喝汤有什么好处 喝汤有哪些好处

喝汤有什么好处 喝汤有哪些好处

调节身体平衡：在寒冷的冬天，如果能喝上一碗温暖的汤，可以有效去除体内积聚的寒气，使血流更加通畅。在炎热的夏季，如果能喝上一碗凉汤，还可以帮助清热祛暑，排出体内积聚的毒素。喝汤可以帮助身体起到调整平衡的作用，我们还可以根据身体状况，在其中加入不同的药材或者食材，可以起到滋补的作用。喝汤可以帮助调节血压平衡，还可以瘦身减肥。身体虚弱的人可以在汤中加入些补中益气的药材。常见的肾虚，气虚以及血虚都可以喝汤来治疗。

喝汤有什么好处 饭后喝汤没好处

对应饭前喝汤降脂减肥的功效，饭后喝汤，会越喝越胖。饭前喝汤可减少餐中摄入的总热量，而饭后吃饱了喝汤，则会增加能量摄入，容易引起肥胖。而且饭后胃液大量分泌，喝汤会冲淡胃液，影响消化。

喝汤有什么误区

误区一、蔬菜营养丰富 汤中加蔬菜越早越好

搭配肉类一起熬汤的蔬菜比如白萝卜等，虽然其水溶性维生素可以有一部分溶解到汤中，但因为加热时间长，大部分已经被破坏掉。所以，汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。

误区二、汤的精华在汤 纯喝汤就好

一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。

误区三、用餐最后才喝汤

西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐，中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。

误区四、喝汤要喝滚烫的汤

人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。

误区五、爱喝汤 一餐可喝好几碗

如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。

误区六、用汤泡饭吃

用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。

误区七、晚餐喝汤是三餐最佳时刻

营养师解析：汤的营养价值较高，若是晚餐爱喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。午餐时喝汤，吸收的热量最少。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，而晚餐则不宜喝太多的汤。中可以增加膳食纤维的摄入，有利于促进胃肠蠕动，加速新陈代谢。

误区八：喝骨头汤能补钙

“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如 此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

误区九：人人都能喝浓汤

并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外，因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担。汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关，这些都不利于糖尿病病情控制。

误区十：煲汤越久 营养越好

广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。其实，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。因此，煲老火汤时间不宜过长。一般以两小时以内为宜。

误区十一：喝汤速度快

如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

误区十二、爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

猪骨汤吃肉不如喝汤吗

猪骨汤味道鲜美，而且营养丰富，能补充钙、铁、磷等，起到补血、抗衰老、补钙等功效。不过有些人喝猪骨汤的时候只喝汤，不吃肉，认为猪骨的营养都溶解到汤里面了，没必要吃肉了。这样的想法是对的嘛?其实俗话也有说，“吃肉不如喝汤”，有些人可能就是被这句话给误导了。当然不排除一些人是觉得猪骨已经毫无口感而言，一点味道都没有，没不要吃。

事实上，喝汤不吃肉真的走宝了。即使猪骨汤熬制了2个小时以上，汤中的蛋白质含量只有猪骨中的5%，也就是说还有95%的蛋白质仍然留在猪骨身上。不要嫌弃这些没有味道的猪骨，它才是这道汤的精华所在。边喝汤边吃肉才是最明智的做法，一点也不浪费营养。如果实在是对猪骨无感，可以将猪骨炒一炒，或者用来煮粥，超过的猪骨吃起来更有味道，煲粥的猪骨其营养融入到粥里面，营养传递了。

如果有喝不完的汤，不妨用来做菜的汤底，也是十分营养的呢。下次记得煮猪骨汤的时候不要只光喝汤不吃肉了，那是极大的浪费。

边吃饭边喝汤好吗 喝多少汤最为喝合适

饭前喝汤并非越多越好，胃下垂患者如果胃中负担沉重时，会加重不适感觉，而消化液分泌不足的患者喝少量的汤能促进消化液的分泌，喝大量的汤有冲淡胃液的危险，会影响食物的消化，所以饭前喝汤最好以1小碗为宜（150-250毫升），饭后最好不要喝汤。

饭前喝汤有什么好处

增强食欲

熬制的粥汤中一般都含有可溶性的淀粉和碎片糊精，能刺激胃酸分泌。饭前喝汤能起到增强食欲的作用。

有助于减肥

饭前喝汤，能让胃先有饱腹感，就会减少正餐的食物摄入量。总体摄入的食物量和热量降低，就有助于减肥及预防肥胖。

补充营养

肉汤中含有不少营养物质，如氨基酸、小肽和B族维生素，这些营养成分能被身体快速吸收，能起到补充营养的作用。

如何做到健康饮食 注意吃法

为了防止春节吃这样那样的东西而长胖，可以在饭前先喝一碗清淡的汤，先暖暖胃，这样可有利于接下来少吃东西胃就饱了。而且饭前喝汤有助于肠胃的消化，饭后喝汤是很不好的习惯的，所以养成饭前喝汤的习惯是很不错的，还可以防止长胖。

