠远岁月里的那种沉淀的美丽，不时地透露出些许的惆怅。

3. 明诗人王伯稠描写的扁豆花诗：“豆花初放晚凉凄，碧叶荫中络纬啼，贪与邻翁棚底语，不知新月照清溪。”在浓郁的乡土气息中对平静岁月的流逝表露出淡淡的眷恋，一如者扁豆花的开放的寂寞。

4. 清学者查学礼的“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花。”也带着对生命浅浅的哀愁，在斜雨中飘去。但是诗人们那份原始的纯真，那份远离喧嚣的鲜活却是掩盖不住的。

5. 扁豆好像永远跟篱笆结了缘，有了扁豆的攀附，那一片片的绿云，

白扁豆 就在生命的空间里永驻了。篱边的扁豆象征着家园的温馨，于是便有了怀念，便有了乡愁。乡愁其实是对生命的思索与磨砺，以及对心灵的自由的放逐后，寻找灵魂归宿的感觉。家乡的生活是贫寒的，有诗人回忆道：“庭下秋风草欲平，年饥种豆绿成萌，白花青蔓高于屋，夜夜寒虫金石声。”扁豆却给这种艰难添上了一丝温暖，在苦涩中带着那么一点甘甜。

6. 清人方南塘游宦天涯，其妻来信讲述了家乡的扁豆已经开花了，心中万分感慨，写诗云：“老妻书至劝还家，细数江乡乐赊。彭泽鲤鱼无锡酒，宣州栗子霍山茶。编茅已盖床头漏，扁豆初开屋角花。旧布衣裳新米粥，为谁留滞在天涯。”连方南塘的同伴“昨读南塘此诗，浩然有归志。”

碱蓬的植物文化

文献记载

1.《救荒本草》:碱蓬生水傍下湿地。茎似落LI，亦有线楞，叶似蓬而肥壮，比蓬叶亦稀疏，茎叶间结青子极细小。

2.《药性考》:盐蓬、碱蓬二种，皆产北直咸地，土人割之，烧灰淋汤，煎熬得盐。其叶似蒿圆长，至秋时茎叶俱红。烧灰煎盐，胜海水煮者。

3.《生态和平亚洲》:选择碱蓬因为是高耐盐碱的、同时是本地种植物，没有植物入侵的问题。

扁豆的种类和采摘方法

扁豆的种类

白扁豆又名小刀豆等。为一年生缠绕草本。三出复叶，先生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，顶端短尖或渐尖，两面沿叶脉处有白色短柔毛。花冠白色或紫红色;子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。种子3～5颗，白色或紫黑色。花果期7～10月。

白扁豆喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡。苗期需潮湿，应注意浇水。白扁豆喜欢肥沃、排水良好的砂质壤上种植。

白扁豆花期要求干旱，空气和土壤湿度大，容易落花。白扁豆种子发芽率90%以上。温度在16-20℃，有足够的湿度，播种后10-14d出苗。

白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。

白扁豆富含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖、麦芽糖、L-哌可酸、植物凝集素等。

白扁豆具有补脾和中，化湿消暑的功效。主治食欲不振、脾胃虚弱、胸闷腹胀、白带过多、大更溏泻、暑湿吐泻。

白扁豆在9?10月，当果壳变为黄白色略现皱缩时采收，扁豆花于6?7月含苞待放时采摘。

扁豆的采摘方法

扁豆衣：先将白扁豆放入水中浸泡至种皮鼓起后，剥取，晒干。

扁豆花：采后直接晒干即成商品;

白扁豆：荚果采回后晒干，用木棒拍打出种子，簸杂质，晒干即成商品;

