吃辛辣食物能诱发胃癌
吃辛辣食物能诱发胃癌
在我们肿瘤专科医院，经常碰到病人及其家属询问“吃辛辣食品能否诱发胃癌”的问题。根据多年的临床研究和追踪调查证实：食用辛辣食品和胃癌的发生并无直接关系。在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好;而北方居民则有吃大蒜的习惯。
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素c，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝酸胺，这是一种强致癌剂，而维生素c能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
由此可见，适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的，辛辣食品会诱发胃癌的说法是没有科学依据的。但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。
胃酸过多是什么原因引起的
导致胃酸过多症的原因很多，主要是因为急食、快食、狼吞虎咽等导致咀嚼不充分，或因牙齿有疾，未经细嚼而吞下食物，从而损伤脾胃，造成胃酸过多。另外，长期酗酒、喜辛辣食物、生活不规律、不定时用餐、惊惧、精神刺激、神经衰弱、喝过多汽水、大量吸烟、服用某些对胃有损害的药物、外科手术、严重烧伤或细菌感染等因素均能诱发胃酸过多症。
高血压能吃干辣椒吗
辣椒有开胃的作用，医院心血管主任提醒说，吃辣也会刺激胃肠甚至能够诱发急性心梗，人们吃辣椒的时候，辣味能够刺激舌头、口腔的神经末梢，会使人心跳加速、唾液分泌增加、肠胃蠕动加快，并刺激大脑释放内啡肽，内啡肽会使人感到轻松兴奋，所以在吃辣椒以后能够产生一定的快感，高血压患者能不能吃辣?
在吃辣椒的时候，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动也在加速，很多人在食欲不振的时候，就会产生想吃辣椒的念头，并形成了“辣瘾”。吃辣上瘾的另外一个原因就是辣椒素的作用。味觉细胞接触辣椒素会更加敏感，更能感觉到食物的美味，这也就是所谓的“辣椒开胃”。
辣椒味辛、性热，发散、行气、活血，吃辛辣食物能够御寒去风湿。沈阳的夏天气候比较干燥，人体质上本来就燥火较重。如果吃辣太多就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火、皮肤过敏等问题。有些长期在北方生活的南方人，也会因北方气候环境的变化，改变“每餐必辣”的饮食习惯。
值得注意的是，适当吃辣能够促进气血循环，过多辣椒素却会剧烈刺激口腔、胃肠黏膜，使其高度充血，加快胃肠蠕动，造成胃痛、腹泻等症状，并可能诱发胃肠道疾病、导致痔疮出血等。痔疮、肛裂、消化道溃疡等患者不宜吃辣。而燥热、湿热、多汗等热性体质者也不宜常吃辛辣食物，否则会出现口干舌燥、面红耳赤等不适症状。
吃辣味食物能够刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需控盐控油的心脑血管病、肥胖病患者非常不利。有的高血压、冠心病患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。所以，夏天吃辣要有度，应该从营养学角度饮食清淡，保持食物本身的味道。大家在冬天可以少吃些辣椒开胃驱寒，夏天盲目吃辣很容易伤身。
从上面的解释可以看出来，辣椒是种好食材，但不能多吃，会引起上火，这是其次。重要的是对于高血压病人来说，吃辣椒对于高血压病症的治疗是有弊而无利的，所以高血压病人要少吃甚至不吃辣椒。
吃辛辣食物的危害有哪些
辛辣的食物在平时生活中十分常见，但是，并不是所有人群都适合吃辣的食物。像在生活在天气潮湿的地方的人们来说，辣的食物就可以是肺部器官得到压力的缓解，但是对于不是生活在这种环境的人来说，就很容易导致上火，腹泻，等一系列的疾病的发生。
辛辣的食物尤其对于正在发育的少年来说还是少吃比较好，还有中老年人，对于这类人群来说脾胃不叫弱，对于刺激性的食物来说，很容易造成胃肠的损伤，很难彻底治愈，所以一定要少吃，更是对于患有肠胃疾病的人来说更是要忌辛辣忌凉，刺激的食物。
在对于处于青春期的特殊群体来说，这段时期，身体处于发育和性成熟的时期，身体状况不是很稳定，所以这个时候就应该少吃辛辣刺激的食物，过辣的食物很容易引起皮肤的油脂的分泌过多，再加上清洁工作不彻底，就容易长青春痘和痤疮。
以上为大家介绍了关于过多食用辛辣食物，对我们身体的一些害处，在我们日常的饮食当中应该注意这些，少食用一些辛辣的食物，尤其是对于肠胃功能不好的人群来说，一定不要吃辛辣的食物，还有就是在服药期间的朋友们，也一定要做到戒酒，禁辛辣食物的原则。
辛辣食物能抗癌细胞
辛辣食物是很多人的最爱，也是癌细胞的“天敌”。英国学者研究发现，辣椒素能攻击癌细胞的能量源——线粒体，令癌细胞凋零。
研究者在人类肺癌和胰腺癌细胞培养基上进行了实验，结果发现，墨西哥辣椒里面的辣椒素能够攻击癌细胞的线粒体(细胞的能量源)，使癌细胞死亡，同时还不会伤害周围的健康细胞。
