樱桃番茄栽培技术
樱桃番茄栽培技术
樱桃番茄，又名葡萄番茄、迷你番茄、珍珠番茄，俗称圣女果、珍珠果、小番茄等，为茄科番茄属栽培番茄的一个变种，因其果实酷似樱桃而得名。樱桃番茄原产于南美洲的秘鲁，自20世纪80年代以来，以其产量高、适应性广、果形美观、色泽鲜艳、酸甜适口、营养丰富、风味独特等众多优点在世界范围内得到了迅速的推广，深受消费者的青睐。
一、樱桃番茄 播种期
根据各地晚霜时期而定，一般均在晚霜过后定植，按定植期往前推算播种日期。若在温室播种，阳畦或小拱棚分苗，苗龄为45～55天。盲目早播，造成苗体过大或徒长，或定植前开花，都影响第一穗着果;若苗期管理抑制过度，形成“小老苗”，则定植后产量低下。播种过晚，定植时秧苗太小，未达生育年龄，也为以后管理带来麻烦。推迟定植，不仅病害增加，结果后期也容易遇到高温，同时缩短生育期，会造成产量和品质的下降。
适宜于春季露地栽培的品种比较多，其选择标准是：根据各地上市期的早晚来决定选用适宜品种，一般应在保护地生产产品上市高峰过后，所栽培的品种才能上市。如果保护地栽培少或无保护地栽培的地区，为提早上市，可选用早熟、自封顶类型品种。
二、樱桃番茄 播种量、苗床环境与播种面积
1 播种量：每定植1亩，需要用苗3 000株左右，一般温室育苗用种子10～15克。若阳畦播种育苗，需要种子20克左右。
2 播种环境：传统栽培多在阳畦播种，有条件者可改为温室或日光温室播种，育苗条件好，苗龄较短。
3 播种面积：用营养钵和育苗盘育苗的，可根据定植株数确定播种数量和面积，比如定植1亩，大约需要幼苗3300株，那么则需要营养钵3 500～4 500个，若用育苗盘可根据穴数多少确定数量，如50孔育苗盘，则需要70～90个个育苗盘，畦内播种，每亩需占播种床10～12平方米。最好播种在靠北墙的2/3部分。
三、樱桃番茄育苗
1 苗床准备
地床播种应选未种植前茬的干地，经长时间日光照晒，土温较高。如果播种地种植前茬，应尽早将前茬作物收获，翻耕土壤，并经1周时间晒垡暖地后，进行整地，整地施肥要求参考前面。有条件的地方可在温室内铺设地热线，育苗时最好使用营养钵和育苗盘播种，可保证幼苗生长健壮和整齐一致。
2 播种
凡用电热温床播种时，可直接播干籽——使出苗整齐一致;普通地床播种，可浸种、催芽后再播。选晴天上午进行播种。先浇底水后再播种，播种可撒播。播种要均匀，覆土厚度应一致。播种床上再做近地面的小拱棚，以利增温和保湿。
利用营养钵和育苗盘育苗的，先将容器内装满营养土，整齐的摆放在畦内，然后浇透水。播种时每穴2～3粒种子，播种后覆土，用喷壶在上面喷洒水。最后在畦的周围加盖一层小拱棚即可。
3 出苗至分苗的管理
3.1 分次覆土：一般齐苗前覆土2～3次，帮助种壳脱落和弥合缝隙。苗齐即撤除小拱棚。随苗长大，间除过密的幼苗，保持苗距，防止因拥挤而徒长。间苗时不要采取拔苗的方式，避免伤害根系，应该采取从茎干基部剪掉或掐掉的方式。
3.2 温度与放风：苗出齐前，尽量保持较高温度，促进出苗。子叶展开后，应降温，开始放风，白天维持18～20℃，夜间10～12℃，真叶出现后适当提温，直到分苗。草苫应尽量早拉晚盖，增加光照时间，促使子叶肥厚，幼苗健壮。
3.3 水分：地床播种时，一般不再浇水，若用育苗盒播种，因土层浅，易干，必要时可用喷壶浇水，待叶面水珠消失时，再盖上一层细土保墒。
4 分苗
分苗场所可在温室、阳畦，改良阳畦(小拱棚加草苫)，大量育苗也可在塑料大棚内加扣小棚分苗。
4.1 土壤准备：地床分苗，做成1.5米宽、6～7米长的平畦，每畦施入腐熟优质有机肥150千克，三元复合肥1 000克，肥土充分掺匀，耙平待用。采用容器分苗，可将配好的营养土装入营养钵或纸筒内待用。
4.2 分苗方法：此时地温、气温均已上升，为提高分苗工效，地床分苗均采用“明水分苗法”，即在平整畦面上，从一端开始，一手拿花铲，一手拿苗，按8～9厘米见方栽苗，栽完的苗要横竖成行，间距等同，苗上下垂直于地面，切不可卧栽，以免将来起坨时，切断根。随栽，随喷水，防止苗过度萎蔫，全畦栽完普浇大水。
容器分苗比较简单，如果幼苗足够定植苗数，可在每个营养钵或育苗盘内保留一株幼苗即可，其余剪掉，如果幼苗不够定植苗数，可将某些营养钵或育苗盘内多余的幼苗分离出来，移栽到另一个无苗的穴里，同时注意分离幼苗的肥水管理，促使其快速缓苗并尽快追赶上正常苗。
5 分苗后管理
目标是苗齐、苗壮、耐寒力强、早现花蕾。
5.1 温度、放风与炼苗：分苗后，为加速缓苗，应保持较高温度，白天不放风，争取达到25℃以上，1周后，苗生长点附近叶色变浅，呈黄绿色，表明已经缓苗，开始生长。可适当放风，根据温度调节放风量，缓苗后，很快进入花芽分化期，棚内温度尽量掌握在白天20～25℃，夜间10～13℃。随着自然界温度的上升，棚内白天可达25℃左右，夜间可达13℃以上，能满足花芽分化与花芽发育的要求，白天温度过高时，应加大放风量。
炼苗，露地栽培定植后，常有受霜冻危害之险，因此，露地用苗定植前必须进行低温锻炼，这点与保护地栽培有明显区别，以前讲述保护地栽培育苗时，从不强调低温炼苗。春露地栽培用苗，必须炼到苗可耐受-2～1℃的水平。炼苗方法是逐步撤除草苫，逐步夜间不合缝，进一步撤除塑料等覆盖物，使苗在苗床内接受与露地相同的低夜温考验
番茄的栽培技术
温度
