南瓜的功效与作用

南瓜的功效与作用

想要保护肠胃，吃南瓜！

南瓜含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

想要维持视力，吃南瓜！

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A。维生素A，又称视黄醇，重要生理功能之一就是维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。

想要长个儿，吃南瓜！

南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素。简单说来就是能帮助孩子长个儿！缺乏维生素A的孩子长不高！尤其是秋冬季节孩子活动量减少，身高会长得相对缓慢。

想要皮肤好，吃南瓜！

给孩子做美食的同时，妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好的东西，在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿，还能帮助妈妈保护皮肤！因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用！

想要身强体壮，吃南瓜！

除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠通便功能。秋冬季节干燥，孩子便秘的话，吃点南瓜很合适！

现在就介绍一下南瓜的多种美味做法，辣妈们赶紧学起，给孩子做着吃哦~当然，南瓜虽好，也不是能多吃的，每天不要超过一顿主食的量。

主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g

辅料：温开水适量、保鲜膜适量

做法：

1.准备好所有的原料和保鲜膜

2.将小南瓜洗干净，切去顶部

3.用勺子挖去南瓜籽

4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感

5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟

6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中

7.放入白糖，充分打散

8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1

9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内

10.裹上保鲜膜

11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可

12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样

主料：熟南瓜393g、糯米粉200g

辅料：细砂糖50g、食用油适量

做法：

1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟

2.取393克熟南瓜

3.称量200克糯米粉

4.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉

5.分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）

6.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可

主料：南瓜280g、糯米20g、纯牛奶250ml

辅料：盐少许、炼乳适量

做法：

1.糯米提前浸泡1个小时左右

2.准备好食材

3.南瓜洗净去皮切小块

4.锅中倒入适量的清水，放入蒸架，把切好的南瓜块上锅大火蒸10分钟左右

5.蒸熟的南瓜块稍放凉倒入搅拌容器内，泡好的糯米也倒进去

6.倒入牛奶，搅拌成浆汁

7.将搅拌好的浆汁倒到锅里小火煮，加少许盐提味，边煮边用勺子搅拌，煮开即可

8.煮好的浓汤依据个人口味适量调入炼乳即可享用啦

主料：南瓜60g、银耳1朵

辅料：冰糖30g、大枣25g、枸杞子适量

做法：

1.准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块

2.大枣泡发10分钟洗净

3.南瓜去皮去瓜秧，切小块

4.电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶

5.煮好的银耳倒入汤锅

6.加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软

7.加入枸杞子关火搅拌即可

8.做好的南瓜银耳汤

主料：南瓜150g、面粉500g

辅料：酵母适量、白糖适量

做法：

1.南瓜煮熟晾凉

2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起

3.搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵

4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂

5.擀成薄圆片，重叠

6.卷起成圆筒样

7.用刀在卷好的面剂中间一分为二

8.照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟

9.锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出

10.蒸好的花式馒头

主料：面粉700g、南瓜150g

辅料：白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量

做法：

1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉

2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团

3.和好的面团盖上湿布静放至发酵

4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子

5.揉搓成圆形备用

6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵

7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上

8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置

9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔

10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛

11.依次将所有小猪做好

12.放入蒸笼做最后15分钟醒发

13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟

14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可

主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g

辅料：碱面适量、淀粉适量

做法：

1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥

2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时

3.中间要揉两次面，将面揉光滑

4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀

5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可

6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度

7.用手提起面条，甩去上面的淀粉

8.将面条放在屉上

9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可

主料：绿皮南瓜300g、面粉200g、红椒1个、南瓜泥50g

辅料：香油适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡精适量、糖2g、蒜瓣6个、大葱1根、开水90g

做法：

1.准备好所有的食材

2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状

3.然后揉至光滑静置

4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟

5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎

6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末

7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀

8.面团搓条切小剂子擀成圆皮

9.取一张饺子皮包入南瓜馅

10.捏成饺子生坯排放蒸笼，大火蒸制10分钟即可食用

主料：南瓜250g

辅料：酵母粉3g、面粉300g、葡萄干适量、蔓越莓干适量

做法：

1.将南瓜蒸熟，蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可

2.南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥

3.将酵母粉放入，搅拌均匀（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）

4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干

5.放入面粉

6.揉成光滑的面团

7.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平

8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小

9.蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可

10.取出，即可

南瓜的功效和作用

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的功效与作用

功效作用：

1、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜的功效和作用

1、保护胃黏膜：

南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。

2、解毒：

南瓜含有维生素和果胶，可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，能起到解毒的作用。

3、去致癌物：

南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。

4、降血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

5、促进发育：

南瓜含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜的功效与作用

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

南瓜的有益成分

1、多糖类

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡萝卜素

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素

南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5、脂类物质

研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

吃青南瓜的好处

一、青南瓜抗癌养肤的功效作用

青南瓜富含淀粉、蛋白质，大量的维生素和钙磷元素，让南瓜可以抵抗致癌物质，保护脾胃，肠道。青南瓜中的维生素A可以保护肠胃，形成粘膜，防止胃炎胃溃疡。

二、青南瓜强健骨骼的功效作用

青南瓜的维生素D能够帮助人体更好的吸收钙磷元素，骨骼吸收足够的磷钙，便能够强健起来。部分儿童年轻的时候会有佝偻病，老年人的骨质疏松病都是因为骨骼不佳，多吃南瓜可以强健骨骼，盖上骨骼引起的病症。

三、青南瓜促进消化的功效作用

青南瓜中可以分泌出特别的汁水，可以帮助肠胃的消化蠕动，加速食物可以快速消化。青南瓜中的果胶还能够形成保护膜保护肠胃，避免食物对肠胃的损伤。青南瓜还可以恢复肝脏肾脏的运作功能，让身体的运作更加顺利健康。

四、青南瓜降血糖血脂的功效作用

青南瓜中有姑成分，可以补血活血，结合青南瓜中的其余氨基酸成分和微量元素，能够有利于降低血糖血脂，提高免疫力。

南瓜的功效与作用

南瓜的功效与作用

南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

南瓜的药用价值

据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。

利处：疾病：防癌、杜虫、治高血压、治<哮喘治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管<哮喘老年慢性支气管炎、治<痢疾<止痛治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性<脱发<壮阳<精强预防男性摄护腺肿胀 成份：铬、镍、<纤维蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、硒等)、碳水化合物、<淀粉维生素B1.B2.C、F等、镁。弊处：多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、<黄疸脚气病患者皆不宜多量食用。

南瓜中对人体的有益成分

1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高<机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与<烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

南瓜的五大食疗方

南瓜粥：老南瓜100克，<大米0克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。

南瓜饭：老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块;大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。

南瓜饼：老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。

结语：相信大家看了南瓜的功效与作用以及吃南瓜的营养价值之后，南瓜虽然很常见，但是也是生活中养生的一种食物哦，赶紧来做做美味给家人尝尝吧，为了家人和自己的健康，大家更需要多多关注小编的文章哦，这样才会更加健康哦。

板栗南瓜是不是转基因

板栗南瓜不是转基因食品。板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。板栗南瓜功效如下：

1、解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用；

2、降低血糖：富含钴元素，钴能促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

3、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。