大白菜的七个营养真相
大白菜的七个营养真相
白色白菜和绿色白菜有啥区别?
陈春秀告诉记者，颜色发白的白菜生长期短，水分含量大，叶子口感绵软，粗纤维较少，不耐藏，一般能存10~15天，在每年的9月底和10月中旬上市。11月左右上市的是晚熟白菜，菜叶颜色青绿，生长期长，叶肉厚、韧性大，粗纤维较多。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，适合长期储藏，一般能存到第二年2月份左右。
大白菜、小白菜和娃娃菜三者是啥关系?
三者同属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维。市面上的小白菜是专门培育的不结球(指叶片的包裹形态)品种，叶子更多且不会长成大白菜。娃娃菜也是专门培育的能够结球的一种小型白菜，它比大白菜粗纤维少，口感也更好。《中国食物成分表》数据显示，小白菜的胡萝卜素、钙、镁、锌等含量高于大白菜，但维生素B1、维生素C含量低于大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，对眼睛有益。
怎样挑到好白菜?应该怎么保存?
买白菜时要选包心紧且外面叶子没有黑点的。重点看大白菜根部，若发软腐烂说明存放时间过长，不要买。买回家后应放在-1℃~2℃通风处保存，建议最好现买现吃。
白菜上有黑点还能吃吗?
张凤兰指出，如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。但白菜上如果出现大块的黑斑或腐烂，可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”，不宜食用。
大白菜是最便宜的蔬菜之一，是不是意味它没什么营养?
宋新指出，大白菜营养价值不可轻视。维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量比它们还要低得多。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。经常吃些大白菜，补充钾元素的效果不逊色于香蕉，对于维持食物中成酸性和成碱性元素平衡也很有好处。
白菜叶、白菜帮，菜心哪个更营养?
理论上白菜叶营养好于白菜帮。但白菜帮的含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。尽管菜心口感较好，但其营养却要比菜叶差，因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。
白菜剁碎了破坏膳食纤维吗?怎么吃营养更好?
白菜筋一类的蔬菜纤维属于不溶性纤维，可增大食物残渣体积、刺激肠道蠕动。白菜筋是否切碎和它的健康作用无关。白菜中的维生素C相对较易损失，宋新指出，为了更大程度上保护大白菜中的维生素C，尽量食用新鲜白菜，加工时要先洗再切，尽量用手撕，以减少与空气接触的切面。切后不要再入水洗涤，不然水溶性的维生素C易通过切口大量流失;烹调时宜旺火急炒，温度快速越过60℃~90℃这段维生素C最易被破坏的范围，烹饪时还可加醋保护。
吃鸡肉的三大营养真相
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康吗
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮吗
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
大白菜的营养价值 大白菜的营养成分
大白菜性平微寒，味甘甜，入肠，胃经食用价值极高，各种营养素中，以维生素C和钼的含量最丰富，大白菜以叶为主要食用部分，叶片90%以上是水分，含有碳水化合物，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质等；每100克大白菜中含有膳食纤维0.6克，碳水化合物3.1克，蛋白质1.7克，维生素C47毫克，钾130毫克，钠89.3毫克，钙69毫克，磷30毫克等。
白菜根煮水孕妇能喝吗 白菜根煮水怎么做
大疙瘩，加七个花椒，红糖，煮水。早晚各喝一回。我宝贝就喝一次就不咳嗽了。
白菜根是药材，加姜片煮水治感冒。至于说有没有副作用我想反正都是家里吃的大白菜，孕妇应该是可以吃的，又没有副作用。
女人养颜吃猪蹄
吃猪蹄能美容
说法依据：猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤好，因此吃了能美容。
谣言粉碎：胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液，被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体所需的蛋白质，并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。因此吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供应，并不能美容。
营养真相：胶原蛋白本身的营养价值并不高，且猪蹄中富含脂肪，胆固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。
不吃主食能减肥
说法依据：主食能量高，因此不吃主食有助减肥。