从播种到第一片真叶出现(破心)。在正常温度条件下这一时期为7-9天;幼苗期是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25-28℃，夜温为13-17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22-23℃;始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量;
选时
黔东南地区早熟栽培在11月中下旬播种育苗，其他地方正季栽培在12月中下旬播种育苗，作秋延晚栽培5月中下旬播种育苗。
土壤
番茄能耐旱，但不耐涝，对土壤要求不十分严格，为了获得高产，需选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的土壤。
施肥
深耕耙细后开成宽80厘米，高16-24厘米的厢，厢沟宽33厘米，每厢栽2行。在施肥时氮、磷、钾合理的配合比例为1:1:2，亩施腐熟有机肥3000-5000公斤，配合施入过磷酸钙25公斤，钾肥20公斤(或草木灰80公斤)。
番茄生长期适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长。第一穗果开始膨大后进行第二次追肥，促果实膨大，中、晚熟品种还需在第一、二穗果采收后进行3-4次追肥。在果实生长期间用1.5%过磷酸钙或0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，有利于果实成熟，提高产量。定植缓苗后需中耕保墒，第一花序开花期间应控制灌水，防止因茎叶生长过旺引起落花落果。第一穗果座果后，植株需水较多，应及时灌溉。雨季注意排水。
定植
适时定植，合理密植：春季保护地早熟栽培于2月下旬至3月初抢冷尾暖头天气定植;露地地膜覆盖栽培于3月20日左右抢冷尾暖头天气定植。定植密度为早熟品种多干整枝行株距50×30厘米，每亩3000株左右;中晚熟品种采用单干整枝每亩3500株左右;采用双干整枝时每亩2000株左右。
整枝
整枝、达架、绑蔓：在第一穗果座果后搭“人字”形架。整枝方式主要有两种，一种是只留主干，侧枝全部摘除(侧枝长到4-7厘米时摘除为宜)称为单干式整枝;另一种是除留主干外再留第一花序下的侧枝，其余侧枝全部摘除，称为双干整枝。不管采用那种整枝方式，都要注意及时绑蔓。
保花
为防止落花落果可于花期用10-20ppm2,4-D药液浸花或涂花，或用20-30ppm的番茄灵喷花。植株生长中后期，下部的老叶也可适当摘除，以减少养分消耗，改善通风透光;无限生长型品种在4-5台果后要及时打顶，提高坐果率，促进果实成熟。[6]
采收
番茄 适时采果。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期(果实的1/3变红)采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。
番茄栽培技术
1.类型
番茄的种类资源极其丰富、品种很多，分类方法也多种多样。如以成熟期来分，可以分为早熟种、中熟及晚熟种。但在广东、广西及闽南各地，多以生长季节的不同而分为春番茄、夏番茄、秋冬番茄或冬番茄。而不以早、中、晚熟来区分。如按植株的生长习性的不同，可分为有限生长类型及无限生长类型。如按果实的颜色可分为大红、粉红及黄色等。如按果实的大小，可分为大果型及小果型。如按叶的形状大小，可以分为普通叶、皱叶和薯叶或者为大叶种及普通小叶种等。
我国栽培的番茄多来自北美和欧洲。经多年的选育形成了自己的品系。我国番茄按成熟期和生长习性分为二类：
有限生长的早熟品种类型：该类型的番茄果形稍小，成熟较早，植株较矮，生长到一定程度后，顶芽就变成花芽停止生长。
无限生长的中晚熟品种类型：该类型的果实较大，成熟期稍晚，植株高大，顶芽为叶芽可持续生长。
2.主要品种
我国番茄品种很多，但绝大多数为生食和菜用。而出口番茄产品、均为加工成酱或整番茄罐头。加工用番茄品种的特性和生食用品种特性有所不同，所以在发展出口番茄栽培时，一定选用加工用品种。我国地域辽阔，南、北方情况差别较大。西北和东北地区干旱少雨，地多人少，对加工番茄可选用无支架品种，进行无支架栽培。而在黄、淮和长江流域、夏季多雨，地少人多，如采用无支架栽培，不仅单位面积产量不高，而且果实接触潮湿土壤，会引起腐烂，故均采用简易支架栽培以及支架栽培番茄品种。目前大规模用种，基本没有人用国产的番茄种子，因为产量与抗病性与国外品种比，还存在很大的差别，作为中国最大的蔬菜基地，寿光的大棚及大田里，居然没有一粒国产番茄种子，这充分说明，我国育种业任重道远!不过作为介绍性文章，老张还是简单的介绍下国产番茄的主要品种。
：
①新番4号番茄：新疆农科院园艺所育成的加工番茄专用1代杂种。自封顶生长类型，果实长圆形，红色，单果重71.4g，果肉厚，硬度好，不裂果，果实中可溶性固形物5.65%，番茄红素12.63mg/100g，较抗病毒病、晚疫病和枯萎病。早熟品种。适于春露地无支架栽培。新疆各地均可种植。
②罗城1，2号番茄，均由意大利引入，有限生长类型，果实梨形，果形指数1.4-1.5，单果重60-70g。其中罗城1号长势中等，果表较光滑、棱沟不明显，果实鲜红色，果肉红色，番茄红素含量11.73mg/100g，可溶性固形物5.0%，总酸0.44%，果肉质地致密，高度抗裂，耐贮运，风味稍淡、口感沙性。抗斑枯病、脐腐病、易染早疫病，适宜于酱用和整番茄罐头加工用。罗城2号，长势较强，完熟果红色，成熟一致，果表光滑，无明显棱沟，果实可溶性固形物4.7%，总酸0.24%，抗性较一般，适宜于加工整番茄。
