螃蟹死了为什么不能吃 产生了尸胺
螃蟹死了为什么不能吃 产生了尸胺
尸胺是螃蟹中蛋白质被分解之后产生的一种具有很重腐臭气味的成分，不仅味道很臭，会影响食欲，同时尸胺还有一定的致毒作用和腐蚀性，大量食用含有较高尸胺的螃蟹，会刺激咽喉、支气管，出现炎症、痉挛、水肿、肺水肿或化学性肺炎等不适情况，严重有可能出现死亡等。
螃蟹不沾水一般能活几天 螃蟹刚死不久可以吃吗
不建议再吃。
已经死掉的螃蟹是不建议再继续食用的，因为螃蟹主要以水中的微生物以及动物尸体为食，所以肠道中含有大量的细菌微生物，当螃蟹死后，这些细菌微生物就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，同时会产生有害物质组胺。这种死掉的螃蟹营养价值已经大打折扣，并且再继续食用就会对人体健康造成影响。
产妇吃螃蟹有什么注意事项
需适量产妇每次吃螃蟹的量要少，哺乳期的妈妈每次最多吃不超过100克的螃蟹。
不吃死蟹螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。而且死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。所以产妇不要吃不新鲜的螃蟹。
不吃生蟹醉蟹螃蟹一般都生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物，尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
只吃蟹的肉膏黄螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，所以产妇只能吃其蟹肉、蟹膏、蟹黄。 不能与蟹同食的食物
产妇吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，吃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮，否则会给产妇身体带来不适。
做香辣蟹有什么螃蟹好 吃螃蟹的注意事项
螃蟹种类虽多，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、鳃和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等。
超市的冻螃蟹能吃吗 我吃了6个死螃蟹会死吗
一般不会。
死亡的螃蟹中会在细菌的作用下滋生尸胺和组胺，其中组胺会影响人体免疫系统，导致人体过敏；大剂量的尸胺是有致毒作用的，270毫克/公斤的剂量会导致大鼠致死，即使人体也有相同的致死剂量，需要食用的尸胺大于13.5克，食用6个螃蟹是不可能达到这么大剂量的。当然啦，一些特殊体质的人群有可能出现一些特殊反应，比如说过敏性休克或者其他疾病，导致的死亡，因此不建议食用死亡的螃蟹。
买的螃蟹死了第二天可以吃吗
死蟹不能吃。
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹快要死或已经死了的时候，螃蟹体内会产生一种化学物质叫“组氨酸”，“组氨酸”又会分解产生有毒物质“组胺”，死亡时间越长，毒物会越来越多，即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破坏，这种毒素对人体有害，食用之后会对人体产生不利影响。
螃蟹一般吃什么 死蟹不吃
买螃蟹一定不能买已经死掉了的，买回来的螃蟹在常温下死去超过两小时的也不能吃了，因为螃蟹属于高蛋白食物，极易变质，死蟹蛋白质分解，会产生组胺、尸胺之类的有害物质，食用之后会引起身体不适，有害健康。
怎么判断螃蟹死了多久 吃了死螃蟹会怎么样
螃蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，所以在它濒死或死时，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，造成尸胺和组胺含量快速上升，它们是有毒物质，所以人食用会导致中毒或过敏。
螃蟹死亡之后，体内的细菌快速入侵大闸蟹内部，大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，含有丰富的养分，入侵的细菌快速滋生，食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。
螃蟹死了多久不能吃
尽管是刚死的螃蟹，它含有的蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，吃了会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。
如果是你发现螃蟹死了，立马拿来煮了吃的话是不会中毒的。但是为了身体健康着想最好不要吃死螃蟹。
刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗
不建议吃。
1、死螃蟹口感变差螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣。
2、死螃蟹易过敏蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状，严重的呼吸循环衰竭，发生生命危险。
3、死螃蟹易致食物中毒螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈代谢可以与微生物抗衡，抑制细菌繁殖，而螃蟹死后，微生物会利用它的营养物质快速繁殖，导致螃蟹腐败变质，产生过多毒素，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等中毒症状。
橙汁能和螃蟹一起吃吗 螃蟹死了能不能吃了
不能吃。
螃蟹是一种生活在水中以死鱼死虾等腐败的动物尸体为食的一种动物，在其活着的时候可以通过体内的新陈代谢来将这些腐败的尸体所引起的细菌给排除体外；但是螃蟹一旦死亡，其体内的大量细菌、病菌等各类细菌，会大量繁殖，分解蟹肉等作用，这些细菌通过分解蟹肉可能还会产生一种有毒的组胺的物质，若人一旦食用了死亡的螃蟹，其口感会不好、鲜味也会没有之外，还有一定的可能会引起一些不适的症状，还有更严重的情况可能会引起食物中毒。
螃蟹不能和什么一起吃
1、吃死蟹会中毒。
螃蟹和鱼一样生活在水中，但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外有大量的病菌。而当螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就会越来越多，因此毒气也就会越来越大，即使这个时候螃蟹被煮熟了，但它体内的这种毒素也不易被破坏。因此若人们吃了这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。
2、生吃螃蟹不安全。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
3、煮熟隔夜的螃蟹少吃。
许多人都由于害怕螃蟹死了就不能吃了，就会把螃蟹一次性都煮熟了，然后再存放起来，以为这样就不会有问题了。但其实，存放过久的熟蟹仍然是易中毒的大杀手。这是因为，熟蟹也极易被细菌污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。如果一次吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内，并与其他食物分开，吃时必须回锅再煮熟蒸透。