辣根的功效与作用
辣根的功效与作用
辣根是一种什么样的植物?很少有听到过辣根这样一种名词。而辣根还有一个别名是叫做马萝卜。辣根顾名思义就是本身带有辣味。要了解辣根,必须要先认识辣根。辣根的属性如果没有了解清楚的时候,很多家庭主妇们会很容易用错方法去烹饪,并且容易和芥末产生混淆。
辣根是可以通过研磨之后做成调味料。它具备有对人体身体健康有益的功效,而辣根的功效和作用是什么,对于我们养生是否有着什么样的帮助,我们一起来看看辣根的功效和作用:
辣根,为十字花科植物辣根的根,辣根为多年生草本,高达1m左右,全株无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝。茎粗壮,表面具纵沟,多分枝。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出口为主,深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。
辣根的功效与作用
味辛;性温。归胃;胆;膀胱经。治消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。
辣根的食用方法
作调味品或食用。
辣根属性也有点类似于芥末,同样是作为带有辣味系的调味料。辣根能够起到消炎的作用,也是因为其属性辣的原因。我们日常在食用的时候也需要注意,不能食用过量的辣根。
辣根和芥末区别
辣根原产于欧洲南部和土耳其, 又称西洋山葵、西洋山嵛菜,目前市场上的山葵酱(青芥辣)和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作,它的售价仅为山葵产品价格的五分之一。 辣根原产于欧洲南部和土耳其,早在80年前就由英国人引入上海,目前在中国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培。美食芥末酱就是由辣根制作的,常见有两种型态:鲜黄色膏状和黄白色膏状,前者最常见,有热狗就有它,价格也最低,味道较温和;后者就比较高级,以新鲜辣根研磨加上奶油制成,有清新的香气并带辛辣,常用来配烤鸡等食品。在中餐里一种特殊的汤汁叫辣根蚝油汁,是用耗油、辣根酱、红油、姜蒜油等料一起调制而成的。此汁鲜辣可口,蚝油香味浓郁,适宜于一些生疏的蘸汁,或炒、拌等类菜肴的调味,如辣根蚝油时蔬、辣根蚝油北瓜、辣根蚝油猪手等。【芥子末】芥末,又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。此种芥末在中国大为流行,在中国的大部分地区均有种植,用它作成的芥末粉和芥末油,为中国北方的一种常见调料,主要用来拌菜,如常见的芥末白菜、芥末白菜和芥末鸡丝等。这俩种种“芥末”皆为十字花科植物,但后者更为中国人们所熟识。而山葵(日本芥末)和辣根(西洋芥末)则分别在日本和欧美地区较为流行。西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。芥末功效:芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。芥末油有美容养颜功效。在美体业界,芥末油是很好的按摩油。
辣木籽作用功效
辣木籽广泛用于美容行业,其中含有的矿物质、氨基酸、植物活性肽等大量营养物质对于人体肌肤是有一定的好处的,其可以起到软化表皮细胞,使得皮肤变得平滑柔润,并且能够起到去黑色素的作用,让肌肤看起来更有光泽。
其次就是其具有大量的膳食纤维,以及辣木籽油,可以起到润肠通便的作用,能够促进人体内的毒素和垃圾排出,从而也是可以辅助起到美容养颜的功效。
辣木籽中是含有一定的降血脂降血压的物质成分的,可以起到降压降脂的作用,但是由于其没有明确的科学数据表明,所以一般辣木籽是作为保健食用来食用,并不是作为药物治疗,对于高血压、高血脂的人群来说要谨遵医嘱食用。
辣根和芥末区别
【辣根】辣根原产于欧洲南部和土耳其, 又称西洋山葵、西洋山嵛菜,目前市场上的山葵酱(青芥辣)和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作,它的售价仅为山葵产品价格的五分之一。 辣根原产于欧洲南部和土耳其,早在80年前就由英国人引入上海,目前在中国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培。美食芥末酱就是由辣根制作的,常见有两种型态:鲜黄色膏状和黄白色膏状,前者最常见,有热狗就有它,价格也最低,味道较温和;后者就比较高级,以新鲜辣根研磨加上奶油制成,有清新的香气并带辛辣,常用来配烤鸡等食品。在中餐里一种特殊的汤汁叫辣根蚝油汁,是用耗油、辣根酱、红油、姜蒜油等料一起调制而成的。此汁鲜辣可口,蚝油香味浓郁,适宜于一些生疏的蘸汁,或炒、拌等类菜肴的调味,如辣根蚝油时蔬、辣根蚝油北瓜、辣根蚝油猪手等。【芥子末】芥末,又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。此种芥末在中国大为流行,在中国的大部分地区均有种植,用它作成的芥末粉和芥末油,为中国北方的一种常见调料,主要用来拌菜,如常见的芥末白菜、芥末白菜和芥末鸡丝等。这俩种种“芥末”皆为十字花科植物,但后者更为中国人们所熟识。而山葵(日本芥末)和辣根(西洋芥末)则分别在日本和欧美地区较为流行。西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。芥末功效:芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。芥末油有美容养颜功效。在美体业界,芥末油是很好的按摩油。
辣椒的功效和作用
辣椒的功效和作用:
1改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及vE,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用,还能降低血压,抑制恶性肿瘤细胞的生长,促进脂肪代谢,有减肥及减少血管硬化、冠心病发病率的作用。
2降低血糖
牙买加科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。目前,研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的。他们推测,可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量,也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。
3预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是Vc,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含Vc的青椒,对缓解病情有一定作用。 健胃消食