经常喝汤有什么好

莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕。

做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

杞子煲生鱼

材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。

功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。

浮小麦猪心汤

材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。

多喝汤有什么好处

毋庸置疑，喝汤好处很多，主要有三点：

1老火汤里含有较多的矿物质，包括钠盐，喝汤对补充矿物质和因出汗多丢失的盐分有好处。

2煲汤时，食物中的氨基酸和核苷酸会溶于水。

很多人都知道，平时我们用的味精就是氨基酸，鸡精则是氨基酸和核苷酸。

当汤里有这么多“呈味物质”，就会表现为鲜甜的味道，对提高食欲有积极的作用。

然而，如今生活水平改善了许多，很多人家几乎天天煲汤，现代人又缺乏运动和阳光照射，一天到晚面对电脑、电视。

在这样的情况下再天天喝靓汤，甚至一家人不辨体质就喝一锅药膳汤，无疑会导致问题丛生。

产后喝汤有讲究

关于汤品究竟应在饭前喝还是饭后喝较为适宜的说法层出不穷。

产后新妈妈还是应在饭前喝汤较有益处，喝汤时将表面的浮油弄掉，这个最关键，千万别小看这么一点油，日积月累，脂肪就是这么上身的，到时候请神容易送神难，别在乎浪费这么点油，和将来花钱减肥比起来，这样做经济得多。

喝猪蹄汤，别吃肉，红肉里脂肪含量高，但对催奶作用不大，猪蹄里含大量胶原蛋白，又属于不饱和脂肪，催奶又养颜，喝汤讲究，吃汤料也需讲究。

喝汤有啥好?一方面，补充了妈妈需要的优质高蛋白和足够的水分，另一方面，足够多的品种也可以使新妈妈常换换口味。

但是汤可不能随便喝，各种不同的配料和主料带来不同的效果，究竟什么才算靓汤呢?

夏天喝什么汤最好 什么时间段喝汤最好

1、饭前喝汤有益健康

2、中午喝汤不易长胖

养生喝汤有讲究

一、饭前喝

饭前喝汤是很有好处的，饭前喝一点汤可以滋润口腔食道，润滑一下胃粘膜，可以起到保护胃粘膜、稀释食物、充分搅拌和吸收营养的功效。

同时饭前喝汤还有一个功效就是可以增强人体的饱腹感，这样就不会对食物有欲望，而且对于热能的吸收很有效果，饭前的一碗汤，大概可以吸收100--190千卡的热能，这样对于爱美人士来说是个不错的选择。

饭前喝汤可以有效的降低对食物的吸收，同时汤料也补充了人体所需营养，这样既可以起到供给营养，又能保持身材的效果，是不是很好呢。

二、饭后喝

吃过饭后，人体营养已经充分得到了供给，这个时候喝汤等于是继续加大人体营养的补给，造成人体营养过剩，形成脂肪的堆积，产生肥胖，不过如果体型消瘦，想进补发福的朋友也不妨试试饭后喝汤增肥的效果。

三、喝汤的时段

喝汤应该选择在中午喝最好，一方面是因为午饭是人体一天中最重要的一餐，这个时候喝汤可以起到营养均衡的作用，同时也利于食物的消化和吸收，午餐喝汤一般吸收热量是很少的，爱美的人士大可不必担心因为喝汤后营养过剩，而引起的发胖。

冬季喝汤有哪些误区

1、鲫鱼汤防哮喘

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。不过需要注意的是，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

2、蔬菜汤排毒

各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。蔬菜汤有中西不同特色，与慢火细细熬煮出食 材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。那些奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚些。冬天来碗香浓的汤，不仅滋润，更加暖身。

3、乌鸡汤抗感冒

药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

冬季喝汤五大误区

1、只喝纯汤

很多人习惯只喝汤，不吃肉。其实，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以，仅喝汤不吃肉，会有很大的损失。

2、用餐最后才喝汤

很多人习惯先用餐，后喝汤。其实，这是一种错误的喝汤习惯。正确的顺序一般是先喝汤，再用餐。因为，先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。

3、每顿饭都喝好几碗汤

喝汤也是有忌讳的，不能什么汤都喝，也不能什么汤都多喝。如果某种汤属于高热量、高盐分、高嘌呤类的，就不能多喝，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时，可以缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。

4、喝滚烫的汤

人的口腔正常温度在37℃左右，而口腔、食道、胃黏膜最高能承受的温度，也只有60℃左右，超过此温度容易造成黏膜损伤。而且，还要注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌的风险。所以，应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威胁。

5、喝汤速度快

如果喝汤速度很快，等意识到有饱腹感时，说不定已经过量了，这样容易导致肥胖。喝汤也应该“细嚼慢咽”。不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。