③加州1号番茄：从意大利引入的美国品种。植株蔓性，有限生长类型，长势较弱。果实梨形有尖突，果形指数1.5，单果平均重60g左右，果表光滑无棱沟，果实红色，成熟期一致。抗裂性强，果肉红色种子少。为整番茄和酱用兼用品种。
④浦江1号番茄：上海市农科院园艺所育成杂种一代。植株蔓性，有限生长类型，长势中等。果实扁圆形，单果重100g左右，成熟果红色，成熟基本一致，果面较光滑，果肉可溶性固形物1.5%，总酸0.38%，番茄红素9.38mg/100g。较抗病毒病，易感早疫病，不耐贮运。丰产、酱用及鲜食兼用。
⑤浙江1，2号番茄：浙江农科院育成的杂种1代。果实扁圆形，果形指数0.7-0.8，单果重100-150g，果实可溶性固形物5%，总酸0.37%。其中浙江1号番茄红素6.67mg/100g，抗脐腐病，易感染早疫病，晚疫病。丰产、中早熟，适宜于加工酱罐头。浙江2号番茄红素7.76mg/100g，抗病毒病，脐腐病，斑枯病，对早疫病有一定抗性、丰产，酱用和鲜食兼用。
⑥扬州红番茄：原江苏农学院园艺系育成。无限生长型，单果重50g左右，成熟果大红色，果实卵圆形，不裂果，但果肉较软，不耐压，果实含可溶性固形物5.5%，总酸0.37%，番茄红素7.6mg/100g鲜重。抗病性一般。适宜于酱用加工。
⑦穗圆番茄：广东省农科院育成。植株蔓性无限，生长类型，长势中等。果实圆形，单果重40g左右，成熟果红色，表面光滑，果肉、胎座红色，番茄红素9.8mg/100g，果实抗裂性好、自然条件下不裂果。较抗叶斑病，病毒病。加工去皮容易，果肉光滑细密，但易破裂，种子多，适宜整番茄加工用。
⑧粤农2号番茄：广东省农科院育成。植株蔓性，无限生长类型，长势旺。果实圆形，果形指数0.9，单果重70-90g。果红色或橙红色，成熟基本一致。果肉、胎座红色，番茄红素6.0mg/100g。易破裂，不耐贮运。对叶斑病、脐腐病抗性强，耐热，适宜于酱用加工和鲜食。
⑨红玛瑙140，144，213番茄：中国农科院蔬菜花卉所育成。其中红玛瑙140番茄，植株分枝较多，有限生长类型。果实方圆形，单果重70-80g，成熟果鲜红色，着色一致，果肉厚，果实紧实耐压抗裂，可溶性固形物5%以上，番茄红素8.4-10.5mg/100g鲜重。中早熟，适宜酱用加工。可行无支架栽培。红玛瑙144番茄为无限生长类型，果实长圆形，单果重50-60g，成熟果鲜红色，果肉较厚，抗裂耐压，可溶性固形物5.6%，番茄红素10mg/100g鲜重，中熟。红玛瑙213番茄为自封顶生长类型，果实方圆形，成熟果红色，着色均匀一致，单果重60-70g。果皮坚韧，果实紧实，单果耐压力7.84kg，抗裂耐压耐贮运。果肉厚0.8-0.9cm，果实中可溶性固形物5.2%，番茄红素9.7mg/100g。较抗病，早熟品种。适宜于制作番茄酱，切块罐装等。
除以上所述品种外，还有中国农科院蔬菜花卉所育成的红杂系列番茄，即红杂12，红杂14，红杂16，红杂18，红杂20，红杂25;江苏扬州大学农学院园艺系育成的简易支架18，鉴18;江苏农科院育成的佳丽矮红，原福建农学院育成的龙溪74;重庆市农科所育成的渝红1号等均属番茄加工一类的品种。
三、栽培技术
1.植物学特性番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。
根：番茄根系发达，分布深广，可伸达2m，但60%的根系分布土层30cm的耕作层中。根系的再生能力很强，移栽损伤主根后，可促进侧根和不定根的发生和生长，使30cm耕作层中的根系增加到85%以上，根系发达程度因品种不同而异，土壤耕作的优劣和整枝程度也影响根系发育，如在良好的条件下，不定根发生后4-5周即可长达100-150cm。
茎：番茄的茎为蔓性或半直立，茎部木质化，分枝能力强，为合轴分枝。每个叶腋均可发生侧枝。直立性番茄的茎杆粗壮，节间短，枝丛密集。蔓生性茎的节间长，茎较软，叶系比较疏，栽培时应立支柱。根据茎的生长高度又可分为蔓生性，半蔓生性和矮生性三类。蔓性生长高度常达2m以上，有时达3m，无限生长。矮生性植株，十分矮小，株高仅30-70cm，节间长度最短的仅3cm，多数具有低自封顶生长习性。半蔓生的株高介于上述两者之间。
叶：叶互生，具有小叶，为不规则羽状全裂叶。叶片的形状有普通、皱叶和薯叶;叶色深绿，淡绿或黄色。茎、叶上密，被短茸毛，分泌有特殊气味的汁液。叶片的形状、大小、缺刻疏密，颜色等随品种及环境条件而不同，是区别品种的重要依据之一。
花：番茄的花为总状伞形花序。完全花，自花授粉，天然杂交率4%-10%。番茄的开花结果习性，按其花序着生的位置，连续着生的能力和主轴生长的特性，可分为两大类：
(1)有限生长类型又称自封顶，主茎生长6-8叶后，着生第1花序，以后每隔1-2叶着生一花序。但主茎2-4花序后，顶芽形成花序，不能延伸。由腋芽所生的侧枝，也只能形成1-2花序后而自行封顶，因而植株矮小。
(2)无限生长类型主茎生长7-9叶后，着生第1花序，以后每隔2-3叶着生一花序，主茎可连续向上分化生长，腋芽所生的侧枝也能同样发生花序，因此植株高大。
果实：番茄果实为肉质浆果，其形状、大小、颜色，心室数和附着特征因品种而异。一般果形有圆球形、高圆形、扁圆形、扁平形、梨形、樱桃形、长圆形等，果色有大红、粉红、淡黄、橙黄、金黄等;一般小果形品种的心室数为2-3个，大果形品种4-6个或更多。食用部分为中、内果皮和胎座组织。
种子：种子小，扁平，近圆形，种皮为红、黄、褐等颜色，因表密生白色绒毛，使种子外表呈灰褐，黄褐及红褐等色，千粒重约3-4g。使用寿命3年。
2.生育过程及对环境条件要求
