养生健康

核桃粉的真伪鉴别

核桃粉的真伪鉴别

指标和颜色

看营养成分表:核桃的最主要营养在于核桃富含丰富的优质不饱和脂肪酸,因此核桃粉脂肪的含量往往能说明产品的营养价值。那些脂肪含量只有3%、4%甚至更低的核桃粉基本上不含核桃或核桃含量极低,如果蛋白质含量同时也仅有百分之三、四的话,这样的产品基本上没有营养价值的。造成大头儿童的劣质奶粉大部分也是这样低营养指标的产品。

看颜色:优质核桃粉的颜色应该呈核桃仁的自身颜色——黄褐色,而劣质核桃粉主要原料是大米粉或糊精加香精调配而成,所以颜色呈白色或乳白色。

闻产品气味

优质核桃粉不用添加任何香精,产品呈核桃粉特有的原生自然气味,无异味,无香精刺鼻味道。劣质核桃粉仅有香精味,开袋后2米开外就能闻到香精味道,近距离闻其味尖、浓、刺鼻,长期食用过多香精食品容易造成人的味觉弱化。

尝产品味道

优质核桃粉为天然核桃香味,味浓悠长,口感略带核桃苦涩味,味厚持久。劣质核桃粉只有香精味道和膨化大米味道,无核桃的天然味道,入口后淡而无味。

菟丝子真伪鉴别

菟丝子为旋花科植物菟丝子Cuscuta chinensis Lam.的干燥成熟种子,主产于江苏、辽宁、吉林等省。

正品 菟丝子呈类圆形或卵圆形,直径1~1.5mm,表面灰棕色或黄棕色,微粗糙。放大镜下观察表面有细密深色小点,一端有微凹的线形种脐。质坚硬。用开水浸泡,表面有粘性,加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状的胚,形如吐丝。无臭,味微苦、涩。以色灰黄、颗粒饱满者为佳。

伪品 据调查,全国尚有同属多种植物的种子在不同地区作菟丝子使用:

1.南方菟丝子Cuscuta australis R. Br.的种子是商品小粒菟丝子的主要品种之一,其性状特征与正品极为相似,难以区分。但二者种子横切面特征则有所差异,即不同品种的种皮两层栅栏细胞的长度比例不同,菟丝子栅栏细胞两列,外列细胞略短,壁木化,长15~20?滋m,内列细胞较长,壁非木化,长23~35?滋m,外侧近交界处有光辉带;南方菟丝子外列细胞壁木化,长15~20?滋m,内列细胞较长,壁非木化,长35~40?滋m。

2.日本菟丝子(金灯藤)Cuscuta Japonica Choisy的种子在黑龙江、吉林、甘肃等省使用,称大粒菟丝子,与菟丝子主要区别为:茎较粗壮,黄色带紫红色瘤状突起;花密集成短穗状花序,花柱长,合生为一,柱头2裂,药材种子较大,直径3~5mm。表面淡褐色或黄棕色,光滑,放大镜下观察,具不整齐的短线状斑纹。

麝香真伪鉴别

招数一——手捏法:用手压捏不带毛的囊皮,会有柔软的感觉,不应该有异物感。而且被压捏下陷后的皮囊,放手后可弹起,恢复原状。

招数二——手搓法:麝香仁外表多带有些脱落的内膜或皮毛,颜色偏棕色,且气味浓烈,带有特异的香气,颗粒自然疏松。可取麝香仁少许放在手心里加少量水润湿,然后用手捻搓。真正的麝香不粘手、不结块。搓成团状后,一放开手就立即散开,或弹之即散,而香味会在手上经久不散。

招数三——口尝法:取少许麝香放在舌尖与齿门之间,进行咬尝,若是正品,应感觉粘牙,但没有砂子类杂质等硌牙的感觉,味道微苦且麻辣,香气浓烈,扩散迅速,立即窜入鼻腔。

招数四——火烧法:取麝香放在金属片上,在下面用微火燃烧,开始时麝香会崩裂跳动,发出暴裂声,随之熔化膨胀,冒出黑色的油泡。而后麝香开始燃烧,香气四溢,烧尽后的灰呈白色或灰白色。如果是伪品或劣品,燃烧过程中会出现火焰、火星,并伴有烧焦的味道。

