常吃大蒜最伤哪
常吃大蒜最伤哪
大蒜是健康食物，大蒜所含的蒜精具有广效杀菌作用，它能同时有效地对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。因此，营养学家、医学专家提倡人们在日常饮食生活中多吃大蒜，那么，大蒜怎么吃才能发挥最大功效?哪些人不适合吃大蒜保健?
生嚼大蒜片最杀菌
大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，它的杀菌作用则大大降低。我们应该把大蒜切成片状，厚度约两毫米，放在盘中停留5～10分钟，使其被空气氧化，然后你会发现蒜片切面形成一层油状物质(大蒜油)，里面含有大蒜素，可以防癌抗病毒。大蒜素被防癌专家称为“抗癌之王”。然后把蒜片放到嘴里嚼碎食用即可。每天咀嚼2～3瓣生大蒜，如果不产生胃肠不适症状，可长期坚持。
得了脂肪肝吃点蒜
不少人认为大蒜辛辣刺激，有伤肝作用，肝病患者忌用，其实不然，肝病患者适当吃点生蒜有好处。
国外临床胃肠疾病学杂志提出的一分报告指出，一位肝病病人在传统医疗效果极为有限的情形下，她尝试以每日高剂量的蒜精保健食品补充剂连续服用了18个月之后，病情竟有了奇迹似的改善，而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化，更是被科学家所肯定。大蒜素通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，保护肝脏，治疗肝病;同时大蒜素对酒精引起的肝损伤(如酒精肝、脂肪肝)效果明显。
常吃蒜能防铅中毒
很多人嫌吃过蒜后嘴中有味，吃山楂、嚼花生米、吃茶叶可去蒜味。大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。常食大蒜能延缓衰老，它的抗氧化性优于人参。经常接触铅或有铅中毒倾向的人常食大蒜，能有效地预防铅中毒。
眼睛不好少吃大蒜
虽然大蒜有很多研究报告指出对人体有益，但是吃过量反而伤身，应适可而止。如果你在一段时间内感觉看东西模糊，眼角经常有眼屎，那就得看看是不是蒜吃多了。另外，很多患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人，如果没有忌食大蒜的话，即使治疗，效果也不太好。
近视眼不能吃什么
1.甜食
也许很多人都知道近视眼吃什么食物好，但是如果说不适合吃什么，大家一定想不到自己喜欢吃的甜食就在其中了，对于近视者来讲，少吃甜食，特别是那些巧克力、蛋糕等等含糖量特别高的食物。甜食对眼睛的危害表现在糖分代谢的话会消耗掉体内的维生素B1，如果是消耗太多的话，维生素B1会不足，维生素B1对视神经是具有营养作用的，维生素B1不足也就会出现眼睛容易疲劳、眼睛水肿、视力下降等。
2.碳水化合物饮料
碳水化合物饮料也是不宜多食用的，因为碳水化合物饮料中有大量的酸性物质，如果饮用太多的话，会造成眼球的弹性下降，微量元素铬减少，眼轴容易变长，造成度数增加。此外，碳酸水等酸性物质还会与体内的钙盐中和，血钙减少，眼球壁的弹性减弱，眼周增长，促进近视的发展。
3.大蒜
大蒜也是不适合长期大量实用的，民间有“大蒜百益而独害目”的说法，这主要是因为蒜辛辣、伤血，而血能养肝，长期大量地食用大蒜的话，会伤气血，伤肝，但由于眼睛的视物功能主要还是来源于肝脏，因此大蒜伤肝的话，自然也会影响到眼睛视力了。对于那些气血虚弱的、眼病患者的话，一定要注意在治疗期间，不要吃大蒜了。
蜂蜜泡大蒜的功效与作用 保护胃黏膜
大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
常吃大蒜减赘肉
大蒜减肥原理
大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对虚乏的身体有良性进补的成效，促进新陈代谢，多吃大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，能强身健体，又能够减少体内的脂肪，达减肥成效。
蒜香炒平菇
材料：平菇200g、大蒜粒50g、植物油、少许盐做法：平菇去蒂洗净，改成条;炒锅内放油烧热，下大蒜粒、平菇条，炒熟之后放少许盐推匀，起锅即成。
功效：解毒杀虫，降脂瘦身，益气健胃，舒筋活络。
大蒜生姜乌龙茶
材料：大蒜2瓣、生姜一个、乌龙茶少许做法：大蒜、生姜分别榨汁，加入茶叶和适量的水煮滚，等温凉的时候喝。
功效：大蒜和生姜能够令身体发热，促进新陈代谢，消除脂肪。
大蒜瘦身粥
材料：大蒜30g、大米100g、姜丝少许做法：大蒜去皮后放在沸水中煮一分钟捞出备用。然后把大米洗净放进水中煮成粥，再把蒜、姜丝放进粥内煮5分钟即可。大蒜烹饪不宜过熟，否则会降低它的减肥作用。
功效：利尿祛痰，消炎，止泻，并且有十分强烈的杀菌能力，加上白粥可以刮油胃利排毒，能达到一定的减肥成效。
夏天蚊子多该如何防蚊 吃大蒜防蚊
夏天蚊子多可以吃大蒜来防蚊。人吃大蒜之后皮肤的分泌物中会含有大蒜味，这是蚊子讨厌的。经常吃大蒜的人也比较不容易被蚊子叮咬。杀蚊水中含有的化学成分较多不要对着人体喷洒。
3类人吃大蒜伤肾又伤肝
大蒜三大魅力
有位教授曾说“如果想活到90岁，大蒜应是食物的基本组成部分。”
魅力值一：消炎杀菌
大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。
魅力值二：健脑益智
大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
魅力值三：预防癌症、心脑血管疾病
大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号“血管清道夫”，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外，大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦。
蒜虽小，但多吃无益
有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以，凡事讲究一个“度”。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。
蜂蜜泡大蒜的功效 养阴和胃
韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。专家称大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
青光眼的饮食应该注意什么
第一、青光眼视力损伤多与视神经的血液供应有关，因此，患者的饮食宜清淡些为佳，要避免高脂肪、高糖等食物，少吃辣椒等刺激性食物，不要吃容易口渴的油炸食物。
第二、青光眼患者的饮食要有规律，不暴饮暴食，进食不宜过饱，速度宜慢，这对稳定血管、神经和内分泌系统都有益处。
第三、应增加富含粗纤维食物的摄入，多吃富含维生素A、B、C、E的食品，如新鲜蔬菜、水果，适量猪肝、鱼、肉、粗粮、植物油等;多吃枸杞子、花生、核桃、豆浆等补益肝肾的食品。
第四、如果患者的血糖正常，可服用蜂蜜、西瓜、丝瓜等，因为这些食品具有利尿的作用，可加快眼内房水的吸收、减少房水的生成，有利于降低眼压。
第五、青光眼患者在治疗时必须忌“五辛”，它们是大蒜、小蒜、洋蒜、生姜和辣椒，否则将使患者内热湿阻影响疗效。中医认为，长期大量食用大蒜，伤人气血，损眼伤肝。因此青光眼患者应尽量不吃大蒜，不论是生的还是熟的，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意忌食大蒜。