据主要研究人员蒂莫西·贝茨博士介绍：“当这些化合物对肿瘤细胞的核心发动攻击时，我们相信已经发现了所有癌症的根本性的致命弱点。癌细胞线粒体的生化结构不同于健康细胞。这是癌细胞与生俱来的天然弱点。”研究者认为，许多食品中都包含辣椒素和其他芳香草醛，这就说明食用这些化合物是安全的。
因此，可以建议那些癌症患者或有患癌风险的人多食用辛辣食物，这或许可以帮助治疗或预防疾病。
不过，英国癌症研究机构的信息官员说，上述研究还未表明食用大量辣椒有助于预防和治疗癌症，因为实验只表明辣椒素能够杀死在实验室中培养的癌细胞，辣椒素是否对人体癌细胞有杀伤力和对人体的安全性还有待实验证明。
有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。
辣椒的辣可谓五花八门，吃起来也各有一番滋味。辣的特点不同，程度也有很大的区别。
缺乏这四种营养容易致癌
1. 缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
2.缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为“穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐，可能会导致萎缩性胃炎。此病是胃癌常见的癌前病变之一。因此，为了预防胃癌，人们应减少食盐的摄入量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃烟熏烧烤的食品。
3.缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
4.缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
血多临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。
患上脚气忌吃辛辣食物
不可以吃辛辣食品
患上了足癣一定要记住不可以吃辛辣食品，因为辛辣刺激性食物(如辣椒、大蒜、姜等)和兴奋性的饮料(如酒、浓茶)能影响交感神经的相对平衡，加速汗液的排泄，造成手足多汗。这种潮湿的环境有利于浅表霉菌的生长繁殖，加重病情，为了避免病情的加重而影响到治疗难度，足癣患者朋友请拒绝辛辣食品。
远离肥甘食品
足癣的发生真的让你瘙痒难耐，所以最好是不要吃肥甘食品。因为足癣多由湿热毒邪蕴结皮肤所致，而肥甘食品(如肥肉、油炸食品、白糖等)易蕴湿化热，加重本病病情，故不宜过食。
多吃新鲜蔬果
我们的建议是足癣患者饮食宜清淡，应多吃新鲜蔬菜和水果。湿热下注和风湿蕴积型手足癣者，应多吃能清热利湿的食物，如薏苡仁、山要、白扁豆、白豆蔻、绿豆、芹菜、金针莱、香椿、冬瓜、黄瓜、苦瓜、西瓜、鲫鱼、黑鱼等，这些食物对缓解足癣的病情有一定的帮助。
鼻炎患者能吃辛辣食物吗
专家表示，鼻炎患者的鼻子对食物存在过敏反应，因为个体原因，对胡椒、香葱、芥末等食品很敏感，碰上了就容易引发过敏性鼻炎。其实这种情况并不奇怪，除了这些，有的人还对咖啡、酒、肉汁、辣椒等食物过敏，鼻子出现同样的问题。象这些刺激性食物，对正常人来说是美味，而对有些人来说，却是引发过敏性鼻炎的导火线。
由于感冒和鼻炎有很多相同的临床症状，比如打喷嚏、流鼻涕等，因此，很多人对感冒和鼻炎分不清。许多人在就医之初，都曾走过弯路，基本上都是先到药店盲目买药，把鼻炎当做感冒治，治了一段时间后发现症状未改善又跑到医院看内科，再不好，才会想到耳鼻喉科检查。把急性病拖成了慢性病，一治就是十几年的情况也出现过。因此，找准过敏原是治疗过敏性鼻炎的关键。
专家提醒鼻炎患者，五一小长假前后是过敏易发的季节。有些市民对过敏反应会特别严重，那么外出踏青时应及时戴上口罩，尽量减少与致敏花粉的接触，特别是在有风的天气，更不宜长时间在户外停留，另外要尽量少去花草树木茂盛的地方。
缺乏四类营养容易患癌症
缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人群应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。
缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为“穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人群应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐，可能会导致萎缩性胃炎，此病是胃癌常见的癌前病变之一。因此，为了预防胃癌，人们应减少食盐的摄入量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃烟熏烧烤的食品。
缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入则日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而可诱发结肠癌。因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
许多临床调查数据表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。
