红枣糯米凉糕的用料和做法步骤
红枣糯米凉糕的用料和做法步骤
用料
糯米
红枣
蜂蜜
白糖
糯米红枣凉糕的做法
糯米(最好选长糯米)洗净，放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二，三个小时。
红枣去核蒸上十五分钟取出。
将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，(水不可太多，否则太软了不好塑形)这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。
用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。
给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实;上面铺一层枣。最后放一层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡一样，一定要压实哦!最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。
将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦!
糯米酿红枣如何做
用料
大枣10-15个
姜一块
糯米按红枣数适量
糯米酿红枣的做法
步骤1：大枣用刀从中间划开，不要切断，将枣核取出。
步骤2：将糯米用凉水浸泡两个小时后，放入去核的大枣内，上锅蒸制15分钟。步骤3：另起锅，放入水、姜丝、白糖，烧制姜丝蜜汁，大火转小火熬15分钟。步骤4：蜜汁粘稠后，浇在蒸好的糯米红枣上即可。
小贴士
大枣每人每天建议3个，枣越大越好，我用的和田玉枣
糯米怎样吃补血
糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等矿物质以及B族维生素，营养丰富，具有补虚养肾，补血益气的作用，对于体虚产生的血虚，贫血，头昏眼花等症有改善作用，常与红枣， 阿胶，桂圆等有补血功效的食材一同搭配煮食来达到它的补血作用。
桂圆糯米豆浆
材料：黄豆60克，桂圆肉，糯米各25克。
做法：
1.将黄豆用清水浸泡至软，洗净。
2.糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时。
3.将泡好的黄豆，桂圆肉和糯米一同倒入豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。
好处：补血安神，养心益脾，改善失眠，烦躁，潮热等更年期症状。注意，桂圆易生内热，虚火旺盛，消化不良，内有痰火的人群不宜饮用这款豆浆。
糯米红枣年糕
材料：糯米500克，红枣100克，绵白糖适量。
做法：
1.糯米洗净浸泡1夜，上蒸笼蒸熟。
2.红枣洗净去核，上锅蒸熟。
3.将糯米用木棒捣黏，加入红枣揉匀，放入抹了油的盘子中，整平。
4.放凉后将年糕倒出来，切成块即可食用。
好处：益气补血，健脾和胃。
汤圆粉可以代替糯米粉吗 如何自制糯米粉
材料：糯米400克，水，搅拌机，筛子，纱布。
做法：
步骤1：糯米放在水里浸泡半天。
步骤2：倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水。
步骤3：搅拌成细腻的米浆。
步骤4：将米浆用筛子过滤一下。
步骤5：取一个小盆，盖上一块干净的纱布。
步骤6：将过滤后的米浆倒在纱布上。
步骤7：将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。
步骤8：几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以用于做年糕、点心、糕点等食物
粽子的做法
很多孕妇喜欢自己在家DIY做粽子，那包粽子的方法与步骤是怎样的呢?其实粽子的步骤不是很复杂，只要肯花点心思，根据自己的喜好，放入辅料即可，孕妇可放些补充营养的食物核桃仁、葡萄干等，下面就介绍2种包粽子的步骤供大家参考。
百果粽子
材料：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
做法：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
八宝粽子做法
材料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，，金橘75克，青梅50克。
做法：
1、苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2、将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。
3、糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。
手撕咸鹅的做法
1.
此步骤用料步骤用时：10分钟
咸鹅
1000g
咸鹅清洗干净后，用黄酒涂抹10分钟
附【咸鹅的制作】：新鲜鹅清洗干净后，用炒好的花椒盐涂抹全身内外，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时左右即可
2.
此步骤用料步骤用时：60分钟
咸鹅
1000g
咸鹅置于锅内，加清水、葱姜料酒、少许白糖，烧开后小火慢煮
3.
此步骤用料步骤用时：5分钟
咸鹅
1000g
不要煮的太烂，用筷子可以戳入鹅皮即可捞出沥干
4.
此步骤用料步骤用时：5分钟
咸鹅
1000g
稍微冷却片刻，将煮好的咸鹅去皮去骨，将鹅肉撕碎备用
5.
锅内倒花椒油，将生姜末爆香，如果没有花椒油，可先在油锅中将花椒爆香，再捞去花椒粒
6.
倒入葱花爆香
糯米怎么样蒸糕吃 糯米凉糕
材料：糯米500克，熟面粉50克，麻仁50克，瓜子仁50克，绵白糖250克，红色素少许，青红丝，水适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，用水浸泡3小时，沥去水，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂摊凉。
2.将麻仁用走槌碾碎，加入绵白糖150克，瓜子仁，青红丝拌匀成馅。
3.在案板上撒点熟面粉，将捣烂的糯米揉成团，用木板压平成长方形，再用刀切成同样大小的两块。
4.先将其中的一块铺上拌好的馅，然后把另一块放在糖馅上压平，再在上面撒上用红色素搓匀的糖粉100克，用刀切成块即可。
淀粉能代替糯米粉吗 如何自制糯米粉
材料：糯米400克，水，搅拌机，筛子，纱布。
做法：
步骤1：糯米放在水里浸泡半天。
步骤2：倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水。
步骤3：搅拌成细腻的米浆。
步骤4：将米浆用筛子过滤一下。
步骤5：取一个小盆，盖上一块干净的纱布。
步骤6：将过滤后的米浆倒在纱布上。
步骤7：将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。
步骤8：几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以用于做年糕、点心、糕点等食物。
珍珠粉的食用方法?