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,增加消化酶的活性,从而具有促进食欲、改善消化功能的作用。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒,对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。辣椒还是抗坏血酸和胡萝卜素的天然仓库,近代医学证明两者都具抗癌作用,能“疗噎膈”,减少胃癌的发病率。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的驱风活血
辣椒能加速血液循环,使心跳加快,血管扩张,提高皮肤温度,所以在寒冷潮湿地区人们对辣椒怀有特殊的感情。伤风感冒、关节疼痛、受潮感寒时,吃些辣椒出身汗,症状可以随着发汗消失。四川人夏天吃毛肚火锅,边吃边出汗,认为这是一种特殊的美食享受。在湖南有“三个红辣椒,顶个大棉袄”的谚语,从另一角度说明了辣椒的驱风行血之功。
辣椒的营养价值:
辣椒营养丰富,尤其是Vc的含量很高,所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍,1人1天只要吃上60g鲜辣椒,就可以满足身体对Vc需求了。胡萝卜素的含量为苹果的19倍;VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍;VP(也叫路丁)含量较一般蔬菜多5、6倍,在蔬菜中名列前茅。据测定,每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VB1、VB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等。研究发现,辣椒果挥发油的含量为0.1%~2.6%,主要成分是2-甲氧基-3-异丁基吡嗪,具有新鲜辣椒的特有香气。辣椒果实中所含辛辣成分为辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱、壬酸香兰基酰胺、癸酸香兰基酰胺;色素为叶黄素、隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等;此外辣椒还含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质,称得上是营养丰富、搭配齐全的蔬菜类佳品。
辣椒的开发应用:
人们对保健食品及其食疗作用非常重视,辣椒这一传统食物越来越受到大众的青睐。辣椒既可作为食品又可作为药品从各方面进行开发利用。
1辣椒食品
辣椒营养粉、辣椒疗效粉、糖尿病食疗粉、胃病食疗粉、高血脂食疗粉、辣椒颗粒粉、辣椒饼干、辣椒挂面、辣椒通心粉、辣椒芽菜等。
2辣椒饮料
辣椒食疗酒、辣椒醋、辣椒茶、辣椒饮料(辣椒清肺润喉饮料、辣椒祛暑饮料、辣椒滋补饮料)等。
3辣椒化妆品
辣椒护发素、辣椒浴液,辣椒护肤霜、辣椒防辐射面膏。
4辣椒黄酮类产品
这类产品是以辣椒中提取的生物类黄酮为主要原料制品。辣椒中的黄酮是黄色粉末状,主要成分是2-苯基色原酮类化合物,如槲皮素、芦丁、桑色素、茨菲醇等黄酮类物质。有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、拔毒生机、降糖降脂等生物功效。主要产品有:生物类黄酮散、生物类黄酮软膏、生物类黄酮胶囊、生物类黄酮牙膏以及生物类黄酮口香糖等。随着人们对辣椒研究和开发的深入,它的营养价值和药用价值会被了解得越来越清楚,辣椒产品也将为丰富人们的物质文化生活以及高寒山区、少数民族地区人民的脱贫致富发挥重要的作用。
5辣椒碱药品:
辣椒碱是一种天然的植物碱,是从辣椒的成熟果实中提取的有效成分,主要用于镇痛、止痒。目前国内外临床应用辣椒碱药品的有5方面:①外用止痛剂(辣椒碱软膏)辣椒碱制成外用膏剂,用于风寒病痛,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环,故有去淤肿和利关节功效;②戒毒、强效镇痛剂美国科学家研究发现,高纯度辣椒碱制成的戒毒针剂,是一种广谱高效的戒毒新药,几乎对所有毒瘾都具有强大的戒毒作用,用辣椒碱制成的镇痛针剂对因大面积创伤、癌症晚期等产生的剧痛尤有强大的镇痛作用;③健胃消食剂辣椒能刺激口腔黏膜,反射性增加胃的运动,增加消化酶的活性,从而具有促进食欲、改善消化功能的作用。④治疗各种皮肤病如顽固性牛皮癣、荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、瘙痒症以及血液透析引起的瘙痒症;⑤减肥辣椒碱能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”,辣椒碱能提高脂肪代谢能力,可消耗多余脂肪,控制体重,达到减肥目的。
6辣椒食用禁忌:
辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。因辣椒辛热有毒,会引起神经系统损伤、消化道溃疡,甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重、鼻出血等。如果长期大量食用辣椒,则会引起中毒表现,如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、眩晕,甚至呕血、尿血、血压升高或下降。动物实验证实,辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响,可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此,过食辣椒要当心中毒。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症患者,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病患者应慎食。辣椒虽受人们喜爱,但因其辛热、刺激性大,故凡胃溃疡、肺结核、肝硬化晚期、痔疮、高血压及体虚火旺盛者,均忌服用。黄瓜、胡萝卜、南瓜均含有Vc分解酶,可使辣椒中Vc大量破坏,故不宜同烹。
辣根和芥末区别
【辣根】
辣根原产于欧洲南部和土耳其, 又称西洋山葵、西洋山嵛菜,目前市场上的山葵酱(青芥辣)和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作,它的售价仅为山葵产品价格的五分之一。 辣根原产于欧洲南部和土耳其,早在80年前就由英国人引入上海,目前在中国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培。
美食芥末酱就是由辣根制作的,常见有两种型态:鲜黄色膏状和黄白色膏状,前者最常见,有热狗就有它,价格也最低,味道较温和;后者就比较高级,以新鲜辣根研磨加上奶油制成,有清新的香气并带辛辣,常用来配烤鸡等食品。
在中餐里一种特殊的汤汁叫辣根蚝油汁,是用耗油、辣根酱、红油、姜蒜油等料一起调制而成的。此汁鲜辣可口,蚝油香味浓郁,适宜于一些生疏的蘸汁,或炒、拌等类菜肴的调味,如辣根蚝油时蔬、辣根蚝油北瓜、辣根蚝油猪手等。
【芥子末】
芥末,又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。此种芥末在中国大为流行,在中国的大部分地区均有种植,用它作成的芥末粉和芥末油,为中国北方的一种常见调料,主要用来拌菜,如常见的芥末白菜、芥末白菜和芥末鸡丝等。
