芹菜为什么会苦

芹菜为什么会苦

芹菜分为水芹、旱芹、西芹，芹菜发苦有可能是品种不同，旱芹就是带有苦味的芹菜，而且芹菜的叶子是带有苦味的，如果你吃的芹菜发苦，有可能是芹菜叶子没有摘除干净，带着叶子一起食用影响了芹菜的口感。

芹菜为什么会苦 怎么去除芹菜的苦味

一般去除苦味的最好办法就是焯水。

1、将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。

2、在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，在锅中焯水一小会儿。

3、将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。

吃芹菜会杀精吗

关于芹菜杀精，我真的有几分紧张，因为我嗜好这种蔬菜，同时还肩负单独生二胎的重任，倘若传言属实，这芹菜还能不能再吃?

翻阅相关文献，发现个有趣的现象，很多于芹菜和精子活力的实验都是与计划生育有关的项目，乍看起来，确实是有板有眼，几乎就把芹菜定罪。!细看才发现，问题并非这么简单。不单单是因为此实验只涉及到了小鼠，更有意思的是实验中更是以精子的部分运动性能来推定精子的活力，并且不同实验的结果。比如，在兰州大学2007年报道的一项试验中，研究人员认为，连续灌了28天芹菜汁(多么残酷的饮食)的小鼠的精子运动速度放缓了，并且精子密度也有了降低;但是，在兰州大学2009年报道的另一项试验中，小鼠精子活力的降低却不明显，更有意思的是，那些大剂量灌服芹菜汁的小鼠精子密度竟然增加了!英勇的鼠爷儿们，再一次用实际行动证明了自身强大的生殖能力!

那么，芹菜杀精为啥有那么多传言呢?翻阅文献的时候发现，几乎所有与芹菜杀精相关的文献都不约而同的引用了一篇名为《芹菜中活性成分的研究进展》的文章。于是，我忙不迭地去找这篇文献，据此文记载，泰国的一名医生经过10年的吃芹菜实验，终于得出了此结论。作者在文中对泰国医生的实验进行了细致描绘，其中，竟然不同的对照组还会分别吃到生芹菜和熟芹菜，最终得出结论，无论生熟都能杀精。好吧，看来我们的考证接近了真相。但是，文章中的一个“据有关报道”，彻底揭穿了这个骗局，因为，这个有关报道竟然是泰国某网站的一条花边消息，根本就不是正规的学术研究报告。

所有关于芹菜杀精的流言竟然源起于一条小道花边消息。不得不感叹，基于此文做研究的科研人员，也许从来都没有想过这个问题。

吃芹菜上火吗

芹菜是日常生活中经常吃的食物，营养价值是非常的丰富，但是很多人都觉得吃芹菜会上火，一直有很大的争议，下面一起看一下吃芹菜会上火吗?

芹菜的营养价值

1. 芹菜中含酸性的降压成分。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4. 芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效。 5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬， 6. 芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。 7. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。

吃芹菜上火吗

芹菜属于凉性食物，吃芹菜不会上火，降血压、血脂。有治疗便秘的功效。还能减肥

上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意饮食的改善，上面就是对吃芹菜会上火吗的介绍，希望容易上火的人要特别注意。

吃水芹菜上火吗

能够拥有健康的身体是最幸福的事情，所以平时生活中一定要注意饮食的调整，尤其是平时容易上火的人一定特别注意饮食，那么吃水芹菜会上火吗?

水芹菜的营养价值

1.水芹菜中含酸性成分，有降压功效。 2.水芹菜含水量极高，热量极低，含少量纤维，钾和胡萝卜素含量较高，有利于减肥。 3.从水芹菜中可分离出一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神作用，有利于稳定情绪，消除烦躁。 4.水芹菜属高纤维食物，在进行肠内消化过程中会产生肠内脂的物质，在高浓度时可以抑制肠内细菌产生的致癌物质，从而起到抗癌防癌的功效。

