苹果切开多久不能吃 苹果变色了还能吃吗

苹果切开多久不能吃 苹果变色了还能吃吗

没变质的话，将表层变色部分削掉就能吃。

切开的苹果发生酶促褐变反应后表面会变成褐色，影响食物的外观，表层的部分营养成分有所降低，但是对身体基本没有什么作用，所以短时间内切开的苹果，被氧化的部分是可以食用的，不会对人体有影响，只是口感不好。但是如果苹果放置在空气中的时间较长，表面的氧化分解作用加剧，果胶和营养物质进一步分解，容易使果肉变质，产生对身体有害的物质，所以较长时间氧化的苹果不能吃。所以切开的苹果，被氧化的部分短时间内可以吃，时间长的尽量不要吃。

苹果切开后变色怎么办 苹果切开后怎么保存

1、在苹果的切面上滴加几滴柠檬水，这样既能阻止苹果切面变黄还能使苹果保持原来的口感，吃的时候也不洗进行清洗，方便有效。

2、将切开之后的苹果放进凉水里面浸泡，这样既可以防止变色还能是苹果更加的清脆香甜，更加的爽口。

3、将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中的易氧化物志被空气氧化，在放置阴凉处可以有效的阻止变黄恻然达到保鲜的作用。

切开的苹果为什么会变色

苹果切开后发生变色的现象称为酶促褐变。

苹果果肉里含有单宁、色素等酚类物质，在苹果削皮后，这些物质会在多酚氧化酶的作用下，跟空气中的氧气化合，生成有颜色的醌类物质，从而导致苹果在切开后变色。这种情况不仅仅是削了皮的苹果会出现，也常见于切开的水果和蔬菜中，如梨、桃、香蕉、茄子等。

削好的水果如果来不及吃，可以浸泡在冷开水、糖水或淡盐水中,可以延缓苹果氧化的时间，但浸泡太久会影响苹果的营养。

苹果切开多久不能吃 苹果去皮后变色能吃吗

没有变质是可以食用的。

苹果去皮之后，会与空气接触，从而引起果肉外皮受到氧化出现变色情况，这是一种正常的现象，并不是生成了有害物质，若是没有变质的话，苹果去皮变色后是可以食用的，只是其口感不如新鲜的好；若是时间过长有明显的异味、腐烂等变质情况，建议丢弃，以免刺激肠胃，影响自身健康。

坏一点的苹果可以吃吗 削过的苹果可以放多久

一般不建议隔夜。

削过的苹果容易被氧化变色，氧化后的苹果营养成分流失是一定的，维生素c被破坏的比较严重，一般建议隔夜切开后的苹果不宜食用。为了防止苹果氧化，可以在苹果切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味。其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理，效果不错。也可用将削过皮的苹果浸泡于凉开水里，既可防止氧化而保持鲜艳，还可使苹果清脆香甜。这个方法也适用于其他的削过皮的水果。

切开的苹果隔夜能吃吗 苹果切开没吃完怎么保存

1.将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中的易氧化物志被空气氧化，在放置阴凉处可以有效的阻止变黄恻然达到保鲜的作用。

2.将切开的苹果放进真空袋中，隔绝空气，放进冰箱里。这样就能延长保鲜时间。制作真空环境可以选择吸尘器或者用嘴吸。

3.苹果切开后，由于其中的铁离子被氧化所以变黄，应该先在凉水里面加点食盐，再把水淋到苹果的切面上，这样就可以有效的阻止苹果变黄达到保鲜的作用。

4.在苹果的切面上滴加几滴柠檬水，这样既能阻止苹果切面变黄还能使苹果保持原来的口感，吃的时候也不洗进行清洗，方便有效。

5.将切开之后的苹果放进凉水里面浸泡，这样既可以防止变色还能是苹果更加的清脆香甜，更加的爽口。

苹果放一个月还能吃吗 切开的苹果还能吃吗

苹果容易被氧化变色,只要时间不长是没关系的,氧化后的苹果营养成分流失是一定的,维生素c被破坏的比较严重,所以不建议大家吃隔夜切开后的苹果。

苹果切开后,切面容易变包,在苹果切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理,效果不错。

也可用将削过皮的苹果浸泡于凉开水里,既可防止氧化而保持鲜艳,还可使苹果清脆香甜。这个方法也适用于其他的削过皮的水果。

喉咙发炎吃什么好得快 金橘苹果茶

小金橘10果，苹果1个，冰糖适量。金橘，苹果盐水泡一会，再用清水洗干净，金桔对半切开，苹果切小块，一起放到养生壶里，加水选用水果茶功能开煮，煮好后放冰糖溶化即可。

作用：金橘行气解郁、生津消食、化痰利咽；苹果生津止渴、清热除烦、健胃消食；喉咙有痛，说话声音嘶哑的人可以多喝此茶。

苹果切开后变色怎么办

将切好的苹果泡在水里，阻隔与空气接触的机会，但是维生素C是水溶性，一直泡在水里这部分的营养会流失。泡盐水或糖水、蜂蜜水，则可以降低酵素活性，所以即使拿出来后也不会太快变色。

维他命C有抗氧化及还原功能，可抑制酵素。如果将已经变色的苹果放进维他命C水，褐变的部分会慢慢消失。

苹果表层的蜡怎么清洗 切开的苹果变色了还能吃吗

可以吃的。

苹果确实容易变黄，很多人边吃就会发现有些地方已经开始发黄了，苹果发黄是因为苹果中的氧化酶和空气中氧气发生的氧化反应，所以才会变色，但是此时的苹果并没有产生有毒的物质。切开的苹果如果放了一下黄了可以将黄的那一层削去，下面的果肉是没有被污染的，完全可以放心食用，就算是没有将那一层削去吃了也是没事的，只是营养价值降低了而已。

如果苹果去皮后或者是切开了那就尽快吃完，由于苹果氧化后所含的维生素C就会减少，营养价值就可能下降，所以最好放苹果果肉少和空气接触。如果苹果切开后吃不完这里教大家两个小方法防止苹果变色，第一个是将苹果泡在盐水中，第二是用保鲜膜将苹果包起来，这样快慢减慢苹果变黄的速度。

隔夜苹果能吃吗

完整苹果可以吃，切开苹果不建议吃。

将完整苹果放进真空袋中，隔绝空气，放进冰箱冷藏室里，这样就能延长保鲜时间，一般可以放一个月左右，第二天是还能吃的，但是隔夜放置的削皮或切开的苹果会出现变色现象，如果没有放冰箱的话，就不能吃，以免变质或沾上不洁物质，继续食用对健康不利。