Na米珍珠粉有外用和内服两种方法。
外用的主要目的是控油和保持皮肤干爽;内服可以清除内热，排出内毒，缓解痘痘生成的内因。所以内服和外用主要还是根据个人需要而定了。内服的话我建议您选择一些比较正规的品牌，比如长生鸟na米珍珠粉，好的珍珠粉吸收好，效果更佳
内服的时候还是有一些注意事项的：
1. 特殊人群慎服： 低血压患者、肝肾功能不全者、结石患者、萎缩性胃病患者、孕妇、儿童、老年人等特殊人群都需在医师的指导下进行内服;寒性体质者应减量服用;
2. 内服的量：以早中晚各1粒为宜，加量需在医师指导下进行;
3. 内服期间，避免喝浓茶。
下面是我从网上找的一些珍珠粉的吃法，朋友可以选择简单的试试。
珍珠美颜蜂蜜水：长生鸟na米珍珠粉1颗(0.25g)、蜂蜜10-20克混合，温水冲泡，凉后饮服。每日一次，15次为一周期。有排毒养颜、润肠通便的作用。肌肤干燥、暗沉色斑、失眠多梦、大便干结的朋友可以试试。(孕妇忌用)
珍珠美颜纤体茶：长生鸟na米珍珠粉1颗(0.25g)、绿茶3g;将茶叶装入绢制小袋(或直接用袋装绿茶代替)，将茶袋、珍珠粉置入杯中，用沸水冲泡，能反复冲泡3～4次。有美白润肤、瘦身减脂的作用。(孕妇忌用)
珍珠八宝养生粥：长生鸟na米珍珠粉2颗(0.5g) ，大米50克，白糖适量;“八宝”材料可以选择：绿豆、赤豆、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。原料洗净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入珍珠粉、白糖等，煮至粥熟即成，每日1剂。
珍珠红枣糕：长生鸟na米珍珠2颗(0.5g)，糯米300克，红枣200克，葡萄干、枸杞少许，白糖适量大米，白糖适量。
步骤1.糯米洗净，用清水浸泡4小时，沥干;红枣洗净上笼蒸30分钟，待颜色变至深红发亮时，取出晾凉;葡萄干、枸杞分别洗净。
2.糯米上笼用大火蒸1小时，取出放入大碗，立刻浇上适量的清水，用筷子沿着同一方向搅拌，至米融合，再上笼蒸30分钟;取出放入大碗，再搅拌成黏稠的糯米团;接着上笼蒸10分钟，取出盖上湿布放10分钟。
3.把熟糯米团分成相等的3块，双手泡凉水后将每个米团按揉光滑，拍成2厘米厚的方块;在一块米团上均匀地铺上一半红枣，覆盖上第二块米团，再铺上第二层红枣，撒上珍珠粉、葡萄干、枸杞、即成为糯米夹珍珠粉及红枣的切糕。最后，在切糕上盖上湿布，按压推挤，至切糕里的米团与红枣充分融合，揭去盖布，切成小块，撒上白糖即可。
糯米可以做什么甜点
糯米可以做的甜点有很多，下面来推荐几种容易做的：
雪耳糯米荔枝
材料：糯米，冰糖各100克，糖水荔枝500克，干银耳20克，糖水慈菇50克，蜜樱桃15个，柠檬果酸少许。
做法：
1.银耳用清水浸泡，回软后摘去根蒂，洗净。
2.慈菇洗净，切成小粒。
3.银耳放入锅中，加适量清水，用小火熬煮30分钟，加入冰糖和柠檬果酸，煮至冰糖融化时，停火晾凉。
4.糯米淘洗干净，加水上蒸笼蒸熟，取出后与慈菇搅拌均匀，分别放入荔枝的腹中，然后将荔枝放入盆中，开口向上。
5.将放荔枝的盘子放入蒸笼中，上火蒸十分钟左右，取出晾凉，放入冰箱冰冻片刻，翻扣到盘中，然后将冰糖银耳倒在周围，樱桃放在荔枝的间隙中即可。
糯米红枣糕
材料：糯米500克，红枣400克，白糖少许，清水500克。
做法：
1.取糯米洗净装在盆里，加入清水上蒸笼蒸50分钟至熟，取出晾凉待用。
2.取红枣用清水洗净，去核备用。
3.取一块干净的布洗净，铺在面板上，在布上铺一层熟糯米饭，再铺一层红枣，这样重复两次。
4.用布将铺好的糯米红枣包起来，放入蒸笼里蒸10分钟，取出将糕压紧，晾凉待用。
5.将晾凉的糯米枣糕切成块装盘即可。
桂花糯米藕
材料：糯米1500克，藕10小节，白糖2000克，蜂蜜200克，糖桂花50克。
做法：
1.将糯米淘洗干净后，用冷水浸泡2-3小时，捞出沥干水分待用。
2.藕洗净后刮去表皮，用刀在靠节端处切下一小段，使藕孔外露。
3.将沥去水分的糯米塞入藕孔中，并用竹筷轻轻压实，再把切下的一小段藕，用竹签固定好。
4.将塞好糯米的藕放入蒸笼中用旺火蒸20分钟，使糯米与藕熟。
5.将少量白糖放入锅中，炒成糖色，加清水和白糖，熬制成红色糖水溶液，倒入铝锅内，再将蒸熟的藕整齐的放入锅中，急火烧开后，用小火长时间焖煮，至糖水浓稠，藕表面呈深红色，加入蜂蜜略煮，即可捞出，待自然冷却后，切片，撒上糖桂花即可食用。
糯米怎样吃补血 糯米红枣年糕
材料：糯米500克，红枣100克，绵白糖适量。
做法：
1.糯米洗净浸泡1夜，上蒸笼蒸熟。
2.红枣洗净去核，上锅蒸熟。
3.将糯米用木棒捣黏，加入红枣揉匀，放入抹了油的盘子中，整平。
4.放凉后将年糕倒出来，切成块即可食用。
好处：益气补血，健脾和胃。