(1)生育过程，番茄的生育过程可分为：
①发芽期：从种子萌动到子叶展开，第1片真叶显露。
②幼苗期：从第1片真叶显露到第1花序显蕾。此期茎叶生长与花序分化同时进行、中晚熟品种在2-3片真叶展平时，第1花序即开始分化，7-8叶展平时，第1花序显蕾。
③开花结果期：从第1花序显蕾到果实采收完毕。其间又可分为：始花结果期——从第1花序现蕾到座果，是由以营养生长为主，向生殖生长为主的过渡阶段，须适当控制茎叶生长，促进第1花序座果。开花结果盛期——从第1花序座果到果实采收完毕。茎叶生长与开花座果同时进行，开始转向以开花座果为主，是产量形成的主要时期，开花结果期内要通过合理的栽培管理，协调生长和结果的矛盾，以延长结果期。番茄开花至果实成熟需30-60天。果实生长至“S”形曲线，即前期慢、中期快，后期又慢。果实成熟过程又可分为青熟、转色、半熟、坚熟、完熟等五个时期。
(2)对环境条件要求
①温度：番茄对温度有较强的适应能力，能在10-30℃温度下生长。不同生育阶段对温度的要求有一定差异。种子萌发的最适温度25-30℃，发芽的最低温度是12℃，幼苗期的适温白天20-25℃，夜温10-15℃，在苗期相对较低的温度，特别是夜温往往能提前花芽的分化，降低第1花序的着生节位和增加每花序的花数，但多心皮的畸形花也显著增多;相对较高的温度，虽然增加苗的生长速度，但往往降低苗的素质。利用苗期番茄对低温适应能力较强的特点，栽培上在定植前，对番茄苗进行适当的低温锻炼，可以提高苗的素质。番茄开花期的最适日温是20-25℃，夜温15-20℃，低于15℃和高于35℃的不利于花的发育和结实。结果盛期要求日温25-28℃，夜温15-25℃，较低的温度果实生长缓慢，12℃以下着色不良，日温在35℃以上红色的茄红素难以形成。番茄的生长发育要求一定的日夜温差，自然或创造在白天接近光温适温，夜间降到最低的适温条件，有利于同化产物的形成、运输和贮藏，因而能提高产量和品质。
②光照：番茄对光照周期要求不严格，生长发育要求充足的光照，其饱和点为7万Ix，低于1万Ix不能正常生长。光照充分，开花座果正常，产量高;光照不足植物易徒长，茎叶细长，叶片变薄，叶色变淡，花不正常，容易落花落果。
③水分：番茄对土壤水分要求较高。其土壤湿度，幼苗期为60%，结果期为80%，果实成熟时，若土壤水分过多和干湿变化剧烈，易引起裂果，降低商品价值。番茄要求比较干燥气候，空气湿度宜保持在45%-55%。
④土壤营养：番茄对土壤的适应能力较强，但以土层深厚，排水良好，富含有机质的壤土或沙壤土最好，土壤pH6.5-7.0为宜。
番茄是喜肥作物之一，生育过程中需从土壤中吸收大量的营养物质。据实验报导，每生产5000kg果实，需从土壤中吸收纯氮15-17kg，氯化钾25-30kg，磷酸5kg。施肥时应以基肥为主，追肥为辅，以腐熟的有机肥为主，化学速效肥为辅，在施用足够氮肥的基础上，必须配合施用适量的磷、钾肥。
番茄除从土壤中吸收大量氮、钾、钾外，还需吸收一定量的钙、镁等元素。其中钙素可以提高番茄的抗裂性及防止果实脐腐病的发生。
3.主要栽培技术
(1)栽培季节：出口加工番茄多进行露地栽培。番茄为喜温但不耐高温又怕霜冻的蔬菜作物，适宜于在日平均温度15℃以上的无霜期内种植。
我国地域辽阔，南北气候差异很大，露地种植番茄一般在华南地区如广东、广西、福建等地，全年无霜，但春季阴雨多、光照不足，湿度大，病害重;夏天高温多雨，又常有台风，只有秋、冬季天气晴朗，光照充足，雨水少，气候温暖，最适合种植，一般8-9月播种，9-10月移栽，11月中旬开始采收，直到翌年2月下旬拉秧。在长江中下游地区，无霜期很长，一年可载两茬。春茬一般11-12月份播种育苗，翌年3月中下旬定植，5月中下旬采收，7月中下旬拉秧;秋茬在7-8月份育苗或直播，8月至9月上旬栽植，10月上旬采收，11月下旬拉秧。在东北、西北及华北北部寒冷地区，无霜期短，一年只种1茬，3-4月份播种育苗或5月份直播，7-9月份采收，早霜前拉秧。作加工用的番茄多采用无支架栽培。华北南部如河北、山东、河南、山西、陕西等，无霜期较长的地区一年可种两茬，春番茄和秋番茄，而以春播番茄为主，则因夏季高温多雨，番茄很难越夏，春播番茄一般1-2月份提前育苗，4月下旬至5月上旬定植，6月下旬采收，8月上旬拉秧。
近几年来，在云、贵、川高原及南方丘陵高山区，夏季气候温和，最高月平均气温在25℃以下，则可进行番茄夏季栽培。于5月上中旬育苗，8-10月采收供应，产量高，品质好，对番茄出口创汇有重要作用。
(2)春番茄露地栽培技术
①育苗技术：培育壮苗是番茄栽培的关键措施之一。壮苗的标准是茎粗、节间短，叶大而厚，叶色浓绿，根多而健壮。各地都有适合当地情况的育苗方法，现以长江流域较普通的大、小棚多层覆盖，冬春早熟番茄育苗方法介绍如下：
播种：春季露地早熟番茄的育苗时间各地不一。原则上在露地晚霜过后及早定植，番茄育苗的苗龄，利用冷床育苗60-70天，利用电热温床育苗45-50天。根据这一原则各地有不同的播期，长江流域一般可在12月下旬至1月上旬。在9月份以前应作好育苗准备工作。采用3年以上未种过茄科作物的菜园土或稻田土，加充分腐熟的猪、鸡粪等有机肥料或肥力好的无害垃圾和砻糠灰按5:3:2的比例碾碎混匀，过筛，制作成“培养土”。在10月上旬搭建好大棚，平整好棚内苗床，铺上5cm厚的培养土，播种前苗床灌足底水，平整地薄撒一层干细土，播种量一般为5-8g/m2床面。种子消毒用50℃温水浸种20分，注意不断搅拌，然后再继续浸泡3-4小时。达到用手摸种子不滑)，用湿纱布包盖在25-30℃温度下催芽，有2/3种子露白时播种，或漂洗干净后，不催芽，晾干直接播种。把种子均匀撒播床面或条播，覆盖0.5-1cm细土，稍加镇压，覆盖地膜，保持湿度，提高地温，加快出苗。