谣言粉碎：1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。主食吃得少，可能引发疲劳、骨质疏松、皮肤变差、记忆力下降等多种问题。
营养真相：很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。
饼干的营养真相
No1：苏打饼干
纤维素很低，B族维生素消失殆尽
苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。
但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。
No2：曲奇饼干
高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
乳房七个私密真相
如今的女性对自己身体的健康越来越在意，那么对于女性美的象征——乳房你又了解多少呢?现在对于乳房的研究越来越多，一些日常的知识也渐渐被人们给揭示出来，最近一期的《女性健康》给大家分析了乳房那些不为人知的事实。
1.乳房正在越变越大
英国大型内衣零售商最近完成的一项调查发现，在短短20年间，美国女性内衣尺码在不断增大，相当于胸围增加3英寸(约合7.62厘米)。体重增加和隆胸是胸罩尺寸变化的两大主要原因。
2.七成女性对乳房不满意
《国际性健康杂志》刊登的一项新研究发现，70%的女性对自己的乳房感到不满意，她们希望自己的乳房可以更挺拔、乳沟更突显。相反，大部分男性觉得自己爱人的乳房“很美”。
3.跑步时乳房轨迹成“8”字形
健康的生活是离不开运动的，养生专家推荐每天至少要有三小时的运动量，但对于女性来，运动会使乳房跟随着晃动，其运动的幅度可达到20.3cm，大概八英寸，走向如同“8字”。有人就要问了，运动时这么大的幅度会不会造成乳房疼痛啊?有研究表明，三分之一的跑步者都会感到乳房疼痛，所以女性朋友在运动时一定要做好乳房的保护措施，尽量挑选运动穿的胸罩。
4.多数人的两只乳房都不一样
美国女记者弗洛伦丝·威廉斯在其新书《乳房：自然与非自然历史》中披露，一侧乳房通常比另一侧乳房大1/5罩杯，乳头颜色，甚至高低都略有不同。
5.隆胸名列整容首位
美国整型外科医师协会数据显示，隆胸手术高居2012年整容手术榜首。虽然2012年美国隆胸手术比2011年减少7%，但仍有28.6万人施行了隆胸手术。
6.抚摸乳房可以让女性获得高潮快感
研究发现，82%的女性表示，抚摸乳房等刺激动作有助于激起性欲。同时，还有一部分人说，刺激乳房能让她们获得高潮时的快感。
7.胸罩历史并不长
对于胸罩的使用与发明史有很多说法，事实上胸罩的历史并不长，我们都知道1914年玛丽·菲尔普斯·雅各首次使用“无背式胸罩”并获得其专利，但现在的胸罩标准却是在上世纪二十年代出现的，是位美国女性与它的丈夫一起设计的(艾达·罗森莎、丈夫威廉·罗森莎)。
吃鸡肉的三大营养真相
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
乳房七个私密真相
丰满秀美的乳房每位女性朋友都想拥有，但现实生活却是那么残酷，每位女性都想知道自己要如何做才能拥有别人羡慕的美胸，乳房的日常保健工作都有哪些?遇到乳房下垂我们又应该怎么办?现在就随小编一起来看文章了解吧!
如今的女性对自己身体的健康越来越在意，那么对于女性美的象征——乳房你又了解多少呢?现在对于乳房的研究越来越多，一些日常的知识也渐渐被人们给揭示出来，最近一期的《女性健康》给大家分析了乳房那些不为人知的事实。
1.乳房正在越变越大
英国大型内衣零售商最近完成的一项调查发现，在短短20年间，美国女性内衣尺码在不断增大，相当于胸围增加3英寸(约合7.62厘米)。体重增加和隆胸是胸罩尺寸变化的两大主要原因。
2.七成女性对乳房不满意
《国际性健康杂志》刊登的一项新研究发现，70%的女性对自己的乳房感到不满意，她们希望自己的乳房可以更挺拔、乳沟更突显。相反，大部分男性觉得自己爱人的乳房“很美”。
3.跑步时乳房轨迹成“8”字形
健康的生活是离不开运动的，养生专家推荐每天至少要有三小时的运动量，但对于女性来，运动会使乳房跟随着晃动，其运动的幅度可达到20.3cm，大概八英寸，走向如同“8字”。有人就要问了，运动时这么大的幅度会不会造成乳房疼痛啊?有研究表明，三分之一的跑步者都会感到乳房疼痛，所以女性朋友在运动时一定要做好乳房的保护措施，尽量挑选运动穿的胸罩。
4.多数人的两只乳房都不一样
美国女记者弗洛伦丝·威廉斯在其新书《乳房：自然与非自然历史》中披露，一侧乳房通常比另一侧乳房大1/5罩杯，乳头颜色，甚至高低都略有不同。
5.隆胸名列整容首位
美国整型外科医师协会数据显示，隆胸手术高居2012年整容手术榜首。虽然2012年美国隆胸手术比2011年减少7%，但仍有28.6万人施行了隆胸手术。
6.抚摸乳房可以让女性获得高潮快感
研究发现，82%的女性表示，抚摸乳房等刺激动作有助于激起性欲。同时，还有一部分人说，刺激乳房能让她们获得高潮时的快感。
7.胸罩历史并不长
对于胸罩的使用与发明史有很多说法，事实上胸罩的历史并不长，我们都知道1914年玛丽·菲尔普斯·雅各首次使用“无背式胸罩”并获得其专利，但现在的胸罩标准却是在上世纪二十年代出现的，是位美国女性与它的丈夫一起设计的(艾达·罗森莎、丈夫威廉·罗森莎)。
大白菜这样吃最健康 减肥又营养
其实，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。
祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知
民间小偏方
民间还有用白菜治感冒的验方，“三白汤”就是用白菜根三个，大葱白七个，白萝卜他、一个，生姜做引，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。
大白菜既可炒食，又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等等，是“全才蔬菜”。故古人有联曰：百菜还是白菜美，诸肉惟有猪肉香。
大白菜的做法推荐：
1、素炒白菜帮
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
2、醋溜白菜心
备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。
制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
3、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。
起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。用白菜叶制作去痘面膜。
乳房七个私密真相
1.乳房正在越变越大
英国大型内衣零售商最近完成的一项调查发现，在短短20年间，美国女性内衣尺码在不断增大，相当于胸围增加3英寸(约合7.62厘米)。体重增加和隆胸是胸罩尺寸变化的两大主要原因。
2.七成女性对乳房不满意
《国际性健康杂志》刊登的一项新研究发现，70%的女性对自己的乳房感到不满意，她们希望自己的乳房可以更挺拔、乳沟更突显。相反，大部分男性觉得自己爱人的乳房“很美”。
3.跑步时乳房轨迹成“8”字形
健康的生活是离不开运动的，养生专家推荐每天至少要有三小时的运动量，但对于女性来，运动会使乳房跟随着晃动，其运动的幅度可达到20.3cm，大概八英寸，走向如同“8字”。有人就要问了，运动时这么大的幅度会不会造成乳房疼痛啊?有研究表明，三分之一的跑步者都会感到乳房疼痛，所以女性朋友在运动时一定要做好乳房的保护措施，尽量挑选运动穿的胸罩。
4.多数人的两只乳房都不一样
美国女记者弗洛伦丝·威廉斯在其新书《乳房：自然与非自然历史》中披露，一侧乳房通常比另一侧乳房大1/5罩杯，乳头颜色，甚至高低都略有不同。
5.隆胸名列整容首位
美国整型外科医师协会数据显示，隆胸手术高居2012年整容手术榜首。虽然2012年美国隆胸手术比2011年减少7%，但仍有28.6万人施行了隆胸手术。
6.抚摸乳房可以让女性获得高潮快感
研究发现，82%的女性表示，抚摸乳房等刺激动作有助于激起性欲。同时，还有一部分人说，刺激乳房能让她们获得高潮时的快感。
7.胸罩历史并不长
对于胸罩的使用与发明史有很多说法，事实上胸罩的历史并不长，我们都知道1914年玛丽·菲尔普斯·雅各首次使用“无背式胸罩”并获得其专利，但现在的胸罩标准却是在上世纪二十年代出现的，是位美国女性与它的丈夫一起设计的。
大白菜七种新奇养生做法
1、凉拌白菜。在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
2、白菜饺子。冻饺子也是北方的一种饮食习惯，尤其是过年的时候，每家每户都会包一些冻饺子备用，的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的，直接下锅煮好就可以吃了，那么冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的，那么白菜陷的冻饺子怎么包呢?如果你不会擀饺子皮，直接去外面买回来现成的就可以了，方便省时省力。饺子好不好吃主要看陷，选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一共搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌，如果你觉得口感不好，可以加一些包饺子料，提提味道，包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散。馅搅拌好之后开始包就可以了，北方的阳台是一个天然的大冰箱，将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。
3、白菜丸子。准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
4、白菜蘸酱。白菜生着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行，而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。
5、醋溜白菜。准备的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成丝，白菜切丝，白菜记得要顺着切才比较好熟，将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下，这样更容易入味，如果想让肉丝软一些，可以再加入适当的鸡蛋清搅拌。锅中倒入油烧开，下入花椒大料炒香之后将花椒大料捞出来扔掉，下葱花、姜丝、干辣椒炝锅，将腌好的瘦肉丝下锅翻炒至变色，再加入白菜丝继续翻炒，将白菜炒出水之后，加入调好的糖醋汁，糖醋汁怎么调呢?准备一个碗，倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即可。翻炒调味之后就可以出锅了。
