烤紫薯饼有什么窍门
烤紫薯饼有什么窍门
1、煮好的紫薯压成紫薯泥时要压得均匀。
2、将调好的调料涂抹在紫薯饼上时要注意涂抹均匀。
3、注意烤紫薯的时候要翻面烤两面。
煮熟的紫薯能怎样吃
紫薯饼
主料
紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,红豆沙。
做法
1、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。
2、把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用,再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅,包好后压成圆饼。
3、圆饼滚上白芝麻。
4、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可。
蒸紫薯用热水还是凉水 紫薯蒸完特别软怎么办
紫薯中含有丰富的淀粉成分,所以蒸熟之后会比较软,如果蒸出来的紫薯特别软,多考虑是由于蒸的时间比较长而导致的,这样的紫薯仍然是可以继续食用的,建议可以将它捣成紫薯泥食用,还可以将它搓成紫薯丸子或捏成紫薯饼食用。
紫薯山药汁
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
紫薯纤维素含量高,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
山药榨汁前需要蒸熟,鲜山药榨汁容易引起过敏不适,我用的是铁棍山药,非常粉面,这种山药生的时候不容易去皮,但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。 ...
紫薯山药饼
山药的营养价值咱就不多说列,现在这个季节正是吃山药的好时节,做法很多。
紫薯山药饼不仅口感美味,还有很高的营养价值,紫薯富含硒元素和花青素,而山药又有益肾固精、健脾养胃等功效,做出的紫薯山药饼甜而不腻,绵软香酥,吃上一口让人唇齿留香。
紫薯山药卷
紫薯山药饼是山药类的一款甜品,做法并不复杂,用材也非常简单。紫薯华丽厚重的紫色以及清甜绵软的口感让人欲罢不能,还有绵软细腻的山药,再加上浓浓的奶香,做出的紫薯山药饼不仅外观好看,入口清甜即化,很受欢迎。
此菜制作时没有加任何调味品,纯正自然味道,可以根据食客需要搭配白糖、桂花酱,很多客人一尝这道菜,就爱上了它自然醇正的味道。 诀窍:很多厨师虽然常用紫薯泥做菜,但是对于紫薯的正确处理方式却不知道,大都拿去蒸制,这样做出来紫薯效果都很“水”,很软,用起来可能要加淀粉。我却将紫薯放入烤箱烤制,这样不仅紫薯不会含水很多,而且烤出来的紫薯味道很香。 ...
紫薯山药泥
作为养生的好食品来说,紫薯和山药都是受到大家热捧的食物。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。山药是防治腹泻好帮手。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用。
大家平时都会把紫薯和山药拿去蒸熟分开吃,可是这样吃法又太单调了而且口感也不是那么的好,所以我们就把紫薯和山药结合在一起,为了让小孩子和老人家能更好的吃,我们会把紫薯和山药打成泥,这样就可以更好的吃了!而且吃法还有很多种!
紫薯山药糕
紫薯山药糕含紫薯495大卡、山药280大卡、红糖155.6大卡、蜂蜜64.2大卡 、牛奶27大卡,热量比普通的蛋糕要低很多。以下是其详细做法。
材料:紫薯1斤,山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺。
做法:
1、紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。
2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。
3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。 ...
紫薯山药粥的做法
山药和紫薯可谓是益寿延年的好食材,难怪受到知名老中医的推崇。紫薯山药粥简单易做,只要您用心搭配,就会发现很多粥的创意新做法,口感很新鲜,营养也不会打折扣。
材料:紫薯1个,山药1段(半尺长左右),大米1杯,冰糖适量。
做法:1、煮粥前大米先用水泡15-20分钟。
2、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块备用。 (图譹〇)
3、大米放入电饭锅,加适量水,米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,一共熬1小时左右,最后15分钟放入几颗冰糖即可。 ...
