冬季养生保健食谱 黑发润发-核桃芝麻糊

冬季养生保健食谱 黑发润发-核桃芝麻糊

将500克核桃仁，500克黑芝麻分别炒熟后研磨成粉末然后混合均匀，每天每晚各取两茶匙用温开水加糖或蜂蜜冲饮。

核桃性温味甘，归大肠经、肾经、肺经，是一种常用的滋补品，能补肾、固齿、乌发，润肠通便。核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

黑芝麻性平味甘，含有丰富的钙、磷、亚油酸等对人体有益的不饱和脂肪酸、天然维生素E，芝麻素、黑色素等，可以有效美容养颜，促进合成黑色素的酪氨酸酶的产生，让白发变黑发。

黑芝麻生吃可能会伤胃

中医五行说认为，五色中的黑色与五脏中的肾想对应，黑色食物可入肾，起到补肾的作用，因此有肾虚的朋友不妨多吃一些黑色食物。黑芝麻就是不错的选择。

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。

用芝麻补肾，可广泛用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等病症。并且黑芝麻味道香美，性味平和，一年四季均可服用，的确是肾虚相关病症的良药。

黑芝麻的补血补肾功能不分男女。但是需要提醒的是，油性较大的黑芝麻有滑肠的作用，如果体虚大便溏浠，就不适合吃黑芝麻，否则会加重拉稀症状。冬季养生的人可以尝试黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。

正常人群也不宜大量摄取，春夏两季每天半汤匙，秋冬两季每天一汤匙即可。建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收。

早上吃芝麻最好，因为黑芝麻含油脂比较多，晚上吃不易消化，睡眠不好。早上吃可以为脑力消耗者补充能量，早上是补充营养品的黄金时间。

黑芝麻要磨成粉再吃

其实芝麻生吃熟吃营养都一样，但生吃可能会伤胃。芝麻含优质蛋白和胆固醇，所含的油脂是健康的植物油，不饱和脂肪酸和矿物质的含量也很高，熟吃或生吃均能良好吸收。

老年人最好熟吃。芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收。即使真想生吃，也应尽量研磨碎，混以花生和核桃碎末一起吃，口感更佳。

冬季最佳补品莲藕

莲藕是冬季养生保健的好食品，那么究竟冬季养生保健是怎么实现的呢?接下来我们就对莲藕的功效做详细的分析，看看莲藕是怎么实现冬季养生保健目的的，看看从中能够得到哪些建议。

上榜理由：民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法。

秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

以上是对冬季养生保健食品莲藕做出的分析，当然，冬季养生保健食品还有很多，要求大家在了解了冬季养生保健食品之后，一定要结合自身的喜好和实际情况选择适合的食品，以保证自身的健康。

春季养生保健食谱

眉豆陈皮鲤鱼汤

用料：鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。

制法：①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用;

②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

功效：健脾养胃，利水消肿。

淮山党参红枣泥鳅汤

用料：泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

制法：首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

功效：健脾和胃，补气养血。

鳙鱼党参汤

用料：鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。

制法：将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用;党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。

功效：温补脾胃。

黑芝麻的做法

果仁黑芝麻粥的做法

黑芝麻含极丰富的钙质，营养丰富，宝宝吃了可以补钙。

用料：

熟的黑芝麻，花生仁，核桃仁，松仁，桃仁等果仁(可依喜好添加)，冰糖，牛奶200毫升。

做法：

1、把黑芝麻和所有果仁倒入海尔搅拌机。

2、用海尔搅拌机把黑芝麻和果仁搅碎。

3、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起放入锅，加入清水大火煮开。

4、转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。

小贴士：

1、可依个人喜好添加喜欢的果仁，核桃跟黑芝麻就是很好的健脑搭配。

2、大火煮开后一定要转小火，否则容易糊锅。

功效：黑芝麻的营养很丰富，含有丰富的钙质，对于宝宝补钙、补铁都是很好的理想品。秋冬季节，吃点芝麻对于补血补肾是很好的，妈妈可以给宝宝煮黑芝麻糊吃。另外，黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。

