紫薯粉怎么做面点

养生健康

紫薯粉怎么做面点

食材：适量紫薯粉，面粉300g，白糖25g，食用油20g，牛奶150g，酵母3g，鸡蛋1个，盐2g。

做法：

1、事先将面粉加紫薯粉先和匀。

2、先将液体原料、糖，倒入面包机中再放入面粉、酵母。

3、开启面团发酵档。

4、发酵好的面团揉出气泡。

5、将面团分剂揉匀。

6、放入模具中盖膜饧发。

7、烤箱先预热5至10分，上下加热160度烤20分钟。

8、出炉的新鲜面包香喷喷的。

酸辣紫薯面

主料：紫薯面1块

配料：培根2块、鸡蛋1个、黄瓜1／2根、蒜末适量、小米辣碎少许、葱花少许。

调料：番茄酱适量、酱油适量、白糖少许、陈醋适量、盐适量、辣椒油少许。

做法：

1.黄瓜切细丝，培根切条，鸡蛋煮熟、剥壳切4瓣；

2.将凉开水、酱油、番茄酱、醋和辣椒油混合；

3.加入白糖和盐；

4.充分搅匀调合成料汁；

5.锅中加足量水，取一块紫薯面待用；

6.水烧开后放入面条煮熟；

7.捞出面过凉，放入较深的盘中；

8.面条上依次铺上黄瓜丝、培根条；

9.再加入蒜末、辣椒碎、葱花；

10.最后装饰鸡蛋，倒入调好的酸辣汁即可。

小提示：

1.培根也可蒸熟再用；

2.面煮熟后过凉，可以使面身更爽滑。

珍珠可以用糯米粉做吗

可以。

珍珠一般都是用木薯粉做的，如果没有木薯粉的话也可以使用糯米粉，但是其口感会没有木薯粉做出来的珍珠口感较好。因为糯米粉的糯性比较好，做出来的珍珠口感也会比较的软糯粘口，口感会类似于汤圆。

泡打粉做馒头对身体有害吗

我们在上面了解了这么多关于泡打粉的信息，大家最关心的一定还是泡打粉做的馒头到底对身体有没有害?尤其是经常吃面点的北方人，更是对泡打粉中的化学物质存疑，下面就让百科帮你解答吧!

泡打粉是比较常见的做面点的添加剂，它是通过了食品部门的标准的，所以我们平时在正规渠道购买的泡打粉是没有什么问题的。泡打粉中最可能对身体造成损伤的就是铝盐，含有铝盐的泡打粉有促使大脑细胞萎缩死亡的可能性，会导致老年痴呆、骨质疏松、心血管疾病等方面的疾病，所以在这里奉劝大家，尽量购买标注了不含铝盐的泡打粉，这样能够避免身体的铝超标，减少疾病的发生。所以总的来说，只要用正规厂家生产的泡打粉做出的馒头，对身体是没有害处的。

糯米粉能做芋圆吗

可以，但是口感略差。

在没有其他材料的情况下，做芋圆是可以用糯米粉来凑合的，但是做出来的芋圆口感会比较差，相对粘稠一些。一般做芋圆需要使用香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料，之所以用到木薯粉，是因为木薯粉做出来的芋圆颜色半透明，口感Q弹有嚼劲，非常好吃。

紫薯粉怎么吃

紫薯粉的颜色比较的深，除了具有普通甘薯具有的成分之外，还具有人体所需要的硒元素和花青素，口感更加的香醇细腻，受到了人们的广泛欢迎。

紫薯粉怎么吃?紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。速冻，紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮,同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。

烘焙，紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目则可以用于面包表面的喷涂，这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个巨大的用途就是用来制作月饼馅料，无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。饮料行业主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作为一种原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。

以上的内容就是对于紫薯粉怎么吃的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。紫薯粉不仅仅具有丰富的营养价值，还具有一定的保健的效果，能够有效的预防动脉硬化，对于增强身体的抵抗力，减少癌症的发生率也有很大的好处，需要引起我们的重视。

高粱米熬粥好喝吗

根据个人口味而定。

高梁的主要成分是淀粉，约占61%-63%，纤维素和半纤维素占6%-7%,蛋白质约占9.4%-10.5%，此外还含有无机盐，脂肪等微量物质，其中淀粉，蛋白质，铁的含量略高于玉米，而脂肪，维生素A的含量又低于玉米。由于质地比较硬，所以多用于熬粥，或是磨成粉做面点食用，习惯吃硬食的人觉得能接受这种粗糙的口感，也有些人会吃不习惯。