紫薯的吃法
紫薯山药糕的做法
材料:、紫薯1斤、山药1根、红糖2大勺、蜂蜜2大勺、牛奶50ml、鱼胶粉1大勺。
做法:
1、紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。
2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。
3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。
4、紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏。
紫薯糯米饼的做法
材料:紫薯300克、糯米粉200克、白糖、调和油适量。
做法:
1、将紫薯洗净,放蒸锅蒸至熟透,取出冷凉去皮后放入保鲜袋内,用擀面杖碾压成泥,然后放入海碗中,加入糯米粉和适量白糖,用手揉搓均匀,分做成小饼状。
2、坐平底锅放少量油,油热后放入面饼,中火煎烤至熟即可。
紫薯粥的做法
材料:紫薯、米。
做法:
1、先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。
2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。
3、将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中,再加入足量的水,煮开后再转小火。
4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
烤紫薯球的做法
材料:紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁。
做法:
1、先将紫薯洗干净,去皮,切成块状,然后放入锅中煮熟。
2、将煮熟的紫薯压成紫薯泥。
3、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳一起搅拌均匀。
4、揉成紫薯球的形状,表面沾白芝麻仁,放烤盘中,烤箱180°烤20分钟就可以了。
紫薯饼怎么用烤箱烤 紫薯饼有什么营养价值
紫薯饼中的紫薯不仅具有普通红薯的营养成分,还具有特别的保健功能。其含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种自然 矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲惫、抗朽迈、补血的必要元素,特别是硒被称为“ 抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
一个紫薯饼的热量高吗
紫薯饼热量高不高和制作方法是有关的,煎着吃肯定是比蒸着吃热量要高的,而且紫薯饼中添加的糖、芝麻等也对热量高低有影响。
紫薯饼就是利用紫薯制作的一种食物,因为口感外焦里嫩,所以是很多老人和小孩比较喜欢的食物。紫薯饼本身的热量其实并不高,当然,不能添加其他高热量食物,而且要是蒸着吃。
紫薯饼用淀粉可以吗 紫薯饼有什么营养成分
紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。正是因为其中的花青素,紫薯才能收到如此大的市场效应。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。
紫薯怎么用微波炉做着吃 微波炉烤紫薯有什么技巧
1、微波炉烤紫薯的时候,在紫薯的选择上,要尽量选择细长一点的紫薯,这样容易烤透。
2、不确定时间的话,中途可以看一下,摸一下是否烤软了。
紫薯饼有什么营养价值 紫薯饼容易消化吗
紫薯适量吃容易消化,但不能大量食用,也不适合每天都食用,食用过多会增加胃肠等消化系统的负荷,容易引起胃酸分泌过多,并且紫薯产气,食用过多会引起腹胀、打嗝、放屁等胀气反应。总之,适量食用有促进消化的作用,过量食用反会引起消化不良。
小紫薯微波炉烤几分钟 紫薯怎么用微波炉做着吃
1、选购紫薯。买紫薯的时候要选择块型规整的,表皮光滑,没有坑点芽眼,大小适中。同样大小的紫薯,选择比较重的那块。
2、烤前准备。挑选一块150g左右的紫薯,洗净,沥干水分,备用。烤紫薯的时候不要选择块太大的,不容易烤熟;尽量不要选圆圆块,道理同上。
3、烤制。用干燥厨房巾把紫薯表面擦干,放入微波炉内的烤架上,选择“烤紫薯”——150g,开始烤制,微波炉显示6分钟即可烤好。注意:不要放在烤盘上,要放在烤架上烤,以便受热均匀。
4、烤制1分钟后,打开微波炉门,拿出已经烤干表面的紫薯,用牙签在紫薯身上扎五六个小洞,放回炉内继续烤制。用牙签炸破紫薯表皮是为了紫薯内部的热量散发出来,内外受热均匀。
5、烤制3分半钟后,拿出紫薯,重复上述第4步,继续烤制。这时候已经有香甜的味道散发出来啦。
6、6分钟后,微波炉停止,紫薯烤好。取出紫薯,放置在干燥的盘子中,待微凉后即可享用甘甜的烤紫薯啦
紫薯饼怎么用烤箱烤
其实烤紫薯饼的做法比较简单,现在我们就来看一下:
1、先将紫薯洗干净,去皮,切成块状,然后煮熟。
2、将煮熟的紫薯压成紫薯泥。
3、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳一起搅拌均匀。
4、制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中,烤箱180°烤20分钟就可以了。
紫薯怎么用微波炉做着吃 微波炉烤紫薯会爆炸吗
有可能会。
紫薯中含有较多的淀粉,是较坚硬的固体,使用微波炉加热时分子运动较慢,从紫薯心开始加热,导致水蒸气不能发散,因此会将紫薯撑爆。若紫薯较大,建议切成小块加热,如果是小紫薯就不用切开,使用正确的加热方法,微波炉烤紫薯不会爆炸。