怎样补肾补气效果好

1、黑枣。红枣注重补血，但是黑枣注重补肾。有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补中益气，滋养脾胃，养肾阴血，养肝明目的功效。食谱推荐：黑枣+黑米+黑豆+黑芝麻+香菇=五黑固肾粥。

2、黑芝麻。黑芝麻性味甘、平，含有多种人体必需氨基酸，具有滋养肝肾、健脑润肺、养血乌发的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，保持活力，滋补肝肾，润养脾肺，治疗肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。食谱推荐：粳米+红枣+黑芝麻=黑芝麻枣粥。

5、核桃。核桃为高档食品，风味浓香，营养丰富。核桃含蛋白质28%，富含维生素A、B、C及铁、钙等;由于富含亚油酸，被誉为心脏保健食品。具有补肾消石、利尿通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。食谱推荐：黑豆粉+核桃仁+牛奶+蜂蜜=黑豆核桃糊。

小编在这篇文章当中介绍的几种食物，都是补气补肾的营养佳品，因此有需要的朋友们，就可以在一日三餐中适当添加该类食品，也可以按照小编推荐的食谱开始制作。另外，大家也要养成良好的生活习惯，以加强滋补的效果。

中华美食黑芝麻糊

在风多干燥的季节，饮食应该以清润、滋润为主。多食芝麻、核桃、糯米、雪梨、甘蔗、银耳等时令食物，可以起到滋阴润肺养血的作用。郑大厨介绍，黑芝麻是一种健康的“三高”食品，即高钙、高铁、高蛋白质。用来做成核桃黑芝麻糊，既润燥又养颜，一家大小都“啱食”。

材料：黑芝麻(500克)、糯米粉(200克)、核桃仁(50克)

调料：砂糖

步骤：

1.黑芝麻放入细筛网中洗净沥干水分，用平底锅小火烘熟。

2.将熟芝麻打成粉末状。

3.糯米粉放入平底锅中，小火炒至颜色变黄。将黑芝麻粉和糯米粉混合均匀。

4.核桃仁也用平底锅小火烘香，同样打成粉末状。

5.将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀，再拌入核桃粉即可。

宝宝吃什么对头发好

护发食物：核桃仁

脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。古书中对此也有记载，称核桃仁能“通经脉、黑须发”，可见核桃仁的美发功能名不虚传。

当然，妈妈们也可以借助饮食来给宝宝护法。一些家常的天然食材中含有滋养头发的营养素，让宝宝的头发焕发健康。

推荐食谱：核桃玉米奶

食材：

玉米2根、核桃适量、牛奶适量、水适量。

做法：

1、玉米掰成玉米粒。

2、玉米粒加一杯核桃放入豆浆机，加水至水位线，按玉米汁键，打成玉米汁。

3、将玉米汁过滤，往玉米汁里注入牛奶，加核桃碎即成。

护发食物：紫菜

头发发黄很可能是因为头发黑色素不足而导致，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如紫菜等，这些可使发质增加色泽。

推荐食谱：生机勃勃苹果树

食材：

西兰花500克，小番茄100克，紫菜(干)1把，食盐适量，耗油适量。

做法：

1、西兰花洗净摘小朵，锅里加少许盐将西兰花焯水。

2、小番茄对半切开，将焯好的西兰花和小番茄放入少许蚝油拌匀，腌制片刻至入味。

3、将紫菜泡发拌入少许蚝油。

4、将紫菜摆成树干形状。

5、西兰花摆在合适位置做树叶。

6、放上小番茄装饰即可。

护发食物：鲤鱼

鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又的优质食材。鲤鱼具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

