枸杞大的好还是小的好 枸杞能干吃吗

枸杞大的好还是小的好 枸杞能干吃吗

可以。

枸杞性温、味甘甜，是一个很好的药食同源的食品，人体食用之后可以清肝明目、补气养血，还能帮助延缓衰老、提高机体免疫力，有很好的养生保健的功效。

一般枸杞被拿来泡水喝，其实也可以直接干吃，干吃枸杞能让营养物质直接被人体吸收，不过吃枸杞之前一定要将枸杞浸洗干净。

枸杞怎么吃最养生

一、直接嚼着吃效果更好

枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。

用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。枸杞可以像葡萄干一样随手沾来食用，其实枸杞生吃味道也很不错，但不能吃太多，否则容易上火。

但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

二、炒菜、做粥的时候放一把

枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。

用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。

推荐食谱：山药枸杞粥

材料：山药600克、枸杞、冰糖、小葱各适量、米1/2杯。

做法：大米淘洗干净，加水浸泡半小时;山药削皮，洗净，切块;浸泡完成的大米放入锅中，加入5杯清水，煮开，改成小火继续熬煮至粥，加入枸杞、山药块，一起小火熬煮30分钟，即可。

功效：山药枸杞粥可以帮助增加生理活性，迅速恢复体力，消除身体疲劳，帮助新陈代谢，降低血糖及胆固醇。

三、打豆浆的时候放一些

枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

推荐食谱：枸杞豆浆

材料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。

做法：将黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。

功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

四、像普通食物一样吃

吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。总结看来，枸杞泡水喝的招数未必真管用。专家说了，枸杞最好是入菜或入粥。

需要注意的是，在做菜的时候加入枸杞子要注意烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失。枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。

推荐食谱：枸杞木耳炒山药

材料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。

做法：黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒;然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。

功效：木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。

枸杞泡水和干吃哪个效果好

干吃枸杞可能营养价值更高。

枸杞泡水确实会促进枸杞中营养物质的溶出，但大多为糖分和可溶性膳食纤维、水溶性维生素，不仅溶出量极低，同时造成浪费。此外，如果水温过高，如沸水冲泡枸杞，还会因为高温造成一些营养物质的流失。一般枸杞泡水，建议采用70-80℃的温水。

而干吃枸杞，可以更好的吸收枸杞中营养，如胡萝卜素、果胶、枸杞多糖、叶黄素、维生素A等。

不过，干吃枸杞前要注意清洗，以免枸杞表面的灰尘进入体内。牙口不好、经常口干舌燥等想要吃枸杞，最好泡水后连枸杞一同吃掉，既吸收枸杞的营养，又起到润燥、解渴作用。

枸杞泡水好吗

用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。 主要功效是: 枸杞子的传统药用价值：

1.枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。

2.枸杞子有抗肿瘤作用。

3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。

4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。

5.枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。

6.枸杞子对造血功能有促进作用。

7.枸杞子能影响下丘-垂体-性腺轴功能，并有较好降血糖作用。

8.枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。

9.枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。

10.枸杞子有一定降压作用。 枸杞子现代新的作用 很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。 很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。 枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。 枸杞怎样吃好 服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。 用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。 由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量

枸杞有什么作用 食用枸杞时的注意事项

一些商家为了枸杞卖相好，会用硫磺和色素等为枸杞染色，这样的枸杞食用后会刺激肠胃，甚至严重的会致癌，所以选用枸杞时务必注意以下几点：

①、自然风干的枸杞为暗红色，染色的枸杞颜色鲜艳多为鲜红。

②、自然风干枸杞在白纸上没有太明显留色现象，染色枸杞会将白纸染红。（正常枸杞不会染红纸巾）

③、泡水的自然枸杞水色为透明的黄色，染色枸杞水色呈红色且浑浊。（正常枸杞泡水，水为淡黄色）

④、正常风干枸杞果蒂多为黄色或白色，用色素的枸杞果蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

任何好东西吃多了也不好，因此枸杞再好也不能多吃，更加不能当零食乱吃。

健康的成年人每日食用20克左右的枸杞即可，用于保健的话建议每日摄入30克左右的枸杞最佳，即50-80颗枸杞。

男人天天吃枸杞，强健有力不会老；女人天天吃枸杞，脸色红润皮肤好。

枸杞的6种吃法功效最佳

枸杞的功效

1、提高免疫力功能

吃枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，它不但可以增强机体功能，有效的促进健康恢复，还能够提高机体的抗病能力，帮助机体抵御病邪的侵害，从而增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2、具有抗癌作用

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

3、具有明目作用

从事计算机行业的是比较清楚枸杞具有缓解眼疲劳、眼干的症状。在医书上说，枸杞还可以治疗肝血肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。

