黄油曲奇怎么做又酥又脆 黄油曲奇有什么营养价值
黄油曲奇怎么做又酥又脆 黄油曲奇有什么营养价值
黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分;可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
曲奇饼用什么面粉
低筋面粉。
低筋面粉就是水分含量低于13.8%、粗蛋白质含量低于9.5%的面粉。市面上的低筋面粉的蛋白质含量通常在6.5%以下，所谓的蛋糕粉、薄力粉都是低筋面粉。这种面粉因为蛋白质含量低、吸水性差，所以面团成型后比较柔软，烤制完成后口感比较酥松，非常适合做西点。曲奇饼干的口感酥脆而且蓬松，要用专门制作蛋糕、饼干的低筋面粉。如果先要曲奇拷出来酥软可口，就要用糖粉取代普通的白砂糖。曲奇饼干各种用量都需要严格计量，如果配方比例出现偏差，烤出来的曲奇就会出现过硬或是过软的情况，不仅影响美观而且还会影响口感。曲奇饼干中黄油非常重要，建议用含盐的天然黄油，这种黄油非常适合制作烘焙食品。
黄油曲奇的做法 食材
主要食材：黄油130克。
其他食材：低筋面粉200克、鸡蛋50克、白砂糖35克、糖粉65克、香草精1/4小匙。
黑芝麻可以做什么零食
黑芝麻中富含各种脂肪酸，蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁等营养元素，是滋补佳品，有极高的营养价值，平时可以用于熬粥，做菜，也可以用来做成零食食用，是一种很好的食品和调味品。
可以用来做以下零食：
黑芝麻南瓜饼
材料：南瓜，面粉各50克，熟黑芝麻25克，鸡蛋1个，白糖1/2小匙，植物油适量。
做法：
1.南瓜去子，切小块，放入蒸锅中蒸熟，去皮，用勺子碾碎，再加入面粉，白糖搅拌均匀。
2.鸡蛋打散搅成蛋液，倒入南瓜面团中。
3.将做好的南瓜面团，再擀成面饼，切成小块，两面蘸匀黑芝麻。
4.锅中加油烧热，放入南瓜饼煎至金黄色，再翻转煎另一面至熟，取出即可。
黑芝麻黄油曲奇
材料：黑芝麻10克，鸡蛋20克，黑芝麻低筋面粉120克，玉米淀粉60克，细砂糖55克，黄油100克，食盐0.2克。
做法：
1.黄油软化后加入细砂糖和食盐，用电动打蛋器打发。
2.分三次加入蛋液，每加一次搅拌均匀后再加下一次。
3.倒入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，再倒入黑芝麻搅拌均匀。
4.将翻拌均匀的面团按压成方柱体，放入保鲜膜中，再放入冰箱冷冻30分钟左右至硬。
5.将冻硬的面团取出切片，放在烤盘上，烤箱175°预热，中层，烤25分钟左右即成。
黄油曲奇怎么做 做法步骤
1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态。
2.分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次。
3.加入香草精搅拌均匀。
4.低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀。
5.面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。
6.烤箱预热375°F/190°C，10-12分钟，表面金黄就好了。
高血压能吃黄油吗
黄油蛋糕
用料
主料 低筋面粉150克 辅料 鸡蛋3个 奶粉1小勺 调料 黄油150克 白糖80克
黄油蛋糕的做法
1.将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发
2.分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白
3.分次加入鸡蛋(需要回温，否则黄油易变硬)，每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离
4.筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋
5.面糊倒入模具后轻轻震动几下
6.预热烤箱160度30-40分钟即可
黄油曲奇
用料
主料 低筋面粉200克 辅料 鸡蛋50克 调料黄油130克 白砂糖35克 糖粉65克 香草精1/4小匙
黄油曲奇的做法
1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态
2.分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次
3.加入香草精搅拌均匀
4.低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀
5.面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上
6.烤箱预热 375°F/190°C，10-12分钟，表面金黄就好了(注：不同的烤箱稍有差距
黑芝麻可以做什么零食 黑芝麻黄油曲奇
材料：黑芝麻10克，鸡蛋20克，黑芝麻低筋面粉120克，玉米淀粉60克，细砂糖55克，黄油100克，食盐0.2克。
做法：
1.黄油软化后加入细砂糖和食盐，用电动打蛋器打发。
2.分三次加入蛋液，每加一次搅拌均匀后再加下一次。
3.倒入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，再倒入黑芝麻搅拌均匀。
4.将翻拌均匀的面团按压成方柱体，放入保鲜膜中，再放入冰箱冷冻30分钟左右至硬。
5.将冻硬的面团取出切片，放在烤盘上，烤箱175°预热，中层，烤25分钟左右即成。
黄油曲奇的做法 功效
增加饱腹感、促进食欲。
曲奇怎么烤才不会塌 黄油曲奇怎么样才会酥脆
烘烤曲奇想要让它变得更加松脆，那么大小，花型都应该要差不多，不同的厚度，大小，花型在烘烤的时候时间就会不一样，可能有的已经好了，有的还没有好，这样做出来的味道肯定是不行的，把曲奇放进烤箱里面进行烘烤的时间大概是25分钟左右，如果只烤半盆，时间肯定需要减少一些，所以应该自己进行调配，灵活调整时间。