招数五——水溶法:将麝香放入盛有开水的杯中,可见水被染成淡黄色,水质清澈,若有沉淀物出现,说明有矿物掺杂;如果水质混浊,说明有淀粉类或植物类物质掺杂。

招数六——葱鉴法:取缝针1枚,穿上棉线,再将棉线浸入浓葱汁中,然后将葱汁线穿过麝香囊,来回穿过2~3次,如果葱气消失说明是正品。

怎么辨别劣质奶粉

查阅防伪资料

随着目前科技水平的提高,奶粉的外包装也越来越精致细腻,很多厂家的奶粉都会在包装上设有自己独特的防伪标识,在这里就不一一陈述如何通过奶粉外包装进行鉴别奶粉的真假了,细心的妈妈可以自己进行比对一般不难从包装上差别真伪,下面我们主要从奶粉的品质上来帮助大家进行鉴别。

试手感

可以用手捏住奶粉的包袋来回摩擦,真品奶粉颗粒细腻,会发出“吱吱”的声音;而假奶粉由于其掺杂有绵白糖、葡萄糖等其他成分,颗粒一般会比较粗糙,因此会发出“沙沙”的流动声。

看颜色

好的奶粉是会呈现出天然的乳黄色,而不是纯白色,而假的奶粉仔细观察奶粉颗粒会发现有结晶并呈现光泽,或呈现出漂白色,或者有其他不自然的颜色,一般颜色会比真正的奶粉要白些。

闻气味

当好的奶粉在一打开外包装后,即可闻到一股很自然的乳香味;而假的奶粉乳香味不明显,或者没有乳香味,有时还可以闻到很不自然的浓郁腻人的浓香,这可能是人工添加香精所致,这些都不是好奶粉,甚至是伪劣产品,对婴儿喂养是不健康的。

林蛙油的真伪鉴别

形状:不规则块状,弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。

外表:表面黄色或浅褐色,具脂肪样光泽,偶带灰白薄状干皮,手摸有滑腻感;

质地:质地不十分坚硬,易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状,碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;

遇水膨胀情况:冷水浸泡,体积可膨胀40——60倍左右,呈棉絮、云朵状,弹性较好;

气味:气腥,味微甘 真雪蛤油久泡不烂,泡48小时都没问题,低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清,绝大部分溶于水了。

除了蟾蜍输卵管之外,还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别,有较脓的鱼腥味,水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中,这些东西,只要仔细检查极易发现。

市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油,甚至还有用明太鱼的肠子制成的伪林蛙油。但经过浸泡后放大只有20倍左右。

鉴别奶粉真假方法 仔细查阅防伪资料

随着目前科技水平的提高,奶粉的外包装也越来越精致细腻,很多厂家的奶粉都会在包装上设有自己独特的防伪标识,在这里就不一一陈述如何通过奶粉外包装进行鉴别奶粉的真假了,细心的妈妈可以自己进行比对一般不难从包装上差别真伪,下面我们主要从奶粉的品质上来帮助大家进行鉴别。

阳起石的真伪鉴别

正品阳起石与误用品阴起石的主要区别点:一是正品全体乳白色或有相间的纵花纹,表面有纤维状纹理;二是质松软,撕之成丝绵状而光滑;三是附粘手上不易去掉。

而误用品阴起石一是全体呈银灰色而微绿有光泽;二是断面显层状纹,质软松酥;三是用手可捻成薄鳞状或短纤维状,附粘于手有滑感,不易掉落。两者用火烧热,正品不导热,误用品导热。

茴香的真伪鉴别

小茴香是常用的温里药,具有散寒止痛、理气和中的功效,同时,也是常用的香料,常用于烹饪中。小茴香为伞形科植物的果实,其幼苗在北方还常被作为蔬菜食用。伞形科植物往往形态相似,特别是果实,经常会被混淆,市场上偶见以伞形科植物莳萝的果实冒充小茴香使用的,要加以鉴别区分。

正品小茴香 果实长椭圆形,有的稍弯曲,长4~8毫米,直径1.5~2.5毫米,表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果柄,背面有纵棱5条,有特殊香气,味微甜、辛。

伪品莳萝 外形和小茴香相似,但较小且圆,为广椭圆形,扁平,长3~4毫米,直径2~3毫米,厚约1毫米,背棱稍突起,侧棱延展成翅。

怎么辨别真假茯苓

怎么鉴别茯苓真假

茯苓可作药用,也可作为美容之佳品。茯苓主产云南和安徽,分别称为云茯苓和大别山茯苓。具有利水渗湿,健脾安神的功效。

但近期在市场上,却出现了发生霉变的茯苓,这到底又是怎么一回事?我们有应如何鉴别真假茯苓呢?