这俩种“芥末”皆为十字花科植物,但后者更为中国人们所熟识。而山葵(日本芥末)和辣根(西洋芥末)则分别在日本和欧美地区较为流行。西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。
芥末功效:
芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。
芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。
芥末具有很高的解毒功能。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。
芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。
芥末油有美容养颜功效。在美体业界,芥末油是很好的按摩油。
辣根的副作用
【注意】内服量不宜过大。
【摘录】《中华本草》
1、烹调时可酌量添加,注意一次不要放太多,以免伤胃。
2、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。
3、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食;眼睛有炎症者不宜食用,每次少许,以免伤胃。
辣椒的功效与作用
辣椒的功效与作用
一、健胃、助消化
如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
二、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
红苹果红辣椒防治乳癌----研究人员最近发现,红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。
三、改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
四、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。
五、缓解皮肤疼痛
研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
六、辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。
七、防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
八、挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。
九、助长寿
中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。
辣椒的功效与作用
一、健胃、助消化。
如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
二、预防胆结石。
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现,红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。
三、改善心脏功能。
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
四、降血糖。
牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。
五、缓解皮肤疼痛。
研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
六、辣椒有减肥作用。
辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。
七、防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
八、挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。
九、助长寿
中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。
十、暖胃驱寒。
《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。
十一、促进血液循环。
辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
十二、肌肤美容。
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
十三、降脂减肥。
辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
辣根的副作用有哪些
辣根是可以通过研磨之后做成调味料。它具备有对人体身体健康有益的功效,而辣根的功效和作用是什么,对于我们养生是否有着什么样的帮助,我们一起来看看辣根的功效和作用:
辣根,为十字花科植物辣根的根,辣根为多年生草本,高达1m左右,全株无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝。茎粗壮,表面具纵沟,多分枝。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出口为主,深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。
辣根的功效与作用
味辛;性温。归胃;胆;膀胱经。治消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。
辣根的食用方法
作调味品或食用。
辣根属性也有点类似于芥末,同样是作为带有辣味系的调味料。辣根能够起到消炎的作用,也是因为其属性辣的原因。我们日常在食用的时候也需要注意,不能食用过量的辣根。
辣椒的功效与作用
1.健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
2.预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
3.改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
4.降血糖
牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。
5.缓解皮肤疼痛
研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
6.减肥
辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。
7.防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
8.挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。
9.促进血液循环
中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。