红小豆的营养价值

养生健康

红小豆的营养价值

1红小豆的营养价值一：红小豆含有较多的皂角甙，不仅解渴，还有清热解暑的功效。因为可以刺激肠道，所以它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有很多好处。

2红小豆的营养价值二：红小豆有较多的膳食纤维，它具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆磨成面粉配合成杂粮面，能制作多种食品。

3红小豆的营养价值三：红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。还有高蛋白、低脂肪、多营养的功能，既是营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。

注意事项：

注意事项：红豆不能和米饭一起吃，如果吃了容易发口疮，红豆不宜与羊肉同食，羊肝、羊肚与红豆相克，同食会引起中毒。另外多尿者要忌食红豆，大家在吃红豆的同时，可别忘了红豆的一些禁忌。

冬瓜的禁忌

⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

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⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

红小豆煮水的营养价值

首先我们来看看红小豆的营养价值：红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆煮水的功效：

1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.

3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.

从上面我们可以知道了红小豆煮水的营养价值。大家都说中国人是吃杂粮成长的，现代养生基本上也是对杂粮养生持肯定态度，所以多吃一些杂粮，类似于红小豆煮水是对身体非常有益的，大家都来试试吧。

竹笋鸡肉汤怎么做好吃竹笋和什么煲汤好喝

材料：红小豆50克、绿豆50克、竹笋100克

做法：

将竹笋洗净、切块，红小豆、绿豆洗净，三者一同放入锅中，加适量的清水。先用大火煮3分钟，再转小火熬煮20分钟即可。

功效：红小豆营养丰富，含有蛋白质、钾、膳食纤维等，具有消除水肿、促进肠道蠕动、改善便秘等功效，春分前后食用红小豆竹笋汤，能够起到消肿活血的功效。

材料：鲈鱼(300克)、竹笋(200克);辅助佐料姜(适量)、香菜末(适量)。

做法：

1、鲈鱼处理好，切小块;竹笋剥壳，切块备用。

2、将姜片及竹笋、鱼块放入锅中，以中小火煮沸，转至小火续煮10分钟煮滚，依个人口味撒上香菜末即可。

功效：鲈鱼汤味美香甜，搭配富含膳食纤维的竹笋，还可益气和胃，防止便秘。

吃冬瓜有什么好处冬瓜不能和什么一起吃

冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

吃红小豆的营养价值

营养成分

每100克小红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

性状

种子是矩圆形的，两端较平截，大概有6mm长，直径为4～6mm。表面呈现为暗红色，有光泽，侧面有白色线性种脐，长约4mm，不突起。子叶两片肥厚，乳白色。

化学成分

含α-、β-球朊(α， β-globulin)、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1.B1.B2，植物甾醇、三萜皂甙等。

性味

性平，味甘、酸。

①《养生要集》："味苦，温。"

②《别录》："甘酸，平，无毒。"

③《千金·食治》："甘咸，平，无毒。"

④《食性本草》："微寒。"

⑤《汤液本草》："气温，味辛甘酸，无毒。"

功能主治

利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。

科属分类

豆科。

红小豆的营养价值

红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分。

红小豆有解药吗

一般红豆是不会解药性的，是目前比较的好吃的粗粮，也是很好的补血良药的，所以是需要注意的适当的服用的，对于的身体具有很大的好处的。红小豆具有很好的补血的效果的，对于的孩子的血液病是比较的好的。平时红豆主要是可以进行的多种的方式饮食的，尤其是红豆汤是比较的美味的。红豆很好的促进的血液的循环的，需要注意的饮食的健康的，不要过度的劳累的。

红小豆营养很丰富，而且味道也很好的，经常喝红小豆具有清热解毒，利尿消肿，补血的功效，红小豆是一种性平的食物，一般的人都是可以饮用的，红小豆里面含有的多种营养也是孕妇所需的，红小豆还能够促进消化，润肠通便的功效，所以孕妇是能够适当的饮用一些，可以预防怀孕期间出现水肿，便秘的效果，但是红小豆里面含有的糖分很高，一次性是不能喝太多了，如果有妊娠糖尿病的患者最好是不要饮用，避免血糖升高

红小豆和花生的功效差不多都是补血气的好东西。它的主要功效是：疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜，补血气，和身体的调理。尤其是对于女性来说是非常好的补品，很多女性朋友都是比较体虚的人，如果平时多吃点这种东西能达到补血气和皮肤润泽的功效。如果平时可以搭配红枣，桂圆等一些东西效果会更好一些。还有一些人喜欢和百合搭配，能起到很好的作用。这个可以根据自己的口感而定。