苗床管理：出苗前，棚内保持昼温25℃以上，夜温18℃以上，4-6天即可出苗。出苗后，及时揭出地膜，加盖小棚，维持白天20-25℃，夜间10-15℃，超过28℃时要及时通气降温，防止小苗徒长。及时发现、识别和拔除假杂种苗和机械混杂苗。2-3片真叶时1次移苗进钵。营养钵直径8-10cm较好，预先填充营养土。在小棚内维持白天20~25℃，夜间10~15℃，保持苗床湿润和肥力充足。若发现有徒长趋势。除及时通气降温以外，可喷洒20mg/L的多效唑溶液进行控制。为了培养壮苗，定植前要适当降低温度和控制湿度，提高种苗的抗逆能力。
②整地、施肥、定植：
种植番茄地块选择，番茄忌连作，要与番茄或茄子、辣(甜)椒等茄科作物至少要间隔2-3年，这样可以保持地力。又能减少病害。番茄的前茬最好是葱蒜，豆类和瓜类蔬菜，其次是白菜，甘蓝及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，与水稻轮作效果较好。
栽培番茄地的前作收获后要进行深翻冬凌晒垡，春季耙平做畦，高畦栽培，一般畦宽(含沟)1.3-1.7m，其中沟宽0.3-0.5m，沟深0.2m左右。畦向以南北问为好，植株接受光照均匀。
番茄为多次采收的高产蔬菜，整个生育期需大量肥料。总的施肥原则是重施基肥。基肥以农家肥为主，增施磷、钾肥。农家肥的种类很多，其优劣次序是：鸡鸭肥、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿需与其他肥料搭配施用。无论那种农家肥都必须充分发酵腐熟，不能施生粪，以免烧根和感染病虫害。高畦栽培的施用方法，一般在畦的中央开沟，每667m2施优质腐熟厩肥2000-3000kg及草木灰200kg，并与土壤充分混合，然后搂平，在高畦两侧开定植沟，再沟施优质农家肥200kg或复合肥20-25kg。施基肥数量要能保证对番茄生长的需求。
番茄的定植，要在当地断霜后，5~10cm土层温度稳定在12℃时，在长江流域及以南地区，可在清明前后定植。在当地没有晚霜危害情况下，适当早栽，可以使番茄早熟丰产。定植番茄尽量选择无风的晴天，这样可充分利用阳光照射来提高种植畦的土温，使幼苗迅速恢复生长。千万不要在雨天及雨后地面仍然泥泞的情况下栽苗，这时土粘在根上，不易散开，不利于根的生长和缓苗。
番茄定植密度要根据选用的品种，有无栽培支架等情况而定，一般早熟品种小架栽培要密些，每667m2栽5000~6000株，中晚熟品种大架栽培，每667m2栽3500~4000株，无支架栽培每667m2栽2800~3200株。
目前生产上已广泛采用地膜覆盖栽培，定植时苗不要栽得太深或太浅，栽苗后及时浇水，地膜覆盖的破膜处，苗的四周用土压严。
③定植后田间管理技术
一是定植至始花初结果期的管理：从定植后到第1穗果始花并坐果。这一阶段的管理重点是提高地温，促进缓苗，适当控制营养生长，调节营养生长与生殖生长间的关系，使营养生长及时转入生殖生长。
在定植后，以浇缓苗水到第1穗果膨大前，一般不浇水，中耕2~3次，疏松土壤，提高地温，促进缓苗，增强根系的发育，进行蹲苗。如果遇天旱，土壤墒情不好，午间植株有萎蔫时，可在第1花序开前或开后浇水，但切勿在开花期浇水，以免造成落花落果。
春季露地气温较低，易导致第1穗花序落花落果。为提高坐果率，可在晴天，温度较高时，用12~15mg/kg防落素(番茄灵)涂花或蘸花，以保花保果。
此期还应及时插架绑秧，保持番茄直立生长。一般用竹竿作支架，每株1竿，每生2~3片叶即应用塑料绳把蔓绑缚于竹竿上。
番茄各叶腋都能抽生侧枝任其自然生长妨碍通风透光，枝叶过茂，落花落果，成熟期推迟。为此，必须进行整枝。整枝方法很多，目前常用的有：
单杆整枝法：把所有的侧枝全部去除，只留主蔓。主蔓上保留2~4穗果摘心。这种整枝法适宜于早熟密植栽培。
一干半整枝：保留主蔓及第1花序下的1个侧蔓。余蔓皆摘除。当侧蔓结2~3穗果时摘心，只留主蔓生长。
自封顶整枝法：自封顶型的早熟品种，待主蔓结二穗果后封顶，保留第1花穗下的1个倒侧枝结1~2穗果后自动封顶。余蔓皆去。
双杆整枝，保留主蔓及第1花穗下的1个侧蔓，任其生长，其余侧枝全部除去，为双杆整枝，适宜于中晚熟品种大架栽培。
转头整枝法主蔓结2穗果后，摘心，保留第1花穗下的一个侧蔓继续生长，待侧蔓结2穗果后又摘心，换另1个侧蔓生长。如此循环。该法适宜于中晚熟丰产栽培。
多杆整枝：每株保留3~4个强健侧枝，每枝结2~3穗果后摘心。该法适宜于大架丰产晚熟栽培。
二是结果期管理，即从第1穗果开始膨大到拉秧。这一时期应及时浇水，追肥。充分供应番茄植株所需的水肥需求，保持叶片旺盛的光合能力，保证果实的正常发育。调节生长与结果的关系。
第1穗果座住后，第1次追肥，667m2施复合肥120kg或腐熟优质粪尿500kg，随水冲入。第2穗果采收后，进行第2次追肥，667m2施复合肥15~20kg。
第1穗果开始膨大后，植株蒸滕量浙大，气温日高，土壤蒸发量也日渐高，需增加浇水次数，一般如遇天旱5~7天浇一次，结果盛期4~5天一水。保持土壤湿润，切勿忽干忽湿，以防裂果。此期土壤干旱会严重影响果实的膨大降低产量。
待采收结束前30天左右，在最后一穗果上留2~3叶摘心，以抑制生长，促进结果。生长的后期，还应及时摘除下部的老叶，病叶，以利通风，减少病虫害。
