箭鱼的价值

箭鱼的价值

剑鱼的幼鱼，肉质鲜美，可加盐成干，长期保存。也可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪，并含有大量维生素 、钾 等。

法国公共卫生与食品安全部门(AFSSA)指出，孕妇、哺乳期妇女及未满30个月的婴幼儿不宜食用剑鱼。研究表明，剑鱼等食肉鱼因处于食物链末端，易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然地或偶发性地出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化，但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统会对此种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。

当然，此类鱼不必完全禁食，孕妇和哺乳期妇女每周食用量限制在150克即可，对于未满30个月的婴幼儿是60克。

剑鱼的生活习性

生活环境

箭鱼生活在热带和亚热带大洋的上层，是一种异常凶猛的鱼类，每年的—月为生殖季节。箭鱼一般在水表层洄游，有时露出背鳍，有时跃出水面，这种鱼游泳时不成群，每条鱼至少保持10米以上的距离。

取食

以鱼和头足类海洋动物为食，如虾、枪乌贼等，也以小型浮游动物为食，体长超过100毫米时追食浮游动物和其他鱼类的椎鱼，成鱼则以鲐鱼、颌针鱼、等中上层鱼类和头足类以及鳕、鲆鲽类、灯笼鱼等深海鱼类为食。

武器

箭状长吻是箭鱼攻击和捕食的主要武器，它飞出海面爆发力极强，经常冲出海面以剑状上颌攻击大型鲸类和鱼类，也曾攻击过船只，致使船沉没。在国外某沿海博物馆里，尚陈列着一块小船的木板，里面有折断的箭鱼的颌骨。

繁殖

箭鱼的年龄、生长情况尚不清楚。生殖群体中个体最小的体长为1.39米，体长(眼至尾叉)0.5-2.8米。体长小于1.3米的鱼体为未成熟个体，西太平洋箭鱼体长的年平均增长量25厘米。雌雄性比大致一相等。几乎一年都进行产卵，北半球以3-7月为主，南半球则以1月为主。箭鱼产浮性卵，卵径1.63-1.68毫米，单油球，直径0.40毫米。在水温22.5-25.2℃时，约70小时进行卵化，初卵铒鱼长4.0毫米。约经7-8昼夜卵典全部吸收。

箭鱼会在温暖的赤道水域全年产卵，而在较冷的地区于春夏季节产卵。在地中海、南意大利半岛及西西里岛经常可见箭鱼产卵。在6月到9月可见到大量剑鱼卵，整个地中海在11月到3月可见到大量箭鱼幼鱼。箭鱼在母体外部受精，即雌鱼产出数百万的活性卵子到水中，然后通过雄性分泌的精子受精。从受精卵孵化成的幼鱼，只有4mm长，短吻而多刺。在第一年，幼鱼生长迅速，身长可以达到90cm。雌性箭鱼达到成熟时身长约150cm，而雄性达到成熟时比雌鱼小，约100cm。产卵主要在水域温度不低于24°C的海域，产卵的水体深度介于0-75米，水体盐度为33.8-37.4‰。

箭鱼寿命长度未有定论。IUCN记录的寿命大约15年，世代长度估计为6.5年。

鬼箭羽的功效与作用 鬼箭羽的营养价值

鬼箭羽主要含卫矛强心苷、草酸乙酰钠等成分。脂肪油种子油中含饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、乙酸、己酸、苯甲酸等。其他叶含表无羁萜醇、无羁萜、槲皮素、卫矛醇等成分。

1.鬼箭羽所含的卫矛强心苷，具有强心作用。

2.鬼箭羽煎剂中提得的草酸乙酰钠成分，具有降糖作用。

剑鱼的发现记录

2014年9月23日午夜，青岛市黄岛区积米崖渔港出海捕鱼的渔民在黄海海面捕获了这条巨型“箭鱼王”，并于24日早被销售野生鱼的石姓老板收购下来。9月24日上午，这条3.06米长、412斤重的巨型“箭鱼王”被摆放到了青岛市伊春路益欣超市的野生鱼摊档上，引起市民的好奇和围观。据石先生讲，这条“箭鱼王”已被多位市民订购而空，有饭店前来整条收购，他没有答应，说是为了让更多的市民尝鲜，准备与大家共同分享这条海中“巨无霸”。

2015年09月21号上午，山东青岛一名渔民在黄海海域捕获了一条长3.8米、重达690斤的超大个“箭鱼王”。渔民称，今年黄海海域鱼群数量偏多，南方海域的大箭鱼向北追逐鱼群进入黄海海域捕食，容易入网。

剑鱼什么样的好

鱼类对于我们人类来说，一直是好处多多的，除了能够有效地保护我们的视力之外，还能够大大地补充我们人体所需要的养分等。而剑鱼就是鱼类当中一种富含了鱼油，还有多种蛋白质，微量元素等成分的鱼类，常吃剑鱼不仅有健脑的功效和作用，此外还能提高我们的记忆力等。那么到底剑鱼什么样的好呢?

