咸金桔怎么腌

咸金桔怎么腌

1、四季桔摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程。

2、四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可。

3、四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分。

4、把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮。

5、用250G的精制盐，1.5斤的白糖，这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了。

6、先倒入三分之一的白糖。

7、先倒入三分之一的精制盐。

8、桔、白糖、精制盐，三样材料按照顺序，每次放入三分之一，一共分三次倒入。

9、最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦。

咸金桔的食用方式和注意事项 保护心血管

金桔当中含有丰富的维生素C成分，这种维生素C成分能够改善体内的脂肪和类脂，特别是能促进血管内胆固醇的代谢，这样就能防止血管内出现脂肪沉积的情况，从而降低血液粘稠度，增加血管弹性。因此经常食用咸金桔可以保护血管，降低高血脂、高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。

金桔怎么吃

1、生吃金桔

金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

2、糖渍金桔

先将金桔清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中。在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状后取出放入锅中，大火烧开再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

3、金桔酱

先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用。果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用。然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中。再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。

4、金桔鸡翅

先取出鸡翅，加入少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右。再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪，然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。

5、咸金桔

先把金钱橘洗干净，晾干。把干身的金钱橘放进罐子，再倒进食盐，封盖，摇晃几下。把封好的罐子放在干爽处，存放1个月左右就可以食用。咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。

6、蜜汁金桔

将金桔用清水冲洗，用盐水浸泡10分钟，然后捞出自然晾干。然后把金桔切成瓣，用小叉子将籽挑出，撒上白糖，放在小碗里，渍上半天，直至出水。将柠檬汁挤在渍过的金桔瓣上，搅拌一下，然后把金桔瓣放入洁净无水的罐子里面，倒入蜂蜜没过金桔瓣。盖上盖，放入冰箱冷藏，24小时之后，金桔瓣就变软入味，这时候就能食用了。

7、金桔汤

金桔3枚，冰糖适量。用刀将金桔果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金桔饮汤，l日3次。此汤具有理气化痰的功效。适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。

8、金桔蜜酒

金桔800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗净金桔，去皮分辨，与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取金桔压汁与酒混匀即成。每次饮20毫升。此酒具有行气和胃止痛的作用，可治疗胃肠功能紊乱。

咸金桔怎么腌 咸金桔注意事项

1、要挑选表面完整的金钱橘。

2、金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉，腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉，腌制成功的咸金橘呈更深成色。

金桔冰糖止咳的方法 寒咳可以吃咸金桔吗

一般情况下可以。

咸金桔是用盐腌制后的金桔，它和金桔一样性温、味甘，具有止咳化痰的作用，对于感冒引起的咽喉疼痛、声音沙哑、咳嗽有一定的作用，可以用来治疗寒咳，一般不建议热性体质的人食用，容易增加体内的阳气，出现上火的症状。

金桔有哪些营养价值

1、金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，咸金桔泡水喝，能增强机体抗寒能力，可以防治感冒，对于感冒初起所引起的喉咙疼痛、咳嗽有一定的医疗作用。

2、金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效。

4、金桔能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

5、金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

咸柑桔怎么腌制

咸柑桔的腌制方法比较简单，在腌制时要选择那些个头大而且新鲜的成熟柑桔，用清水把它洗净以后晾干表面水分，在锅中放清水加热烧开再把柑桔入锅焯一分钟，取出以后放在通风的地方晾干。准备一个大点的干净玻璃瓶，用高温消毒后把里面的水分晾干，然后把处理好的柑桔放在玻璃瓶中，放一层柑桔放一层食用盐，最上层放上食用腌，最后把瓶口密封，两个月以后里面的柑桔就能腌好。

如何腌制金桔

相信很多人都喜欢吃金桔，不仅味道酸甜可口，而且其中的营养价值较高，金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的酸甜水果。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、止咳等功效，可见金桔的药用价值十分高。所以它深受人们的喜爱和推荐，在炎炎夏日，如果吃上一颗，不仅解暑，而且开胃健脾。

在超市里，能够看到许多的腌制水果，其中也能搜寻到金桔的身影，但现如今，中国的食品健康状况令人堪忧，如何吃到让人健康且放心的食品，成为千家万户每天都在考虑的问题，那么简单来说，我们如何腌制金桔呢?而且做到既美味又可口，让我们来学习一下如何腌制金桔吧：

材料：金钱橘：500克

食盐：50克(按自己口味衡量增加或减少)精盐、粗盐均可。

玻璃密封罐一个

腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，(在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)罐子洗干净，要晾干

