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吃发芽的土豆会怎样

吃发芽的土豆会怎样

发芽的土豆吃了之后容易出现中毒现象。

土豆中含有一种叫龙葵碱的物质,在正常情况下含量十分轻微,食用后不会中毒。但是在未成熟或发芽时,这种有害物质会大量增加,如果不慎吃了,或是未妥善处理就食用了,龙葵碱就会对肠胃道产生较强的刺激和腐蚀作用,对神经中枢系统也有一定的麻痹作用,或对红细胞产生溶解作用而引起溶血,出现一系列中毒的症状表现。

我经常吃发芽的土豆怎么没事 吃发芽土豆中毒怎么解

立即就医治疗,以免贻误最佳的治疗时间。

食用存储不当或者发芽的土豆后,可能会出现食物中毒的症状,食物中毒一般为消化道症状,主要表现为:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状;还可以出现头晕、头痛、乏力的表现;重症者可出现昏迷、抽搐甚至造成死亡,因此,吃发芽土豆中毒后需要立即前往医院进行治疗。

吃土豆需要注意什么

一般人均可食用。尤其适合坏血病、高血压、尿酸过高、胃肠功能不佳、心血管疾病等患者食用。不应食用长期存放或已经发芽的土豆。

士豆以中等偏大、质地坚硬、表皮光滑、无损伤者为佳。

土豆应在阴凉干燥、光线较暗、通风良好的地方储

存。

切好的土豆可以暂时放在清水中,以防止褐变,但注意不要泡太久,以免水溶性维生素等营养素大量流失。发芽土豆会产生毒素,食用时一定要把芽和芽根彻底挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时要用大火。

哪些蔬菜吃了会致癌

鲜黄花菜:又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

青西红柿:未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒。因此一定要食用鲜红熟透的西红柿。

发芽土豆:发芽的土豆会产生大量的龙葵素,人食用后会中毒。食用发芽土豆时,应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,放于清水中浸泡2小时以上。

鲜蚕豆:有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。

未炒熟的四季豆:未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。腐烂生姜。腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗

不建议吃。

一旦发芽了就不能吃。

土豆在温度、湿度合适的环境中便会开始发芽,一经发芽后,其芽眼周边和内部果肉中的龙葵素含量便会急剧增加,而龙葵素是一种有毒甾体皂甙类生物碱,在成熟的马铃薯中龙葵素的含量较低,可以安全食用,但未成熟的或因存储时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯中则含有大量的龙葵素,摄入过量则可能导致健康危害。

如误食过量的发芽土豆后其中毒表现可有:咽喉抓痒感或烧灼感,上腹部烧灼或疼痛,而后剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重中毒患者会昏迷及抽搐甚至死亡,因此绝对不要吃发芽腐烂的土豆,这是日常基础的烹饪常识。

土豆发了一点小芽还能吃吗

建议不要继续食用。

土豆是常见的一种食物,在土豆中含有丰富的维生素、矿物质、淀粉等营养成分,适当的食用一些土豆可以起到补充营养的作用,但食用土豆不能食用发芽土豆,发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分,龙葵素具有一定的毒副作用,食用发芽土豆后会对神经系统、肠胃和内脏造成一些不利影响,不利于身体健康,因此,在料理土豆前,如果发现土豆发芽了,不要继续食用了,可以重新购买土豆或者是用其他蔬菜代替土豆食用。

土豆能够放多久 土豆不催芽可以种吗

可以的。

土豆没有发芽也是可以种的,但是需要种出土豆的时间相对于发芽土豆来说要长一些,一般建议将没发芽土豆种在阳光充足的地方,温度最好在15-20度之间,定时给土豆洒水,大约5-7天后,土豆就会有发芽的迹象,慢慢的长出新的土豆。

土豆怎么放不发芽不变绿 发芽的土豆有什么用

土豆发芽了不要丢掉,还有以下用途:

发芽的土豆放置在泥土中,定时洒水,一段时间后土豆会开出绿叶,生出许多小土豆。

土豆中含有大量的淀粉,对于厨房的炒菜时留下的油垢、水垢有一定的去除作用,一般建议将发芽土豆切成片状,直接擦洗脏物即可。

土豆皮具有消炎的作用,对于轻微的烫伤,可以用凉水冲洗后将土豆皮放置在烫伤位置1-2分钟,对情况有所好转,若是较严重的烫伤,带有疼痛、水泡的情况,建议前往医院进行检查。

