黑桑葚干怎么分辨真假 做实验

黑桑葚干怎么分辨真假 做实验

如果有条件的话，也可以用黑桑葚干来做实验来辨别其真假，因为黑桑葚干中含有花青素，而花青素遇到酸会变成红色，遇到碱会变成蓝色。

桑葚干如何鉴别真假

1、眼看

造假需要一定的成本，而很多商家为了获取更多的利益，在染色上大多只做了颜色的处理，因此假的桑葚干看起来表面虽然是乌黑的，但缺少光泽，没有真正优质的桑葚干那么乌黑发亮，而且细看其果梗部分，也是成分乌黑色的。

2、水泡

真桑葚干放到日常饮用的水中，水会逐渐变色加深，但桑葚干并无颜色变化，而假的桑葚干放入水中，水会整个发生颜色改变，桑葚干颜色也会随着浸泡时间而变淡。

3、进行酸碱实验

桑葚干中含有一种叫做花青素的成分，这种成分一遇到酸就会变红，而遇到碱则变蓝，故用酸的白醋或呈碱性的小苏打水进行实验，即可判别出桑葚干的真假，如：把桑葚干放入小苏打水中，桑葚干水变成蓝色水即为真，若还是黑色或其他颜色则为假。

黑桑葚干怎么泡水喝

步骤：

1、选择成熟度比较好的黑桑葚干约5克放入水杯中。

2、然后冲入刚烧开的沸水，加盖，闷泡3分钟左右。

3、待水温稍冷却后，即可代茶饮用。

4、期间可以续水4-5次，最后连同黑桑葚干一同吃下。

注意：冲泡黑桑葚干时应避免使用铁器，因为其中的酸性物质可能会与铁质发生反应，不仅可能会降低黑桑葚干的药效，还可能生成某些影响人体健康的物质。

黑桑葚干怎么挑选 尝味道

挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道，优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感，酸甜度适中，而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够，或者会有涩味，甚至有的还会碜牙。

染色黑桑葚干怎么辨别

正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。

正常的黑桑葚干放入水里，水会被染成黑红色，即使反复浸泡，黑桑椹干本身的颜色不会改变；染色过的桑椹干放入水中过一会就可能有一圈灰黑色印迹，且桑葚干颜色没原来那么黑了。

桑葚干为什么是苦的 桑葚干泡水发黑咋回事

花青素导致的结果。

黑桑椹干中含有一种丰富的天然色素，叫做花青素，每1000克桑葚干中花青素含量为1936mg，因为花青素在酸性环境中颜色呈紫红色，而黑桑葚干的PH值小于7，呈酸性，这也就导致平时所见的黑桑椹干外表多呈黑紫色。

花青素不仅对人体无害，而且还具有很好的抗氧化作用，可以清除人体的自由基，延缓人体衰老，起到很好的美容养颜作用。除了黑桑椹外，还有很多食物中都含有花青素，如：黑枸杞、蓝莓、茄子等。

但如果桑葚干泡水发黑现象严重，不排除是有些不良商家就会用成熟度不高的桑葚来制作桑葚干，然后再用色素进行染色处理，当做优质的黑桑葚干售卖，这种黑色较深，桑葚干久泡后果子颜色却不黑，可以此进行鉴别。

黑桑葚干泡水喝的功效

黑桑葚干味甘，酸，性寒，入肝，肾经，具有滋阴养血的功效，对于肝肾不足、血虚精亏引起的头晕眼花、腰膝酸软、失眠多梦、耳聋耳鸣等症具有一定的辅助治疗作用。

中医认为肝主目，而黑桑葚干入肝经，具有补肝血，益虚损的作用，经常喝黑桑葚干泡水可以有助于改善肝血不足引起的视力减退、视物模糊等症。

黑桑葚干中含有丰富的维生素C、花青素等成分，可以有助于抑制人体的氧化反应，帮助清除人体的自由基，延缓人体衰老，防止皱纹产生，美白滋润肌肤。

黑桑葚干具有养血润燥的作用，喝黑桑椹干泡水有助于缓解肠燥，促进肠液分泌，滋润肠道，增强肠胃蠕动，改善大便干结、便秘等症。

中药桑葚如何鉴别

因生长环境特殊，桑葚具有天然、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。中药桑葚一般可以在各大药房买到，是桑葚鲜果的干燥品，与鲜果有些不同。市面上有一些不良商家用染色的桑葚来以假充正，大家一定要懂得分辨真假才是!中药桑葚如何鉴别呢?一起来看看!