(3)秋番茄露地栽培技术要点
秋番茄的生长期，气温由高变低生长期短，病害重，栽培技术难度较大，产量不稳定，用于出口栽培较少。
要种好秋番茄，首先要选择适宜秋栽的品种。品种要抗病，特别是要抗病毒病，并且要早熟，果实生长速度快及转色快，目前可选用红杂12、14、16、18及简易支架，浙江1号等。其次要选择适宜的播种期，各地气候条件不同，适宜的播期也不一样，长江流域一般7月中下旬至8月上旬，苗龄25~30天，4~5片真叶的小苗为宜。定植密度每667m24500~5000株，每株留2~3穗果即摘心。定植后要注意保持土壤水分，降低土壤温度。如果在栽培畦上覆盖稻草，麦秸或与高秆作物如玉米或架豆隔畦间作，都能达到降低土壤温度的作用。
秋番茄的追肥一般进行2~3次，第1次在第一穗果座果后，每亩施复合肥15~20kg，第2次在第二穗座果后，施量同第1次。如果后期植株叶片发黄，明显缺肥时，可再追一次肥。
秋番茄开花座果前要注意控制浇水，多中耕松土。防止因水肥过多，温度高而徒长。及时插架，绑秧和整枝打杈。座果后如遇天旱及时浇水，果实膨大期要增大水量。后期气温降低，可减少浇水次数和浇水量。如果雨水多时，要及时排水，防止渍涝易引发病害。
秋番茄生长后期如遇低温，可用薄膜覆盖防寒。
(4)冬番茄露地栽培技术要点
我国的广东、广西、海南、福建、台湾及云南南部地区，冬季温暖，月平均气温在15℃以上，终年无霜，较适合番茄生长。尤其是冬季阳光充足，昼夜温差大，降雨少，其产量和品质均超过春季番茄。冬番茄露地栽培技术要点：一是要选择适宜的优良品种。尽量选择进口番茄。二是采用育苗移栽。育苗时需搭棚遮荫防雨，苗期注意经常浇水，降温保湿以低龄苗定植。三是定植后除按时认真进行田间管理外，还必须随时查看病虫害发生情况及早进行防治，尤其要及时进行青枯病的防治。
(5)番茄露地无支架栽培技术要点
在我国东北、西北及华北北部较寒冷地区，一年只种一茬，作加工用的罐藏番茄多采用无支架栽培。即不搭架、不整枝、不打杈、不摘心、不绑蔓，番茄任其在地面上生长，结果并获得高产的一种栽培方式。
无支架栽培具有省劳力、省架材、省秧苗、省肥水及果实成熟集中等优点。但由于番茄秧匍匐在地面上生长，枝叶生长茂密，株行间通风透光差，容易得病，另外果实直接接触地面部分，易被虫咬，转色差，影响品质。尤其是在高温多雨的季节或地区上述问题更为严重。
番茄无支架露地栽培技术要点：一是品种选择无支架栽培的番茄品种除具备高产，抗病，质优的特点外，还应选择植株顶芽生长必须是自封顶类型，且侧芽生长力强，主侧枝同时开花，结果，座果率高，果皮厚，不易裂果，烂果。果实在秧上挂果时间长而不掉。目前生产上选用的品种主要有红玛瑙213、红杂18、14及新番4号等。二是整地起垄，无支架栽培番茄无论是育苗移栽还是直播，一般都采用垄作，垄高10~15cm，垄面要整平，耙细再播种或栽植。如果是直播，播种后立即覆盖塑料薄膜，待出苗后按株距在覆盖的塑料薄膜上及时开洞，防止烤苗。无支架栽培番茄种植密度不宜过大，一般垄距110~130cm，株距30~40cm，每667m2栽2800~3200株，生长势强的中晚熟品种，还要栽培稀一点。三是肥水管理，无支架栽培番茄，茎叶茂盛，单株结果多，栽苗后追肥比较困难，所以肥料要集中作基肥施入，尤其是磷肥和钾肥。一般基肥充足，后期可不再追肥。若发现有缺肥症状，可在第1次收获后进行2~3次追肥。一般结合浇水随水追或株间挖穴施肥。
无支架栽培番茄浇水的次数要比春季露地栽培少，每次浇水要充足。开花座果前要注意严格掌握控水。否则会造成茎叶生长过旺，引起落花。当主茎上第1序果实长到乒乓球大小，侧枝上第1序果实长到蚕豆大小时，开始浇水，以后应根据天气情况，每隔10天左右浇1次水。千万不要在果实转红以后就停止浇水，这样会使果实提前成熟，引起秧果早衰，后期果小或出现空洞等。
4.主要病虫害防治技术
(1)主要病害：有番茄晚疫病，番茄早疫病，番茄褐色腐败病，番茄菌核病，番茄灰霉病，番茄青枯病，番茄软腐病，番茄枯萎病等。
①番茄晚疫病：本病为害叶、茎和果实。在叶片上多从叶尖或叶缘开始，病斑形状不规则，周缘不明显，初呈暗绿色，水渍状，后变褐色。病斑可扩大至整个或大半个叶片，潮湿时，在病健交界处，长出一圈白色霉状物(孢子囊及孢囊梗)干燥时，病叶迅速干枯，在茎和果柄上，病斑暗褐色，稍凹陷，边缘不明显。果实病斑不规则形，褐色或黑褐色，常作云纹状向外扩展。潮湿时，病斑上长出稀疏的白色霉状物。病果质地硬实，斑面粗糙，不光滑。
本病由真菌致病疫霉侵染引起，发病适宜温度是18~22℃，空气相对湿度在85%以上，即低温潮湿有利于本斑的发生和流行。当地势低洼、排水不良，田内积水，氮肥过多，长势茂密，通风不良，早晚有雾，雨季早，雨水大等均易诱发本病的发生和流行。
防治方法：选择地势较高，不易积水的菜地种植。选种适宜本地的抗病品种。合理施肥，增施磷、钾肥。喷洒杀菌剂：80%喷克可湿性粉剂800倍液;78%科博可湿性粉剂500倍液;58%雷多米尔锰锌500倍液;75%百菌清可湿性粉剂500倍液。每10天左右喷洒1次，共2~3次。
西红柿植物学史
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。
前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄;秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。现在栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。
