喝牛奶要注意什么 热牛奶不宜贮存
喝牛奶要注意什么 热牛奶不宜贮存
随着时间延长,热牛奶的温度会下降,细菌在温度适宜时会大量繁殖,使牛奶酸败变质,所以煮好的牛奶在稍微冷却后要立即饮用,不宜长时间贮存。
怎样喝牛奶更健康
早晨喝牛奶要注意,记得是早晨喝牛奶千万不能空腹喝牛奶的,因为在牛奶中是有很多的营养物质的不容易消化的,那么早上最好是吃点东西我们再喝牛奶的,这样对于我们胃部很有好处。
牛奶不适多煮,其实牛奶在加热的过程中,千万不能加热的太厉害的,因为在这种变化中,会有很多的维生素受到了破坏的,所以说一定要注意的。
牛奶最好不要冷饮的,牛奶热了也不好,其实太凉了更不好的,很多时候喝凉的牛奶会导致肚子疼的。
喝牛奶不应该吃的食物,有时候吃橘子或者红糖等食物会让牛奶中的一些物质发生变化的,对于我们身体的消化吸收很不好的,所以说一定要注意的。
牛奶的存放,牛奶不能放在潮湿的地方,当然也最好不要见光来存放的,在光照的情况下会倒是牛奶的一些维生素破坏掉的。
牛奶食用搭配禁忌
牛奶加热过程中不宜加糖。
很多人喜欢在牛奶里加糖,以使其口感更好,实际上,加糖的时候是要注意的,对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,损害人体健康。如果一定要加糖,一定要在牛奶煮好晾凉以后再加,这个时候才不会危及我们的健康。
牛奶不宜与巧克力搭配食用。
牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合,生成不溶性草酸钙,影响人体对钙的吸收,严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。
牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。
喝牛奶时,或是刚喝过牛奶以后,不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁,牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应,这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后,至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。
刚挤出的牛奶不可立即饮用
因为现挤出的牛奶是天然、不含有任何添加剂的营养品,但是新鲜挤出的牛奶要注意安全卫生,防止携带细菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,所以生牛奶可以进行适当的加热消毒。加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。
牛奶不宜与可乐搭配食用。
可乐是一种碳酸饮料,牛奶主要含蛋白质,蛋白质在磷酸的作用下会产生化学反应,就是蛋白质变性它就形成磷块。总的来蛋白质变性不会影响它的安全性和营养价值,只是影响吸收那么建议牛奶和可乐不宜在一起吃。
牛奶减肥要懂得科学食用
其实,喝奶也有很多学问,比如什么时间喝?每天喝多少?喝奶要注意什么?如果方法不恰当,可能使牛奶中本该被吸收的营养白白流失,甚至对身体带来不利影响。
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什么时候喝牛奶好?
喝牛奶也要讲究时间安排,要配合人体消化系统的最佳时间,才能更有效地吸收牛奶中的营养。
很多人习惯早餐喝奶,需要注意的是早上喝奶要避免空腹饮用。这是因为早晨空腹喝奶,容易刺激肠胃而感到不适,甚至发生腹泻。此外,牛奶在胃中停留时间短,牛奶中的优质蛋白质很快作为热能消耗掉,营养往往得不到充分吸收,起不到应有的效果。因此,早晨喝奶最好和馒头、面包等主食一起吃。
若牛奶在早餐后1~2小时后喝,也有利于机体消化利用。晚睡前喝牛奶既能够补充营养,还可以满足人体夜间对钙质的需求,使血钙维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了钙流失、骨质疏松症。牛奶中的L-色氨酸和微量的吗啡类物质还能促进睡眠,有利于人们的休息。所以在睡前喝一杯温牛奶对人们尤其是老年人有益。
除了早晚最佳的喝奶时机,对于学生,推荐在上午10点左右和下午4点左右喝一袋牛奶或酸奶,可以迅速提高血糖浓度,补充儿童生长发育所必需的营养成分和微量元素。
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每天喝多少奶好?
每天适当饮用牛奶对人们的身体健康大有益处,但牛奶也不是多多益善,更不可把牛奶当水喝。牛奶虽含有大量水分,却是高渗性饮品,饮入过多或在出汗、失水过多时饮用,容易导致脱水。牛奶营养价值很高,除含有蛋白质外,还含有脂肪、糖、钙、磷等许多营养成分。如果过多饮用牛奶,导致脂肪等营养物质摄入过多,会影响营养元素的摄入均衡,蛋白质摄入过多还可能引发消化不良、腹泻等问题,给身体带来不良影响。
一般来说,成人一天喝300~500毫升牛奶为宜,即1~2袋或1~2杯的奶量。而对于特殊人群如儿童、青少年、孕妇、乳母等需要更多营养补充的人们,可适当增加牛奶的摄入量至3袋奶,但最多也不要超过1升。对于每天喜欢大量饮用牛奶的人,可以选择低脂或脱脂牛奶,这样可以防止脂肪摄入过多。
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牛奶与食物如何搭配?
