婴幼儿缺铁怎么补 猪肝西红柿汤补铁

婴幼儿缺铁怎么补 猪肝西红柿汤补铁

鲜猪肝1斤，切成片，焯水。放入锅中，加水，加1杯姜片高汤，煮20分钟；取200克西红柿切片，放入锅中一起煮2分钟，放盐、味精、胡椒粉调味出锅。

注意事项：1岁以下婴幼儿不能吃盐和调料，并且番茄和猪肝应该剁成泥状，1岁以上婴幼儿食用可放少许盐，不能放味精和胡椒粉。

怎么饮食改善宝宝贫血

营养性贫血是可防可治的，一旦出现贫血应做一些化验检查，目的是明确贫血属于哪一类?是缺铁性还是巨幼细胞性贫血?可以针对病因补充铁剂或叶酸、维生素B12等。

婴幼儿的饮食要合理搭配，按时添加辅食。避免长时间单纯母乳喂养。

动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12，铁的吸收率也较高，可达 15%～20%。如动物的肝脏富含各种营养素 ，是预防营养性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25mg ，且易被人吸收。从 6个月婴儿开始就可喂猪肝泥 ，鸡、鸭肝也是不错的补血食品。各种瘦肉含有不同程度的铁 ，其吸收率也高 ，可以做成小儿喜爱的各种菜谱。

鸡蛋中蛋黄含有较高的铁 ，约 100克中含有 7毫克铁 ，尽管吸收率低于肉 ，但价格便宜 ，保存方便 ，营养丰富，易为儿童食用。

猪血及鸡鸭血内有大量的铁，且吸收率达 12%，加工便利，可以说是一种价廉物美的补血食品。

新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞存活寿命短，因而发生营养性贫血。比如，饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁(维生素C)，就能成倍增加对铁的吸收。

另外，小儿还应多食豆类、菌类、粗粮以及海带、紫菜等食品。豆制品含铁量不低，如 100克黄豆中含铁 11毫克，吸收率 7%，所以在补血食品中占有重要地位;木耳自古以来是补血的佳品，这因为 100克木耳中含铁高达185毫克;海带、蘑菇、紫菜、枣子、芝麻也是补血的好食品;芝麻酱是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

儿童缺铁怎么补 吃桂圆银耳汤补铁

材料：桂圆肉10克，银耳6克，猪瘦肉150克。

做法：桂圆、银耳浸泡15分钟，猪肉剁碎，加入花生油、酱油调味。锅内加入清水，煮开后，放入银耳煲滚5分钟后，加入桂圆、肉末，滚熟后，加盐调味即可。

功效：桂圆肉补血养心，银耳清燥滋润、猪瘦肉补铁，三者一同煲汤，补铁补血，又滋阴。适用于小儿缺铁、营养不良者食用。

女性补铁吃什么食物好

动物肝脏：

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

各种瘦肉：

虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

鸡蛋黄：

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

动物血液：

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

黄豆及其制品：

黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

芝麻酱：

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

绿色蔬菜：

虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

木耳和蘑菇：

铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

含铁元素的食物非常多，但是我们如果想针对性的补铁，那就要吃一些最能起到补铁作用的食物，什么食物补铁是排在最前列的呢?下面的这些食物既是补铁佳品，又能增加身体其它的营养成分。

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

3、红枣

红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

黑木耳、猪血、红枣这三种是我们生活中最常见的三种补铁佳品，除了这三种，还有什么食物补铁功效比较好?猪肝富含多种维生素以及蛋白质、铁、钙等矿物质，既能补肝明目，也可补铁补血，尤其对于产后失血的孕妇，效果更佳。

