四破鱼的功效与作用 四破鱼的营养价值

四破鱼的功效与作用 四破鱼的营养价值

四破鱼中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪，其中的脂肪成分主要有不饱和脂肪酸，以及少量的胆固醇。并且还含有不少维生素A、维生素E、叶酸、硫胺素、烟酸等微量元素，另外，四破鱼还含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

四破鱼的功效与作用 健脑益智

四破鱼中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，食用不仅可以为身体补充蛋白质，其中的不饱和脂肪酸还能够穿透血脑屏障，活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。因此，平常生活适量吃些四破鱼可以健脑益智。

鱼头的功效与作用 鱼头的营养价值

若是用鱼头来煮汤，每100克可食用部分的鱼头所产生的热量为36大卡，并且较为清淡养胃，其中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素E、维生素A，以及烟酸、钙、磷、铁、碘等矿物质元素。

香鱼的功效与作用 香鱼的营养价值

香鱼营养价值不低，含有丰富优质蛋白质、碳水化合物，胆固醇，不饱和脂肪酸、以及不少维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺 素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

鳜鱼的功效与作用 鳜鱼的营养价值

鳜鱼热量不高，每一百克可食用部分的鲢鱼，可以产生117大卡的热量，鲢鱼中，其中蛋白质19.9克，脂肪4.2g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

鳜鱼营养价值及功效与作用 鳜鱼营养价值

鳜鱼蛋白质的含量比鲫鱼、武昌鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼、黑鱼等淡水鱼的含量高；脂肪的含量在淡水鱼中仅次于河鳗和武昌鱼；还含有较多维生素A和尼克酸，还有维生素E、硫胺素、核黄素等；无机盐中含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等，比鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼的营养价值高。鳜鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；鳜鱼每到春天为最肥美，所以，被称为“春令时鲜”。 　　鳜鱼肉的热量不高，平均每100克可食用部分含有的热量大约为117大卡。而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择，但是在减肥的时候也要注意不要吃太多，否则也会导致减肥失败。

鲦鱼的功效与作用 鲦鱼的营养价值

鲦鱼具有不错的营养价值，主要含有丰富优质蛋白质、碳水化合物、水分，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

四破鱼烧烤

四破鱼烧烤是一款生活中的美食，主要食材有四破鱼等，是一种健康的美味菜谱，

原料/调料

四破鱼烧烤

四破鱼1/2斤(4～6尾)

盐适量

制作流程

(1)准备生的四破鱼或者先把鱼蒸熟，再来烧烤均可。

(2)烤架备好，放入四破鱼烤至两面呈现干焦状至熟，再撒上少许盐即可食用。

四破鱼的营养价值 提升免疫力

四破鱼属于高蛋白质食物，是一种优质的蛋白质来源，食用之后，其中的蛋白质可以在人体中分解成氨基酸，为人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力，且四破鱼味道鲜美，容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用。