香蕉的催熟方法

香蕉的催熟方法

1、如果有条件的话，可以买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。专家也证明乙烯利是可以用于催熟的，而且对人体是无害的。

2、把香蕉和已经成熟的苹果等水果放在一起，用袋子扎紧，隔了一段时间，香蕉自然就成熟了。苹果的催熟“功力”非常强大，这一方法也是屡试不爽!因为成熟的苹果会散发出一种物质，这种物质会让香蕉很快的成熟，这种催熟方法也是最环保最干净的做法了。

3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟温度，如果香蕉处于太冷的环境下，就很难成熟，所以大家可以将香蕉放置在温度稍高的通风处，或者是在房间内启用加湿器，这样的环境更利于香蕉成熟。

红心猕猴桃怎么放软

用香蕉催熟

成熟的香蕉会散发出乙烯，乙烯可以起到催熟效果的。

建议

不仅香蕉能催熟红心猕猴桃，其他的水果，如凤梨、梨、蔬菜西红柿等也能将红心猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让红心猕猴桃变烂。

香蕉里面硬心能吃吗

催熟香蕉，中间则是硬的。香蕉的催熟剂乙烯利是一种植物生长调节剂，可以在规定标准内使用，如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉外熟内生，表皮光亮好看，但是却会很快变黑腐烂。食用了过量喷洒乙烯利的水果，可能会引起恶心呕吐等症状，甚至可能对肝脏和脑部造成损害。除了使用硫磺等有害物质处理的香蕉外，普通催熟香蕉在食用上并无问题。催熟香蕉通常使用乙烯或乙烯利，甚至使用密封聚集、腐烂蕉催熟生蕉或升温等方式都有不错效果，这种催熟香蕉原则上说并不会对人体造成伤害和不适，可以安全放心食用。

青菠萝能吃吗 青菠萝怎么催熟

苹果、香蕉催熟

材料：未熟菠萝、苹果、香蕉。

做法：

1、确认菠萝未熟。

2、将菠萝放进塑料袋中。

3、放入香蕉。

4、放入苹果。

5、扎紧口袋。

6、两三天后打开就可以食用了。

密封催熟

材料：大米、未熟菠萝。

做法：

1、将菠萝放在大米中。

2、用大米将菠萝完全覆盖。

3、封好口子。

4、3-4天后将袋子打开。

猕猴桃跟奇异果哪个好吃 奇异果很硬怎么办

建议进行催熟。

奇异果很硬的时候就说明还没有成熟，这时候是不建议吃的，因为没有成熟的奇异果口感比较酸涩，这时候可以进行催熟，可以用苹果或香蕉催熟奇异果，因为苹果和香蕉成熟时会释放出乙烯，乙烯加快奇异果的成熟，一般将奇异果和苹果或香蕉一起放置2-3天左右就可以熟了。

其次还可以使用药物进行催熟，也就是乙烯，取适量乙烯喷在奇异果上面，一般1-2天就可以熟；但要是不急着吃，那么可以将奇异果自然放置，因为奇异果自己也会产生乙烯催熟，但时间比较慢，需要3-5天左右，有时候更长。

生香蕉催熟的三种方法

1、将买回的一大把香蕉分开，每6-7个香蕉装在一个干净的食品袋中，在香蕉袋中放入一个成熟的香蕉或者放入一个成熟的苹果，扎紧密封后放在20℃多度的地方，大约3至4天后就可以完成香蕉催熟。

2、用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中，其他方法同上。

3、将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方，扎紧密封，大约3至4天后成熟。

香蕉催熟的注意事项

天天果园温馨提示：香蕉催熟效果好不好，温度很重要。温度低，香蕉催熟花的时间长效果差;温度如果过高，比如超过30℃，香蕉果皮的叶绿素不能消失， 叶黄素和胡萝卜素显现不出来，这样香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～25℃。

另外，冬季气温低，香蕉催熟时特别注意防冻。香蕉在8℃以下受冻24小时后不能正常成熟。所以，香蕉不能放在冰箱贮存保鲜，冻伤后的香蕉很难再成熟。

上面为您介绍了香蕉催熟的一些方法，营养充沛的香蕉，无论早中晚何时吃，都能充分吸收营养。心动了吗?天天果园为您奉上来自菲律宾的进口香蕉，更加甜，更加糯!软糯是我的个性，香甜是我的性格，香甜软糯，有助于消化，家常必备水果，老少皆宜。

芒果催熟为什么有黑点 方法一

香蕉催熟

材料：青涩芒果、香蕉、梨子。

1、确认芒果还未完全成熟。

2、将芒果放进塑料袋中。

3、放入香蕉。

4、放入梨子。

5、扎紧口袋。

6、两三天后打开就可以食用了。

芭蕉如何催熟

1、药物催熟法

用香蕉催熟剂滴几滴在香蕉主杆上然后放在阴凉处2到3天即成熟。

2、民间催熟法

把生蕉放入米缸里2到3天也会成熟。

3、物理催熟法

把生蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果，一天要放一次气以免温度升高把生蕉热坏。

4、苹果催熟法

用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜)，用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房)，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静待，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且灰常清甜了。