吃水芹菜上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

通过对吃水芹菜会上火吗的介绍之后，我们知道健康的身体与日常饮食密不可分，所以喜欢吃水芹菜的朋友就能更好的掌握。

吃芹菜杀精吗

芹菜吃多了会减少精子数量，从这个角度说，吃芹菜是会杀精的。男性吃过多的芹菜，会抑制睾丸酮的生成，减少精子数量，如果连续数日大量食用，会影响生育。

芹菜和什么相克

芹菜不能和什么一起吃

芹菜+牡蛎：

牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

芹菜+菊花：

两者同食会引起呕吐。

芹菜+蟹：

芹菜会将蟹中所含的维生素B1全部破坏

芹菜+毛蚶：

芹菜会将毛蚶中所含的维生素B1全部破坏

芹菜+蛤：

芹菜会将蛤中所含的维生素B1全部破坏

芹菜+甲鱼：

同食会中毒

芹菜+菊花：

同食会引起呕吐

芹菜+蚬：

芹菜会将蚬中所含的维生素B1全部破坏

芹菜+兔肉：

同食脱头发

芹菜+黄瓜：

芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

芹菜+蛤：

同食会引起腹泻

芹菜+鸡肉：

同食会伤元气

芹菜+黄瓜：

在日常饮食中，不少人喜欢将芹菜与黄瓜混合食用。其实，芹菜不宜与黄瓜同时食用。

这是因为，黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

芹菜+螃蟹：

同食会引起蛋白质的吸收

芹菜+蟹：

同食会影响蛋白质的吸收。

吃芹菜会长斑吗

网传：喝牛奶能美白?

真相：难度太大!

多喝牛奶，皮肤便能白，几乎每个女孩儿都有这样的美白误区。事实上，这只是一种美好的向往，很难达到。牛奶能为人体提供最重要的营养是钙质和蛋白质，脂肪也不低。说牛奶润肤，并不算无厘头，但希望通过喝牛奶达到美白效果太难了。因为在消化的过程里，能被充分吸收并达到皮肤组织的营养是极少的，效果还不如用牛奶洗脸或者泡牛奶浴。

网传：吃芹菜会晒出斑点?

真相：不太可能!

一个成年女性，一次性吃下300克芹菜，然后在做好防晒措施的情况下在户外行走1小时，仍然不会对皮肤产生任何不良反应。而相反，不做防晒，就算不吃芹菜，也会造成一定的晒红晒伤现象。换句话说，如果不注意防晒，吃不吃感光蔬菜都会容易晒出斑点。重点不在于你吃了什么，而是你的防晒措施做得好不好。

网传：吃酱油，会让伤口变深?

真相：那只是你的心理作用。

手术后留不留疤痕，一方面要看个体的恢复状况，另一方面也要看本身的伤口是否伤到了真皮层。伤到表皮的伤口，容易恢复原有状态。而伤到了真皮层，很难不留下疤痕。不管是酱油还是其他带有天然、非天然色素的食品都不会影响到伤口的颜色。而所谓的“吃酱油会令伤口颜色变深”，纯属心理作用。

网传：喝咖啡会变黑?

真相：这不是真的，只是你的身体缺水。

事实上，喝咖啡并不会影响肤色，反而因为其超强的抗氧化力，对皮肤有延缓衰老作用。有的人觉得咖啡喝多了变黑了，而其实并不是因为咖啡能“着色”，而是因为咖啡因的脱水效应，带走皮肤中的一部分水分，令表皮细胞水分不足，导致看起来肤色暗淡。其实，只要稍加补水，就会迅速恢复原来的肤色。

网传：吃柑橘变黄?

真相：这只是暂时性的!

一个人一天吃3个柑橘，维生素C的摄入已经足够，糖分摄入也已达到一定水平，在这个量往上还多吃，的确会有人出现皮肤变黄的问题。其实，这是因为柑橘中的胡萝卜素大量摄入后出现无法马上代谢掉的情况。血液中的胡萝卜素浓度过高，沉积在皮肤组织中就会出现皮肤发黄的现象。但是，这种发黄是暂时性的，恢复正常饮食2～6周后，就会自动痊愈。

吃芹菜会晒黑

传言说，吃光敏性食物后出门易被晒黑，于是那些视黑色素如敌的美眉们开始抓狂了，为了不被晒黑，誓死也不在白天吃这些食物，那么事实真是如此吗?

首先我们来了解一下什么是光敏性食物?什么是光敏反应?光敏食物即那些容易引起日光性皮炎的食物。光敏性反应即吃了光敏性食物经消化吸收后，光敏物质进入皮肤，如果长时间经强烈紫外线照射，就会和日光发生反应，进而引起裸露部分皮肤出现：红、肿、痛，起疹子等皮炎症状，继而发生日光性皮炎。生活中确实有因为进食和晒太阳引发的皮肤病例，但一般是本身就是过敏体质的人群，并不是吃了光敏性食物后晒太阳而导致。