6、木耳炒白菜。需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
7、白菜炖粉条。准备的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用，白菜切片备用，锅中倒入适量的油，油开之后下葱姜蒜炝锅，然后下五花肉翻炒至变色，下白菜翻炒，加入适当的酱油调色、加盐，翻炒至白菜出水之后添水，下豆腐炖10分之后下粉条，粉条熟了之后就可以出锅了，切记时间不要太久，否则粉条就烂了。
六个流传多年女性养生饮食误区
红枣和红糖是补血佳品
说法依据：红枣和红糖含铁丰富，并且是红色，因此有助补血。
谣言粉碎：红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”，吸收率低，一般仅为1%~5%，而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响，所以它们的补铁效果往往较差。
营养真相：红枣是营养价值很高的零食，膳食纤维、矿物质等含量都较高，可以常吃。红糖的营养价值比白糖高，可用其来代替白糖调味，但每天也不要超过25克。
吃猪蹄能美容
说法依据：猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤好，因此吃了能美容。
谣言粉碎：胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液，被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体所需的蛋白质，并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。因此吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供应，并不能美容。
营养真相：胶原蛋白本身的营养价值并不高，且猪蹄中富含脂肪，胆固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。
柠檬水能美白
说法依据：柠檬水富含维生素C有助美白。
谣言粉碎：柠檬并不是维生素C含量最高的水果，在冲泡时，用到柠檬的量很少，并且其中的维生素C并不会完全溶出，还被水进行了稀释，因此柠檬水中的维生素C含量并不高。
营养真相：柠檬水味道独特，几乎不含能量，而含有钾、少量的维生素C和类黄酮物质，是一种不错的饮品。
不吃主食能减肥
说法依据：主食能量高，因此不吃主食有助减肥。
谣言粉碎：1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。主食吃得少，可能引发疲劳、骨质疏松、皮肤变差、记忆力下降等多种问题。
营养真相：很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。
吃木瓜有助丰胸
说法依据：木瓜丰胸的说法自古流传，也有人认为木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸。
谣言粉碎：古籍中记载的木瓜丰胸源自“以形补形”的理论，没有任何科学依据。而木瓜酵素是一种蛋白酶，当其进入人体后，会被胃蛋白酶分解，失去酶的活性，根本没法发挥作用。维生素A也没有刺激雌激素分泌的作用，因此木瓜并没有丰胸的功效。
营养真相：木瓜是一种营养价值较高的水果，其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助护眼，此外，其还富含维生素C、钾、镁等多种营养素，平时可以常吃。
吃豆制品导致乳腺癌
说法依据：豆制品含有大量植物雌激素，容易引发乳腺癌等问题。
谣言粉碎：大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮，并不等于人体雌激素。它有双向调节作用，当体内雌激素低了它能弥补不足，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病。营养真相：许多研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险，建议每日食用30~50克大豆。
吃鸡肉的三大营养真相
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康吗
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮吗
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪吗
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
揭穿美白七大真相
美白是女性一直都不变的话题，我们渴求有一个白皙的肌肤和细嫩的脸庞，然而在美白道路上我们又遇到了许多的困难，同时也有很多的误区。为了让我们能够认清这些误区，不让它们再扰乱我们的美白秩序。一定要把这些困惑排除。揭穿它们。
让美白变得更轻松，让效果更明显，让我们不再走美白的弯路，一定要看清这7大美白真相。
美白真相1：美白同步抗老化!