宝宝缺钙的症状是什么

烦躁不安

缺钙的宝宝一般精神比较容易烦躁，会表现的没有其他宝宝活泼，而且还会不明原因的哭泣，乱发脾气。

夜惊

缺钙的宝宝在晚上的时候会哭闹不止，不容易入睡，即使睡着了也会表现的极不安稳，翻来覆去。还会不明原因的突然惊醒，惊醒后哭闹不可入睡。

盗汗

宝宝睡觉出汗多的原因有两种，一为生理性出汗，一为病理性出汗。如果宝宝刚刚睡下后，头部特别是后脑出汗明显，而且与温度和运动无关的话，是为盗汗。盗汗是缺钙的典型症状之一。尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。

出牙晚

1岁以后的宝宝表现为出牙晚，有的宝宝1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。

身体反应

缺钙的宝宝还会出现前额高突，形成方颅，或珠肋串珠、外翻，或鸡胸的现象。如果缺钙严重的时，1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为“X”形腿，有的表现为“O”形腿，并且容易发生骨折。

厌食偏食

厌食、偏食也有可能是缺钙。因为人体钙元素摄入不足，易导致食欲不振、智力低下、免疫功能下降。

四款婴儿补钙食谱

1、鸡肝糊

原料：鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。

制作：将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

功效：富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素，适合6个月以上婴儿补钙食用。

2、鲜虾肉泥

原料：鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1毫升，精盐适量。

制作：将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。

功效：富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。

3、三色肝末

原料：猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。

制作：将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎;菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。

功效：富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。

4、西红柿鱼糊

原料：净鱼肉100克，西红柿20克，精盐2克，鸡汤200毫升。

制作：将净鱼肉煮熟后切成碎末;西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。锅内放入鸡汤，加入鱼肉末、西红柿末、精盐，煮沸后用小火煮成糊状即成。

功效：富含钙、磷、铁、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，适宜6个月以上婴儿食用。

婴幼儿缺铁怎么补 大豆猪肝汤补铁

100克大豆加水煮至8成熟，加100克猪肝片一起煮熟，调味。要注意的是婴幼儿不能消化大豆，所以不宜吃，此外9个月以下的婴幼儿食用应该把猪肝捣烂成泥。

女人贫血吃什么食物对身体好

长期的饮食不规律和营养不良、过度节食都是引发贫血发病的主要原因之一，我们在平时的饮食上一定要合理的搭配才能及时的补充人体所需的营养物质，我们才不会出现贫血疾病。那么，女人贫血吃哪些食物对身体好?

1、当归红枣排骨

排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞，红枣，当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。治疗皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒等症。

2、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下七八个个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。

3、猪肝菠菜汤

猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

4、鸡肝西红柿汤

鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

患有贫血的人在平时生活中应该多食用以上介绍的4种食物，这对治疗贫血疾病有非常好的疗效，另外，我们要提醒节食减肥的朋友们一定要合理的进行体育锻炼才能达到减肥的效果，切勿过度节食从而引发贫血的发生。

产妇坐月子食谱推荐

1.猪肝西红柿汤。准备新鲜西红柿，清洗干净，将西红柿的蒂去除，再将猪肝清洗干净，切成片状，放入清水中浸泡半小时，去除猪肝中的血水。其次，将猪肝放入锅中翻炒，西红柿的外皮去除，切成块状，放入锅中同猪肝一同翻炒，加入姜丝以及料酒，放入水烧开，熬成汤，最后加入少许盐巴和葱花即可。

营养：猪肝西红柿汤的味道鲜美，猪肝有补气血的功效，能够缓解产妇的贫血问题，有效的提高产妇的免疫能力。

2.黑豆鸡汤。首先将黑豆放入水中浸泡，准备新鲜的鸡肉和少许红枣。其次将黑豆放入锅中翻炒几下，往炖锅中放入准备好的红枣、生姜、鸡肉以及翻炒好的黑豆，用中火熬煮两小时即可。最后加入少许盐巴。

营养：鸡肉营养丰富，加上黑豆熬煮成营养汤，非常适合产妇食用。

坐月子适合吃的食物很多，产妇们赶紧选择适合自己的营养食谱吧，帮助自己尽快恢复健康。