怎么挑选山竹有妙招
怎么挑选山竹有妙招
山竹是水果之后,盛产于马来西亚和泰国。五月是吃山竹的好季节,教你简单的三招包你挑到好吃的山竹。
一、挑果蒂绿的。山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂,越绿表明越新鲜。如果果蒂已经失绿干枯呈褐色,说明已离采摘的时间长,存放的时间久了,这样不新鲜的山竹吃起来口味会大打折扣。
二、挑果皮软的。用手捏一捏,新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性,越软证明越新鲜,而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷,表示山竹已太老,或存放时间久不适宜吃了。这样的山竹一打开,里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了,人们把这种山竹叫 “死竹”。
三、挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花,这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉,最多的有8粒。果肉瓣粒越多,果核也会越细小,品质也就越好。
挑山竹误区:
一,按颜色的深浅挑。这种方法不是很可靠。山竹果皮的颜色有浅紫、紫、深紫、黑色,很多人认为颜色越深,果就越熟,这在一般情况下是成立的。颜色越浅的山竹确实越生,吃起来有涩味。但颜色很深变成了黑色,这有几种可能:一确实是足够熟,二是存放得时间太长、三是太老。
二、按果实的重量来挑。把山竹掂在手上,份量越重就越好,这种方法也不可靠。份量越重有可能是因为水分足够多,但也有可能是挂在树上的时间太长,没能及时采收的“老竹”。
吃山竹的好处与坏处 山竹怎么挑选好的
1、看果蒂:在挑选山竹的时候首先可以看果蒂,新鲜的山竹果蒂呈现翠绿色,如果山竹果蒂有变黑干枯的现象,这类山竹放置时间已经过久,有变质的可能性。
2、捏外壳:在挑选山竹的时候可以用手稍微捏捏外壳,新鲜的山竹外壳捏起来是较软有弹性的,用手就能轻轻掰开,如果是外壳很硬捏不动的就可能是放置时间过长的山竹。
3、看蒂瓣:挑选山竹的时候可以看看底部的蒂瓣,一般蒂瓣有几片就代表山竹里面的果肉有几瓣,可以挑选到更好的山竹。
怎么挑选山竹有妙招
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”
用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉, 表示此山竹已太老,不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老,已经坏掉了
可以看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
新鲜的山竹怎么吃?因为它很软,用手使劲一捏就可以掰开,吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样,恨不得拿刀砍,,,那指定不新鲜。
山竹硬的好还是软的好
软一点的好。
山竹属于热带水果,味道酸甜可口,汁水丰富,营养价值比较高,很多人在挑选山竹时喜欢选硬的,认为这样可以放得比较久,其实不然,壳软的山竹已经完全成熟,吃起来口感较好,而果壳硬的山竹则表示存放时间过久,其中水分已经大量流失,果肉吃起来口感很差,所以在挑选山竹的时候建议选择软一点的比较好。
山竹怎么存放冷藏还是冷冻 怎样挑选山竹才新鲜又好吃的
挑选山竹的方法比较多,建议通过以下几种方法进行挑选:
挑选山竹的时候可以观察其叶片的颜色,颜色越绿那么山竹就越新鲜,如果叶子有点发黄,有点枯萎的话,那么说明这样的山竹不新鲜。
挑选山竹一般都是挑选肉瓣的的比较好,想要挑选肉瓣多的,可以看山竹的底部花瓣,花瓣花瓣的数量就对应着果肉的数量,越多越好。
挑选山竹的时候,可以用手捏山竹的果壳,能回弹是最好的;如果捏着太硬,可能是山竹太老了或者存放时间过长;捏着太软有汁水流出来,则是坏果或者烂果。
挑选山竹的时候,还可以观察山竹竹蒂上有没有黄色物质,如果有,那么说明山竹受损了,只有山竹才会分泌的物质,这样的山竹口感一般都不是很好,同时也不会很新鲜。
山竹怎么挑选才好吃
山竹的品种、个头等是具有一定差异的,购买山竹的时候如果会挑选,那么买到的山竹会更好吃一些,小编为大家整理了几个挑选山竹的方法,具体如下:
挑选山竹的时候,首先可以观察一下山竹的果蒂,通过果蒂可以判断山竹是否新鲜,一般果蒂是绿色的山竹比较新鲜,如果山竹的果蒂已经枯萎,那么说明山竹不新鲜,不建议挑选。
