新鲜黑橄榄怎么腌制 鲜黑橄榄怎么腌制
新鲜黑橄榄怎么腌制 鲜黑橄榄怎么腌制
1、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干），
2、将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的，
3、根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售），
4、充分搅拌后用密封容器装起来；
5、放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色（视放置温度而定时间长短）。
黑橄榄怎么洗干净 黑橄榄怎么吃好
1、生吃黑橄榄是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。
2、腌制过的黑橄榄不但有黑橄榄的功效，还大大的改善了黑橄榄的口味，吃不惯黑橄榄原有味道的可以尝试腌制。
3、泡橄榄茶，(1)将鲜黑橄榄（连核）洗净；(2)加水两碗，用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
黑橄榄的食用价值
果可生食，果肉腌制“榄角”(或称“榄豉”)作菜，榄仁为饼食及肴菜配料佳品;种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。木材灰黄褐色，材质颇坚实，用途与橄榄同。
黑橄榄的最好品种是“车酸榄”，它的特点是味香肉软，工夫甚少变坏(带松香味)，已坏的黑橄榄，肉硬无味，不宜食用。黑橄榄之被人重视，已不自今日始，早在公元十二世纪时宋人笔记《岭南代答》中，已有如下的记载：
乌榄如橄榄，青黑色，肉烂而甘，亦可作蔬茹，核差长，其中仁味松美，荐酒泛茶皆珍，相馈遗者独以核致远，微暴干，椎取仁。
新鲜黑橄榄怎么腌制 黑橄榄一些其他食用方法
把生乌榄投进热水中，焗浸数十分钟，待它的肉变软，隔去水，另浸入浓厚的盐水里，三天后即可以当咸菜了。如果要作榄角，则用线把它分成两半，中塞幼盐腌制。若把它去核舂烂制成块状或调成浆状，则叫做榄糕和榄酱。
黑橄榄的做法与吃法
黑橄榄的果可生食，果肉腌制“榄角”(或称“榄豉”)作菜，榄仁为饼食及肴菜配料佳品;种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。
木材灰黄褐色，材质颇坚实，用途与橄榄同。黑橄榄其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉黑榄又叫乌榄。
新鲜橄榄怎么腌制好吃 蜜渍橄榄
原料
蜂蜜、橄榄。
做法
1、将橄榄洗净，沥干水分后，用刀切开；
2、准备好玻璃罐，洗净，擦干水珠；
3、放入切开的橄榄，加蜂蜜倒满；
4、放到冰箱冷藏，2~3即可食用。
新鲜黑橄榄怎么腌制 腌黑橄榄的功效与作用
性味：甘酸涩、温平、无毒。
归经：入肺、胃。
功效：生津液，除烦热，开胃降气，清咽止渴，化骨止泻，解毒醒酒。
主治：咽喉热痛，口干舌燥，食滞泄泻，鱼骨鲠喉，鱼鳖中毒，酒毒。
禁忌：胃寒痛，虚痛勿食。
橄榄油的吃法
这些年橄榄油特别受到推崇，因为人们都讲究健康生活，而橄榄油食用起来对健康极为有益。
直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去，健康又美味。
用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
新鲜橄榄怎么腌制好吃 梅粉腌橄榄
原料
橄榄、梅子粉。
做法
1、将新鲜橄榄用水清洗干净，切成薄片；
2、加适量梅子粉，撒在橄榄片上，轻轻搅拌；
3、再撒少许梅子粉，搅拌均匀即可。
吃腌制黑橄榄的好处
黑橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙，这种钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后能起到良好的补钙作用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。
黑橄榄是一种维生素含量特别高的食材，特别是维生素c的含量十分出色，平时人们食用黑橄榄以后能满足身体对多种维生素的需要，可以促进身体代谢，提高身体的抗病能力。
黑橄榄这种植物的叶子还能入药，它入药以后具有清热解毒和消肿止痛的重要功效，平时多用于人类感冒和气管炎以及肺炎等多种疾病的治疗，治疗时可以把黑橄榄的叶子加清水煎制，然后服用，每天一次，治疗效果十分明显。
祛风除湿也是黑橄榄的重要功效之一，它的根具有舒筋活络和祛风除湿的功效，平时把它用加清水煎汤服用，可以治疗人类的风湿骨痛和手足麻木。