牛奶是很多人都会选用的饮品,营养价值丰富,其实牛奶与许多食物搭配起来,营养价值会更高。最好是选择含淀粉较多的谷物类食物,如面包、馒头、米饭等。因为主食中的碳水化合物可以提供身体需要的热量,减少牛奶中的优质蛋白质作为热能的消耗,从而为机体组织提供生理活性物质和能量。此外可以搭配一些水果,如草莓、木瓜、芒果。
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如何加热牛奶?
对于不适合吃凉食或者喜欢喝热牛奶的人,还是可以将牛奶适当加热。加热牛奶不宜使用铜器,铜能加速对维生素C的破坏,并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,因而会加速营养的损失。用锅加热牛奶温度不超过70℃,在牛奶表面出现小波纹即可。用微波炉热牛奶十分方便快捷,1分钟左右就行了。
另外,牛奶虽好,也别贪杯哦!凡事物极必反。2013年《江南时报》有报道称,贵阳一名6岁的小女孩因为长期饮用鲜奶,过度补钙造成了钙化形成输尿管结石。因此,喝奶也一定要适度,一定要引以为诫。
牛奶的食用搭配禁忌
牛奶是最古老的天然饮料之一。目前牛奶分为脱脂、低脂、全脂。不少制造商还向其中添加了一些其它的添加物,如高钙低脂牛奶。牛奶的营养价值很高,除了钙以外,铁、锌、铜、锰、钼的含量也非常多,而牛奶中的钙磷比例适当,非常有利于钙的吸收,是人体中钙的最佳理想来源。下面我们看看哪些食物不宜与牛奶搭配。
◆牛奶加热过程中不宜加糖。很多人喜欢在牛奶里加糖,以使其口感更好,实际上,加糖的时候是要注意的,对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基
赖氨酸,损害人体健康。如果一定要加糖,一定要在牛奶煮好晾凉以后再加,这个时候才不会危及我们的健康。◆牛奶不宜与巧克力搭配食用。牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合,生成不溶性草酸钙,影响人体对钙的吸收,严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。
◆牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。喝牛奶时,或是刚喝过牛奶以后,不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁,牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应,这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后,至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。
◆ 刚挤出的牛奶不可立即饮用因为现挤出的牛奶是天然、不含有任何添加剂的营养品,但是新鲜挤出的牛奶要注意安全卫生,防止携带细菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,所以生牛奶可以进行适当的加热消毒。加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。
◆牛奶不宜与可乐搭配食用。可乐是一种碳酸饮料,牛奶主要含蛋白质,蛋白质在磷酸的作用下会产生化学反应,就是蛋白质变性它就形成磷块。总的来蛋白质变性不会影响它的安全性和营养价值,只是影响吸收那么建议牛奶和可乐不宜在一起吃。
牛奶有什么饮食禁忌
牛奶是最古老的天然饮料之一。目前牛奶分为脱脂、低脂、全脂。不少制造商还向其中添加了一些其它的添加物,如高钙低脂牛奶。牛奶的营养价值很高,除了钙以外,铁、锌、铜、锰、钼的含量也非常多,而牛奶中的钙磷比例适当,非常有利于钙的吸收,是人体中钙的最佳理想来源。下面我们看看哪些食物不宜与牛奶搭配。[3]◆牛奶加热过程中不宜加糖。很多人喜欢在牛奶里加糖,以使其口感更好,实际上,加糖的时候是要注意的,对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,损害人体健康。如果一定要加糖,一定要在牛奶煮好晾凉以后再加,这个时候才不会危及我们的健康。◆牛奶不宜与巧克力搭配食用。牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合,生成不溶性草酸钙,影响人体对钙的吸收,严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。◆牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。喝牛奶时,或是刚喝过牛奶以后,不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁,牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应,这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后,至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。◆ 刚挤出的牛奶不可立即饮用因为现挤出的牛奶是天然、不含有任何添加剂的营养品,但是新鲜挤出的牛奶要注意安全卫生,防止携带细菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,所以生牛奶可以进行适当的加热消毒。加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。◆牛奶不宜与可乐搭配食用。可乐是一种碳酸饮料,牛奶主要含蛋白质,蛋白质在磷酸的作用下会产生化学反应,就是蛋白质变性它就形成磷块。总的来蛋白质变性不会影响它的安全性和营养价值,只是影响吸收那么建议牛奶和可乐不宜在一起吃。