5、香蕉皮催熟法

用水果泡沫箱，将大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2/3天即可催熟。

香蕉有催熟作用吗

1、香蕉的催熟原理

香蕉中的催熟剂是乙烯激素，它能使果实中的淀粉含量以及可溶性糖都迅速增长，从而产生有机酸。当香蕉释放乙烯的时候，蒂中的细胞便活跃起来，尤其是果胶酶。

2、抑制乙烯是水果保鲜的方法之一

我们经常会将新鲜的水果安放在13-14摄氏度的环境中。科学实验证实，这个温度是最能抑制乙烯的浓度的热带水果很多都会利用这种保鲜方法。

3、香蕉可以催熟多种水果

我们可以 用香蕉催熟猕猴桃、柿子、苹果、以及没有成熟的香蕉。

不过，这种非自然的方法让水果成熟的确不是明智之举。因为这样的水果营养肯定比不上新鲜成熟的水果。且非自然催熟方法浪费人力物力财力。

香蕉会导致儿童性早熟吗

之所以说香蕉会导致儿童出现性早熟，是因为有媒体曾报道香蕉使用乙烯利催熟会导致儿童性早熟。乙烯利是一种农药催熟剂，被用在香蕉催熟上，这种物质会导致儿童性早熟。

那么，乙烯利在催熟香蕉的同时，真的会导致儿童早熟吗?我们听听专家的说法：

植物激素和动物激素是根本不同的，乙烯利早在100多年前就已经在香蕉催熟过程中使用了，乙烯利和儿童早熟没有任何关系。乙烯利用于催熟是为了诱导水果释放乙烯，而乙烯在香蕉、芒果、番木瓜等水果成熟的时候也会自然放出。

科学研究证明，乙烯之所以能引起果实成熟是因为这些果实中存在乙烯的“受体”。只有与“受体”结合，乙烯才能引起果实的成熟。一些果实缺少乙烯受体，或者人为阻断乙烯与受体结合，果实成熟可以被大大推迟。人体不存在乙烯“受体”，因而，即使瓜果中存在乙烯，也绝不可能引起儿童早熟。

不过，也有专家提醒，虽然乙烯利在水果上使用不会促进人体早熟，但毕竟是一种化学药品，在当前市场上确实存在乙烯利滥用及随意提高使用浓度的现象，生产者和流通商使用时必须控制好浓度，避免残留超标。

如何鉴别催熟香蕉

要分辨其实很容易，看外观即可。自熟香蕉表面通常有麻点，即通常说的麻点蕉，香蕉表皮出现麻点时正是食用的最佳时候。而催熟的香蕉则通常只是表面发黄，但无麻点，肉质也较硬。也有人为防止香蕉变质腐烂使用硫磺薰蒸香蕉，这样的香蕉可较长时间存放而不会腐坏，临时催熟后便可卖出，当然也不会出现麻点。

当然香蕉由于自身特殊的条件限制，催熟成为通行的存储管理办法，但也因此不少人对催熟香蕉的营养价值和食用是否不利健康等问题有不同看法。不过巫师认为，除了使用硫磺等有害物质处理的香蕉外，普通催熟香蕉在食用上并无问题。催熟香蕉通常使用乙烯或乙烯利，甚至使用密封聚集、腐烂蕉催熟生蕉或升温等方式都有不错效果，这种催熟香蕉原则上说并不会对人体造成伤害和不适，可以安全放心食用。

利用残次香蕉制作香蕉糖浆技术

(一)产品特色 在香蕉产地，存在着相当数量的残次香蕉，主要是尾梳及越冬期或受病虫害发育不良的果穗。这类香蕉果细小，饱满度低，很难自然成熟，即使经催熟处理，吃起来也风味淡薄，商品价值极低。另外，在香蕉收获旺季，过熟香蕉也很多。这些香蕉既不宜生食，也不宜加工其他产品。而加工成香蕉糖浆，则可物尽其用，变废为宝。

(二)主要原辅料

残次香蕉：黄曲(AS3800米曲霉固体曲)、黑曲(AS32783邬氏曲霉固体曲)、果胶酶制剂(0.15国际单位/毫克)。

(三)工艺流程

未熟香蕉→催熟→香蕉剥皮→二氧化硫溶液护色→打浆→糖化→压榨→取汁→过滤→真空浓缩

(四)操作要点说明

(1)香蕉催熟：香蕉尾梳及发育不良的果穗或越冬的香蕉，采用500～3000毫升/升的乙烯利溶液，喷洒在香蕉上，在室温条件下存放催熟。气温高时宜采用低浓度，气温低时宜采用高浓度。

(2)糖化：添加1%黄曲和1%的黑曲，先加黄曲，在70℃下处理30分钟;后加黑曲，在62℃下处理3小时。也可利用香蕉自身淀粉酶糖化：将香蕉肉置于55℃保温，添加0.1%果胶酶，处理4小时。

(3)糖浆的制取：糖化后的香蕉泥经压榨取汁后，对汁液进行过滤，然后在0.080～0.088兆帕真空度、料温55～60℃的条件下浓缩至浓度70.8%。

黑布林怎么催熟变甜

其实所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟，黑布林也一样，未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟，特别是烂的香蕉，催熟效果更好。

黑布林不熟能吃吗 生黑布林怎么处理能吃

现在市场上的黑布林大部分都不是在树上就熟透了才摘下来的，是后面后面催熟了再卖的，其实所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟，黑布林也一样，未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟，特别是烂的香蕉，催熟效果更好。