4、具有抗疲劳作用

枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5、增强记忆力

枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6、提高肌体的适应性

枸杞子能够显著地提高人体的适应性防御能力，从而使人在受到伤害性刺激的时候，例如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、增强造血功能

枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

8、可以有效地延缓衰老

据医术记载枸杞具有滋阴补肾、益气安神的作用，生精补髓、延缓衰老、强身健体的绝佳良药。可以增强我们五脏六腑的功能，改善大脑自由基的功能。

9、具有美容肌肤的功能

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

10、具有降血脂、治疗高血压

食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

枸杞子的吃法

1、干吃枸杞

干吃枸杞子，干嚼的效果是最好的，吸收营养也是最全面!但干嚼着吃用量最好减半，普通成年人一般每天10-26克之间!另外如果担心灰尘可以洗净再吃!

2、泡着吃枸杞子

从事计算机人员一般都是跑枸杞的多，在家闲着的一般干嚼的多。不管哪种都有各的好处。如果枸杞加红枣泡的话更是锦上添花，对女性朋友补血是有好处的。对男性补肾也是有好处的。

3、枸杞子煲汤喝

枸杞子煲汤喝，枸杞子煲汤喝的做法很多，各有各的功效!例如红枣枸杞鸡蛋汤，桂圆枸杞汤，银耳莲子枸杞汤等等这些适合女人补气血的做法!还有例如枸杞和排骨汤，枸杞和炖鸡汤，枸杞和乳鸽汤等等适合男人滋补的枸杞汤做法!但需注意的是枸杞汤最好后面放枸杞，要不水温过高过久枸杞子的药效容易流失，大打折扣!做汤的用量上可以适当增加点!

4、枸杞子煮粥吃

枸杞子煮粥吃还是挺美味的，还能达到保健的作用。小编吃过枸杞红枣粥，味道很是甘甜，还能对自己的身体起到补血美容的功能。

5、枸杞炒菜

枸杞炒菜时放一些!不过最好还是最后放入炒菜中，否则容易流失其本身营养!例如滋补的枸杞和羊腰炒韭菜!枸杞和木耳炒山药，枸杞子炒鸡蛋!等等太多的做法!

6、枸杞子打豆浆

也是很不错的吃枸杞子的方法!并且营养流失很少!好吧枸杞子这么多做法，看看喜欢什么吃法!坚持长期少量的吃枸杞，保养一下身体吧，健康最重要!不过平时还是要多运动!

总结：通过文章的学习认知，我们知道枸杞不仅能够缓解身体疲劳的症状，还能增强我们的体质，缓解我们的眼疲劳，起到明目的作用。

枸杞子怎么挑选

枸杞是好东西，挑选起来也不是很困难，主要是从以下几个方面挑选：

（1）看

看颜色,枸杞的颜色并不是越红越好，红的不正常的枸杞很可能是硫磺熏的。实际上，好的枸杞在正常的干燥过程中会有稍微的发黑现象。

看大小，大小均衡，看上去清爽不黏腻、不结块的枸杞就是好枸杞。反之，黏腻、结块很可能是已经受潮的枸杞。个头很大可能是秋枸杞，秋枸杞也不是不好，只是营养价值没有夏枸杞高。

正宗的宁夏枸杞，在枸杞的顶端会有一个白色的小点，如果没有很可能是熏过的枸杞。

（2）闻

抓一把枸杞，闻一闻，没有辛辣刺鼻的气味，证明硫磺量不大。

（3）尝

取1-2粒枸杞，尝一下，如果是甘甜没有苦涩味，且里面少籽就是秋枸杞，多籽的很可能是秋枸杞。

（4）泡水

怕水后立即下沉到水底的，可能不是好枸杞。好的枸杞会自然吸水，慢慢下沉。

（5）切

取枸杞，切成两半，看枸杞皮的薄厚，枸杞皮肉厚实的是好枸杞，籽多皮薄的可能是秋枸杞。

一周岁宝宝能吃枸杞吗

一周岁宝宝能吃枸杞吗

专家认为，宝宝是可以吃枸杞的，因为枸杞可以促进宝宝的生长发育，对宝宝很有好处，不过专家也提醒，小宝宝吃枸杞的数量绝对不能太多，家长们也不要直接喂服宝宝吃干枸杞，否则容易引起上火等情况。

一周岁的宝宝怎么吃枸杞比较合适呢?家长们最好是把枸杞添加进宝宝的辅食，比如给宝宝喝一些枸杞茶，或者把枸杞加进宝宝要喝的汤品中，这样既可以达到枸杞的功效作用，还可以避免宝宝吃太多枸杞而引起不舒服。

