吃香菜有什么好处 为什么有人讨厌香菜

吃香菜有什么好处 为什么有人讨厌香菜

许多人喜欢芫荽，有些人却很讨厌。时下普遍认为讨厌芫荽与基因有关—别陷入这种迷思中，如果进行充分研究，研究人员就会发现一个人讨不讨厌芫荽不是由基因决定。没有基因会告诉我们别吃某种食物。

那讨厌芫荽的原因到底是什么？当某人觉得这种药草的味道很突兀、刺激时，代表他体内的重金属氧化速度较快。这不表示此人有较高浓度的有毒重金属，而是他体内的重金属（通常是任何浓度组合的铝、镍与∕或铜）腐蚀得很快。

孕妇可以吃香菜吗

孕妇是可以吃香菜的，但是要适量食用，香菜性温、味甘，能健胃消食，而生吃香菜还能促进新陈代谢，对女性的减肥和美容都是有好处的。孕妈妈吃香菜也对身体有益，首先香菜可以促进消化，孕期女性经常没什么胃口，食欲不振消化不良经常伴随，吃些香菜可以有效缓解，而且还能止孕吐，其中的维生素、胡萝卜素还能给孕妇补充营养。

而香菜还能治疗伤风感冒，孕妈妈吃些香菜可以增强免疫力，减少感冒的发生，在不能乱吃感冒药的孕期，实在很有用哦。另外，吃香菜还能预防高血压，妊娠高血压是孕期很常见的疾病，孕期吃些香菜恰好可以预防。

不过孕妈妈吃香菜也是有禁忌的，香菜不宜多食，因为香菜有损人的精神，对眼睛也会造成不利。甚至大量吃香菜容易导致流产，因为香菜吃多了会导致腹泻，而孕早期的腹泻是有流产风险的，准妈妈们要注意哦。

为什么有人不喜欢吃香菜

外国研究人员发现了OR6A2嗅觉受体基因。这一受体基因有两个变种，其中一个会更强烈地突出香菜中的肥皂味。遗传了两个该变种基因的人就会厌恶香菜。相反，当人的11号染色体上的位点rs72921001有A，就不会讨厌香菜。

这么说好像太高大上了，其实翻译成人话就是，我们对很多气味，味道的喜好和基因是有关的。一吃香菜就死星人之所以讨厌香菜，就是对香菜里的奇怪气味特别敏感。用网友的话来说，就像有人闻到汽油味就晕车，而有些人却恨不得抱着个汽油瓶来闻，道理是一样的。

总之，如果你不爱吃香菜，现在终于有个理由来逃脱“挑食”的命运了：我本身就带有不爱吃香菜的基因!我也没办法啊。

吃太多香菜有什么影响 香菜吃多了会加重狐臭

我们都知道香菜的味道是一种很特殊的味道，之所以有的人喜欢有的人讨厌很大的一个原因就是香菜的味道。这个味道会刺激我们人体中汗腺的分泌，促使我们出汗，普通的人在出汗时都会多少有一些异味，本身就患有狐臭的人在身体出汗时味道就会更重，所以建议患有狐臭的人不要吃香菜或者少吃香菜。

香菜的功效与作用 防止呼吸道感染

由于香菜中的维生素C和维生素A的含量也高于一般蔬菜，维生素C有增强机体免疫力，杀菌消炎之效，因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用，加上香菜有很好的发汗之效，在有感冒迹象时吃香菜煮水还可有效防治感冒。

关于香菜，你不知道的5个冷知识

1.香菜英文名字的词根是“臭虫”

你在拉面摊儿上看到的多是碧绿的香菜叶cilantro，西方人吃的比较多的是香菜籽corriandor。香菜籽的英文单词的词根来源于希腊文koris，意为“臭虫”。

所以，香菜的味道，嗯，你懂得。

2.不喜欢香菜的味道是因为基因

不吃香菜党可能是天生的。加州23andme网站的一些遗传学家们找来两万五千个人做实验，他们观察了其中不爱吃香菜的人的DNA，结果，在他们的负责味觉的基因群附近找到一种叫作OR6A2的嗅觉受体基因。这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源。

而且，OR6A2离我们辨识肥皂味儿的那个味觉基因特别近，所以好多人都觉得，香菜闻起来有股肥皂味儿。

壮士，干了这杯香菜汁

莫奈尔化学感官中心的一些遗传学家们也做了类似的试验，又发现了另外三种接收香菜气味的基因。其中两种包含接收苦味的基因，还有一种是接收刺激性气味(比如芥末)的基因。

所以，就别为难你身边不吃香菜的人了，他们的出厂设置和你完全不一样，天生没这个命。

3.最不爱吃香菜的是亚洲人

全世界约有10%的人不爱吃香菜。具体到不同民族，亚洲人的比例最高，有21%。排名第二的是欧洲人，有17%。14%的非洲人讨厌香菜。拉美、中东还有南亚只有7%的人不喜欢香菜。

还有一个和香菜老死不相往来的联盟，已经有四千多名成员了：

4.香菜汁可以治疗麻

选新鲜香菜两千克，连根拽起，趁香菜还未完全清醒，快速塞入锅中用水煮沸……

根据临床试验，用60—70 ℃的菜汁擦拭患处，可以有效治疗麻疹。以72小时为观察范围，擦拭了香菜汁的患者有91%可以出齐皮疹，没有用香菜汁的患者只有32%出齐了。同样的，用香菜汁擦拭的麻疹病人中有85%体温下降了0.5—1℃，没用香菜汁的只有41%。

5.香菜可做天然防腐剂

香菜汁不光可以治病，还有抑菌作用。把香菜捣碎，取汁液过滤，得到香菜浸出汁。100%浓度的香菜浸出汁可以抑制90%的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，也可以抑制75%~80%的根霉、毛霉等霉菌。不过对面包酵母没啥作用。

而且，和其它香料不同，只有用这种捣烂的方法提取出的香菜浸出汁才有抑菌作用，而八角、茴香、花椒等香料的有效成分都在精油里。

香菜能包饺子吗 香菜包饺子好吃吗

因人而异。

香菜是营养丰富的绿色蔬菜，还含有多种挥发油，具有特殊、浓郁的香气，而有些人十分不喜欢香菜的香气，因此讨厌吃香菜，所以香菜饺子是否好吃，是因人而异的。对于喜爱香菜的人来说，香菜饺子不仅营养丰富，还十分美味。

拌黄瓜放什么调料最好吃 凉拌黄瓜可以放香菜吗

喜欢吃香菜可以放。

香菜有一股独特的辛香味，口感也是比较爽脆的，如果喜欢吃香菜，那么在凉拌黄瓜的时候是可以适量加入一些香菜的，可以量凉拌黄瓜的口感更佳丰富、美味，而且这两种食材都是常见的凉拌用菜，并不会相互冲突。

香菜是不是发物 吃香菜有什么好处

香菜含有多种挥发油，有特殊的香气，加到食物中有去腥膻、提味的功效，可以起到开胃的作用。

香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌，能促使机体发汗，香菜有发汗、渗透的作用。

香菜性温，辛香升散，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，有助消化的作用。

香菜性温、味辛，含多种有效成分，能促进血液循环，冬天吃香菜有暖身的作用，可以改善手脚发凉的症状。