土豆里面的营养都有什么 土豆有什么食用禁忌

1.发芽土豆:购买土豆一定要注意,不要发芽的土豆,吃发芽的土豆会中毒,做土豆的食材时,不要将土豆泡在水里时间过长,时间久了,会造成营养的流失。

2.脾胃弱:土豆对于脾胃虚弱的人应该少吃,土豆能对肝脏解毒,消除身体内的有害的成分,加强身体健康。

3.孕妇:很多选择的食材一定要慎之又慎,孕妇不要经常食用马铃薯,不能食用发芽的土豆,容易导致中毒,影响胎儿的发育。

怎么预防食物中毒

预防土豆中毒

要预防土豆发芽导致中毒,应妥善保存土豆,防止发芽,把土豆贮存在低温,无阳光直射的地方,购买土豆时应吃多少买多少,尽量避免存放,不吃发芽土豆,这是预防发芽土豆中毒的根本方法。

预防菜豆中毒

菜豆中毒的原因是因为烹调时未熟透,所以一定要将菜豆彻底加热后再食用,用大锅炒菜豆时更要注意翻炒均匀,煮熟焖透,使菜豆外观失去原有的生绿色,吃起来无豆腥味。

菜豆最好是炖食,使其充分熟透一边破坏毒素;吃凉拌菜时一定要先煮沸十分钟以上,并用铲子不断翻动菜豆,使其受热聚云。另外要注意,不要吃老菜豆,吃菜豆之前摘掉菜豆两头,不吃豆荚,因为这些部位含毒素最多。

预防豆浆中毒

预防豆浆的根本方法就是把豆浆彻底煮开后饮用。需要提醒的是,当豆浆加热到一定程度时,豆浆出现泡沫。此时豆浆还未煮开,应该继续加热至泡沫消失,豆浆沸腾,再持续加热5-10分钟,饮用就不会中毒了。

预防黄花菜中毒

预防黄花菜中毒,最好的方法是食用干制品,如果一定要吃新鲜黄花菜,烹调时要先用净水浸泡,再用沸水浸烫,然后弃汤制作,使之不生不涩。 预防木薯中毒

要选择和推广含氰苷低且产量较高的木薯品种,种植木薯应选择硝酸态氮较低的环境;由于木薯所含的氰苷易溶于水,经酶水解后可放出氢氰酸,因此可采取两种方法除毒:一是食用前剥去薯皮,反复洗涤薯肉,可以溶解氰苷而除去部分毒素;二是使氰苷水解生成氢氰酸后加热挥发去毒。可以将新鲜木薯切片,浸水3-6天,捞出晒干;也可以将熟木薯切片后放入清水中浸泡48小时以上,再次蒸熟。

发芽土豆去掉芽能吃吗 吃发芽土豆会中毒的原因

日常生活中食物容易引起中毒的食材很多,比如生吃四季豆、黄花菜或者发芽的土豆等。土豆引起食物中毒主要是由于,发青或发芽的土豆中含有大量的龙葵素,这是一种土豆为保护幼芽而产生的一种生物毒素,少量食用该毒素对人体没有毒害作用,且经过充分加热以后大部分毒素会分解掉。但是发芽的土豆龙葵素大大超标,如果进食毒素在200mg以上就会出现中毒现象。

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗

不能吃。

正常情况下来说,土豆之所以会发芽,主要是因为在适宜的温度、湿度中,土豆会出现生长发芽的情况,这时候里面就会产生一定的龙葵素,时间越长其中的龙葵素含量越高。

要知道龙葵素是含有毒甾体皂甙类生物碱,主要储存在变绿和发芽的土豆中,人体摄入过量则可能导致健康危害。

正常情况下来说食用发芽之后的土豆,身体可能会出现咽喉痒感并且具有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时会昏迷及抽搐甚至造成生命危险,所以生活中一般是不建议吃发芽的土豆的,也不能去芽之后食用。

马铃薯中毒的急救方法

马铃薯又名土豆、地蛋、山药蛋等。它不发芽时内含一种毒素名为龙葵素不到0.1%,不能使人中毒。发芽的马铃薯特别是芽周发青紫绿的马铃薯龙葵素含量可达0.5%,大量食用可引起中毒。