其实剑鱼的的确是一种具有极好的食疗作用，但是并不是所有的人群都适合食用剑鱼，尤其是孕妇，甚至是哺乳期的妇女，都不应该食用剑鱼这种鱼类，其他人群均可食用。那么到底怎么才能挑选到质量较好的剑鱼呢?剑鱼什么样的好呢?

食用价值

剑鱼的幼鱼，肉质鲜美，可加盐成干，长期保存。也可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪，并含有大量维生素、钾等，鱼油含量也很高。此外还有健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。

食用剑鱼的日常注意事项

哪些疾病的患者不适宜食用剑鱼：内分泌系统疾病，妇科疾病，儿科疾病;哪些人群不适宜食用箭鱼：孕妇，乳母，婴儿;

剑鱼什么样的好

体长达3米，质量可达900千克，上颔呈剑状突出。吻长似箭，体粗壮，纺锤形，背腹面钝圆。尾柄粗强，平扁，每侧具一发达的隆起。头大。吻由前颌及鼻骨组成，向前延伸，如箭状，平扁，眼大，上侧位。箭鱼，眼间隔宽平。口裂大，下颌较短。

关于剑鱼什么样的好，其实想要选购一条肉质肥美，而且质量上乘的剑鱼，是需要技巧和方法的。首先要学会分辨雌剑鱼和雄剑鱼等，另外还要看剑鱼的体型，尾柄等等。总之只有分辨和挑选出好的剑鱼，才能将剑鱼的营养价值发挥到最好。

石斑鱼都是野生的吗

并不都是野生的，也有养殖的。

石斑鱼并不都是野生的，也可以人工养殖。石斑鱼价格昂贵，具有较高的经济价值,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，在中国和东南亚国家大量养殖。

箭鱼的营养价值

剑鱼中含有人体所需要的很多营养物质,对人体的健康又很大的促进作用。箭鱼的幼鱼,肉质鲜美,并可加盐成干,长期保存。更可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。这些鱼类富含脂肪,并含有大量维生素A等。

剑鱼作为一种比较常见的大型鱼,我们需要知道它能够对于身体的益处。它能够帮助我们对于肾脏进行补气和提高身体的免疫力,还有能够进行补钙的一些功能,因此很多人都喜欢食用剑鱼。

箭鱼营养价值: 剑鱼中蛋白质、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、钙、镁及维生素D等的营养成分含量极其丰富,鱼油含量也很高。健脑:提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

石斑鱼多少钱一斤

石斑鱼多少钱一斤?既然石斑鱼的营养价值这么高，那它贵不贵呢?在市场上，多少钱一斤呢?关于不同水域的石斑鱼，价格也有所不同。

淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点，目前市价为每公斤70元。不过不同的地方，淡水石斑鱼价格会发生一定的变化，有的地方淡水石斑鱼价格在50-60元之间，如果是死的淡水石斑鱼，价格多在40-50元之间。

野生石斑鱼的价格基本上在80元左右每斤，而一般的淡水养殖石斑鱼价格大部分在35元每斤，价格相差不是一般的大，也难怪让人起了坏心眼儿了。

因为红石斑鱼是生活在深海的，因此价格相对上面两种石斑鱼来说也更贵了。红石斑鱼价格基本上维持在270元/斤-275元/斤，不同地区会稍有浮动。

石斑鱼的价格仅供参考，关于多少钱一斤，可以到市场上去了解。

箭鱼的副作用有哪些

日常饮食虽然是生活中再平常不过的事情，如果能够利用这样一些细小事情来调整，身体也能变得更加的健康，也能够更好地吸收食物中的营养价值，其中箭鱼一直都是有争议的食物，下面就一起看一下哪些人不适合吃箭鱼。

副作用

含汞量较高。

禁忌人群

无禁忌人群

箭鱼虽然对身体有很多调理作用，并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃箭鱼以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害。

