莲子苦是怎么回事 莲心可以吃吗

莲子苦是怎么回事 莲心可以吃吗

可以吃。

莲心虽然味道苦，但是却有较好的药用价值，莲心有清火、降血压、止烦渴、消暑热、改善睡眠的作用，适用于心肝火旺、燥热不眠、心烦口渴、头晕头重、心悸失眠、目赤肿痛者，尤其是暑热季节适宜食用。

夏季养生，莲子当道 中老年人脾胃弱，宜用通心莲子

我们在市面上还看到“通心红莲”“通心白莲”等包装说明。这些有什么讲究？

通心莲子，也叫穿心莲子，就是商家通过机器把莲心去除掉了。莲子的苦味就是来自于莲心，它是莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。中医认为，莲心有清心火、平肝火、止血的功效，可固精，主治烦躁不眠、眩晕止赤、吐血、遗精等症，可治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

到底是买通心莲子还是普通莲子，大家可以对号入座。

比如中老年人，尤其是脾胃不太好的朋友，建议用去心的莲子煲汤、煲粥；若心烦梦多而失眠者，则单独用莲心加盐少许，水煎，每晚睡前服。

因莲心功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用，而小孩、女性朋友、老人最好把莲子肉连着一起食用，因莲子肉有健脾效果，能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害。

莲子心能吃吗

因人而异。

与莲子一样，莲子芯中也含有多种药物有效成分，比如莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等，对人体来说具有清心去热、消暑除烦、涩精止血、生津止渴的作用，所以对于一些体内火气较重的人群来说莲子心是可以吃的。

但是莲子心的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒、肠胃功能不是很好的人群来说，是不适合食用莲子心的，以免食用后出现肠胃不适的症状。

莲子苦是怎么回事 莲心为什么会苦

莲心发苦是与其所含的成分有关，含有莲心碱、荷叶碱、牛角花素及芸香甙等黄酮类，其中前荷叶碱、甲基紫堇杷灵带苦性，所以莲心尝起来有苦味，成熟的莲子心苦味更加明显。

莲子心能吃吗

莲子心能吃吗?莲子心能吃。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽。虽然莲子心吃起来感到很苦，可是莲子心却可以有许多的功效，莲子心的食用方法有多种，既能煲汤饮用，也能泡茶喝，还可以煮粥食用。莲子心的吃法包括有：

1、莲子心煲汤：莲子心可以和中药材如百合、麦冬、茯苓等熬汤饮用。或者直接和丝瓜一同熬汤，具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。

2、莲子心泡茶：一般以开水冲泡为主，由于味苦用量少许，以2-5g为佳，当然可以适当放少量的冰糖，让莲子心茶能略带回甘。民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。

3、莲子心煲粥：煮粥时放入几粒莲心，早、晚餐时喝，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。夏天里，莲心粥淡绿的色彩加上淡淡的莲香让人倍感清爽惬意。

喝5种茶轻松降血压

1、高血压喝菊槐绿茶降压

菊槐绿茶是把菊花、槐花和绿茶放在一起来喝的茶，经常喝这种茶是可以起到帮助广大高血压患者降血压的功效的。高血压患者可以用菊花、槐花、绿茶各3克，放入茶杯内，用沸水冲泡后，代茶饮用，具有清热、散风的作用，可治高血压引起的头晕头痛。

2、高血压喝莲心茶降压

说到莲心茶，它的主要成分那当然就是莲子了，这是人们养生保健经常吃的，现在用它来当茶喝也是一种很好的方法。莲子心就是莲子中间的胚芽，其味虽苦，却具有很好的清心、降压、降脂的作用，因此高血压患者不妨每天用2-3克莲子心泡茶饮用，还可治高血压引起的头晕脑胀、心悸失眠等。

莲子心泡水苦吗

稍有苦味。

莲子心发苦，是因为含有莲心碱、异莲心碱等成分，如果是用新鲜的莲心泡水，可能苦味更加明显，一般来说，通常是用干莲心泡水喝，这样苦涩口感较小，也可以搭配蜂蜜、冰糖等一起泡水，既能改善莲子心茶的口感，又能调和药效。

莲子怎么去苦味

去除莲子心。

莲子发苦最主要的原因就是莲子心中含有一定量的苦味素导致的，因此去除莲子苦味最直接的方法就是将莲子心去掉，这样可以在很大程度上帮助去除莲子的苦味，或者可以将莲子侵泡一段时间，这样也可以在一定程度上去除莲子的苦味。

莲子发芽了还能吃吗

能吃。

莲子发芽了，其实就是莲子里面的莲心，莲心性寒、味苦，没有明显的毒副作用，既能食用也能药用，有清心、去热、涩精的功效，适用于心烦口渴、遗精尿频、目赤肿痛者。

莲子生吃好还是煮熟吃好

依据个人喜好来决定。

新鲜的莲子可以生吃，也可以用来煲糖水，熬粥煮汤食用，干品莲子可以入菜，煲糖水，也可以磨成粉做糕点来食用，都是可以起到补益脾肾，养心安神，补肾固涩功效的，可以根绝自己的喜好来适量食用。莲子吃起来有苦味是因为没有去掉莲心，莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，其中含有莲心碱，荷叶碱，木樨甙，金丝桃甙，前荷叶碱，牛角花素等多种营养成分，其中前荷叶碱，牛角花素是带有苦性的成分，所以莲子不去芯吃的话，会有苦味，尤其是成熟的莲子会更苦一些。