1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。中国栽栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。
樱桃番茄的栽培技术
品种选择
选择无限生长类型中的中晚熟品种，种植台湾红宝石(即新圣女)，该品种生产期长、产量高、耐热耐湿性强。
地块选择
圣女果对土壤适应性较强，但以排灌方便，土质疏松肥沃的壤土或沙壤土为好。
适时播种，培育壮苗
以色列的番茄园(5张)
(1)苗床准备。苗床应避风向阳，排水良好。667平方米大田需育苗床6～7平方米，移苗床35～40平方米，苗床土底土每667平方米施腐 熟人粪尿1500公斤，其上铺8厘米厚营养土。
(2)播期。适当提前播种，尽可能延长采收期。采用小拱棚育苗即能提早播种，又能减少苗期病害发生。一般在4月下旬播种。
(3)浸种催芽。667平方米用种20克，用高锰酸钾1000倍液浸10分钟后，用清水冲洗并在温水中浸6小时，洗净种子，甩干水，用湿纱 布保湿，于25℃左右催芽，露白后播种。
(4)播种及播后管理。为保证较高的成株率，要求种子分粒摆播，并覆盖营养土0.5厘米。出苗前保持较高温度，出苗后为防止徒长，应注意通风。在幼苗二叶一心期，选择健壮无病苗，于晴天傍晚进行带肥、带药、带土“三带 ”假植，假植苗床同育苗床，假植后浇定根水。
(5)防止苗期病害，控制徒长。番茄栽培区病害较多，可用络铵铜或绿亨2号防治猝倒病、早疫病。每7～10天喷1次，连用2～3次。幼苗假植成活后定植前，根据秧苗长势，喷1500x10-6比久，或浇洒300x10-6矮壮素，可增加叶色，抑制徒长。长势 过旺，三周后再喷浇一次。
保护地栽培
小棚覆盖栽培：1月份利用阳畦或大棚内地热线加小棚覆盖育苗，3月上中旬定植，最好先行地膜覆盖后定植，定植后即扣小棚，5～7月份供应市场，较露地可提早 上市1个月左右。
2.大棚栽培：12月初，冷床或棚内电热线育苗，2月下旬定植，大棚套小棚，4～8月上旬采收，选择早熟、丰产、优质品种。
3.防雨棚栽培：和大棚栽培类似，唯全期大棚天幕不揭，仅揭去围裙幕，使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用，在天幕上再覆盖遮阳网，有降温作用，可使番茄延长供应期至8月甚至9月份。
4.大棚秋延后栽培：6月下旬至7月上旬播种，8月底定植，9～12月上市。10月份覆盖大棚膜保温，可行多重覆盖，使其延长至元旦节供应鲜食番茄。
5.日光温室栽培：冬季阳光(照)充足的地区，可利用日光温室栽培春番茄。
育苗
由于种 子较小，更要注意播种量和温、湿度的管理。上温27℃左右发芽，发芽后土温降至20℃为宜，注意通气，当第一片真叶长出，还没有长到像子叶那么大时，就要移到育苗钵，促进花芽分化。
施肥
注重圣女果的品质，就要重视有机肥的施用，控制氮肥的用量。每亩施腐熟堆厩肥2500公斤，或人畜粪2000公斤或菜饼100公斤，复合肥30公斤，过磷酸钙50公斤，作基肥，通过水分管理来调节长势。在采收前果时，每采收2-3蓬果实，依生长势强弱，追施液肥2-3次，但要适量增施钾肥。
定植
选土层深厚、排水方便、地力肥沃的土壤，并未种过前科作物的地块种植为好。整地施肥后，作成30厘米的高畦，每畦栽双行，株距30-45厘米，利于整枝。为减少病虫，控制杂草生长，预防果实腐烂，保持果实清洁，提高商品价值，在定植时，一般以第一花序带蕾的苗定植为标准。[1]
整枝
有限生长的品种，尽量促其长势，一直在上部留2个强侧枝，使其向上生长，注意叶数和果数的平衡，如生长过弱，可摘除部分花蕾，无限生长型的不以早熟为目标，可双杆整枝，因种子价格较高。但生产上多行单干整枝。
摘叶
为 达到提高品质、增强光照、促进通气、防止病害的目的，可摘除采收完毕果穗以下的老叶。
促进坐果
采用电动振荡器授粉，部分品种在授粉不良的季节栽培时，振荡器效果差，则采用喷防落素防止落花落果。
温度控制
保 护地栽培，夜温应比普通番茄要高才能提高品质，以不能低于9～10℃为管理目标。温度过低，果色、肉质都劣变，室温25℃，白天就要开始通风换气，以不超过35℃为最理想，下午气温降到20℃以下就闭窗。
樱桃小番茄的种植方法
樱桃小番茄种植技术，樱桃番茄为喜温蔬菜，其生长发育所需温度比普通番茄高，种子发芽最适温25-30℃，生长的最适温度20-25℃，结果期生长最适温度15-25℃。
樱桃番茄为喜温蔬菜，其生长发育所需温度比普通番茄高，种子发芽最适温25-30℃，生长的最适温度20-25℃，结果期生长最适温度15-25℃。喜光，光照不足落花落果严重;对水分要求前期少，后期多;对土壤的适应性强，在砂壤土上表现最好，喜钾肥，同时为防治脐腐病的发生，应适当施用钙肥。樱桃番茄产量相对较低，亩产600-1500公斤，但销售价格较高。主要品种有圣女、玲球、樱桃红等。
栽培时间樱桃番茄栽培季节与普通西红柿相似。露地栽培，春播可在2月份保护地育苗，4月下旬终霜后定植，6月中、下旬进入采收期。秋播可在7月份育苗，8月定植，10月开始采收。保护地栽培可适当提早或延后栽培。
苗床准备育苗床应选在未种过茄科蔬菜的地块，选肥沃田园上掺入40-50%腐熟有机肥，每方营养土中混入过磷酸钙1公斤，草木灰5-10公斤，混合后过筛，铺干育苗床上。早春育苗苗床要设在温室内，气温太低应铺设电热线;夏季育苗苗床要设在阴凉、通风处。夏天雨水多，育苗床要有避雨设施，床端要有排水沟。