箭鱼的选购方法

关于剑鱼什么样的好,其实想要选购一条肉质肥美,而且质量上乘的剑鱼,是需要技巧和方法的。首先要学会分辨雌剑鱼和雄剑鱼等,另外还要看剑鱼的体型,尾柄等等。总之只有分辨和挑选出好的剑鱼,才能将剑鱼的营养价值发挥到最好。

1、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿不宜食用箭鱼、枪鱼等海鱼。这些鱼均属于野生食肉鱼,常见的还包括鳕鱼、鮟鱇等。但它们的地中海近亲如海鳗、幼鳗、大比目鱼等鱼种并不在限食行列。

3、研究表明,箭鱼等食肉鱼因处于食物链末端,易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然地或偶发性地出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化,但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统会对这种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。

箭鱼生活习性

生活环境

箭鱼图册箭鱼生活在热带和亚热带大洋的上层，是一种异常凶猛的鱼类，每年的—月为生殖季节。箭鱼一般在水表层洄游，有时露出背鳍，有时跃出水面，这种鱼游泳时不成群，每条鱼至少保持10米以上的距离。

取食

以鱼和头足类海洋动物为食，如虾、枪乌贼等，也以小型浮游动物为食，体长超过100毫米时追食浮游动物和其他鱼类的椎鱼，成鱼则以鲐鱼、颌针鱼、等中上层鱼类和头足类以及鳕、鲆鲽类、灯笼鱼等深海鱼类为食。

武器

箭状长吻是箭鱼攻击和捕食的主要武器，它飞出海面爆发力极强，经常冲出海面以剑状上颌攻击大型鲸类和鱼类，也曾攻击过船只，致使船沉没。在国外某沿海博物馆里，尚陈列着一块小船的木板，里面有折断的箭鱼的颌骨。

繁殖

箭鱼图册箭鱼的年龄、生长情况尚不清楚。生殖群体中个体最小的体长为1.39米，体长(眼至尾叉)0.5-2.8米。体长小于1.3米的鱼体为未成熟个体，西太平洋 箭鱼体长的年平均增长量25厘米。雌雄性比大致一相等。几乎一年都进行产卵，北半球以3-7月为主，南半球则以1月为主。箭鱼产浮性卵，卵径1.63-1.68毫米，单油球，直径0.40毫米。在水温22.5-25.2℃时，约70小时进行卵化，初卵铒鱼长4.0毫米。约经7-8昼夜卵典全部吸收。

箭鱼会在温暖的赤道水域全年产卵，而在较冷的地区于春夏季节产卵。在地中海、南意大利半岛及西西里岛经常可见箭鱼产卵。在6月到9月可见到大量剑鱼卵，整个地中海在11月到3月可见到大量箭鱼幼鱼。箭鱼在母体外部受精，即雌鱼产出数百万的活性卵子到水中，然后通过雄性分泌的精子受精。从受精卵孵化成的幼鱼，只有4mm长，短吻而多刺。在第一年，幼鱼生长迅速，身长可以达到90cm。雌性箭鱼达到成熟时身长约150cm，而雄性达到成熟时比雌鱼小，约100cm。产卵主要在水域温度不低于24°C的海域，产卵的水体深度介于0-75米，水体盐度为33.8-37.4‰ 。

箭鱼寿命长度未有定论。IUCN记录的寿命大约15年，世代长度估计为6.5年。

剑鱼的应用价值

渔业价值

箭鱼是一种重要的经济性鱼种。全世界年产量大约在35000-42000公吨。一般渔法以一支钓或定置网捕获，有些地区以围网或流刺网法。亦是游钓鱼种，通常3-4月及7-12月较常钓到。每年全球大多数的剑鱼捕捞来自太平洋，其次是大西洋，然后印度洋。太平洋的箭鱼渔业捕捞活跃于西北太平洋，以及澳大利亚东南部、新西兰的北部、太平洋热带区域的东南部、墨西哥和美国加利福尼亚。

食用价值

剑鱼的幼鱼，肉质鲜美，可加盐成干，长期保存。也可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪，并含有大量维生素、钾等。

法国公共卫生与食品安全部门(AFSSA)指出，孕妇、哺乳期妇女及未满30个月的婴幼儿不宜食用剑鱼。研究表明，剑鱼等食肉鱼因处于食物链末端，易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然地或偶发性地出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化，但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统会对此种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。

