烧卖皮为什么要用开水 烧麦用冷水还是开水蒸

烧卖皮为什么要用开水 烧麦用冷水还是开水蒸

烧麦一般冷水下锅蒸。

烧麦用冷水下锅蒸就可以了，这样蒸汽能够慢慢加热烧麦，同时能够令烧麦皮变得比较软，一般素馅和熟肉馅的水开后蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。

冷开水再烧开可以喝吗 水烧开后能放多久

密封保存不超过24小时。

实验发现自来水烧开1分钟后，在装入瓶中放置24小时后，其亚硝酸盐含量达到23.7g/L，这是因为放置时间过久的水中微生物会大量滋生，从而产生更多的亚硝酸盐和危害健康的细菌等微生物，因此水烧开后放置时间不宜过长，一旦超过24小时后应再次烧开饮用。

冷开水可以反复烧开吗

可以。

有人会认为重复烧开的水会产生较多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐这种物质会对人体健康造成影响，但其实是反复烧开的水中的亚硝酸盐的含量远低于国家生活饮用水的标准，所以担心反复烧开的水饮用后会有亚硝酸盐中毒的问题完全是多余的，并且从反复烧开的水中摄入的亚硝酸盐含量还不如从其他食物摄入的多，比如腊肉、烟熏鱼肉、剩饭菜等等。

烧麦怎么蒸皮才不会硬

1、外皮要薄

烧卖的皮特别薄，几乎是透明的，隔着皮可以看到里面的馅料，这样皮薄的烧麦才能蒸出来口感软硬适中，如果皮厚的烧麦，就会口感发硬。

2、蒸之前在表皮喷水

这是蒸烧麦的一个小技巧，一定要在蒸烧麦放入锅里时，往它的表面喷水，这样擀烧麦皮的时候，能缓解由于加许多面粉压出荷叶裙边的外形引起的外皮干硬现象，如果不喷水的话，蒸好的烧麦皮会很干，尤其是买那种饺子皮做出来的烧麦，会更加干硬。

冷开水再烧开可以喝吗

可以喝。

正常情况下，水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用，而平时喝的矿泉水等饮用水中，还会带有一些锂、锶、锌、碘、硒等矿物质成分，经过高温烧开后的水，其中的营养物质不会发生改变，只是起到杀菌的作用，而开水冷却后会再次产生细菌等微生物，需要再次烧开饮用，这个过程中既能杀菌，也不会产生什么有毒物质，可以放心饮用。

鲜肉烧麦要蒸多久才能熟 蒸鲜肉烧麦的正确蒸方法

蒸制鲜肉烧麦的方法是比较简单的，只要保证其中的肉能够熟透即可，具体方式如下：

1、在蒸锅中放入适量的冷水，将鲜肉烧麦均匀的码在蒸锅中，不要隔得太近。

2、开火大火煮开水之后，蒸制15-20分钟左右，关火。

3、关火之后不要立即开盖拿出，需要继续闷上5-10分钟左右再取出食用。

若是是市面售卖的鲜肉烧麦的话，蒸制时间则不要太长，蒸热即可食用，以免蒸制时间过长而蒸烂、蒸老了。

鱼肚烧卖的做法

鱼肚烧卖的制作材料：

主料：鱼肚馅,豌豆各适量,烧卖皮10张。

调料：盐,味精,蚝油,香油各适量。

教您鱼肚烧卖怎么做，如何做鱼肚烧卖才好吃

1.鱼肚馅加调料调好味，入冰箱冷藏1小时。

2.烧卖皮包入馅心，成型后口上放一粒豌豆，入笼蒸约8分钟即可。

鱼肚烧卖的制作要诀：

注意皮相叠处容易夹生。

冷开水可以再次烧开吗

可以。

冷开水凉了之后是可以再次烧开的，水凉了后再次烧开营养物质也不会发生什么改变，而水中的微生物不会发生什么改变，并且再次烧开的过程中还可以将凉白开再次杀菌消毒，过程中也不会产生什么有害物质，所以冷开水是可以再次烧开的。