专家指出:茯苓是真菌类药材,不含有淀粉,一般不会发生霉变。但是,掺杂淀粉后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。

茯苓

伪品茯苓外形上和正品十分相似,可以通过以下方法做出判断:

伪品茯苓一般切成茯苓丁,为大小5~8毫米的方形药材,仔细观察,可见表面色泽略有不均匀,偶见霉斑,气微,入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒,淀粉粒较小而不规则,取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻,嚼之味淡,粉末在光学显微镜下可见大量菌丝,无淀粉粒,滴加稀碘液无明显颜色变化。

茯苓作为医学常用药材,临床应用尤为广泛,若误用了伪品茯苓则不但不会起到治疗作用,在遇环境潮湿容易滋生霉菌,产生毒素后,对人体还会产生毒副作用。

因此,提醒大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪,以防自身健康受到伤害。

飘柔鉴别真伪方法

包装瓶

真品

■瓶身不透明,且有一定的抗压强度,瓶盖的小盖页内部两侧有模具编号

■瓶身光滑没有毛刺,瓶与盖配合严密

■瓶盖上小盖页内和瓶底注塑有"P&G"英文字母

■瓶底中间接合线两侧有扁长凹痕

假品

■瓶体的接合处有粗糙的边痕

■瓶颈螺旋接合处有毛刺 见图(2-1)(2-2)

■瓶盖上的小盖页内和瓶底无"P&G"英文字母,或用其它字母代替?

■瓶底接合处呈直线状,中间接合线两侧光滑无扁长凹痕?见图(2-6)印刷

真品

■印刷精致,线条清晰,摸上去富有立体感

■条形码印刷全部是黑色,不加白底,颜色之间套色精确假品

■文字印刷字体较粗,字体油墨有毛边,油墨易抹掉

■条形码印刷有断续感觉,或线条不清晰

包装射印、压印真品

■瓶底的生产日期由喷码机规则射印而成,射印字体呈点状组成

■射印内容为"合格年/月/日批号" 见图(2-4)■整件原封包装箱上的射印日期、批号与箱内所有产品上的射印日期、批号一致 包装射印、压印

假品■瓶底字体、日期、批号字体呈线状,模糊

■整件原封包装箱上的射印日期、批号与箱内产品上的射印日期、批号不一致

■射印日期、批号同其它品牌产品射印日期、批号相同

内容物真品

■液体较稠,香味独特,有珠光剂

■液体分别为绿色(中性飘柔)、深绿色(去头屑飘柔)、乳白色(深层护理飘柔)三种液体

假品■液体较稀或稠度不均,有异味或无味,无珠光剂,不是深绿色、绿色或乳白色液体

紫菜的真伪鉴别

紫草又名紫丹、地血,为紫草科植物硬紫草的根,多生于高山野草丛中或向阳坡地,每年四、五月份或九、十月间挖根采集,除去残茎及泥土,晒干或微火烘干即可入药。此药在采集加工时不可水洗,以防退色。其性寒,味苦,具有凉血活血、清热解毒的功效,常用于治疗温热斑疹、湿热黄疸、紫癜、吐血衄血、尿血、血痢、淋浊、热结便秘、烧伤、湿疹、丹毒、痈疡等症。市场上有以蔷薇科植物委陵菜(俗称北紫草)冒充硬紫草,使用时注意鉴别。

真品硬紫草:外观呈扭曲的圆柱形或呈纺锤形,长约7~15厘米,直径约0.7~2厘米,根头部具茎残基,常有侧根。表面暗紫色,粗糙,有纵沟,皮部薄,稍有鳞片;质硬而轻脆,易折断;断面呈片状,皮部深紫色,与木部之间有裂隙或呈小圆孔状,木部较明显,为黄白色;闻之有一股特殊的气味,口尝之味微甘而酸。

伪品北紫草:常用全草假冒,其根呈圆柱形,表面褐紫色,具纵沟及纵皱纹,有的具横裂纹,表皮无鳞状片;质坚硬,难折断;断面皮部为紫色,木部具紫色与灰紫色,有相同的放射状纹理;闻之气微,无硬紫草的特殊气味,口尝味苦。

