节瓜怎么做好吃

养生健康

节瓜怎么做好吃

材料：节瓜六片、面粉适量、蛋一颗、盐、糖、胡椒粉少许

做法：

1、将节瓜切片约0.5公分。取一深碗，将面粉、蛋液、胡椒粉、糖和盐混和，节瓜片沾面粉糊。

2、热锅热油，将节瓜两面煎至金黄即完成。

材料：虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红箩卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量

做法

1、将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。

2、用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红箩卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。

原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱(干贝)30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、盐适量

做法：

1、节瓜洗净去皮，切大块;

2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;

3、瘦肉洗净切块;

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

材料：节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头

做法：

1、节瓜刮皮洗净，切成细条。

2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。

3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。

4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。

5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。

6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。

材料：节瓜400G，咸蛋1个，皮蛋1个，瘦肉50G，油，盐，姜，葱花

做法：

1、瘦肉切成肉片，用油盐、姜丝腌一下备用。

2、咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用。

3、节瓜洗净，去皮，切成适量大小。

4、锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味。

5、再加入备好的节瓜，大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右。

6、最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可。

材料：节瓜300克，玉米200克，虾米50克，瘦肉80克，葱花适量，盐适量

做法：

1、节瓜去皮，切成适量大小的块。

2、鲜玉米砍成适量大小的段。

3、虾米洗净后，放入锅中，加入约四碗左右的水大火煮开。

4、水开后倒入节瓜。

5、倒入玉米。

6、当节瓜和玉米煮得差不多时，再加入剁好的瘦肉。

7、食材熟透后加盐调味，撒点葱花即可。

淡菜的功效

淡菜是一种较为常见的海产品，味道清淡，但是不失美味，这也是淡菜名字的由来，因为营养非常的丰富，所以也被称为“海中鸡蛋”那么大家知道淡菜的做法吗?淡菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下淡菜的功效与作用。

淡菜的功效

淡菜能够有效治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等疾病，一般可以煲汤食用，味道鲜美而且功效强大，如果想了解淡菜的做法，下面小编就为大家介绍一下淡菜的家常做法吧。

淡菜萝卜豆腐汤

材料

淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精。

做法

1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。

2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状，炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。

3.加清水，大火烧开，水要一次加够。

4.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

5.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

6.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟，40分钟之后的样子，再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。

7.30分钟后。

8.洒上芹菜叶碎，即可上桌。

滋补淡菜炖肉

材料

淡菜干10只, 猪肉150克,适量的姜片，葱花。

做法

1.猪肉洗净切成小块焯炎备用. 淡菜干焯水备用。

2.将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮。

3.水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟。

4.菜熟加入适量的味精及葱花即可。

瑶柱淡菜焖节瓜

材料

节瓜1只，瑶柱10g，淡菜10粒，老姜2片，油1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，绍兴黄酒2汤匙，高汤200ml。

做法

1、瑶柱和淡菜用温开水加盖浸泡15分钟至回软，取出瑶柱和淡菜放入碗中，加入老姜1片、绍兴黄酒和100ml水上锅大火蒸30分钟。取出瑶柱撕成细丝，淡菜择去杂毛，浸泡的汤汁留用。

2、节瓜去皮，纵向剖成4瓣，然后片去瓜籽，切成3cm见方的块。老姜切片。

3、大火加热炒锅中的油至6成热，加入姜片和淡菜煸炒至发出香味，注入高汤加盖调成中火煮5分钟。

4、锅中加入节瓜、瑶柱丝，重新调成大火烧开，再调成小火煮至节瓜变软熟透，调入盐和白砂糖，翻炒均匀即可上桌。

节瓜的吃法（做法）大全

一、黄金肉酿节瓜

材料：节瓜3个，肥瘦猪肉200克，鲮鱼胶200克，咸蛋黄5个，虾米15克，香菇粒20克。鸡粉、生粉、生抽、盐、油各适量。

做法：

1、将猪肉中的肥和瘦肉分开，并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上加入盐、鸡粉拌匀，打至起胶。再加入鲮鱼胶、肥肉、生粉、冬菇粒、虾米，拌匀备用。

2、将节瓜去皮，切块(每块约3厘米高)，中间挖去瓜瓤掏空，在掏空的位置擦生粉(防止肉馅外出)。

3、将拌好的肉馅酿入瓜膛里，把每个咸蛋黄一分为二，在每一块酿节瓜上放上半个咸蛋黄(稍稍嵌入肉馅中)。

4、在油锅里放油(稍多点)，把酿好的节瓜放进油锅里煎，把酿肉的两边煎至金黄，片刻后捞起。去油后，放回锅里，放少许生抽，调入小半碗水焖至节瓜入味(注意不可焖太久，否则节瓜会变黄)。

二、节瓜粉丝煲

材料：嫩节瓜1根，粉丝2小把，虾米2大匙，枸杞2大匙，油1大匙，鸡汤半罐，清水半罐，盐适量。

做法：

1、节瓜去皮切开，去瓤，切成薄片;

2、粉丝用水泡软，虾米泡发;

3、砂锅中放油，烧热后放入节瓜，然后倒入鸡汤和清水，放入虾米;

4、煮至节瓜变软后，加入泡发的枸杞，放适量盐;