中药桑葚是桑葚的干果，干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～1.5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成;瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。

一般，药店都可以买到黑桑葚、白桑葚这两种桑葚药剂。黑桑葚味道微甜，个体几乎完整、轻微粘手，和成熟新鲜桑葚味道有很大差别;白色桑葚很酸，带赤色、很碎、很干。入药一般黑桑葚效果好。只要个头饱满，干爽，颜色深黑就是好的，碎的就不要了。全国大部分地区均产桑葚，江苏、浙江、湖南、四川、河北等地为主要桑葚的主要产地，品质较好。

黑桑葚干怎么分辨真假 擦拭表面

辨别黑桑葚干的真假，可以用白色的餐巾纸擦拭桑葚干，如果纸巾没有染色变黑的话，那么多表示黑桑葚干为真品，如果纸巾上有明显紫色痕迹，多表示是有染色而成。

染色黑桑葚干怎么鉴别 桑葚干真的有染色的吗

有。

黑桑葚干是用成熟的桑葚晾晒或烘干而成，但是成熟的桑葚保质期不长，制作黑桑葚干过程中损失较大，所以有些不良商家就会用成熟度不高的桑葚来制作桑葚干，然后再用色素进行染色处理，当做优质的黑桑葚干售卖，因此我们购买黑桑葚干时要注意鉴别。

黑桑葚干怎么挑选 黑桑葚干的吃法

黑桑葚干的食用方法有多种吗，其中最方便、最常见的就是直接食用，除此之外，黑桑葚干还可以用来泡水、煮粥、泡酒等，下面介绍两种比较常见的吃法：

做法：

1、取5克左右黑桑葚干放入杯中。

2、在其中注入沸水冲泡。

3、加盖闷3分钟左右，即可代茶饮用。

4、期间可以续水，最后连同桑葚干一同吃下即可。

材料：黑桑葚干300克，白酒1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将黑桑葚干用清水洗净，沥干水分备用。

2、黑桑葚干、冰糖放入玻璃酒坛中。

3、倒入白酒，密封摇匀。

4、放在阴凉处，每天摇晃一次。

5、浸泡1个月后即可开盖饮用。

6、一天喝两次，一次喝30-50毫升。

怎样区分硫磺桑葚干 用清水浸泡

将购买的黑桑葚干放入清水中，真的黑桑葚干即使浸泡多次，水的颜色还是呈现黑红色，没有异味，桑葚干本身的颜色也不会有变化；如果是假的黑桑葚干放入水中片刻就会有灰黑色的圈线，桑葚干本身的颜色也会变淡。

黑桑葚干怎么分辨真假 看外表颜色

仔细观察黑桑椹干的表面，一般正常的黑桑椹干外表乌黑发亮，表面有光泽，而如果是染色的黑桑葚干那么它的颜色是发乌发暗的，但是如果光线比较黯淡，那么也比较难以分辨。

桑葚干泡水什么时候喝 桑葚干泡水的方法

材料：桑葚干5—10粒，适量沸开水。

1、将桑葚干放5到10粒在杯子中。

2、注入100摄氏度的热水，将桑葚干搅拌5秒钟。

3、将桑葚干捞出，倒掉涮桑葚干的水，洗干净杯子。

4、洗过的桑葚干放回杯子中，注入100—200毫升的热水。

5、浸泡5到10分钟就可以饮用了。

6、期间可以续水2—3次，最后连同黑桑葚干一同吃下。

1、勿使用铁器或不锈钢杯泡饮

冲泡黑桑葚干时应避免使用铁器或不锈钢杯，因为其中的酸性物质可能会与其中的物质发生反应，可能不仅会降低黑桑葚干的药效，还会生成某些影响人体健康的物质。

2、脾胃虚寒者不宜喝

桑葚干性寒，脾胃虚寒者肠胃功能弱于常人，喝桑葚干泡水会加重肠胃的刺激，导致原本气虚乏力、食少纳呆、大便溏薄等脾虚症状更加严重。