桂圆发红能吃吗 新鲜桂圆剥开根部发黑能吃吗
桂圆发红能吃吗 新鲜桂圆剥开根部发黑能吃吗
不能吃。
桂圆又被称为桂圆、三尺农味、益智等，是无患子目无患子科植物性平，味甘，其中含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有一定益气补血，安神定志，养血安胎的功效。
一般情况下是不会出现根部发黑的情况的，要是出现了根部发黑的情况，那么多半是桂圆干滋生了细菌以及维生素引起质变导致的，食用之后很容易加重容易肠胃负担，从而诱发一系列不适反应，对人体的健康造成威胁，所以新鲜桂圆根部发黑是不建议再吃的。
长期失眠的最好食物
一、桂圆——第一补脑的灵丹
《易经》中第一补脑的灵丹,每当疲劳、熬夜、用脑过度时，我立即煮一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，这样，脑子立即就能恢复清醒，仿佛碧蓝的天回到了身体里一样。
二、吃桂圆能根除头晕、头胀、头痛
在学医的过程中，我自然也找到了根除自己头晕、头胀、头痛的好方法。您可能想象不到吧，我苦苦寻找了那么多年治头部不适的灵丹，竟然是—桂圆。
我买来一斤干桂圆，取30颗，剥去外壳，把桂圆肉(带核的)加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把桂圆水倒出，放温后喝下。不到2个小时，人就觉得特别神清气爽。我买了整整一箱干桂圆放在家中备用。
从此，每当疲劳、熬夜、用脑过度时，我就立即煮一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，这样，脑子马上就能恢复清醒，仿佛碧蓝的天回到了身体里一样。
桂圆肉是白色的好还是褐色的好
各有各的好。
新鲜的桂圆剥开后里面的果肉颜色是白色半透明状的，而将桂圆肉晒干后其颜色就变成了褐色，鲜桂圆在晒干加工的过程中可能存在部分营养随水分蒸发流失的情况，因此鲜桂圆肉相比于干桂圆肉所摄入的营养会更完整效果也更好。
但是桂圆肉糖分高食性偏温热，吃鲜桂圆肉上火的风险比干桂圆要高，加上保存时间短又不方便携带，所以平时食用干桂圆肉频率更多，不过无论是新鲜的还是干的桂圆肉，二者食用价值差别不会很大，合理食用对自身都是有益的。
桂圆怎么挑 看果肉
挑选桂圆时，还可以看一下桂圆的果肉，好的桂圆果肉剥开来白而透明，富含水分，而且肉核容易分离，肉质软润，不黏手；如果桂圆剥开来比较干瘪，有红丝，肉核不容易分离开来，肉质也比较干硬，则表示这种桂圆质量较差，不够新鲜。
龙眼和桂圆的区别
龙眼和桂圆有区别吗?相信很多人都会有这个疑问，毕竟它们的的确确是同一种水果，但是它们真的仅仅是叫法不同吗?答案自然是否定的。那么龙眼和桂圆的区别在哪里?
首先说龙眼，龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。
再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。
另外，桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的，龙眼虽然含有多种营养成分，但是不宜储存，并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到;而桂圆则不分季节，既可入菜又可与药为伍，不仅食用方法多样，功效性也很强。
综上所述，龙眼与桂圆，虽然是同一种食物，但是还是存在着很大的区别，大家完全可以根据自己的需要选择吃龙眼还是桂圆。
孕妇桂圆能吃吗
不能吃。
桂圆，又名龙眼，新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，鲜桂圆烘干成干果后即成为中药里的桂圆。中医认为，桂圆性温味甘，益心脾，补气血，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，还可治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜，但是孕妇是不能吃桂圆的.
新鲜桂圆的功效与作用
桂圆很常见，它也叫做龙眼，我们经常用桂圆来煮粥或者泡茶。桂圆是一种食物，同时也是一种药物，它的果皮和核以及桂圆肉都可以用来入药。桂圆的原产地是我们国家的南方地区，到后来，桂圆逐步传入世界各国。新鲜的桂圆和荔枝十分相似，它也和荔枝一样可以剥皮直接食用鲜桂圆肉。
桂圆的营养价值丰富，很多人不仅喜欢拿桂圆来泡茶，还喜欢生吃桂圆。桂圆里面的各种营养成分很多，尤其是里面铁元素的含量多，所以，桂圆可以用来补铁。下面我们看看新鲜桂圆的功效。
营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
备注：龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，又名龙眼肉。
现在我们清楚了桂圆的营养成分以及功效，以后就可以根据自己具体情况来食用桂圆了。我们还可以用桂圆来煮粥，平常所吃的桂圆莲子红枣粥里面就是放了桂圆的，为了身体健康，大家应该多吃蔬菜水果和有营养的绿色食物。
吃了发霉的桂圆怎么办 新鲜桂圆发霉怎么办
新鲜桂圆发霉严重的不建议吃。
新鲜桂圆中含有较多的水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白质等成分，若存放时间太长，可能会发霉变质，新鲜桂圆发霉营养成分会受影响，还会滋生很多的霉菌，其中微生物和虫卵也比较多，食用后容易导致身体不适，因此发霉严重的新鲜桂圆不建议继续食用。
桂圆发红能吃吗
不建议吃。
一般品质好的桂圆是不会出现发红情况的，要是出现了发红情况，多半是桂圆滋生了细菌以及微生物，生成了一些物质导致的桂圆发红，食用之后可能会加重人体肠胃负担，可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以桂圆发红之后，是不建议再吃的。
桂圆剥开后能保存多久 桂圆应该怎么保鲜
先将优质完整的桂圆挑出来，确认桂圆没有变质和破损后再用保鲜袋将桂圆装起来，在防串味的同时又能隔绝冰箱里的水气，然后将装起来的桂圆放入冰箱冷藏保存即可。
摘桂圆的时候保留一点柄，不要破坏表皮，将桂圆放入水中清洗一下，然后锅中烧锅热水，水开后下桂圆煮3分钟左右，将煮好的桂圆摊开晾晒，晾晒期间时不时的翻动，大约晒一周能将其晒干，之后就能长时间保鲜不变坏。