Q：用过一些美白产品，感觉肤色均匀了，但是两颊的斑点还是无法淡化，这是为什么呢?
A：最新的皮肤学研究表明导致肌肤色素沉着的主要原因除了紫外线伤害，还有年龄增长，细胞代谢过程中形成的褐色年龄斑。只有真正解决了褐色年龄斑这一一直以来被我们忽略的元凶，才能有效全面去斑美白。La Prairie 美白活肤系列产品中就加入了最新研发的抗脂褐质精华，通过减少发生蛋白质氧化，来抗击年龄斑的形成并抵御与年龄有关的脂褐质色素沉积。
Q：一直在使用美白产品，所以肤色保持得还不错。不过，今年开始发现自己的皮肤状态似乎没以前好，总觉得看上去有一点点松。不知道是为什么?
A：这说明你的肌肤抗老化需求已经迫在眉睫!选择添加抗老化活性成分的美白保养品，不仅有利于对抗年龄增长形成的褐色斑，还能很好地预防肌肤氧化，去除色素积聚，同步完成美白、抗老化两大护肤诉求。以La Prairie 美白活肤系列为例，其中加入了专利独有的活细胞精华，能抵御肌肤老化现象，滋养、活化、紧实肌肤，促进肌肤的自我新生功能，并增强肌肤的保护屏障，防止水分流失，美白与抗老化同步达成，一举数得。
Q：具有防晒指数的美白乳液真的能够有效抵御紫外线的伤害吗?
A：没错。美容专家建议日间要选择带有防晒指数的美白乳液，美白肌肤同时，抵御紫外线的外在侵袭，才是标本兼治的智慧美白。La Prairie美白日间防护乳液拥有SPF25 的防晒保护，同时针对导致肌肤色素沉着的两大主要源头——由于日照形成的色斑和由于年龄增长形成的褐色斑，并通过提供卓越而全面的保护，持续减少色素沉积。
Q：30 岁的女性，应该着重初期抗老化保养，还是祛斑美白保养?
A：我们建议30 岁的女性选择美白和抗老化同步完成的二合一保养品，近年，不少品牌都推出了添加抗老化成分的美白产品，La Prairie 更创新添加了抗脂褐质精华、DNA 修护精华、臭氧防护精华等成分，抗击年龄斑同时，全面抵御老化，让肌肤护理由此进入简约高效时代。
Q：已有的色斑雀斑会随着年龄增长不断加深、增多吗?
A：是的，已有的色斑雀斑会随着年龄增长不断加深、增多，而且紫外线照射、年龄增长还会令原本无瑕的肌肤逐渐出现新生色斑。推荐La Prairie 三重美白浓缩精华液，超凡的三重美白护肤功效来源于三种高效成分：维生素C 甘醣有效削弱并抑制黑色素的形成，三烯生育醇帮助降低黑色素的活性，以及由虎耳草和金合欢籽植物精华组成的抗脂褐质精华，帮助减少因年龄增长而形成的脂褐质色素沉淀。
美白真相2：用对方法才能效果加倍!
Q：美白产品早、晚的使用上是否要有所区别和侧重?
A：主要可以根据不同的美白成分来区别早晚的使用。
早晚都能使用● 安全的美白成分：维他命C 及衍生物、熊果苷、麴酸及维他命B3 等。
● 抗氧化成分：龙胆草萃取精华及维他命E 也能抑制肌肤活性氧生成，间接达到抑制黑色素生成的功效。
适合晚间使用● 果酸类成分：因为常用在去除死旧角质，所以要避免白天因紫外线而造成刺激。
● 甘草精华成分：能够舒缓镇静、消除白天肌肤因外界刺激产生的炎症、将黑色素细胞的运作导入睡眠状态。
Q：如果想要全年美白，每个季节的保养重点是否应该有所差别?
A：如果想要全年美白，那就应该将美白视为基础保养，而不是在肌肤晒黑或者出现斑点后才进行美白护理。紫外线的防护一年四季都不能忽视，另外常备一款美白精华也是必要的。
春季：特别注意肌肤容易敏感的特性，所以要选择温和的美白产品和保养方法。
夏季：紫外线强烈的夏季一定要使用高倍的防晒隔离产品。
秋冬季：肌肤容易缺乏水分，在美白的同时一定要注意保湿，从而达到水润、通透、有光泽的健康白皙。
Q：美白产品能否使用在眼周?应该如何改善眼周的局部暗沉呢?