缺啥营养容易得癌
1、缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
许多临床调查数据表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。
对策：有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。
四种维生素不能缺缺一都易癌症缠身(东方IC供图)
2、缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入则日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而可诱发结肠癌。
对策：人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
3、缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为“穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人群应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐，可能会导致萎缩性胃炎，此病是胃癌常见的癌前病变之一。
对策为了预防胃癌，人们应减少食盐的摄入量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃烟熏烧烤的食品。
4、缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。
对策：长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人群应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。
人体长期缺铁有可能诱发胃癌
被诊断为缺铁性贫血的患者，可别以为自己只会出现食欲下降、烦躁、乏力、皮肤干燥等症状。如果不加以治疗，体内铁元素会继续丢失，很可能导致胃癌发生。第二炮兵总医院消化内科主任闫军红指出，铁元素是人体不可缺少的微量元素之一，如果丢失严重，不仅会出现缺铁性贫血，还可能导致胃癌。
原因是铁元素缺乏，易致舌、食管、胃和小肠黏膜慢性萎缩，使胃酸过低或缺乏。其后果是，大量细菌在胃内聚集、繁殖，并且使摄入体内的硝酸盐，与胃内胺类物质合成强致癌物亚硝胺。
患者免疫力一旦下降，很可能诱发胃癌。另外，胃癌患者80%都曾患有萎缩性胃炎。
因此，正确补充和吸收铁元素，可有效预防胃部病变及胃癌发生。闫主任认为，补铁要分三步走：即先从饮食开始，效果不佳者再考虑口服铁剂，仍不见好转者，需在医生指导下注射铁剂。
人体所需铁主要来源是食物，缺铁者要多吃海带、黑木耳、芝麻、蛋类、西红柿、苦瓜、小白菜等一些含铁量高的食物。同时注意，避免食用降低铁吸收率的食物，如含草酸、鞣酸高的食品。
如果食物不能有效补铁，征得医生同意后可口服硫酸亚铁。服用期间，如出现胃肠道不适，可减少剂量，先每天服用0.1克，之后再逐渐增加剂量，胃肠道不适也会慢慢减轻。但不要喝茶，以免影响机体对铁的吸收。
至于注射铁剂，仅限于三种情况：口服铁剂出现严重胃肠道反应者;消化性溃疡、溃疡性结肠炎患者;肠道对铁吸收不良，如进行胃切除或胃肠吻合手术的患者。
4种食物诱发胃癌
口感干硬的食物：这可能与其通过机械性刺激直接损害胃粘膜， 影响胃酸分泌，破坏胃粘膜的屏障保护作用有关。
烧烤煎炸食物：烧烤煎炸食物中含有多环芳烃物质， 这类物质具有促癌作用。
重盐食：重盐食是胃癌发病的一个重要危险因素。日本全国营养调查表明胃癌死亡率与人均盐消耗量呈正相关。动物实验已证实重盐食能引起胃粘膜损伤，使腺上皮丢失，壁细胞、主细胞胞腺萎缩，破坏胃粘膜屏障。同时重盐食明显促进多环芳烃类物质和其他各种致癌物的吸收，使其直接作用于胃粘膜，增强其致癌性。
霉变食物：霉变食物(包括酱类调味品) 亦是胃癌的危险因素。研究证实霉变食物中存在杂色曲霉、黄曲霉、腐质霉、构巢曲霉等霉菌。典曲霉素、杂色曲霉素等都有致突变性并可促进N一亚硝基化合物的合成。
鸡蛋是不是辛辣食物 吃辛辣食品的坏处
1、首先是容易导致气虚、免疫力下降的情况产生的，特别是在气候比较干燥的时候，这时候因为我们人体中的水分是很容易会丢失的，再加上这时候人体没有办法很好的适应，所以就人易产生上火的问题产生，这样对我们健康没有好处，特别是容易产生口腔溃疡、咽喉肿痛、嘴唇干裂的问题，还会有食欲不振、大便干燥、小便发黄等多种不适产生，所以说我们必须小心。
2、吃辛辣食品的时候实际上还会导致压力增大的情况产生，如果说我们经常的去食用这类的食品，这时候我们人体就会变得非常暴躁，同时还会有缺乏耐心的情况产生，这时候会导致我们身心遭受非常大的压力，对我们健康没有帮助。
3、同时吃的时候会有胃酸和胀气的情况产生，因为辛辣食品是有一定刺激的，对我们肠胃健康影响是比较大的，同时在辛辣食品中大量存在的辣椒素对我们健康影响比较大，而且还会伤害到我们的胃部神经末梢，这样对大家肠胃健康没有好处。
4、吃辛辣食品的时候还威胁女性健康，特别容易产生痛经、经血过多的问题，所以说女性应该避免吃辛辣食品。