黄药子的真伪鉴别方法

黄药子性平,味苦,具有凉血、降火、消瘿、解毒的功效。用于治疗吐血、衄血、喉痹、瘿气、疮痈、瘰疬等症。市场上有以蓼科植物毛脉蓼及翼蓼(荞麦七)、虎耳草科植物鬼灯擎的块根冒充黄药子,使用时应注意鉴别。

正品黄药子与伪品鬼灯擎的鉴别方法如下:

一、从外形上区分:正品黄药子为圆形或类圆形的片,大小不等,直径约3~7厘米,片厚0.8~1.5厘米,表面棕黑色,有皱纹,密布短小的支根及黄白色圆形的支根痕,微突起,一部分栓皮脱落,脱落后显露淡黄色而光滑的中心柱;而鬼灯擎多斜切成长圆形或横切成圆形片状,直径约2.5~5厘米,厚约0.3~0.6厘米,相较正品,片小而薄。外皮灰褐色,边多卷曲,有时可见黄褐色的鳞片。

二、断面不同:正品断面淡黄色至黄棕色,断面平滑或有颗粒状的凹凸不平;而伪品断面为浅红棕色,可见众多的结晶,密布点状突起,近边缘处较明显。

三、正品质坚而脆,易折断;而伪品质地较为坚硬,不如正品易折断。

四、正品气微,尝之味苦;而伪品亦气微,口尝味苦略涩。

怎么辨别真假茯苓

很多女性会买茯苓来护肤,但是一不小心就买到假货或者劣质茯苓,那么,怎么鉴别茯苓真假、怎么挑选茯苓呢?

怎么鉴别茯苓真假 怎么挑选茯苓

茯苓可作药用,也可作为美容之佳品。茯苓主产云南和安徽,分别称为云茯苓和大别山茯苓。具有利水渗湿,健脾安神的功效。

但近期在市场上,却出现了发生霉变的茯苓,这到底又是怎么一回事?我们有应如何鉴别真假茯苓呢?

专家指出:茯苓是真菌类药材,不含有淀粉,一般不会发生霉变。但是,掺杂淀粉后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。

茯苓

伪品茯苓外形上和正品十分相似,可以通过以下方法做出判断:

伪品茯苓一般切成茯苓丁,为大小5~8毫米的方形药材,仔细观察,可见表面色泽略有不均匀,偶见霉斑,气微,入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒,淀粉粒较小而不规则,取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻,嚼之味淡,粉末在光学显微镜下可见大量菌丝,无淀粉粒,滴加稀碘液无明显颜色变化。

茯苓作为医学常用药材,临床应用尤为广泛,若误用了伪品茯苓则不但不会起到治疗作用,在遇环境潮湿容易滋生霉菌,产生毒素后,对人体还会产生毒副作用。

因此,提醒大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪,以防自身健康受到伤害。

上面为大家介绍了鉴别挑选茯苓的方法,大家以后买茯苓就可以根据上面介绍的方法来选择茯苓。

怎么辨别真假茯苓

怎么鉴别茯苓真假 怎么挑选茯苓

茯苓可作药用,也可作为美容之佳品。茯苓主产云南和安徽,分别称为云茯苓和大别山茯苓。具有利水渗湿,健脾安神的功效。

但近期在市场上,却出现了发生霉变的茯苓,这到底又是怎么一回事?我们有应如何鉴别真假茯苓呢?

专家指出:茯苓是真菌类药材,不含有淀粉,一般不会发生霉变。但是,掺杂淀粉后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。

茯苓

伪品茯苓外形上和正品十分相似,可以通过以下方法做出判断:

伪品茯苓一般切成茯苓丁,为大小5~8毫米的方形药材,仔细观察,可见表面色泽略有不均匀,偶见霉斑,气微,入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒,淀粉粒较小而不规则,取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻,嚼之味淡,粉末在光学显微镜下可见大量菌丝,无淀粉粒,滴加稀碘液无明显颜色变化。