5、节瓜煮熟后放入粉丝煮开即可。

三、炖节瓜盅

材料：节瓜300克，竹荪15克，木耳15克，香菇30克，蘑菇30克，草菇30克，胡萝卜50克，白砂糖2克，盐3克

做法：

1、将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分;

2、竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟;

3、将冬菇浸软去蒂;

4、将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷;

5、将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许;

6、将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。

四、节瓜汤

节瓜腐竹煲鱼汤

材料：鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：

1、节瓜洗净，去皮切厚块;

2、腐竹洗净后泡软，切段;

3、鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;

4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。

花甲节瓜汤

材料：节瓜400克、花甲500克、油适量、盐适量、姜片适量

做法：

1、准备适量的姜片，节花洗净后去皮，切片备用;

2、烧开水加入花甲和姜片，花甲之前做好了飞水处理;

3、将壳分离了把肉取出来，盖锅烧开水后加油节瓜;

4、再盖锅煮10分钟左右，熄火前加入适量的调味，加入少许包尾油，装起享用，清淡的夏季时汤。

节瓜煲牛骨

材料：节瓜、牛骨、姜25克，精盐10克，味精3克，花生油30克，饮用水500克

节瓜煲牛骨的做法

1.将节瓜去皮，原个切段;

2.红枣洗净去核;

3.牛骨1500克敲断;

4.中火烧热炒锅，下油将节爪略煸炒，盛起待用;

5.取大瓦煲一个，放入开水5000毫升、牛骨、红枣、姜，先用旺火烧沸后改慢火煲约2小时，加入节瓜再煲2小时便成，放精盐、味精调味。

五、节瓜焖扣肉

材料：扣肉250克、节瓜400克、蒜头(去衣拍碎)15克、碎瑶柱(浸发后)30克，盐、糖、鱼露、生抽、花生油各适量。

做法：

1、将做好的扣肉切片备用;节瓜去皮去瓤，切5厘米长、3厘米宽的块状备用;

2、开锅下油，爆香蒜头，下节瓜翻炒片刻，加入适量水、碎瑶柱和适量盐、糖、生抽、鱼露，中火焖煮20分钟，最后加入扣肉片煮开便成。

节瓜的副作用有哪些

很多人都不知道节瓜是什么，其实它就是葫芦科的一种植物，也是冬瓜变异后的蔬菜，它也叫毛瓜，它的样子很普通，但是含有的营养价值却很多，它对人体每日所需，都是有着很好的补给，那节瓜在制作的方法上，我们也都是可以根据自己的喜爱进行选择。

那节瓜是什么我们也相对了解到，对这样的蔬菜，可以说是我国特产，它拥有悠久历史，可以说在很早的时候就出现，只不过那个时候大家都不是熟悉，现在的市面上，有很多节瓜都在出售。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。

节瓜在中国广州有300余年的栽培历史。在广东、广西、台湾种植较普遍。在春、夏、秋均可种植，是广东、广西瓜类面积中最大的一种。在福建、上海、南京、北京、成都等地都有栽培。山东等大城市郊区也开始引种。由于节瓜开花结果迅速，成熟期较早，瓜形较冬瓜小，便于当代小家庭食用，所以栽培面积扩大较快。

节瓜是什么以上就是答案，对我们不熟悉节瓜的人，我们可以购买回来看一下，那在节瓜的制作上，煲汤是很好的选择，不仅味道鲜美，最主要也含有较高的营养价值，对一些中老年是很好的选择，尤其是在补充维生素营养上，它富含的更是很多哦!

怎么吃木瓜丰胸效果好木瓜奶昔

木瓜做奶昔吃更丰胸，用木瓜做好以后的奶昔，不单口感，滋味诱人，它的丰胸效果还特别好，在制作时需要准备一个自然熟透的木瓜，把它去掉外皮和里面的籽儿以后切成块状，再准备一杯酸牛奶，把木瓜果肉和酸牛奶一起放到料理机中，制成奶昔取出以后淋上适量蜂蜜，调匀以后即可食用。

怎么辨别节瓜的好坏

在购买节瓜的时候，我们常常会看到形状相似、大小不一、果皮颜色各异的节瓜，这时候不少人就会觉得挑选节瓜应该看颜色，但其实，节瓜根据品种的不同颜色是有很多种的，所以，通过颜色辨别节瓜好坏并不科学。那么我们该怎么辨别节瓜的好坏呢?

在辨别节瓜的好坏之前，我们要对节瓜有一个大概的认识。节瓜是一种常见的蔬菜，为冬瓜的变种。根据品种的不同，它的形状有短圆形也有长圆柱形，果皮颜色有浓绿色、绿色以及黄绿色等。

所以，在选购节瓜的时候，我们不能以它的形状和果皮颜色来判断其好坏，而是需要看外观和手感。外观上，新鲜的节瓜是充满光泽的，并且瓜身会有一些细小的绒毛;手感上，新鲜的节瓜按压不会软，硬度更高。

节瓜营养殖价值

1. 节瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些节瓜，不但解渴消暑，还可使人免生疔疮。

2. 节瓜利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

3. 节瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，节瓜是肥胖者的理想蔬菜。

4. 节瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。