冻过的汤圆是冷水下锅还是热水下锅

冻过的汤圆是冷水下锅还是热水下锅

煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。

冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅 怎么煮冷冻汤圆不破皮

1.冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮，完全解冻后的汤圆容易粘黏在一起，煮的时候容易破皮；

2.等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆，再慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底；

3.等汤圆浮起来后，用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏；

4.煮汤圆时，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。大约进行两三次即可，这样煮出来的汤圆才不破皮。

汤圆冷水煮还是热水煮

根据情况决定。

1、如果是现包的汤圆，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮。

2、煮速冻汤圆是热水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而且煮制时间也比较久，还容易出现夹生现象，而开水煮出来的速冻汤圆容易糊锅，所以热水下锅煮最合适。

汤圆冷水下锅还是热水下锅 汤圆在冰箱冻一年能吃吗

视情况而定。

如果是速冻汤圆的话，那么在未开封之前，其保质期一般为一年左右，只要没有超过一年的话，那么都是可以继续吃的。

如果购买的是手工汤圆或者速冻汤圆已经拆封了的话，那么因为已经和空气中的氧气以及微生物互相接触了，所以其保质期也会相对缩短一些，一般只能保存半年左右，如果已经冷冻了一年的话，那么就不建议再继续吃了。

煮汤圆下锅用冷水还是开水 煮汤圆下锅用冷水还是热水

开水下锅。

汤圆的主要制成材料是糯米粉，而糯米粉一般比较黏腻，用冷水下锅容易导致汤圆不能很好的凝聚在一起，使其里面的馅料露出来，开水下锅既可以很好的帮助凝结汤圆表层的糯米，有可以很快的将汤圆煮熟，所以煮汤圆一般建议用开水下锅。

速冻汤圆冷水煮还是热水煮 速冻汤圆可以油炸吗

速冻汤圆可以进行油炸。

速冻汤圆是一种比较美味的速食，速冻汤圆一般是煮食，若有需要的话，也可以做成油炸的，只是做油炸汤圆要比较注意，因为，汤圆是糯米制品，糯米制品的透气性不好，再加上汤圆内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，为了避免速冻汤圆加热的过程中爆开，从安全角度考虑，油炸速冻汤圆时要在汤圆表面扎些小孔，这样不容易爆炸，而且扎孔后汤圆熟的快，不容易出现外熟内生的情况。

速冻汤圆是冷水下锅吗 速冻汤圆可以炒吗

可以。

速冻汤圆是一种风味食品，日常生活中可以适当的食用速冻汤圆，速冻汤圆比较常见的食用方式是将速冻汤圆制成汤水状的，若有需要的话，也可以将速冻汤圆炒着吃，具体烹饪方式和炒年糕相似，速冻汤圆是糯米制品，因此，在进行料理的时候要注意不停的搅拌，防止汤圆和汤圆之间发生粘连，若都粘连在一起的话，吃起来也不会很好吃的。

煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅

开水下锅。

煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的，因为温度不够高的时候，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。

煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 汤圆是用冷水煮还是热水煮

汤圆一般是热水下锅。

煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领。避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可。首次水沸后加入少许冷水,让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

速冻汤圆可以油炸吗 速冻汤圆可以蒸吗

可以蒸。

汤圆是一种味道较为可口的点心类食品，吃起来较为香甜，在制作速冻汤圆的时候，可以将速冻汤圆蒸着吃，制作的步骤就和蒸饺子差不多，速冻汤圆蒸着吃，由于没有汤水的缘故，吃起来也很软绵、可口，若有需要的话，可以将速冻汤圆蒸着吃。

如果速冻汤圆是蒸着吃的话，单独吃会有一些单调，可以将速冻汤圆蘸果酱食用，推荐搭配有：蓝莓果酱、草莓果酱、芒果果酱等，速冻汤圆是软绵可口的，搭配果酱食用，更为更佳。

煮汤圆冷水下锅还是热水下锅

热水下锅。

如果汤圆是冷水下锅的话，不仅煮的时间较长，而且还易粘锅，露馅，最佳的方式是将先将水放入到锅中，大火煮3-5分钟左右，看到锅底有小泡泡冒出，水快开后放入汤圆煮，这样煮出来的汤圆，不仅外形完整美观，而且不易粘锅、露馅，耗时也较短。

因为温水下锅时，水温不高不低，汤圆放入到锅中后，表面的淀粉就会凝结，而等水温慢慢的升高时，汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，从而使汤圆不粘锅不露馅。

怎样煮速冻汤圆

想煮速冻汤圆的时候，速冻汤圆从冰箱里拿出来是直接煮呢，还是需要先化冻，然后再煮，先化冻汤圆是不是就会黏在一起是很多不经常下厨房的人的疑问，几天就来介绍速冻汤圆怎么煮。

煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

速冻汤圆的煮法跟刚做的汤圆的煮法存在着很大的区别，速冻汤圆从冰箱里拿出来需要放在室温里放一会，速冻汤圆煮的时间要适当的长一点，大家都知道煮饺子需要三次点冷水，煮速冻汤圆需要两次点水，汤圆才能里外都煮熟。

速冻汤圆是冷水下锅吗

速冻汤圆可以用冷水下锅煮。

速冻汤圆是一种速食，味道香甜，营养价值较高，而且加工起来比较快，煮一煮就可以吃了，速冻汤圆用冷水下锅进行熬煮的话，汤圆会缓慢的受热，然后逐渐被煮熟，煮好后的汤圆受热较为均匀，也比较香软、弹牙，若需要煮制速冻汤圆的话，可以将速冻汤圆放在锅里面，然后用冷水来煮制，煮熟后就可以进行食用了。

速冻汤圆可以油炸吗

速冻汤圆可以进行油炸。

在速冻汤圆味道可口，料理速冻汤圆的时候一般是煮制，若有需要的话，也可以将速冻汤圆给油炸食用，但是为了安全角度考虑，油炸速冻汤圆时必须在汤圆上多扎些小孔，因为汤圆是糯米制品，本身透气性不好，再加上汤圆内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，在汤圆上面扎孔的话汤圆不容易爆炸，而且扎孔后汤圆熟的快，不容易出现外熟内生的情况。

冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅

煮冷冻汤圆的时候，建议最好用开水下锅煮。

冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起，等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团糊状，影响味道和口感。

开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况。