A：通常色斑的形成位置都位于颧骨靠近眼周的地方，而眼部肌肤的厚度仅仅为面部肌肤的1/3—1/4，因此必须使用专业的美白眼霜才可以淡化眼周的色斑。而且眼部肌肤本身缺乏皮脂腺，水油膜非常不健全，很容易丧失水分，这样形成干纹的同时还降低了色素代谢的速度，因此眼周色斑及局部暗沉的淡化必须要结合保湿的工作一起去做，选择一款既保湿又美白淡斑的眼霜就是不错的选择。
Q：除了使用保养品外，哪些良好的生活习惯能够保持肌肤通透无瑕?
A：建议保持以下健康的生活方式：
●充足睡眠，保证心情愉悦。
●每天摄入充足的水分(饮水八杯以上)。
●多吃水果保证维他命的摄入。
●少吃感光的食物，如芹菜、柑橘等。
●避免喝过多的奶茶、咖啡、汽水或者酒精等。
●户外活动时使用遮阳伞、太阳镜、太阳帽等防护。
●避免下午十二点至两点在户外活动。
美白真相3：紫外线的防护不可忽视!
Q：为什么使用了防晒霜还是会变黑?
A：防晒霜的使用量至关重要!市售化妆品所标注的SPF 指数，是在1 平方厘米的肌肤上涂抹2 毫克得到的。一般需要两粒花生米大的防晒霜或防晒乳，而防晒液至少需要1 元硬币大小。根据调查，中国女性使用防晒霜仅为1/3~1/6 的量，也就是说使用SPF30 的防晒霜，仅起到SPF30/6 =SPF5 的效果。
POINT：掌握正确的防晒霜涂抹手法● 建议分三次涂抹，一般SPF30 以下的防晒霜不会带来很油腻的感觉。
● 一定要以从下而上轻拍的方式使用，避免用涂抹和搓的动作，不要让防晒霜被肌肤吸收。
如果吸收了可能会引发敏感，并且停留在肌肤外面越少，防晒能力也就越差。
Q：物理防晒和化学防晒的区别是什么?
A：物理防晒原理：利用二氧化钛及氧化锌这样的粒子，在皮肤表层形成反射墙，将紫外线折射掉。
优点：非常安全，适合婴儿及极其敏感的肌肤。
缺点：肌肤容易泛白，肤感比较涩。
化学防晒原理：把射来的紫外线吃掉，然后转换成热量再散发掉。
优点：肤感很滑，涂抹在肌肤上不容易泛白。
缺点：有过敏的危险，且肤感比较油。
Q：我的面部皮肤颜色不均匀，保养时应该注意什么?
A：根据某网络调查结果，肤色不均困扰的MM占了73%。在皮肤科门诊，前来咨询皮肤不均及色素沉着的患者中，基本都伴有不健康的作息：睡眠质量差、便秘、血液循环不畅、巨大压力及情绪波动等的问题。
内部调理● 多饮水，每天保持2L 以上的水分摄取。
● 多食用含抗氧化成分的蔬果：柑橘类、草莓、樱桃、番石榴等富含维生素C，能抑制自由基;绿茶、红酒中也都含有强效抗氧化成分。
● 注意光敏性食物的摄取量：如芹菜、韭菜、香菜、红豆、柚子、佛手柑、无花果、爱玉、当归、茴香等。
外部保养● 外出时使用足量防晒霜。
● 使用含去角质功效的护肤水来调理角质层，促进肌肤的新陈代谢。
● 使用含抗氧化成分的化妆品也尤为必要，抵御自由基的伤害。
美白真相4：敏感肌肤也能安全美白!
Q：见效显著的美白产品是否会让皮肤越来越薄?在使用美白产品时有刺痛感是正常的吗?
A：会因人而异，这样的产品在不同的肌肤类型及肌肤肤质上呈现的结果均不一样。如果要在短期内显著美白，建议可选择成分温和而且见效显著的密集型保养品，如精华素或面膜进行呵护使用。
Q：由炎症而导致的色斑是什么原因?应该如何避免及保养呢?