推荐食谱：鲤鱼汤

食材：

鲤鱼1条、醋15毫升、葱适量、姜适量、盐少许、香菜适量

做法：

1、先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

2、切成两段，放入砂锅中。

3、葱切段，姜切碎放入砂锅中。

4、添加足量水，添加料盐。用大火烧开，然后转小火炖40分钟。

5、最后加一点醋和香菜调味即可。

护发食物：黑芝麻

黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。

推荐食谱：芝麻薄片

食材：

低筋面粉120克、奶油70克、鸡蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克

做法：

1、奶油室温软化后加入细砂糖一起打至松发，颜色变浅。

2、分3次加入鸡蛋液，搅打均匀。

3、筛入低粉搅拌均匀，加入牛奶和黑芝麻继续搅拌，面糊就做好了。

4、将面糊装入裱花袋，剪一个小口子，将面糊挤在铺有锡纸的烤盘上，挤满一烤盘后，拿起烤盘在桌面上用力敲几下，让面糊摊平。

5、将烤盘放入预热180度的烤箱中上层，烤大约10分钟，边缘成金黄色即可。

当然，给宝宝护法的食物不止这4种，大米、玉米、高梁、小麦、豆类中有丰富的维生素B群，是保护头发健美不可少的营养品;各种植物油、动物脂肪、蛋类、豆制品、水产品能增强弹性，使之柔润;常吃蔬菜、水果、花生米、红枣、核仁、瓜子、葵花子等食物可增强色泽，使头发更加黑亮。

黑芝麻的副作用

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者在食疗养生中应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用，更是中老年人的日常保健佳品。

黑芝麻的副作用

任何东西都是有两面性的，食物如此而药物更是如此。黑芝麻是养生食疗界的宠儿同样也存在着副作用。黑芝麻虽然有乌发功效，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。

因此，黑芝麻不宜大量摄取，最适合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超过这分量会引致脱发。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

黑芝麻的食疗方

1、黑芝麻蜜糕

材料：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。

做法：先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。

功效：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

2、黑芝麻椹糊

材料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。

做法：将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。

功效：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

3、芝麻核桃粥

材料：黑芝麻50克，核桃仁100克。

做法：将黑芝麻和核桃仁一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。

功效：此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

4、芝麻木耳茶

材料：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。

做法：将以上材料一起研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。

功效：此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

5、芝麻杏仁蜜

材料：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克。

做法：将以上材料共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。

功效：能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

黑芝麻适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

记住，患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻哦。

黑芝麻和核桃能一起吃吗

黑芝麻和核桃能一起吃。

黑芝麻含有大量的脂肪，蛋白质，维生素E，维生素A，卵磷脂，钙，铁，铬等多种营养成分，核桃含有高脂脂，二者同食可以促进人体对脂溶性维生素如维生素A，维生素E的吸收与利用，有很高的营养价值。

黑芝麻和核桃一起吃的好处

黑芝麻和核桃一起吃有补肾健脑，乌发美容，强壮筋骨，延年益寿的好处，是促进生长和抗衰老的最佳滋补佳品，具体好处表现在：

1.黑芝麻和核桃中都含有丰富的维生素E，有助于帮助防止过氧化脂质伤害皮肤，消除细胞中游离基的聚集，使皮肤变得滋润光滑，富有弹性，对预防皮肤衰老作用明显。

2.黑芝麻中的亚麻仁油成分，可祛除附着在血管壁上的胆固醇，所含的脂肪酸可以维护血管健康，核桃中的油脂含有不饱和脂肪酸，所含的铬有降低胆固醇，保护心血管作用，二者同食能更好的预防高血脂，高血压症。

黑芝麻和核桃的吃法

芝麻核桃糊

材料：黑芝麻500g，核桃仁200g，白糖适量。

做法：

1.先将黑芝麻放入铁锅中，用小火炒香，盛出放凉。

2.将放凉的黑芝麻加入核桃仁共同磨细，加入干净的容器中备用。

3.食用的时候，取二勺芝麻核桃粉，冲入煮滚的开水搅拌成糊状，加适量白糖调味即可食用。