柚子的食用方法

柚子的食用方法

柚子营养价值如此丰富，食疗效益如此好，那么有什么不同的柚子的食用方法，可以让人们在补充营养的同时，能够享受到柚子的不同美味食品?柚子除了当水果吃，还可不可以当菜吃?柚子的食用方法很多，例如蜂蜜柚子茶、柚子沙拉、洋葱柚子炒番茄等。

蜂蜜柚子茶的做法：

1、用热水(约65℃)将柚子浸泡5分钟左右。

2、将水分挤干，然后削下黄绿色的皮(尽可能薄，越少白瓤越好，这样会少点苦味)，然后切丝，接着用盐腌一小时左右。

3、将柚子肉剥出，去核捣碎。

4、将柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入锅里，加约一碗水用大火煮，水烧开后改小火慢熬，约一小时，直到柚子皮变得金黄透亮，汤汁变得黏稠即可。在熬的时候要注意搅拌，以免粘锅。期间要经常搅拌，以免粘锅。

5、待柚子汤汁稍凉(约65℃)时，放入蜂蜜拌匀(切忌高温，因为高温易破坏蜂蜜的营养)，装入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的时候用温水冲调效果更好。

柚子沙拉既美味又开胃，做法也很简单：

1、备好柚子及苹果、雪梨等水果。

2、把柚子和其他水果去皮掰成小块或切块。

3、几种水果都放在一个玻璃碗里。

4、加沙拉酱，搅拌均匀，盛出即可享用。

怎样能够挑选出好柚子

看外形

好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。

颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

摸果皮

好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。

同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。

若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子。

若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

掂重量

挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量(也可直接用秤称)，重量大说明水分多，口感更好。

柚子食用小贴士

太苦的柚子不宜吃。

如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。

产妇坐月子吃柚子需要注意哪些

1、味道太过苦涩的柚子不要食用。

2、柚子食用量要适当，不能一次吃太多，不然会影响到肝脏解毒致使受损还可能引起其它不良的反应呢，而且若过多饮食柚子，也有可能会影响到宝宝，致使宝宝拉肚子或者肝脏受到影响。

3、柚子不可以与抗过敏类药特非那丁一同食用，若不慎食用可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。此外与柚子产生相互作用的药物还有硝苯地平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，咖啡因等中枢兴奋剂等。

据医学专家提示：在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，都可能会引起极为严重的后果，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁。妈妈们更要注意哦，在哺乳期间妈妈们吃的过任何东西经过自身的消化分解都会通过乳汁达至宝宝体内，被宝宝吸收。

柚子肉软发苦是怎么回事能不能吃

根据实际情况而定。

柚子是芸香科柑橘属植物，口感甘酸，品种比较多，有些品种具有苦味，一般来说，如果是品种导致的柚子苦，那么是可以继续吃的。

其次柚子发苦柔软，还可能是因为柚子在吃的时候没有处理干净导致的，这样的柚子不建议吃，但食用后并不会对人体健康造成威胁，不需要担心。

另外还有就是柚子如果没有成熟，那么其中的有机酸以及苦味物质比较多，也会导致柚子吃起来发苦，这样的柚子食用后也不会对身体造成危害，只是口感不好不建议吃。

最后还有一种原因就是柚子滋生了细菌变质导致的发苦，这样的柚子食用后会加重人体肠胃负担，是不可以再吃的。

吃柚子有什么禁忌

柚子食用禁忌有以下几点：

1.柚子性寒，所以脾胃虚寒者慎用，以免引起脘腹不舒；

2.柚子皮性温而燥，所以阴虚燥咳者不宜食用；

3.气虚体弱者对食物营养的吸收和转化能力较弱，所以不宜多吃柚子；

4.服药前后不可吃柚子，柚子中含有某种酶，可能导致药物失效，或是影响肝脏的解毒功能。

柚子食用有禁忌

1、柚子不能与某些药品同服。临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2、服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。

4、高血压患者服药莫吃柚子。专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。我的邻居蔡婆婆有高血压多年，一直按时服药，注意饮食，血压控制得很好，最近听说柚子中含有丰富的维生素c以及各类胰岛素等成分，能够降血脂和血糖，就常吃柚子。谁知，近日蔡婆婆在吃完大半个柚子后不久，就出现头晕恶心、心慌乏力、血压降低。医生刘鹏介绍说，服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

5、柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

6、服抗过敏药时吃柚子，病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，严重的还会导致猝死。冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。

7、另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。

柚子吃了会过敏吗 柚子食用的禁忌

1、柚子性寒，所以脾胃虚寒者慎用，以免引起脘腹不舒；

2、柚子皮性温而燥，所以阴虚燥咳者不宜食用；

3、气虚体弱者对食物营养的吸收和转化能力较弱，所以不宜多吃柚子；

4、服药前后不可吃柚子，柚子中含有某种酶，可能导致药物失效，或是影响肝脏的解毒功能。

蜂蜜柚子茶能不能天天喝 滋阴润肺

柚子食用后能起到理气化痰的效果，而蜂蜜甘润，食用后能补益中气，润肺燥、止咳嗽，两者都是寒性食物，像肺热肺燥所引起的咳嗽咳痰症状，食用后都能起到改善作用。另外秋天经常喝一点蜂蜜柚子茶还能预防秋燥发生。

每天吃一个柚子好吗 柚子吃多了会怎么样

性寒的柚子食用之后，肠道的滑利性很重，还含有丰富的果胶，一些体质偏寒凉的人群吃多了柚子就会影响排便的情况，导致腹泻。

食物的性味也会影响身体的情况，因此一些体质较弱的人群吃多了柚子会变得体质寒凉，容易着凉感冒，还有可能出现经痛的情况。

食物的性味过于寒凉会影响脾胃的功能，导致消化和吸收的功能受到影响，出现消化不良的情况。

柚子肉软发苦是怎么回事能不能吃 柚子发苦有酒味是怎么回事

可能是变质导致的。

综上所述可以知道，导致柚子发苦的原因比较多，不一定就是变质引起的，但一般正常的柚子不会有酒味，柚子一旦有酒味，那么说明其中的物质发生了化学反应，滋生了不利于人体的物质，这样的柚子食用后，很容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此为了自身的健康，柚子发苦又有酒味，这种情况下是不能再吃的。

柚子的功效与作用

柚子治便秘的功效与作用柚子中含有膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有清肠通便的功效。柚子有一股芳香的气息，能行气解郁，又能促进肠胃的蠕动，使得大便能很快排出。喜欢吃柚子的人都有这种经验，吃多了柚子会放屁，大便很多很稀。所以，李时珍在《本草纲目》中说，柚子能“去肠中恶气”，能“下气，消食快膈，散愤懑之气，化痰”。对于便秘的人来说，吃柚子无异于周郎得东风。需要注意的是，柚子有滑肠的作用，可使人发生腹泻。因此，胃肠功能不良的人不宜多吃柚子。食疗保健

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

柚子食用小贴士

1. 太苦的柚子不宜吃

2. 如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出，在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。