脆柿子表面白色的是什么 脆柿子涩口怎么办
脆柿子表面白色的是什么 脆柿子涩口怎么办
根据情况看。
脆柿子如果只是感到轻微涩口的话，一般通过漱口、刷牙就可以缓解了，如果还有明显不适，还可以通过吃其他食物进行掩盖。
但需注意的是，脆柿子涩口还吃的过多，是有健康风险的，因此在食用后，除了涩口以外有出现其他不适的话，还是及时就医诊治为好。
脆柿子切开会氧化吗
会氧化。
在脆柿子果肉中含有较为丰富的鞣酸和铁元素，脆柿子切开之后果肉会暴露在空气中，时间长了就会发生氧化反应，从肉眼看过去就是脆柿子的果肉变褐色了，之后要食用脆柿子的时候可以将表面这一层氧化变黑的部分削掉。
脆柿子最好是即吃即开，若不能马上吃的话最好是不要打开，以免脆柿子过久保存出现氧化。
脆柿子为什么会变软 脆柿子如何挑选
在挑选脆柿子的时候要选择颜色鲜艳的脆柿子，脆柿子的颜色鲜艳，表示脆柿子的成熟度高，这样的脆柿子口感甜的可能性比较高。
品质好的脆柿子外形比较饱满和圆润，看起来肉质和水分比较多，在挑选脆柿子的时候也要留意看脆柿子表面有没有磕伤或者裂开，有异常情况的话不要进行购买。
在同等大小的脆柿子里面，选择重量重的脆柿子，这样的脆柿子水分含量更足，吃起来口感更好。
脆柿子有点涩怎么办
可以将脆柿子继续放一段时间，等脆柿子完全成熟后再食用。
脆柿子有点涩是脆柿子还未完全成熟导致的，通常来说，脆柿子完全成熟的话，脆柿子是不会涩口的，只有成熟度不是特别高的脆柿子，吃起来才会有涩口的感觉，这样的脆柿子不宜食用，可以将脆柿子放在常温下，等脆柿子成熟后再食用，若想快一些吃到脆柿子的话，也可以将脆柿子和一些成熟的水果放在一起催熟，例如将脆柿子和成熟的苹果、香蕉放在一起来促进脆柿子的成熟。
脆柿买回来硬的直接可以吃吗
不涩口就能吃。
脆柿是柿子中一个特殊的品种，成熟之后质地也是硬的，所以只要脆柿子吃起来没有发涩口感的话，就说明已经成熟了，此时的脆柿是可以正常放心食用的。但如果脆柿表面还有点青，并且吃起来有点发涩的话，就说明成熟度还不是很好，像这样的柿子就暂时不建议食用，可以将其放熟之后再吃。
脆柿子吃多了有什么危害 怎么判断脆柿子坏了
脆柿子一旦变质之后，就会滋生大量的细菌以及微生物，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，若发现脆柿子有以下症状，就不建议再吃了：
质量好的脆柿子颜色是鲜黄色或者偏红色的，而变质的脆柿子颜色会有些发黑或者发霉。
好的脆柿子表面平整，果肉厚实，而变质的脆柿子不仅会发软，时间一长还容易出现裂口。
一般好的脆柿子吃起来口感是甘甜的，酸味没有那么明显，而变质脆柿子吃起来比较涩口，并且有明显的酸味、臭味。
脆柿子表面白色的是什么
脆柿在食用之前，一般都会经过脱涩处理，而用石灰粉浸泡是脱涩方法之一，因此脆柿子表面的白色呈干燥粉末状的话，通常指的是石灰粉，将其彻底洗净可以继续食用。
脆柿如果保存不当，是有可能会起白霉的，因此脆柿子表面的白色呈丝状，并且比较黏，发霉部位还有软烂现象的话，说明脆柿子是发霉了，不能再食用。
脆柿子青的好还是黄的好
脆柿子青的和黄的只是脆柿子不同的成熟状态，没有哪个更好的说法。
脆柿子还未成熟的时候果实的外皮颜色是青色的，脆柿子成熟之后果皮的颜色会变成黄色的，因此，没有脆柿子青的好还是黄的好的说法，脆柿子青的话，放置一段时间，等脆柿子成熟后再食用即可；脆柿子黄的说明脆柿子已经成熟了，可以正常的进行食用。
如果是马上食用的话，建议购买黄色的脆柿子；如果暂时不吃的话，可以购买青色的脆柿子。
脆柿子去涩用盐水泡多久
3-5天即可。
脆柿子去涩主要是将脆柿子表皮上面的鞣酸成分给泡出来，时间短的话达不到这样的效果，时间长的话脆柿子也容易泡坏，因此，脆柿子去涩用盐水进行浸泡的话，一般是浸泡3-5天，若是脆柿子比较生的话，可以先将脆柿子放在常温下进行催熟，等脆柿子熟了之后再放入盐水中进行脱涩。
生的脆柿子是不能进行脱涩的，只有成熟度比较高的脆柿子才能进行脱涩处理。
怎么判断脆柿子坏了
脆柿子一旦变质之后，就会滋生大量的细菌以及微生物，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，若发现脆柿子有以下症状，就不建议再吃了：
看颜色
质量好的脆柿子颜色是鲜黄色或者偏红色的，而变质的脆柿子颜色会有些发黑或者发霉。
看是否有裂口
好的脆柿子表面平整，果肉厚实，而变质的脆柿子不仅会发软，时间一长还容易出现裂口。
看口感
一般好的脆柿子吃起来口感是甘甜的，酸味没有那么明显，而变质脆柿子吃起来比较涩口，并且有明显的酸味、臭味。
脆柿子变黑了怎么回事
正常情况下，脆柿子的果肉颜色是黄色的，若脆柿子切开后没有及时食用完的话，脆柿子的果肉会和空气发生反应，从肉眼上看起来就是脆柿子变黑了，这样的情况可以继续食用。
若脆柿子保存了过久的时间，脆柿子内部会成熟过度，这样的情况要看脆柿子有没有变质，没有变质的话可以继续食用。
脆柿子变质之后也会出现变黑的情况，变质的脆柿子就不要继续食用了。