番茄播前种子处理种植西红柿要想丰产增收，播种前就必须对种子进行处理，樱桃番茄的病害多由种子带菌传播，因此播前要进行种子消毒。为防治病毒病的发生，生产上多用磷酸三钠消毒。方法为：先用清水湿润种子，用纱布包好，放于10%磷酸三钠溶液中浸泡15-20分钟，取出种子包，用温毛巾包好放于28℃处催芽。催芽期间每天冲洗种子1次，约3-4天当1/2种子露白时即可播种。
幼苗管理早春育苗应注意保温，出苗前苗床地温控制在25-30℃。夏季育苗应防雨、降温。当大部分种子出苗后要及时降温，温度控制在白天20℃、晚上12-15℃当幼苗长出两片真叶时分苗。
分苗早春温度渐高，分苗床一般不用铺地热线。早春分苗应在晴天上午进行，采用暗水栽的方法，先开沟，再浇水，待水渗下后放苗、埋土。埋好后表面看不到泥水。株行距10×10厘米。夏季分苗在傍晚或阴天进行，方法同早春分苗。株行距10×10厘米。栽后灌水，畦上遮阳，待缓苗后去掉覆盖物。分苗床温度在缓苗前白天25-28℃，晚上15-18℃;缓苗后白天20-25℃，晚上13-15℃。早春不浇水，夏天分苗床经常浇水。幼苗长至8片真叶时定植。
定植先整地，结合深翻每亩施腐熟有机肥5000公斤，N、P、K三元复合肥20公斤，过磷酸钙20公斤。平地后做150厘米宽平畦(若早春扣地膜则做高10厘米、畦面宽50-60厘米小高畦)。平畦每畦定植3行，小高畦每畦定植1行。株距20-30厘米，每亩定植4500-6000株。扣地膜的先整畦铺膜，然后按株距打定植穴定植，定植深度以子叶距地面1厘米为度。
小西红柿是转基因吗
小西红柿又名圣女果、珍珠番茄、樱桃番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，色泽艳丽、形态优美，而且味道适口，维生素含量比普通番茄高，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”。
小西红柿是番茄大家族中成员之一，番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，还有大量的野生种分布，为茄科一年生草本植物。小西红柿是栽培番茄的祖先。直到后来，意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄，番茄才被真正当做一种蔬菜来推广种植。注意，直到这时，番茄都还是袖珍型。从番茄加入蔬果队伍开始，追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。
小西红柿就是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种，DNA序列分析的结果确实证实了这一点。在最近的一些育种开发中，重新开始将那些口感风味俱佳的小个头小西红柿的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到了口感极佳的小西红柿。所以说，迄今为止，小西红柿跟转基因技术还没有发生过关系。
小西红柿是杂交一代小番茄，果型大小整齐一致，红度足，糖度高，色泽鲜艳，不裂果，口味香甜鲜美，并耐冷藏。樱桃番茄又适宜庭园、室内栽培，既可观赏，又可食用。
圣女果和西红柿的区别是什么
圣女果和番茄其实是很像的，人们一般交圣女果都是叫小番茄的，两个品种长的是非常的像的，所以人们对这两个的认识其实是不怎么深入的，对于圣女果来说圣女果是在超市是比较常见的，还有番茄的个头其实是比圣女果要大很多的，当然了在味道上是有不一样的，番茄是有酸味的，圣女果是有别的味道的，跟小番茄是有区别的呢，下面我具体的说一下具体的区别。
圣女果，常被称为小西红柿，但它并不是我们如今常见的小西红柿，它是94年台湾常规育成的一个番茄品种，并不属于转基因品种，曾在大陆销售过一段时间，早在04-05年就已停止销售。如今的小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长， 从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。
樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄;樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。
西红柿是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。西红柿味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
经过上面的分析了之后想必应该都了解了这两个的区别了吧，营养价值也是有很大的区别的，当然了他们的营养价值也是有些差别的，其实这两种蔬菜是不同的，圣女果是比较甜的但是番茄相比来说特别的酸的，味道上的区别是不一样的，在口感上也是差别是比较大的。
圣女果需要放冰箱吗 圣女果怎么保存
把圣女果放在通风，干燥，不被阳光直射的地方。
圣女果，常被称为小西红柿，但它并不是我们如今常见的小西红柿，它是94年台湾常规育成的一个番茄品种，并不属于转基因品种，曾在大陆销售过一段时间，早在04-05年就已停止销售。如今的小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。