感冒发烧了能喝牛奶吗
感冒能喝牛奶,最好是喝热牛奶。如果感冒有发热的症状,最好不要喝牛奶,以免影响退热,牛奶不宜与药物一起服用,否则影响药物在人体的吸收速度。
感 冒能喝牛奶,主要是为了补充身体的蛋白质,以免感冒期间蛋白质流失过多,也会引起营养缺失。另外,牛奶含有多种营养成分,含有人体所需的8种氨基酸及蛋白 蛋(酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等),对于身体的恢复是有很大帮助的。感冒期间只要不食用辛辣油腻的食品加重胃肠负担,是可以喝牛奶的。感冒时喝牛 奶,需要注意的是可以减少喝牛奶的量。
喝牛奶要注意什么 喝牛奶不宜空腹
空腹喝牛奶会使肠道蠕动加快,牛奶在胃中的停留时间缩短,不能充分酶解,很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好地消化吸收,有的人甚至可能出现腹泻腹痛的现象,所以喝牛奶的时候,最好搭配一些淀粉类的食物食用,如馒头,豆类食物,玉米粥,有利于消化和吸收。
哪些食物不宜跟牛奶搭配
◆牛奶加热过程中不宜加糖。
很多人喜欢在牛奶里加糖,以使其口感更好,实际上,加糖的时候是要注意的,对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,损害人体健康。如果一定要加糖,一定要在牛奶煮好晾凉以后再加,这个时候才不会危及我们的健康。
◆牛奶不宜与巧克力搭配食用。
牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合,生成不溶性草酸钙,影响人体对钙的吸收,严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。
◆牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。
喝牛奶时,或是刚喝过牛奶以后,不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁,牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应,这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后,至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。
◆ 刚挤出的牛奶不可立即饮用
因为现挤出的牛奶是天然、不含有任何添加剂的营养品,但是新鲜挤出的牛奶要注意安全卫生,防止携带细菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,所以生牛奶可以进行适当的加热消毒。加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。
牛奶喝热的好还是冷的好
牛奶最好是喝温热的。
市面上常见的牛奶是常温奶,而鲜牛奶常会做冷藏处理,热牛奶都是自己进行加热的,从健康的角度来说,喝牛奶最好是喝温热的,在牛奶中含有较为丰富的蛋白质,饮用热牛奶不容易刺激到胃肠道,也便于消化和吸收,其次热牛奶温度高,饮用热牛奶之后,可以促进全身的血液循环,加速营养物质的代谢,在睡前喝热牛奶还可以促进睡眠,改善失眠、多梦的症状,益处多多,因此,有条件的话建议还是喝热牛奶为佳。
喝牛奶的误区五则
牛奶中的蛋白质质量优良, 含有人体所需的必需氨基酸,其它营养素的含量亦十分丰富,钙的含量高,且好吸收。牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要讲究科学,否则营养成分不但得不到充分利用,还会对身体带来不利的影响。
喝牛奶的误区常见的有: ·
饮袋奶不加热: 牛奶极有利细菌繁殖,是细菌的天然培养基。袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底,故袋奶中残留有细菌,这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快。因此,喝袋奶必须煮开了再喝。 ·
空腹喝牛奶: 空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食,有利于消化和吸收。 ·
食物搭配不当: 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,对健康大有益处。 ·
喝牛奶的时间安排不当: 经验表明,喝牛奶以早、晚为宜。因为清晨饮用牛奶能充分补充人体能量,使精力倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。 ·
偏爱高加工牛奶: 并非高加工的牛奶营养都比鲜牛奶好。牛奶还是选用接近天然状态的为佳期。因为经过多次加工,加入了多种其它成分,如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需,有时还会过量。其实喝些价廉物美的普通鲜奶,便可以补充人体所需的营养素了。
喝牛奶是不是越浓越好 喝牛奶注意事项
1.不宜空腹喝牛奶,早晨空腹时,胃里的食物消化完成,此时肠胃的蠕动速度比较快,这时喝牛奶,牛奶中营养物质在肠道中残留时间短,牛奶中的营养物质不宜吸收,可能还会引起肠胃不适。
2.不宜在高温煮牛奶时加糖,高温煮牛奶加糖,糖中的果糖会和牛奶中的赖氨酸发生反应,生成果糖基赖氨酸,不利于人体吸收,对人身体健康会造成一定的影响。
3.牛奶不宜反复进行加热,牛奶冷却后再加热,容易破坏牛奶内所含有的营养物质,减少人体对牛奶中营养的吸收,对身体健康产生影响,建议牛奶加热温度不宜过高,容易损失一定的营养物质。