购买山竹的时候,还可以观察山竹的颜色,正常情况下,山竹的颜色是紫红色的,通常山竹颜色越红,说明山竹成熟度越高,口感也就越甜。如果山竹颜色是青色或者只有一点红,那么山竹还没有熟,不建议选择。
挑选山竹的时候,还可以观察其底部,山竹的底部是花瓣形状的,仔细观察会发现有些有四瓣,有些有五瓣,一般山竹底部花瓣越多,说明其里面的肉瓣越多,因此挑选山竹的时候尽量选择底部花瓣多的。
山竹和石榴能一起吃吗 怎么挑选山竹
1、挑选山竹的时候一定要挑叶子最绿的,叶子变黑色了就是不新鲜。
2、挑选山竹的时候要轻轻的捏一下山竹的皮,新鲜的山竹皮比较软,而不新鲜的山竹表皮捏起来比较硬,就跟石头差不多都捏不动。
3、山竹的表皮颜色紫红色为最佳。
4、新鲜的山竹果肉是比较洁白清甜的。
5、新鲜的山竹颜色看起来比较光泽,颜色没有那么的暗沉。
6、看山竹下面的表皮形状有几瓣,开出来的山竹就有几瓣。
买的山竹没熟怎么办 挑选山竹的小技巧
挑选山竹除了可以捏一下果皮之外,还可以通过以下几点来进行挑选。
挑选山竹时,可以看一下山竹的果蒂,一般果蒂颜色越翠绿,表示山竹越新鲜,如果果蒂已经发黑的话,则表示存放时间过久,不够新鲜,不宜挑选。
挑选山竹的时候还可以看一下底部的果荠,一般果荠的数量就代表了里面果肉的瓣数,因此建议选择有6-8瓣果荠的山竹。
挑选山竹的时候还可以掂一下山竹的重量,在体积大小差不多的山竹中,应选择手感重的那一个,因为这样的山竹通常水分会比较足。
怎么挑选山竹有妙招
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”
用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉, 表示此山竹已太老,不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老,已经坏掉了
可以看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
新鲜的山竹怎么吃?因为它很软,用手使劲一捏就可以掰开,吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样,恨不得拿刀砍,那指定不新鲜。
山竹买大的还是小的好
选择个头适中的。
在挑选山竹时建议选择个头大小适中的,太大或太小都不是很好,个头太大的山竹反而果肉可能很少,还容易有果核,而个头太小的山竹则可能果肉比较小,汁水较少。其实山竹的大小对其果肉口感影响也并不大,所以在挑选山竹的时候不能光看大小,还要从颜色、光泽等多方面进行挑选。
山竹怎么挑
1、挑选山竹要看颜色
看果蒂颜色,挑选山竹时,一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间长了,不新鲜。捏一捏果壳,用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,如果按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去,那就果断地把这个山竹放回原处。
2、挑选山竹要数底部蒂瓣
数底部蒂瓣,通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的,蒂瓣越多,就说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
3、如何挑选和保存新鲜山竹
选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳,如果外壳太硬,即使用力压也不能使表皮凹陷,就表明山竹已经失水过多,不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜,适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择,新鲜山竹蒂瓣是绿的,外壳色泽鲜艳、有光泽。
不过,山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外,尽量密封,减少氧气的侵袭,也是保鲜的一个要诀。总的来说,把山竹装入保鲜袋中,留少量空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,就可以多放几天了。我国的山竹大多是从泰国等国家进口,由于经过长距离运输,家庭贮藏时间不宜过长,建议一次不要大量购买。
山竹怎么挑 选择果蒂绿的
挑选山竹的时候,首先可以看一下山竹果蒂的颜色,一般建议挑选果蒂比较绿的,因为果蒂颜色越翠绿,表示山竹越新鲜,如果果蒂颜色发黑,则表示存放时间过久,山竹的新鲜度不够,不建议挑选。