猪肉的搭配禁忌
猪肉的搭配禁忌
1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
金针菜和什么搭配为宜
金针菜好吃又养人，我们在吃金针菜的时候可以注意下搭配，以更好发挥其营养及功效。
1、与鸡蛋搭配。金针菜与鸡蛋搭配着吃，可以清热解毒，滋润五脏，止血消炎，提高身体免疫力，增强抵抗力等等。
2、与猪肉搭配。金针菜与猪肉搭配着吃，可以明目养眼，益气，还能滋润五脏，强身健体，还可以补充精力，减轻疲劳感，保持活力。
3、与木耳搭配。金针菜与木耳搭配着吃，可以促进消化，补血养血，美容养颜，乌黑头发，增强发质。
什么人不宜吃羊肉
1.适宜体虚胃寒者
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
羊肉搭配禁忌
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
麻油猪肝的食用禁忌
虽然猪肝的营养价值丰富，但也应该注意猪肝的一些食用禁忌，如禁忌人群、禁忌搭配等。
禁忌人群
麻油猪肝是一般人群都皆可食用的，它尤其适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血患者，但如果是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的话，是不可食用的，因为猪肝中胆固醇含量较高。
禁忌搭配
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;也不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;更不可与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
另外，需要注意的是，有病而变色或有结节的猪肝是一定一定不可以食用的，必须要挑选新鲜的猪肝。
羊肉的禁忌搭配
羊肉的禁忌搭配
1.羊肉与醋同食
《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2.不宜与茶同食
羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3.忌铜器：不宜多食烤羊肉串。
《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。
4.不宜与乳酪同食——二者功能相反，不宜同食。
5.不宜与豆酱同食。
6.不宜与荞麦同食。
7.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。
8.不宜与南瓜同食——若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。
9.不宜与西瓜同食
10.不宜羊肉与竹笋——同食会引起腹痛，中毒。
11.不宜羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。
12.不宜羊肝与红豆——同食会引起中毒。
猪肉不能与哪些食物搭配
不宜与猪肉搭配的食物：牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
不宜与猪肉搭配的食物：羊肝
中医认为，猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦，有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热，滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，容易有怪味，因此从烹饪角度讲看，亦不相宜。
不宜与猪肉搭配的食物：大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
不宜与猪肉搭配的食物：香菜
香菜又叫芫荽，可以去腥味，常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。香菜辛温，耗气伤神。而猪肉则滋腻，助湿热生痰。因此一个耗气的食物，一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。
不宜与猪肉搭配的食物：乌梅
猪肉和乌梅同样不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。
不宜与猪肉搭配的食物：甘草
猪肉也不能和甘草一起食用哦。一同吃甘草也会引起中毒，但是可以吃绿豆汤缓解中毒。
猪肉的食用宜忌
适宜人群：
猪肉对大部分人来说都是可以吃的，它尤其适合阴虚、头晕、贫血、便秘和营养不良、产后乳汁分泌不畅的人群食用。
禁忌人群：
如果是肥胖体质以及患有冠心病、高血压等人群是不宜吃猪肥肉的，猪瘦肉需少量食用。
适宜搭配：
猪肉适宜与笋、菜花、白菜、卷心菜、南瓜、茄子、大蒜、莲藕等食物搭配，有助于促进营养的吸收，或者是降低胆固醇的摄入。
禁忌搭配：
猪肉不宜与甘草、杏仁、香菜、牛羊肉、荞麦、菊花、菠菜、百合、黄豆等食物搭配，同吃容易引起身体不适。
猪肝最佳搭配 猪肝的禁忌
1.患有高血压，冠心病的患者，应该少吃猪肝，因为猪肝的胆固醇很高，否则动脉硬化，加重病情。
2.而且在吃猪肝的人，同时不可以服用酶制类药剂，会影响药效。
猪大肠的搭配禁忌
一般人都可食用。
1、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
2、感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
食物相克
羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;不宜与富含维生素C的蔬菜同食。
猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。