把干身的金钱橘放进罐子，(但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉)，再倒进食盐，封盖，摇晃几下，(如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住)。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。

咸金桔的功效与作用 开胃助消化

咸金桔当中含有丰富的有机酸成分，适量食用能促进胃酸的分泌，从而能增加食欲起到开胃的作用，非常适合食欲不佳人群。同时金桔当中还含有丰富的纤维素，这种纤维素能促进肠胃的蠕动，所以食用咸金桔还能帮助食物更好的消化，能帮助缓解消化不良症状。

盐渍金桔的做法

盐渍金桔

【原料】金桔，盐

【步骤】

1. 金桔冲洗干净，盛入大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。

2. 1小时后，水倒掉，将金桔沥干，并晾干(或擦干)表面水分。

——金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。

3. 用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞。

4.5.6. 将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，撒上2勺盐，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。

注意事项：

1.装瓶时尽量装满一点，如果桔子少，就用小一点的瓶子。

2.装金桔的瓶子必须洗净晾干，无油无水。我一般把瓶子洗干净后再用开水烫一烫，然后晾干使用。瓶子最好是密封效果好一些的，如果是像我用的这种喝过柚子茶的玻璃瓶，可以在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，旋紧。

3. 盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出的汁水越多，金桔的颜色也会变深，这些都是正常现象。此外，腌渍的时间越长，使用起来的效果越好。

4.盐是起防腐的作用，隔一段时间，可以续加1-2小勺盐，使金桔始终保持在盐的覆盖下。

不过我觉得这样会太咸，所以用的另一种方法：每天(或者隔一天)，双手握住瓶子，上下一通摇晃(一两分钟即可)，或者将瓶子正着放一天，再倒置放一天，交替进行——只要使金桔的表面有盐水，就不会腐烂。

5.取食的时候，要用干净无油无水的叉子。取1-2颗，用开水冲泡饮用

用盐腌过的金桔很咸，取食的时候不必多，取1-2颗即可。

将金桔切开或者捣碎，用开水冲泡，坚持饮用2-3天，可有效缓解咽喉疼痛。

还有哦，咳嗽时吃甜的易生痰，所以不要放糖或者蜂蜜，就这么喝。

咸金桔可以怎么吃

咸金桔的食用方法:

1、最简单直接的方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去，直接饮用，此法有消炎止痛及开音功效。

2、龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮，有化痰止咳之功效。一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。对于感冒初起所引起的喉咙疼痛、咳嗽有一定的医疗作用。

3、三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水，对声音嘶哑有效哦。

4、腌过的咸金桔可用温水及蜂蜜冲饮，也可加入七喜或雪碧等汽水之中，让小朋友饮用也是一个不错选择。

怎么治疗孕妈咳嗽

姜蛋汤

材料：鸡蛋1只，生姜2片。

做法

1、生姜切细丝。

2、铁锅烧热后用少许食油将鸡蛋煎到金黄色，加入姜丝，再加适量白开水，煮5-6分钟，约煮成大半碗，用盐调味即可。

咸金桔糖茶

材料：咸金桔2个，蜜糖10毫升。

做法

1、选取用盐腌制(最好是1年以上)的咸金桔，将其捣烂。

2、捣烂后加入半碗开水和蜜糖，冲泡。

3、孕妈慢慢喝下就可以了。

咸金桔要腌多久

咸金桔腌制半年以上效果更好。

咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝。咸金桔是放置得越久越入味。建议存放两三年后再开始食用，这样效果会更好哦，也可以每年都做上一小罐。腌制好的咸金桔不能放冰箱，也不能被太阳晒到，最好放在阴凉干燥处。

咸金桔发霉了能吃吗

咸金桔发霉以后就不要吃了，不过各位要分清楚盐和霉哟，不要浪费了咸金桔哟。

咸金橘可以保存数年不坏，时间越长越好，时间越长越黑，最后核皮等全都融化，味道不刺激。如果表面上长白色的毛，去掉毛即可;如果长了黑色的毛，则不能再食用。腌制过的咸柑桔可用温水及蜂蜜冲调，也可加入七喜或雪碧等汽水之中，让小朋友饮用。

咸金桔如何挑选

选择中等大小的金桔为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满，表皮一定要完好无缺;另外，看看金桔蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明金桔越好;皮薄肉厚水分多的金桔都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好金桔。

咸金桔可分为青金桔和黄色的金桔为原料腌制的，青金桔相对比较酸，但两者的功效相差不大。选择咸金桔颜色深的，咸金桔颜色越深腌制年份越久，腌制的时间越长的金桔越入味，功效也会越明显。