茶树菇如何做好吃
茶树菇如何做好吃
主料：茶树菇200克 荷兰豆150克 香芹20克
辅料：油1汤匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 红辣椒3根
茶树菇炒兰豆的做法
1.备料，茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段
2.茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生
3.准备一个碗汁，清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用
4.起锅，放油，煸香姜蒜
5.接着下香芹与小红椒翻炒
6.茶树菇与荷兰豆入锅
7.炒匀，倒碗汁
8.快速翻炒均匀，即可出锅
茶树菇长霉了可以吃吗 茶树菇怎么保存最好
新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。
干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。
干香茶树菇煲牛柳的做法
菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧
干香茶树菇煲牛柳的制作材料：
主料：茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。
调料：高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。
教您干香茶树菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃
1.茶树菇泡发，用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。
2.牛柳切成长条，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅制熟。
3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤，倒入原料烧开，调味，勾芡即可。
茶树菇食用注意事项
做出美味的茶树菇，在清洗和烹制的过程中都要注意，下面这些小贴士看看能不能帮你吧!
1、新鲜的茶树菇在烹制之前应该先用清水洗净，沥干水分再进行烹制;
2、茶树菇与鲜肉或者鸡蛋一起炒食都很好吃;
3、干的茶树菇用清水先要冲洗，随后还要浸泡半个小时左右，才能做得好吃;
4、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
茶树菇鸡汤的做
这道汤清甜好喝，茶树菇和鸡搭配好吃，值得尝试
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
鸡半只 干茶树菇1把
红枣1把 枸杞1小把
桂圆1把 姜片若干
葱段若干
茶树菇鸡汤的做法步骤
1. 食材准备好
2. 茶树菇洗干净温水泡10分钟
3. 鸡砍小块
4. 茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。
5. 泡茶树菇的水，过滤好，备用。
6. 烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段
7. 等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。
8. 高压锅，铺一层鸡肉底部。
9. 一层茶树菇
10. 上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段
11. 倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。
12. 高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可。
茶树菇做法大全
干锅茶树菇
主料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法：
1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。
香辣茶树菇
主料：茶树菇半斤，肉丝2两
配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许
做法：
1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。
2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。
3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。
茶树菇炖肉
做法：
1、干茶树菇泡发，五花肉切片。
2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃，没等电紫砂煲了～)
PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～
茶树菇煲土鸡
做法：
1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足，呆会就不另外加水了)，土鸡半只斩大块;
2、取电紫砂煲，倒入1;
3、通电煲上两小时出来调盐味就OK了～
PS：不用另外加鸡精了，很鲜美。
茶树菇炒爽肉
主料：茶树菇750克
辅料：酱肉条200克、大葱100克、些许笋丝
茶树菇炒爽肉
调料：蚝油、泡小米椒、鸡精、味精、花生油、鲍鱼汁。
制法：
1、先将茶树菇洗净，调味蒸熟，酱肉洗净蒸熟切成条。
2、放入花生油，加入酱肉炒香，加茶树菇、笋丝、小葱头、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、味精，起锅即成。
茶树菇怎么做好吃
香辣茶树菇
1、香辣茶树菇在制作时需要准备茶树菇两百五十克，肉丝二两，干红辣椒适量，蒜一头，香葱一把，姜丝少量，食用盐和油也适量准备一些。
2、把茶树菇洗好以后切成段状，去掉水分，备用，把辣椒切成片状，香葱也切成断，大蒜去皮以后切成蒜粒。
3、炒锅中放油，加热以后把肉丝煸炒，炒好以后取出，重新起锅放油，把干辣椒和姜丝炒出香气加入蒜粒，炒香以后把茶树菇入锅炒一会再加入炒好的肉丝，最后加入生抽和食用盐以及鸡精等调味料调匀，香气诱人的香辣茶树菇也就做好可以食用了。
茶树菇排骨汤
1、茶树菇做汤也很好喝，平时制作时需要准备一百五十克茶树菇，三百克排骨，和十几个红枣与少量的姜片，食用盐也要适量准备一些。
2、把茶树菇用清水浸泡一下，泡好以后用清水多洗几次，去掉水分以后切成段状。把排骨切成段，用沸水焯一下，然后取出与茶树菇一起入汤锅。
3、加入清水，姜片和红枣用大火烧开，然后再中小火慢慢煲制一个小时，最后加入食用盐调味，调匀以后关火，取出装碗就能食用。
茶树菇怎么做好吃
茶树菇烧肉的做法
1、原料：五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片
2、调料：冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克
3、做法：
(1)将准备好的五花肉切成2厘米见方的块，放在一边备用;
(2)锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊;
(3)冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色;
(4)放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，等到抄出香味，并且五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深的时候就可以加调料了。
(5)放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块。用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟。
(6)放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
干煸茶树菇的做法
茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油做法1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)
2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。
3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
茶树菇做法大全
烧茶树菇
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香;
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
茶树菇鸡肉蒸肠粉
材料
肠粉200克 茶树菇适量 新鲜鸡肉块200克 西生菜 韭黄适量 姜 糖适量
做法
1 茶树菇洗净，和鸡肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌匀腌制30分钟
2 肠粉切斜条铺在盘子的最下面，然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面，大火蒸20分钟
3 蒸过20分钟后，把韭黄撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分钟
4 蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽
上文我们介绍了什么是新鲜的茶树菇，茶树菇有非常高的营养价值和食用价值，茶树菇的药用价值也很高，可以说茶树菇是药食同源的一种菌类，茶树菇味道很好，老少咸宜，是非常珍贵的一种菌类，所以我们上文也推出了新鲜茶树菇的做法。