白扁豆分布广泛。主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。

白扁豆的营养成分

白扁豆营养丰富，每100克白扁豆粒含热量为1364千焦耳，蛋白质25.3克，脂肪0.4克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.26毫克，核黄素0.45毫克，尼克酸2.6毫克，维生素E1.86毫克，钾4.39毫克，钠2.3毫克等。白扁豆的蛋白质中含有赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等人体必须的氨基酸。白扁豆的蛋白质量是小麦的2倍多，人体所需氨基酸含量与小麦和其他豆类相比，不仅丰富，而且较为平衡，因而成为优质的植物蛋白。除此而外，白扁豆中还含有一些稀有的游离氨基酸，与其他豆类相比，豆中的抗营养因子含量较低，消化吸收的性能较好。

白扁豆的副作用

白扁豆在生活中可以食用的方法有很多，炒食以及做汤都是不错的选择，除了食用之外白扁豆还有一定的保健效果，对于呕吐、急性胃肠炎有一定的缓解的作用。

白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪O.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素O.32毫克，硫胺酸O.05毫克，核黄酸O.07毫克，尼克酸O.7毫克，抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。

白扁豆的副作用?白扁豆.对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。另含一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时，由于抑制了凝血酶，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。

以上的内容就是对于白扁豆的副作用的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。白扁豆是生活中常见的作物，我们可以用来食用或者是入药，全方面的发挥白扁豆的功效，需要注意的是并不是所有的人适合服用，我们在选择的时候需要慎重。

白扁豆的功效与作用

白扁豆的功效：

白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子，白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等，白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效，白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用，患寒热病者，不可食白扁豆。

白扁豆的作用：

白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆治暑湿吐泻、暑多夹湿，夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆能健脾化湿以和中。白扁豆治脾气虚证，白扁豆能补气以健脾，以白扁豆作为人参、白术等药物的辅助。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。

菜豆植物形态

植物简介

芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉 日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品。芸豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

菜豆植物形态

根系较发达。茎左缠绕攀援，蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生;以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红(或有斑纹)等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色;千粒重0.3～0.7千克。染色体数2n=22。

水芥的植物文化

花语

花语：滋养

这是一种极珍贵的食用蔬菜。除了辛辣够劲儿的口味，还含有丰富的维他命C，营养价值很高。因此它的花语是“滋养”。凡是这一天诞生的寿星，通常热心公益、博爱大众，会在别人陷入困境时伸出援手。这样子的人，适合从事慈善事业，散播爱心给需要帮助的人。

诞生石：红宝石

红宝石的历史比钻石更为古老。在古印度，因为它纯红的色泽，所以当时的人相信红宝石中，一定燃烧着永不熄灭的火苗。

在古埃及，它是王者至尊的象征。中世纪的欧洲，红宝石被视为神灵慈悲的宝石。由于红宝石血红的色泽宛如“鸽血”，所以它这样的红色被俗称为“鸽血”。人们相信红宝石具有消除对爱猜疑和嫉妒心的能力，所以它也被认定是爱情的守护石。

生日花：水芥子

红宝石的传说

缅甸是生产最高级红宝石的主要产地。相传在缅甸的曼德勒，曾经出现一位绝代美丽的公主──娜佳。由于邻近的王子们争相求婚，受不了打扰的娜佳公主就想出一个拒绝的法子：年轻勇夫只要能去除山中的食人龙，她就跟他结婚。这些满怀信心的王子们，一个个都成了食人龙的食物，最后只有一位衣衫褴褛的年轻人把妖龙除掉。回到宫中，这位贫困青年突然变成了太阳王子，而娜佳则很羞涩的看着他。就在这时，一道闪光之后，两个人突然消失踪影，只留下三个蛋。第一个孵出缅甸国王，第二个孵中国皇帝，第三个则诞生了“火炎石”──红宝石。

昙花的植物文化

昙花原是一位花神，她每天都开花，四季都灿烂。她还爱上了每天给她浇水除草的年轻人。后来此事给玉帝得知，玉帝于是大发雷霆要拆散鸳鸯。玉帝将花神抓了起来，把她贬为每年只能开一瞬间的昙花，不让她再和情郎相见，还把那年轻人送去灵鹫山出家，赐名韦陀，让他忘记前尘，忘记花神。