日常常见的光敏性食物有：含叶绿素高及有浓郁气味的蔬菜和野菜：香菜、芹菜、茴香、韭菜、马齿苋、马兰头、雪菜、莴苣、萝卜叶、菠菜、油菜、荠菜、苋菜、灰菜等。水果类：柠檬、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。海鲜类：螺类、蟹类、蚌类。这些食物之所以能引起日光性皮炎，让皮肤变黑，是因为他们都含有一种成分——呋喃香豆素，是一种天然的光敏剂，这个成分本身不会对皮肤造成伤害，但会增加人体皮肤的光敏性，如果长时间接触到紫外线UVA的强烈照射后，便会产生光敏反应，会使黑色素细胞活力增加，进而导致皮肤被晒黑或晒伤。

上述这些食物是否发生光敏反应，导致日光性皮炎取决于个人的体质，而光敏性皮炎其实是一种过敏性反应，并且发生光敏反应必须满足几个条件：光、敏感体质、和光敏性食物。一是本身属于过敏体质，同时需摄入巨量光敏性食物(一顿至少吃一斤以上)，并且是马上跑到户外长时间接触高温和强烈紫外线照射，缺少任何一个条件都不会发生反应。如果本身是过敏体质，并且需要长时间在户外工作的人群，就不妨把这些蔬菜放在晚上吃，等再接触阳光时，早被吸收了，感光因子也就起不到作用了。对于一般人来说，吃光敏性食物吃到饱也不会有问题。由此可见食用光敏性食物会使皮肤变黑的说法并不科学，况且有些光敏性食物不仅不会因为“感光”而引起皮肤变黑、长斑的问题，反而对美白和预防皮肤问题很有帮助，因此大家可以放心食用。

其实我们与其纠结食物影响，不如做好防晒措施更靠谱。防晒的方法有很多，但是全面才是王道。

炒的芹菜发苦是什么原因

芹菜是生活中常见的一种蔬菜，富含维生素、膳食纤维、矿物质等，有较高的食用价值，如果炒芹菜吃起来发苦，很可能是品种不同导致，芹菜分为水芹、旱芹、西芹，其中旱芹又称“药芹”，香气浓郁，并且带有苦味。

芹菜叶中含有大量的草酸，味道较苦涩，如果炒芹菜时没有摘除叶子，可能会影响食用口感。另外，也可能是没有清洗干净，存有一定的农药残留，导致味道发苦。

芹菜苦瓜汁能减肥吗

1.芹菜苦瓜汁能减肥效果很好

减脂的人有些会选择一些药物减肥，这是有副作用的，所以说我们最好通过吃食物再加上科的运动来达到减肥的目的，有人芹菜苦瓜汁能减肥的，而且减肥的效果很好。

2.芹菜苦瓜汁能减肥的原因

芹菜苦瓜汁能减肥，而且减肥效果是很不错的，可是为什么芹菜苦瓜汁能减肥?我们就一起来了解一下芹菜苦瓜汁能减肥的原因吧，芹菜苦瓜汁是一种热量超低的食物，吃了以后还可以很好地抑制脂肪吸收所以说吃芹菜苦瓜汁能减肥。

3.芹菜苦瓜汁减肥的吃法

苦瓜可以和芹菜一起配合起来榨汁，这样的吃法是最好的，先把2根芹菜清洗干净，再切块，然后再清洗一条苦瓜，然后再切片，一起放进榨汁机里榨汁，然后再加上适量的蜂蜜，这样的吃法的减肥效果是很好的。

芹菜苦瓜汁的功效

1、芹菜苦瓜汁能利尿

利尿是芹菜苦瓜汁的重要功效之一，芹菜是一种利尿功效特别出色的菜品，而且苦瓜中也有一定数量的利尿成分，两者一起制成蔬菜汁饮用，会让它的利尿功效更加出色。

2、芹菜苦瓜汁能清热消暑

芹菜苦瓜汁可以清热消暑，苦瓜是一种寒性菜品，能清除人体内部的热毒，芹菜也是一种凉性蔬菜，两者一起制成蔬菜汁，会让它的清热功效更加出色，在夏天饮用时，能起到预防中暑和治疗中暑的作用。

3、芹菜苦瓜汁能降压也能减肥

降血压是芹菜苦瓜汁的重要功效之一，它能减少人体对钠的吸收，对预防高血压作用明显，另外芹菜苦瓜汁还能加快胃肠运动，清除体内毒素，减少脂肪堆积，经常饮用能起到不错的减肥作用。

4、芹菜苦瓜汁能补充营养

芹菜苦瓜汁是一种营养丰富的饮品，它里面有多种对人体有益的维生素和微量元素，人们饮用以后能把这些营养成分快速吸收，可以满足人体代谢时对多种营养成分的需要，能起到补充营养和提高身体健康水平的作用。