茯苓作为医学常用药材,临床应用尤为广泛,若误用了伪品茯苓则不但不会起到治疗作用,在遇环境潮湿容易滋生霉菌,产生毒素后,对人体还会产生毒副作用。

因此,提醒大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪,以防自身健康受到伤害。

阳起石的真伪鉴别

【鉴别要点】

正品阳起石与误用品阴起石的主要区别点:一是正品全体乳白色或有相间的纵花纹,表面有纤维状纹理;二是质松软,撕之成丝绵状而光滑;三是附粘手上不易去掉。[1]

而误用品阴起石一是全体呈银灰色而微绿有光泽;二是断面显层状纹,质软松酥;三是用手可捻成薄鳞状或短纤维状,附粘于手有滑感,不易掉落。两者用火烧热,正品不导热,误用品导热。

【名典鉴别】

1、梁·《名医别录》曰:“阳起石生齐山山谷及琅琊或云山、阳起石,云母根也。采无时。”

2、陶弘景曰:“此石所出与云母同,而甚似云母,但厚异尔。今用乃出益州,与矾石同处,色小黄黑。但矾石、云母根未知何者是?俗用乃稀,仙经服之。”

3、唐·苏恭曰:“此石与白色肌理似殷蘖,仍夹带云母滋润者为良,故本经一名白石,今用纯黑如炭者误矣。云母之黑者名云胆,服之损人,则黑阳起石亦必恶矣。今齐山在齐山西北,无阳起石。石乃在齐山西北六七里卢山出之。本经云山或卢字讹也。太山,沂州惟有黑者,白者独出齐州。”

4、李珣曰:“太山所出黄者绝佳,邢州鹊山出白者亦好。”

5、宋·苏颂曰:“今惟出齐州,他处不复有。齐州惟一土山,石出其中,彼人谓之阳起石。其山常有温暖气,虽盛冬大雪遍境,独此山无积白,盖石气熏蒸使然也。山惟一穴,宫中常禁闭。至初冬则州发丁夫,遣人监取。岁月积久,其穴益深,才凿他石,得之甚难。以白色明莹若狼牙者为上,亦有挟他石作块者不堪用。每岁采择上供之余,州中货之,不尔无由得也。货者虽多,而精好者亦难得。旧说是云母根,其中犹带云母,今不复见此矣。古方服食不见用者,今补下药多使之。”

6、明·《本草蒙筌》附于云母项下:“又阳起石,即云母根宜明莹若狼牙者胜,有云头两脚,及鹭鸶毛者尤佳。”

7、李时珍曰:“今以云头两脚轻松如狼牙者为佳,其铺茸茁角者不佳。王建平典术乃云,黄白而赤重厚者佳,云母之根也。庚辛玉册云:阳起,阳石也。齐州拣金山出者胜,其尖似箭镞者力强,如狗牙者力微,置大雪中倏然没者真。”

8、清·《本草从新》:“阳起石。出齐州阳起山,云母根也。虽大雪遍境,此山独无。以云头两脚、鹭鸶毛、色白湿润者良,真者难得。”

【快速鉴别】

阳起石为长条形或扁长条形,大小不一;全体乳白色、青白色至青灰色相间的纵花纹,有的带黄棕色,表面显纤维状纹理;质松软,小块者可折断,断面呈纤维状,易纵向裂开,捻碎后呈丝状,其丝绵软而光滑,富弹性,粘在皮肤上不易去掉;气无,味淡;以针束状,色乳白,质柔软,易撕碎、无杂质者为佳。

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一是试手感:用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。 二是辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其它不自然的颜色。 三是闻气味:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。 四是尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。 五是看溶解速度:

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市场上之所以有各类冒充的怀山药(铁棍山药),首要缘由就是有一些山药外形长的太像铁棍山药。让俺这个焦作温县人教你若何辨认真假铁棍山药和辨别铁棍山药的质量。 所示,产于山东菏泽的鸡皮噪山药,不单在外形上酷似打眼栽种的温县铁棍山药,并且其口感也比较的面,水汽也比普通的菜山药小,因而其迷惑性最强。 鸡皮噪山药 给你们来张鸡皮噪山药的近景,超等像铁棍山药,可以说从外观上是真假难辨,如图2所示。 鸡皮噪山药 所示,产于山东淄博的细毛山药,在外形上像翻地栽种的温县铁棍山药,表面有红斑,其口感也比较的面,水汽比普通的菜山

如何鉴别花旗参的真伪

1、尝一下味道:取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱。 2、看质地、裂隙:进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。 3、看皱纹:进口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部