糯米粉可以用来做什么 糯米粉怎么做包子
糯米粉可以用来做什么 糯米粉怎么做包子
材料：糯米粉、熟南瓜泥、豌豆酱、小苏打、柿子蒂把。
做法：
1、首先将熟南瓜泥按压成泥或者料理机制成泥状。
2、然后往南瓜泥里加入适量糯米粉、小苏打，拌到无干粉，揉成面胚。
3、之后将豌豆馅料，捏成团状备用。
4、再松弛好的面胚，分成六个面胚，按压成面皮，包入馅料。
5、随后用手慢慢的上推，这样面皮比较均匀。
6、再将包好在手中滚几下，这样面皮更均匀。
7最后大火蒸15分钟，装饰一下就可以了。
糯米面加酵母能做什么 糯米粉加面粉可以做包子吗
不可以。
包子是发的，用面粉做才好吃，糯米粉加面粉做包子蓬松度不够，做出来的包子口感会差很多，不过糯米粉可以用来做小麻球等小零食。
小贴士：如果真的要做包子，建议选择面粉，用面粉发酵做出来口感更好。
糯米粉能发酵吗 做糯米饼需要发酵吗
一般建议发酵。
做糯米饼是可以选择发酵或不发酵，都是可以的，只是发酵之后的糯米饼更为软糯Q弹，食用口感有所提升，以下是糯米饼的具体做法：
1、首先准备糯米粉、红豆沙、白糖、温水适量。
2、然后将糯米粉倒入碗中，加入温水、白糖搅拌均匀，接着加入酵母粉，用手揉搓成团。
3、紧接着将面团醒发15-20分钟，面团两面光滑无颗粒物之后，分成小团包裹住红豆沙。
4、最后将油烧开，放入豆沙糯米饼，煎至两面微黄即可。
元宵粉和面粉有何区别
元宵粉就是用来做汤圆的糯米粉。糯米粉和面粉的区别如下：面粉就是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。【外形】面粉看起来颜色较暗，较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。【手感】面粉较为粗糙，手感涩;糯米粉手感光滑，细软。【水溶性】面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。【粘性】面粉用冷水很容易调成面团，有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。
糯米粉和面裂开怎么办 糯米粉和面需要醒发吗
根据实际情况而定。
糯米粉需不需要发酵，主要需要根据糯米粉做什么来定，要是将糯米粉做成糯米糕，那么一般是不需要进行醒面的，没有必要，但要是将其制成馒头或者包子，那么就需要进行醒面，因为这样做出来的馒头包子才更加柔软有嚼劲并且蓬松。
糯米粉和面粉的区别
面粉就是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感上、粘性都有区别。
【外形】
面粉看起来颜色较暗，较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。
【手感】
面粉较为粗糙，手感涩;糯米粉手感光滑，细软。
【水溶性】
面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。
【粘性】
面粉用冷水很容易调成面团，有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。
糯米粉可以做蛋糕吗
不可以。
制作蛋糕时的主要材料就是面粉和鸡蛋，用糯米粉做蛋糕做出来的效果会很不好，有时候甚至会不成形，因为糯米粉和面粉差比较多，两者并不是一种东西，所以糯米粉是不建议用来做蛋糕的。
糯米粉和面粉的有什么不同 糯米粉和面粉有什么不同
糯米粉是用糯米侵泡打磨成水制成的，生活中又被称为江米粉，而面粉主要是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等食物。而糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是制作汤圆、元宵的主要原料。
糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味，面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。
糯米不泡可以直接蒸吗 糯米不泡怎么蒸
步骤：
1、将糯米洗净，稍沥干水分。
2、然后冷水下锅煮，煮10-20分钟左右。
3、煮好的糯米控干水分，再放入锅中隔水蒸。
4、蒸1小时左右，直至糯米粘筷子即可。
5、蒸好的糯米可以用来做糯米粉、烧麦、糯米丸子等。
雪媚娘一定要玉米淀粉吗
不一定要用玉米淀粉。
也可以选择用糯米粉，只要用来做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之间即可。这样做出来的外皮才能细白软糯、Q弹可口、晶莹剔透。
可以的话，最好用水磨糯米粉，水磨糯米粉做出来的雪媚娘口感会更加细腻，如果用的粉不对的话就容易使做出来的雪媚娘外皮变硬。
糯米粉和淀粉一样吗
不一样。
1、糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。由于糯米粉做的食物黏性较大，不容易消化，因此一次性不能吃太多，消化能力差的人也要少吃。
2、淀粉是指用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种多糖粉末，而且它的主要用途就是用来勾芡和上浆，可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。