大闸蟹姜汤怎么做
大闸蟹姜汤怎么做
材料:大闸蟹、生姜、食盐。
做法:
1、大闸蟹刷洗干净。
2、生姜清洗干净后切片。
3、清水入锅
4、放入生姜,开大火烧开。
5、放入大闸蟹。
6、放入适量食盐。
7、煮熟后盛出食用。
大闸蟹死了还能吃吗 大闸蟹怎么吃好
材料:蟹黄200克,生银杏400克,生鸡肉150克,猪五花肉150克,熟猪油25克,精盐6克,胡椒粉1克,鲜汤500克。
做法:
1、将银杏敲碎,除去壳,放入沸水锅内,去皮抽心,洗净。
2、猪肉切块。
3、炒锅放油烧至七成热,放入肉块、鸡块,煸炒至变色。
4、加入精盐、胡椒粉、鲜汤。烧沸后,倒入砂锅,加银杏,煨至银杏裂缝捞出。
5、用另一只砂锅,倒入鲜汤,加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开,倒入原砂锅中,调好口味盛入碗内即成。
功效:此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。
材料:用大闸蟹1500克,豆腐90克,青菜少量,生姜、料酒、精盐、芡粉各适量。
做法:
1、取出蟹肉和豆腐捣烂。加入盐、姜末、料酒、芡粉搅匀,做成丸子。
2、锅内放高汤或鸡汤,烧开后将豆腐蟹丸逐个放入汤内,烧开,然后放入盐和少量青菜。
功效:此汤具有清热解毒、生津润燥的功效。
材料:大闸蟹4只,姜适量,葱适量,蒜适量,盐适量,料酒适量,水适量,淀粉适量。
做法:
1、将大闸蟹洗净对切,准备好姜、葱、蒜待用。
2、起油锅,油温八成热时,下姜蒜爆香,然后下大闸蟹翻炒。
3、待大闸蟹变红后加入料酒,溜入适量的水,加盐盖上锅盖将大闸蟹焗5分钟。
4、大闸蟹熟透后,加入葱段翻炒均匀,用水淀粉勾个薄芡。
5、香喷喷的姜葱焗大闸蟹起锅了。
功效:大闸蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等,对身体有很好的滋补作用。
大闸蟹蒸多久 清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹、姜、大蒜、葱、生抽、香醋、香油。
做法
1、将大闸蟹刷洗干净(捆绑大闸蟹的绳子不解开)。
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。
5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
吃螃蟹怎么去寒
大闸蟹是寒性极高的食品,因为大闸蟹生长的地方在湖里,水温也比较低,一些寒性体质的人,当然是不能多吃大闸蟹的了,那么,美味当前,有什么方法能去除大闸蟹的寒气?吃了大闸蟹后又要怎么祛寒呢?
