干笋怎样泡发得最好

干笋怎样泡发得最好

具体做法如下：

1、首先将干竹笋拿出来。

2、然后准备适量的温水。

3、之后将其置于盆中，泡发至软。

4、待其变软之后，将其清洗干净就可以了。

小贴士：很多人泡发干竹笋喜欢用冷水，冷水泡发时间比较长，并且比较难泡发。

竹笋干怎么泡

干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法:

1.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用.

2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调.

1.先用热水浸泡一天至软.

2.换水将竹笋淹没,煮开5-10分钟后换水再煮开,静置1-3天(夏季1天,其他季节时间可长点).

3.按2.要求,重复4-6次后,竹笋水已见清亮,竹笋饱满已经泡发好了,就可随时待用了.

桃胶怎么泡发最好

1、首先取出3-5粒桃胶放入碗中，向碗中倒入冷水，将桃胶浸泡24小时。

2、浸泡完后，将桃胶上面的杂质冲洗掉。

3、沥干水待用。桃胶一次不宜吃太多，寒凉的胃要少吃，孕妇忌食。

干笋泡久了会有毒吗 干笋泡发后怎么保存

1、如果笋干一次发多了，可一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行，这种方法只适合冬季，可以保存1-2天的时间。

2、但最好是放冰箱保存，只需将泡发后的干笋漓干多余的水分，加适量盐，和匀后，用塑料袋按每顿分量分装包好，若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室储藏；若放的时间更长的，放冰箱冰冻室储藏，可以保存1-3个月。

竹荪怎么泡发最好

泡竹荪的方法主要有两种。

1、冷水泡竹荪

用冷水泡竹荪是最简单方便的一种方法，只需要将竹荪去除菌顶、菌根剪除，剔除网裙，将剩下的菌柄浸泡在冷水中泡发30分钟左右即可，吸水后的竹荪会变得十分饱满，最后将表面的泥沙或黑色污渍去除干净即可。

2、温水或淡盐水泡

用温水或淡盐水来泡竹荪的方法与冷水泡类似，不同的只是将冷水换成温水和淡盐水，浸泡时间也会有所缩短，一般为15分钟左右。

海蜇怎么泡发最好

洗好的海蜇上有大量的盐和细菌，所以必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，泡半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。

干笋变黑了是不是坏了 干笋需要焯水吗

焯水和不焯水都可以。

有的人会觉得将干笋焯水后，可以加速干笋的软化，进而时食用时干笋的口感更软一些，还可以帮助去除一些苦涩味。

但也有的人觉得泡发后再焯一遍水会将干笋的味道都稀释掉了，干笋食用起来也会比较软烂，所以干笋焯水或者不焯水都是可以的，具体可以 根据个人喜欢选择即可。

竹笋没熟吃了会中毒不 干笋尖怎么泡发的最好

干笋尖是比较硬的，吃之前需要泡发才可以，干笋尖泡发是比较简单的，取出需要的用量，将其放在盆中，之后加一些冷水，没过干笋尖，浸泡1-2小时后清洗干净即可。

也可以使用温水浸泡干笋尖，这样泡发的时间比较短，只需要40分钟左右即可将其泡发完成，注意不要用热水，热水虽说泡发时间比较快，但很容易导致其营养价值降低。

冬笋怎么去除涩味

冬笋怎么去除涩味新鲜冬笋去涩味方法

焯水去涩味

新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

黄酒浸泡去涩味

将新鲜冬笋剥皮切片后，用黄酒浸泡冬笋5分钟，再用清水冲洗干净，这样可以很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。

盐渍去涩味

盐渍也有去涩味的作用。把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。

白醋或白酒浸泡去涩味

也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。

干笋去涩味方法

干笋去涩味，可以先用清水泡发，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦味。另一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，换水跟上一流程是一样的。

冬笋怎么剥皮冬笋是很多人都喜爱的一道美食，因为冬笋不仅口味香甜口感嫩滑，还因为冬笋具有很大的营养价值，有清热且化痰下气的功效。所以被很多人喜爱。但是对于冬笋怎么剥，却成了很多人的烦恼。下面就一起来解决这个烦恼吧。

方法一：先用刀把冬笋的尾部切掉，然后将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，然后用手剥下笋衣。

方法二：对于比较大的冬笋，则需要先把冬笋摆放在地面上，用刀早笋壳上划一下，接着就在那条线处下手掰开，这样就可以轻轻松松的去壳了。小笋的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。