草果的功效与作用及食用方法
草果的功效与作用及食用方法
草果具有很好的养生功能，因为草果可以起到健脾胃的功效，能够治疗疟疾和反胃等症状，是我们可以多吃的好东西，草果的食用方法一般我们是直接用来烹调的，特别是炖煮肉类的时候。
食疗价值
姜科草本植物草果的成熟果实。主产于云南、广西、贵州等地。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。微炒、捣碎用。
性味辛温。能燥湿散寒。温燥之性胜于草豆蔻。用于脾胃寒虚，脘腹胀痛，呕吐或腹泻。常与草豆蔻同用。
可以用来制作卤水用。
烹调用途
草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。
草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。
炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。
草果赤豆炖青鸭的制作材料：
主料：鸭1500克药食帖士
辅料：草果15克，赤小豆250克
调料：盐10克,大葱
上文我们介绍了什么是草果，我们也认识了草果的功效和作用，我们知道草果有利于帮助我们健脾胃，帮助我们的消化，上文还介绍了草果的食用方法，一般我们是将草果用来烹调。
豇豆热量高吗
豇豆热量高吗
豇豆的热量：29?大卡(100克可食部分)。
豇豆是维生素A和钾含量较高的一种蔬菜，热量较低，减肥时可较多食用，但常被用来腌制酸豆角，腌制品应尽量少吃。
豇豆的营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆的食用效果(功效作用)
中医认为豇豆性平、味甘，归脾、胃经;
有健脾补肾、利尿除湿的功效;
对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
豇豆的适用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2.但气滞便结者应慎食豇豆。
紫草的功效与作用 紫草药理作用
1、治疗水煎剂及紫草素对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等均具有抑制作用；
2、紫草萘醌衍生物具有显著的抗真菌作用；
3、紫草素有明显的抗炎作用，对副流感病毒、单纯疱疹病毒、带状疱疹病毒等有抑制作用；
4、紫草提取物对特异性过敏反应具有抑制作用；
5、紫草还具有抗肿瘤、保肝、止血、抗生育等作用。
食用甘草的作用和功效有哪些
甘草的功效与作用
【功能主治】治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺。
生甘草，长于清火，以清热解毒，润肺止咳力胜。用于痰热咳嗽，咽喉肿痛等。
炙甘草，长于温中，以甘温益气，缓急止痛力强。用于脾虚胃弱，心悸脉结代等。
粉甘草，善治尿道痛，尿路淋，生草节宜消肿毒、利关节;粉甘草，偏重清内热，泻心火。同是一物，其炮制所不同，则功效主治亦别。
【性味】味甘，性平，无毒。
【归经】：入脾、胃、肺经。
【功效与作用】：益气补中;缓急止痛;润肺止咳;泻火解毒;调和诸药。主倦怠食少;肌瘦面黄;心悸气短;腹痛便溏;四肢挛急疼痛;脏躁;咳嗽气喘;咽喉肿痛;痈疮肿痛;小儿胎毒;及药物、食物中毒。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。
甘草用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
现代用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子、马鞭草等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛的的辅助药。
甘草与大豆合用有解毒的功效。
①《本经》：主五脏六府寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。
②《别录》：温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百药毒。
③《药性论》：主腹中冷痛，治惊痫，除腹胀满;补益五脏;制诸药毒;养肾气内伤，令人阴(不)痿;主妇人血沥腰痛;虚而多热;加而用之。
④《日华子本草》：安魂定魄。补五劳七伤，一切虚损、惊悸、烦闷、健忘。通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热。
⑤《珍珠囊》：补血，养胃。
⑥《汤液本草》：治肺痿之脓血，而作吐剂;消五发之疮疽，与黄耆同功。
⑦《纲目》：解小儿胎毒、惊痼，降火止痛。
⑧《中国药植图鉴》：治消化性溃疡和黄疸。
【使用注意】：实证中满腹胀忌服。不宜与甘遂、大戟、芫花、海藻同用。
①《药品化义》：味厚而太甜，补药中不宜多用，恐恋膈不思食也。
②《本草正》：中满者勿加，恐其作胀，速下者勿入，恐其缓功。
③《本草经集注)：术，干漆、苦参为之使。恶远志。反大戟、芫花、甘遂、海藻四物。
④《医学入门》：痢疾初作，不可用。
草莓功效与作用
1、饭前吃草毒缓解胃口不佳
遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次;齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。
2、鲜草莓冰糖隔水炖服
干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。
3、鲜草莓有助于醒酒
酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
4、草莓对胃肠道和贫血有调理作用：
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5、草莓增白和滋润保湿
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。
草莓果的功效与作用
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;
2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;
3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;
4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;
5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