A：色斑形成主要是因为由炎症刺激而引发的黑色素形成。
所以美白产品能很好地帮助淡化黑色素沉淀，同时预防新色斑的生成。但在注重选择美白产品的同时，也需要关注去角质产品，配合使用令色斑的消除更有效。我们在淡斑的同时其实肌肤每天也在面临新的考验与挑战，长期的日光照射、氧化伤害以及年龄增长、荷尔蒙失调等产生色素沉淀形成色斑。去斑不仅仅要关注美白，同时还要注重防护和抗老保湿。
Q：敏感肌肤更容易形成肤色不均吗?美白保养时应该注意什么?
A：紫外线等外界不良刺激原本就会造成皮肤细胞轻微发炎而引起黑色素沉淀。如果再引起肌肤敏感，那原本的炎症会使红血丝、痘印更明显，最后形成肤色不均。所以产品的温和、舒缓及注重紫外线防护是易过敏肌肤在美白时的护理重点，同时尽量避免产品中的刺激成分加重皮肤负担。
Q：哪些美白成分是最适合敏感肌肤使用的?
A：以下成分都是非常温和而适合敏感肌肤使用的。
● 维生素C ：公认最安全有效的成分，而粉末状的维生素C 更为精纯、功效更为卓著。
● 白桑椹、黄芩：在《本草纲目》中记载的非常安全有效、能延缓衰老，美白养肤的成分。
● 柠檬：美白的圣品，它含有丰富的维生素C，能够很好地亮白肤色，安全、自然、有效。对肌肤美白具有极佳的效果，对消除疲劳也很有帮助。
美白真相5：了解色斑才能对症下药!
Q：通常色斑分为哪几种，对应的保养方法有什么不同?
A：通常色斑分为雀斑，晒斑，老年斑和黑斑。
黑斑和晒斑：后天性。正确使用去斑药膏或保养品，多吃VC。正常的VC 补充剂量为500 毫克，美白去斑则需要1000 毫克。果酸可以祛除过厚的角质层，加速皮肤代谢更新，也有淡化黑斑的作用。
雀斑：先天性。通常在5 岁左右出现，青春期前后常加重。雀斑是不可能去除的，即使是用镭射治疗，在受到紫外线照射后，还是很容易复发。从小就要注意保养防晒，在原本的基础上不要让色素加深。
老年斑：年轻时候没有预防紫外线，暴晒在太阳下。老年斑通常会由于角质化窿起而特别干燥，老年斑是顽固斑，只能以镭射治疗效果显著，但是因为年龄及暴晒的关系，容易复发。
Q：那些不容易褪去的色斑，是否和体质有关?
A：这和体质有直接的关系。比如内分泌原因：内分泌失调也是女性产生色斑的一个重要原因，经期和妊娠期的体内性激素水平的变化，可以影响黑色素的产生。另外，内分泌不稳定时通常会引起情绪不稳定，也会间接引起色斑形成。
Q：美白成分能渗透到色斑处吗?
A：能。美白是一个由内而外的护理工程。优质的成分能渗透到黑色素细胞核，控制基因信号，防止色斑和异常肤色的形成，通过营养输送提升皮肤机能，从源头改善皮肤状态。美白系列最有效果的是精华液：它的有效成分浓度可以比系列产品中乳和霜高出几十倍。精华素也常常是美容大品牌最新科技结晶的产物，所以贵也是贵得有价值的。
Q：即便是过了肌肤的28 天的代谢周期，色斑还是存在，那是为什么?
A：色斑分为早期，中期和熟期。早期的色斑最先是看不出的，大致潜伏在基底层和有机层及颗粒层内有3—5 年，直到被皮肤看出来，所以要将色斑祛除较困难，优质的祛斑霜只能将色斑淡化，变浅。
美白真相6：痘痘和美白并不相斥!
Q：美白是否一定要在健康肌肤上进行?如果生痘肌肤应该如何美白?