当然，此类鱼不必完全禁食，孕妇和哺乳期妇女每周食用量限制在150克即可，对于未满30个月的婴幼儿是60克。

仿生应用

剑鱼快速游泳的体型为飞机设计师提供了设计蓝图。设计师仿照剑鱼外形，在飞机前安装一根长“针”，该长“针”刺破高速前进中产生的“音障”，使超音速飞机得以问世，此为仿生学的一大成功。

经济价值

箭鱼的幼鱼，肉质鲜美，并可加盐做成鱼干，长期保存。更可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。箭鱼富含脂肪、肝含丰富的维生素等。由于这种鱼个体大，经济价值高，在捕鱼业中占有重要地位，产量不断上升。

箭鱼的介绍

剑鱼(学名：Xiphias gladius)，亦称“箭鱼”。是世界上热带、亚热带海洋中一种常见鱼类，因其上颌向前延伸呈剑状而得名。[1] 1967年苏联《自然》杂志刊载的一份“海中动物的速度比较表”显示剑鱼的游速最快，时速可达130公里。[1]

剑鱼拥有典型的流线型身体，体表光滑，上颌长而尖，背部的鳍较小，嘴较扁平，无腮和腹鳍。剑鱼颜色各异，大体上鱼背和鱼身为棕偏黑色。剑鱼平均重量为68-113千克，平均长度2.1米，嘴占其身长的1/3。剑鱼的主要食物为其它鱼类和乌贼。剑鱼分布于除北冰洋之外各大洋，其本身也是一种主要的食用鱼，具有重要渔业价值。[1]

当剑鱼向前游泳时，强壮有力的尾柄能产生巨大推动力，长矛般的长颌起着劈水的作用。以每小时130公里高速前进的剑鱼，坚硬的上颌能将很厚的船底刺穿。在英国伦敦博物馆，保存着一块被剑鱼“长剑”刺穿的厚达50cm的木制船底。

孕妇能吃箭鱼吗

剑鱼是它们深度范围内的顶端食肉动物，食物包括其它远洋鱼类、金枪鱼、蜞鳅、飞鱼、鱿鱼和其它头足类动物。剑鱼的幼鱼，肉质鲜美，可加盐成干，长期保存。也可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪，并含有大量维生素、钾等。

法国公共卫生与食品安全部门(AFSSA)指出，孕妇、哺乳期妇女及未满30个月的婴幼儿不宜食用剑鱼。研究表明，剑鱼等食肉鱼因处于食物链末端，易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然地或偶发性地出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化，但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统会对此种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。

当然，此类鱼不必完全禁食，孕妇和哺乳期妇女每周食用量限制在150克即可，对于未满30个月的婴幼儿是60克。

通过以上，我们可以看出，尽管箭鱼的营养价值比较高，属于国家保护级别的海洋生物。但是，由于箭鱼自身所处的食物链原因，又导致它可能身体携带一些污染物质。这样说来，怀孕期间的女人，为了宝宝的健康着想，还是尽量不要吃箭鱼。

箭鱼的功效与作用

箭鱼因为其嘴型似剑所以被人们称之为箭鱼，而也有人把这种鱼叫做剑鱼。这种鱼的吃法有很多，并且有大部分人都热衷吃剑鱼，因为肉质比较紧实，特别是烤制后，剑鱼很香。但是煎鱼有很多人在制作的时候常常犯一个错误，将煎鱼的嘴切除，其实这个部分是可以食用的。

剑鱼也有适宜和禁忌的人群，食用之前必须要注意，虽然剑鱼也有着它的食用功效，但是还是需要先看自己的体质是否适合吃箭鱼。箭鱼的功效和作用如下：

适宜人群：

一般人群均可食用剑鱼。

禁忌人群：

孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿不宜食用剑鱼、枪鱼等海鱼。

功效：

健脾养脾、养胃健胃、补气益气、提高免疫力

1.补钙

剑鱼中含有丰富的蛋白质和钙质，常食能很好的补充身体所需营养元素。

2.补充蛋白质

剑鱼营养丰富，是海里的食肉鱼类，剑鱼含有较多的蛋白质和矿物质元素，常食可以起到滋补身体的功效。

综合上述箭鱼的营养功效还是比较多的，需要注意的就是孕妇不适宜吃箭鱼，所以食用之前还是先看一下箭鱼是否适合自己食用之后再决定。即使是一道美味，但是体质不适合还是会产生反应的。