轻者:食后几小时内发病。口腔内有烧灼和痒感,畏光,头痛、头晕、发热、呕吐、腹痛、腹泻、耳鸣等。

重者:出现脱水、血压下降、烦躁不安、抽搐、呼吸困难、电解质平衡失调、昏迷、瞳孔散大等。

急救

1、用筷子等刺激咽部催吐。多饮白开水或糖水。

2、可内服1%鞣酸液、浓茶或喝些醋以分解龙葵素。

3、或口服硫酸钠、硫酸镁15~20克导泻。有条件时静脉点滴5%葡萄糖液,腹痛时可肌肉注射阿托品。

预防的措施

坚决不吃发芽土豆。如要吃可将芽周彻底挖掉,并用冷水浸泡30~40分钟。煮熟再食,食时放些醋,加速对龙葵素的破坏。

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发芽土豆去掉芽能

不能。 生活中很多人在土豆发芽之后,土豆发育的部位削掉,然后接着没有发芽的部位,但其实这样是不对的,土豆一旦发芽之后,其中的有害物质就扩散,即使暂时还没有出现发黑的现象,但有害物质已经扩散至整个土豆,这时候食用对人体还是具有危害的,所以发芽土豆去掉芽能吗。

春季食物中的杀手

发芽土豆土豆是我国居民冬天储存和食用较多的一种蔬菜,经过长期的储存,在温度适宜、万物复苏的春季,土豆也开始长芽,这本身是一种正常的自然现象,但土豆发芽的同时产生使人中毒的毒素—龙葵素。若食用了发芽土豆,导致食物中毒后,潜伏期为10分钟至数小时,症状为舌、喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐等胃肠炎症状。严重者多次吐泻后可发生脱水、酸碱平衡失调,出现头痛、头晕、昏迷、瞳孔放大、全身痉挛、呼吸困难等症状,中毒死亡原因为呼吸肌麻痹所致。 预防发芽土豆中毒,应将土豆存放于干燥、阴凉处,当土豆刚轻微发芽时,可将芽眼周

土豆发芽吗 怎样保存土豆发芽

1.土豆保存环境最好是背阴的低温处,同时也要避免太阳的直射,因为土豆在环境温暖的地方而发芽。 2.土豆与苹果一起保存,土豆与苹果的比例是10:1,苹果释放出来的乙烯可以很好地延缓土豆发芽,利于土豆的保存,能够延长保存时间,但是需要注意的是苹果并不能彻底阻止土豆发芽。 3.放冰箱保存是比较方便于家庭中保存的,直接将土豆放入冰箱的冷藏室保存即可。冷藏室的温度由于温度比较低,达不到土豆发芽的条件,所以可以有效的防止土豆发芽,虽然不发芽,但是其也不能长久保存。

蜜薯发芽后还能

。 蜜薯在一定的环境下,存放时间一长的话就发芽,只要蜜薯没有出现变质、发霉等情况,发芽的话是还能再继续食用的。发芽的蜜薯不发芽土豆那样产生毒性成分,因此可以安心食用,只是发芽的蜜薯中的营养成分有所流失,因此要尽快食用完。 注:如果是发芽土豆的话,一定不能再继续食用,因为发芽土豆产生毒性物质。

发芽土豆

发芽土豆吗 其实并不是这样,隐患仍在,只是危险性减小了,因此在烹饪土豆的过程中,还要懂得一些烹饪技巧,减少发芽土豆可能对人体带来的健康危机。 方法/步骤 1、发芽土豆致食物中毒是龙葵素的责任 尽管发芽土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱,发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆

发芽土豆不能

其实并不是这样,隐患仍在,只是危险性减小了,因此在烹饪土豆的过程中,还要懂得一些烹饪技巧,减少发芽土豆可能对人体带来的健康危机。 方法/步骤 1、发芽土豆致食物中毒是龙葵素的责任 尽管发芽土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱,发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50

土豆发芽的方法 发芽土豆

发芽土豆不能食用。因为发芽或变绿的土豆中含有大量龙葵素,龙葵素是一种剧毒物质,中毒。

茄子好吗

专家认为,生茄子要不得,因为生茄子容易中毒。 生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素,在发芽土豆中就含有这种毒素,所以发芽土豆中毒。但是,龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,所以龙葵素的名字也叫“茄碱”。 可能有人以自己生茄子没中毒现象为例反驳这种说法。但是要注意到,极少量的龙葵素对人体是不一定表现出明显的害处的。如果一次进200~300毫克龙葵素,经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ,严重的还出现瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、

发芽土豆去掉芽能

建议不要食用。 土豆发芽之后,土豆中的营养成分都在供给土豆芽,这时的土豆,营养价值已经不高了,而且,发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分,龙葵素具有毒副作用,从健康的角度来说,土豆发芽之后就不能再食用了,去掉芽苗之后也不能食用。