A：这倒不一定，只不过生痘痘的肌肤一般都会比较油，而越油的肌肤颜色也就越深，所以痘痘肌肤要想美白效果明显，就要同时使用控油、美白、补水三类产品。可选用控油的洁面、爽肤水、清洁面膜等，同时搭配美白的精华、 喱、美白面膜，还有补水面霜、补水面膜等。切记在选择产品时一定要选质地清爽的产品，饮食也要清淡。
Q：痘痘留下的印痕使用美白产品有效果吗?
A：要想了解美白产品对于印痕是否有效果，就要先了解一下印痕的种类：
红色斑：原本长痘痘处，细胞发炎而引起的血管扩张。这种红斑并不算是疤痕，会在4 到6 个月内渐渐退去。
黑色斑：起于痘痘发炎后的色素沉淀，使长过红痘痘的地方留下黑黑脏脏的颜色，使皮肤暗沉，可以通过涂抹一些具有淡化黑色素的美白产品来帮忙。
Q：如果是比较严重的痘痘肌肤，在美白产品的成分选择上是否要特别注意?
A：使用含维C 的美白产品和含胶原蛋白饮品搭配：维C 减缓深层黑色素生成，加速黑色素代谢，使肤色明亮，饮用胶原蛋白饮品可帮助肌肤生成新的胶原蛋白来替换老化浑浊的胶原蛋白，达到美白，去除暗哑的功效。
使用含果酸的保养品：同步改善痘痘及痘疤，促使老废角质脱落，帮助肌肤更新，改善长痘痘后的色素沉着，淡化黑斑 。
Q：一到生理期，肌肤都特别容易滋生痘痘，生理期前后的美白保养要注意什么呢?
A：由于月经期体内的激素黄体酮波动较大，皮肤的供血和皮脂分泌增多，导致了皮肤油腻和毛细血管扩张，故而出现皮肤油腻，毛孔粗大，出现粉刺、痤疮及毛囊炎，皮肤毛细血管明显等等。不妨在经期前后加大不同功效面膜的使用量。
经期前：深层清洁面膜+控油面膜经期：保湿面膜+眼膜经期后：美白面膜+活肤面膜美白真相7：密集美白和日常美白相辅相承!
Q：什么时候最适合使用密集类的美白产品?
A：每年换季时节和肌肤有特定需求的时候：例如产后肌肤恢复，阳光曝晒，或是压力疲倦肌肤都可以选择美白密集类产品来进行强效的对应疗程，当然使用时候建议注意连续使用2 个月作为一个周期，而一年中这样的密集保养不超过3 次，保证每次的间隔在2 个月时间。
Q: 使用密集类美白保养品的时候还需要配合使用其他美白产品吗?
A：美白的调养往往是一个循序渐进的过程，也是一个叠加和累积的过程，所以同系列美白产品例如清洁，精华水和日晚霜的护理能够和密集护理起到互相承托的效果;而由于密集护理精华产品往往建议在晚间使用，那么白天就一定要搭配正常的美白日间精华来使用。坚持使用高倍的防晒产品作为最佳拍档，可以让密集产品不受干扰地发挥完全的功能。
Q：有没有一些简单有效的美白按摩手法推荐?
A：此按摩手法特别适宜在配合美白面膜类产品时候使用。
舒缓压力：双手覆盖整个脸部，食指置于太阳穴上，中指与无名指覆盖眉骨。闭上双眼、深度按压10 秒钟，舒缓紧张压力。然后以无名指腹按压眼角内侧10 秒钟。将食指置于太阳穴上，轻柔推展按摩五次。
加速活性成份的吸收：食指与中指并拢，从额头中央往外侧方向打圈按摩，再从双颊往脸部外侧轻柔滑涅。
促进微循环：由下往上，以指腹轻弹脸部肌肤(五次)，以促进微循环。
Q：美白产品为什么会导致肌肤干燥?
A：美白产品并不会真正导致肌肤干燥，但是由于美白产品成分通常活性度高而且渗透性快，所以部分顾客可能在涂抹完产品后感觉肌肤表面较为干爽，从而有这种“不够润泽”的感觉。
POINT：凝胶质感攻克干燥问题具有水分调节功能的“凝胶”质感，在接触肌肤时候由于温度的改变而产生立刻水化的效果，既保证了使用时候所必须的清新感受，提供了肌肤表面的高度润泽环境，凝胶的质地也能够更好地加强产品中活性成分的稳定度。