多年过去了，韦陀果真忘了花神，潜心习佛，渐有所成。而花神却怎么也忘不了那个曾经照顾她的小伙子。她知道每年暮春时分，韦陀总要下山来为佛祖采集朝露煎茶。所以昙花就选择在那个时候开放。她把集聚了整整一年的精气绽放在那一瞬间。她希望韦陀能回头看她一眼，能记起她。

可是千百年过去了，韦陀一年年的下山来采集朝露。昙花一年年的默默绽放。韦陀始终没有记起她。直到有一天一名枯瘦的男子从昙花身边走过，看到花神忧郁孤苦之情。便停下脚步问花神“你为什么哀伤?”。花神惊异，因为凡人是看不到花神的真身。如果是大罗金仙头上有金光，刚刚从身边走过的明明是一个凡人，如何看得见自己的真身。花神犹豫片刻只是答到“你帮不了我”。又默默等等待韦陀不在回答那个男子的话。

40年后那个枯瘦男子又从昙花身边走过，重复问了40年前的那句话“你为什么哀伤?”花神再次犹豫片刻只是答道“你也许帮不了我”。枯瘦的男子笑了笑离开。再40年后一个枯瘦的老人再次出现在花神那里，原本枯瘦的老人看起来更是奄奄一息。当年的男子已经变成老人，但是他依旧问了和80年前一样的话“你为什么哀伤?”。昙花答道“谢谢你这个凡人，在你一生问过我3次，但是你毕竟是凡人而且已经奄奄一息，还怎么帮我，我是因爱而被天罚的花神”。老人笑了笑，说：“我是聿明氏，我只是来了断80年前没有结果的那段缘分。花神我是来送你一句：缘起缘灭缘终尽、花开花落花归尘。”说完老人闭目坐下。

时间渐渐过去，夕阳的最后一缕光线开始从老人的头发向眼睛划去，老人笑道“昙花一现为韦陀，这般情缘何有错，天罚地诛我来受，苍天无眼我来开”说罢，老人一把抓住花神，此时夕阳滑到了老人的眼睛，老人随即圆寂，抓着花神一同去往佛国去。花神在佛国见到了韦陀。韦陀也终于想起来前世因缘，佛祖知道后准韦陀下凡了断未了的因缘。因为聿明氏的老人违反了天规所以一生灵魂漂泊。不能驾鹤西游、也不能入东方佛国净土，终受天罚永无轮回。

昙花一现，只为韦陀。所以昙花又名韦陀花。也因为昙花是在夕阳后见到韦陀，所以昙花都是夜间开放。

亚参果的植物文化

英文名：Tamarindus indica Linn

酸角(学名：Tamarindus indica)，又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、酸角、“木罕”(傣语)、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种两个类型：甜型和酸型。一种热带水果，本产于亚洲、北非，咸信源自印度，中东国家与东南亚的泰国、中国、印尼也是著名的生产国，也叫罗望子果、酸角果、酸梅、酸豆。

螺旋藻的植物文化

食用历史

早使用螺旋藻(spirulina)作为食物的是在十六世纪墨西哥的阿兹特克人，他们从德斯科科湖采摘螺旋藻做成薄饼售卖。阿兹特克人称呼它为“特脆特拉脱儿”，意思是石头的排泄物。螺旋藻于1960年代由法国科学家所发现，但他却从未把螺旋藻作为食物食用。第一台大型生产螺旋藻的机器是于1970年代在墨西哥建立. 螺旋藻在查德的食用历史可以追溯至九世纪的卡内姆-博尔努帝国。当时，人们从查德湖中采集螺旋藻。

发现史

20世纪60年代初，法国探险家克里门特博士在非洲探险时，发现乍得湖边的佳尼姆人在动物蛋白匮乏甚至粮食蔬菜也不足的条件下生活依然体魄强壮，精力旺盛，健康长寿。调查后发现他们经常捞取漂浮在乍得湖上的螺旋藻晒干食用和治病。