推荐一周岁宝宝吃山药枸杞粥

山药枸杞粥的做法

用料：山药适量，枸杞适量，大米适量，冰糖适量，水适量。

做法：1、枸杞洗净，泡一会儿。

2、山药洗净，去皮，切小丁。

3、大米加水煮成粥。

4、加入山药丁、枸杞、冰糖，继续小火煮10分钟左右。

干嚼枸杞注意事项

干嚼枸杞注意事项

嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好。

常喝枸杞水有什么好处1、枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。

2、枸杞子有抗肿瘤作用。

3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。

4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。

5、枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。

6、枸杞子对造血功能有促进作用。

7、枸杞子能影响下丘—垂体—性腺轴功能，并有较好降血糖作用。

8、枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。

9、枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。

10、枸杞子有一定降压作用。

枸杞子的食用禁忌

枸杞子性平，所有人都可以食用，但还是有那么一点点的小禁忌：①因为枸杞子温热身体的效果较强，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃;②脾胃薄弱的朋友也要少吃;③枸杞子等任何养生滋补品都不能过量食用，健康的成年人每天吃20g左右的枸杞子比较合适。

枸杞子是好东西，本身的副作用不大，只要不过量食用，一般对身体不会有什么坏处。至于枸杞子泡水喝的害处，其实也很小，大家只要适量的食用即可。

什么样的枸杞最好

枸杞一天吃多少比较合适

枸杞做日常保健的话，一天10颗即可。长期坚持食用能保养肝肾。

主要用枸杞明目的话，一天20颗左右比较合适。

每天食用枸杞数量不要超过30颗，枸杞吃多了容易上火，尤其阴虚的人。感冒发烧、有炎症、腹泻的人最好也停止食用枸杞。

什么样的枸杞最好

1、好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

2、好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

3、好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，枸杞大部分会浮到水面上。

4、不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

5、好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

如何挑选出好枸杞

看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点

捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。

闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

尝。宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

鲜枸杞能吃吗

新鲜的枸杞子能吃吗

关于新鲜的枸杞能不能吃，大多数网友的看法是认为可以吃，不过新鲜的枸杞子味道没有干枸杞来得好，所以有网友表示“新鲜枸杞的味道不敢恭维”，不过也有网友建议“新鲜的枸杞直接用来煮水喝最好”。

不过也有网友表示，新鲜的枸杞不太适合直接吃，因为枸杞虽然对人体很有好处，但是鲜枸杞没有经过加工与处理，直接吃了可能会对人体造成伤害。

目前对于新鲜的枸杞子能不能吃，专家没有给出一个明确的答案，不过小编建议大家还是不要当“第一个吃螃蟹的人”，以免身体出现不适的症状。

枸杞干吃好还是泡水好 什么样的枸杞最好

1、好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

2、好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

3、好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，枸杞大部分会浮到水面上。

4、不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

小枸杞好还是大枸杞好 经常吃枸杞的好处是什么

枸杞中含有大量的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、及黄酮类等成分物质，都具有较好的抗氧化作用，适量食用可以帮助对抗人体体内的自由基，减轻自由基过氧化损伤，具有延缓衰老的作用。

枸杞中含有丰富的枸杞多糖，而枸杞多糖对于肝损伤有保护作用，可以帮助降低人体血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，适量食用枸杞，帮助抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，具有较好的保肝护脏的作用。

枸杞的性味甘平，归肝，肾经，营养价值以及食用价值比较高，中医中认为，枸杞具有滋补肝肾、益精明目和养血作用，适量食用可以帮助其抗疲劳以及降低体内的血压对糖尿病患者具有一定的疗效。

一勺枸杞，肝肾同补 挑选枸杞有诀窍

首先，从枸杞的颜色判断其优劣。质量好的枸杞并不是鲜艳的红色，反而是略显暗红，而颜色鲜艳的枸杞，其艳丽颜色则可能是经过硫磺熏制后呈现出的颜色。

其次，枸杞一般以宁夏、新疆等一带为优。枸杞尖端的小白点是宁夏枸杞的一个特征，所以当看到枸杞尖端没有小白点时，则代表这些枸杞可能被硫磺熏制过，失去了本身的特征。

其三，我们也可以从枸杞的形状去判断其质量。优质枸杞形状较为饱满、颗粒比较大、肉感丰厚，而劣质枸杞则相对干瘪很多，所以看形状也是我们挑选枸杞的一个诀窍。

最后，我们可以从枸杞的口味进行鉴别。优质枸杞味甘，吃完之后会略微有些苦的味道。

任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。枸杞全身是宝，常食对身体有一定的养生功效。