1.在做菜时,多加辛辣食物,可以有效减少螃蟹的寒性。比如生姜、干辣椒等。
2.饭后喝点暖胃的汤或者茶都是不错的,比如姜糖红茶等。
绑好的大闸蟹怎么清洗 大闸蟹怎么做好吃
材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
做法
1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右
3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用
5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可
材料:大闸蟹250克,木瓜100克,姜10克,清汤500克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
2、大闸蟹宰杀洗净氽水,木瓜切菱形块,姜切丝待用;
2、净锅上火,放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜,大火烧开转中火炖15分钟调味即成;
食疗功效:
大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素以及胡萝卜素,有补骨髓、滋肝阳、充胃液、养筋活血之功效。
木瓜富含多种维生素,长期食用可提高人体免疫力,有促进消化、延缓衰老以及丰胸和清理人体内杂质之功效。
材料:大闸蟹6只,啤酒1罐,嫩姜1块,生抽小半碗,糖1茶匙
做法:
1、蟹买回来放在水里再养一下,姜切成末;
2、将蟹背朝下放在锅子里,放入几片姜片,倒入1/3左右的啤酒;
3、生抽加糖再加少许水稀释,做成调料与蟹同蒸;
4、大火等水开后,小火煮10到15分钟即可 。
大闸蟹有什么不可以吃 大闸蟹怎么做
材料:大闸蟹、香葱、生姜、酱油、白砂糖、小葱、香醋、香油。
1、将大闸蟹用刷子刷洗干净,然后将其绑起来,放进蒸锅中。
2、蒸锅中加水,开大火,隔水蒸15分钟左右。
3、将大闸蟹的壳蒸至红色,蟹肉熟透即可夹出。
4、将酱油放进小锅内,煮一分钟,倒入装有白糖、料酒、香油的小碗中,搅拌均匀。
5、将醋倒进装有姜末的小碗中混合均匀。
6、吃大闸蟹时可以配上酱油或是姜醋调料吃。
材料:大闸蟹、姜末、蒜末、酱油、香醋。
1、将大闸蟹刷洗干净。
2、锅中放入适量冷水,大闸蟹肚皮朝上放入锅中,盖好锅盖。
3、开大火煮,水开后煮15分钟至蟹壳变红,蟹肉成熟。
4、关火再焖3分钟即可取出。
5、制作调料,姜末、蒜末、酱油、香醋放入碗中搅拌均匀制成调料,即可食用。
大闸蟹怎样做才好吃
大闸蟹味道鲜美,清蒸可以最大程度激发出大闸蟹的本身的鲜美感,而且操作便捷,不会做饭的人也可以进行料理。
材料:大闸蟹、葱、姜、黄酒、料酒等。
做法:
1、大闸蟹清洗干净。
2、锅里放清水,大火烧开。
3、放蒸屉。
4、打开盖子放入少许姜片。
5、大闸蟹肚子朝上放置。
6、蒸15分钟左右。
7、蒸大闸蟹的时候开始调酱汁。
8、葱、姜切碎后和黄酒、料酒一起混合搅拌。
9、螃蟹煮熟后出锅。
10、蘸酱品尝。
大闸蟹和螃蟹哪个钙高 清蒸大闸蟹的做法
材料:大闸蟹、姜末、白糖。
1、把大闸蟹放在清水里洗净,养半天。
2、用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状姜末、香醋、白糖调调成蘸料蒸锅中放清水,丢几片姜片入锅,水开后把蟹倒放。
3、蒸15分钟取出后解去细绳,装盘即成。
兰花蟹的做法
料:螃蟹肉250g,美乃滋2大勺,葱花2大勺,柠檬汁1小勺,honeymustard蜂蜜芥末酱1小勺,鸡蛋1个,盐适量,面包屑1杯
螃蟹饼的做法
1.所有的原料混合在一起,面包屑的分量估摸着1杯的样子,主要是看最后材料的粘合度,不要太松散,可以捏合在一起成团的样子。
2.捏出几个圆形的小饼,入平底锅,用黄油来煎,中火,至两面金黄即可。
大闸蟹粉丝煲
主料:大闸蟹1只、粉丝1捆
配料:虾干20g、瑶柱20g、姜1块
调料:酱油2汤勺、XO酱1汤勺、黑胡椒粉1茶匙
大闸蟹粉丝煲的做法
1、姜切片,大闸蟹洗净斩大块,粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡;
2、锅内放适量油,加热至7成热,放入大闸蟹块煎2分钟;
3、将蟹块翻面继续小火煎2分钟,加入姜片、瑶柱和虾干,翻炒1分钟;
4、放入泡好的粉丝;
5、加入2汤勺酱油;
6、加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉,翻炒均匀,收干酱汁即可。
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煲汤小贴士
1、大闸蟹也可用花蟹代替;
2、可根据个人口味放入腊味或香菇提味;
3、XO酱的加入为增加风味,没有可省略。
通过上文关于兰花蟹的一些相关介绍,相信大家对兰花蟹的功效与作用都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。