草果的药用
药用价值
草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。随着人们生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量将越来越大越多。
药品简述
性味:味辛，性温，无毒。
归经:入脾经、胃经。
功能:燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿。
主治:疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
适用范围:虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症
用法用量:内服、煎汤，4~7.5克;或入丸、散。
用药宜忌:身虚畏寒者慎用。气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。
①《本草蒙筌》:大耗元阳，老弱虚羸，切宜戒之。
②《本草经疏》:凡疟不由于瘴气;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴;湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气温热，皆不当用。
③《本草备要》:忌铁。
宜:脘腹冷痛、食积不化，或饮食不香、呕吐反胃者宜食。
忌:气虚或血虚的体弱者切勿多食，以免耗伤正气;阴虚火旺者也不可服，防其温燥伤阴。
草果与草豆蔻应用与鉴别
草果与草豆蔻:性味皆辛，温，归脾胃经;功效燥湿温中。草豆蔻具有行气作用，草果行气作用几无;草果功能截疟，可用以寒湿偏盛之疟疾。而草豆蔻则无此作用。草果与砂仁:二药性味皆辛，温，归脾胃二经，同具化湿，行气，温中之功效。砂仁行气作用强，草果温燥作用强。故砂仁能行气和中而达止呕，安胎之效是为其独有特点。草果有截疟之特长，可用治寒湿偏盛之疟疾。
草果的功效与作用及食用方法
草果有着悠久的历史，早在我们国家的明朝时期，我们就有着对于草果的记载，草果不是每个地方都有的，在我们国家，只有云南会盛产草果，草果有很好的食用价值和药用价值，下文我们将针对草果的功效与作用以及食用方法对草果做一个全面的剖析。
草果具有很好的养生功能，因为草果可以起到健脾胃的功效，能够治疗疟疾和反胃等症状，是我们可以多吃的好东西，草果的食用方法一般我们是直接用来烹调的，特别是炖煮肉类的时候。
食疗价值
姜科草本植物草果的成熟果实。主产于云南、广西、贵州等地。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。微炒、捣碎用。
性味辛温。能燥湿散寒。温燥之性胜于草豆蔻。用于脾胃寒虚，脘腹胀痛，呕吐或腹泻。常与草豆蔻同用。
可以用来制作卤水用。
烹调用途
草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。
草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。
炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。
草果赤豆炖青鸭的制作材料：
主料：鸭1500克药食帖士
辅料：草果15克，赤小豆250克
调料：盐10克,大葱
上文我们介绍了什么是草果，我们也认识了草果的功效和作用，我们知道草果有利于帮助我们健脾胃，帮助我们的消化，上文还介绍了草果的食用方法，一般我们是将草果用来烹调。
草果的功效与作用 调气消食
草果常与鸡内金，厚朴，陈皮等同用，具有温中祛寒，调气消食的作用，可用于治疗寒湿互滞，胃脘痞胀，恶心或呕吐，吐出物有酸腐臭味等症。
金钱草的功效与作用 食用禁忌
金钱草这种被人们觉得比金子还珍贵的药物，也有自己的禁忌，需要我们注意。
1凡阴疽诸毒，脾虚泄泻者，忌捣汁生服。
2风湿性关节炎、肩周炎患者，用金钱草鲜品煎水熏洗，容易引起接触性皮炎。
3金钱草属凉，长期食用会对脾胃有损害。如果脾胃本就虚弱的需慎用。
甘草功效与作用
1.用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。
2.用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。
3.用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。
4.用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等 ，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
5.用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。
7 甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
8. 甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
草果的功效与作用
燥湿除寒
《本草正义》曰：“草果，辛温燥烈，善除寒湿两温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。”可用治呕吐、泻痢、脘腹冷痛。
第2步行气止痛
《本草衍义补遗》曰：“草豆蔻，性温，解散滞气，消膈上痰。若明知身受寒邪，日食寒物，胃脘作疼，方可温散，用之如鼓应桴。”可用治胃脘痛及脐腹痛。第3步祛痰截疟
《本草正义》日“按岚瘴皆雾露阴湿之邪，最伤清阳之气，故辟瘴多用温燥芳香，以胜阴霾湿浊之蕴崇。草果之治瘴疟，意亦犹是。草果善涤湿痰，振睥阳。”本品功能祛痰截疟，故可用治疟疾、痰饮等。
第4步消食化积
本品用治寒湿内聚食积腹满有效。本病多由寒邪直中入里，或久居潮湿之地;或进食冷饮不洁之物，内外相合，寒湿侵犯中焦，脾胃升降失调，发为本证。临床常见：腹部胀满，按之不减，食欲不振，恶心呕吐，大便泄泻，或脘腹疼痛，口渴不虢饮，舌苔A腻，脉象弦缓。本晶辛散化湿，温热去寒;湿化寒去，胃得受纳，脾可健运;则食积可消，腹满可除。
第5步镇咳祛痰作用
本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1，8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。
第6步抗炎、抗菌作用
B-蒎烯有较强的抗炎作用，并有抗真菌作用。香叶醇有抗细菌和真菌作用，对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。