水果变质怎么办

水果变质怎么办

1、低温防止水果变质

温度上引发水果变质的重要原因，只有在最适合的温度下，水果的保质期才会变长，在这个温度上每增加十度，它的变质速度就会加快三到四倍。平时我们常吃的水果可以直接用保鲜袋装起来放入到冰箱的冷藏室中，就能起以防止水果变质的作用。

2、注意湿度能防止水果变质

大多数水果中都会有大量的水分存在，这些水分流失以后，水果也就发生了变质，再食用不论是口感还是营养都会大打折扣，平时大家可以通过调节温度来防止水果变质。具体方法就是要把水果保存在湿度较高的环境中，也可以在保存以前，在它的表面喷洒适量的清水。

3、注意乙烯的使用能防止水果变质

大家可能都听说过乙烯可以用于水果催熟，但是在水果在采收以后直接保存时，是不能接触乙烯的，不然水果很快就会发生变质。另外乙烯不但是指药品，一些成熟水果在保存时也会释放出一定数量的乙烯，因此平时大家保存水果，一定要知道哪些水果会释放乙烯，再把它们与想保存的水果分离开就可以防止水果变质。

吃芒果会便秘吗 吃芒果肚子疼是怎么回事

芒果虽然是热带水果之王，但是它的性质在中医看来却是性凉的，所以如果空腹吃芒果，很容易刺激到肠胃，而引起身体的不适，我们吃多了寒凉的食物，身体对其的第一反应就是疼痛，严重就会腹泻，身体会排斥它所以要把它排泄出去，一般拉完肚子就不会疼了。

芒果中含有非常丰富的纤维素，而且它性质偏凉，如果吃多了芒果就会导致肠胃的不适，也就会导致肚子疼痛。或许也是因为吃多了，胀得肚子不舒服，一般及时排便是可以解决的。

如果是芒果变质了还吃，那也可能会导致肚子疼以致腹泻，因为变质的芒果中携带大量的有害微生物，如果进到肠道和胃里，会导致肠胃菌群紊乱，导致肚子疼。

芒果变质：首先观察芒果皮的颜色，看有没有变黑；再闻气味，出现了一股酒味就是变质了；再轻按果皮，如果软踏踏的，或者按着出水了，那就一定不能吃了。注：芒果的果肉出现黑丝也一定不要吃，也属变质。

芒果是非常常见的过敏原水果，尤其是还没有完全成熟的芒果里，含有治过敏的成分更多，如果对芒果过敏的话，除了皮肤表现的过敏反应，还可能会引起肚子疼痛、腹泻等。

水果为什么会变质

1、水果为什么会变质

水果变质的主要原因是微生物和细菌在作怪，平时的环境中都会有大量的微生物和细菌存在，水果在采收以后，运输和出售的过程中，很容易被这些微生物污染，而在外界环境达到一定的温度以后，这些微生物就会大量繁殖，让水果出现腐烂，出现变质。

2、酶是食品变质的重要诱因

酶类物质也是食物变质的重要原因，平时人们食用的食物中大多会有多种酶类物质存在，这种物质在食物保存时，会与食物中的营养成分和碳水化合物之间发生反应，让它们被分解产生出一些低级的有害物质，像水果腐烂和食物变馊等，就都是酶类物质作用的结果。

3、化学反应也是食品变质的重要原因

一些化学反应也是食品发生变质的重要原因，像一些含有油脂的食品，在一定的条件下油脂就会发生氧化作用，产生出一些化学成分，被氧化以后的油脂，会散发出奇怪的气味，让食品变质，也会让一些肉类食品出现变色的情况。

菠萝蜜为什么要用石灰封口

如果菠萝蜜采摘下来不能确定是否是成熟水果的话，就需要用刀在菠萝蜜的顶端切一个小口看看里面果肉是否已经成熟了，如果是青涩的菠萝蜜就有一种苦涩的味道，和成熟菠萝蜜相比口感要差，如果是成熟的菠萝蜜则需要在切口抹上一层石灰，这样就能起到密封保存、避免空气进入导致水果变质变味的效果。

人参果可以保存几天

人参果常温下保存10天左右，当然是单一保存，不可以跟柿子、梨这样容易产生乙烯衍生物的水果放在一起，那就不好保存了。冰箱的保险箱里保存大概一个月左右，注意不要冷冻，另外，需要多注意的是，一般人参果需要单独存放的，如果将人参果和其他的水果一起存放，那么会导致人参果变质的速度加快的。

人参果可以保存多长时间

1.人参果常温下保存10天左右，当然是单一保存，不可以跟柿子、梨这样容易产生乙烯衍生物的水果放在一起，那就不好保存了。冰箱的保险箱里保存大概一个月左右，注意不要冷冻。

2.再者，人参果是需要单独存放的，如果将人参果和其他的水果一起存放，那么会导致人参果变质的速度加快的。

3.采用微波在很短的时间(120s)将人参果加热到72℃，然后将这种经处理后的人参果在0~4℃环境条件下上市，可贮存42~45天，不会变质。

苹果和橙子可以放冰箱吗 橙子放冰箱冷冻后能吃吗

要解冻以后尽快食用，对人体没什么不良影响。如果是化冻之后又放了几天，就会加速变质，那就不可以再吃了。众所周知，水结冰会增大体积，细胞内含大量水分，受冻了会导致细胞壁破裂，解冻自然会出水。但最好是吃立即解冻的，放了一阵（解冻一阵）就会更迅速地导致水果变质（没有细胞壁的保护了）。

夏季宝宝吃水果这几点要注意

1.选择多种颜色搭配

研究表明，不同颜色的水果，通常营养成分不同，功能也不尽相同。

像小番茄、草莓这类的红色水果，含有丰富的番茄红素，能有效抗氧化，清除自由基，能有效提高身体抵抗力和免疫力。

像葡萄、黑布林、桑椹这类的紫黑色水果，和其他水果相比含有更多的矿物质，比如钾、钙、镁等。能够促进人体新陈代谢和血红细胞的生长，同时能够增强免疫力。

不同颜色的水果进行搭配，能为宝宝提供更丰富的营养，同时对宝宝更有吸引力，促进食欲。

2.不能用水果代替蔬菜

有的妈妈们会陷入误区，认为水果和蔬菜的营养价值差不多，水果比蔬菜更方便更好吃，那就用水果来代替蔬菜。这样的做法是不对的。 蔬菜中维生素和矿物质的含量远比水果中的多，光吃水果并不能满足孩子身体的需求。

水果中的含糖量非常高，包括葡萄糖、果糖、蔗糖，容易被人体吸收。过多食用水果，会造成血糖的升高，让宝宝发胖，不利于身体健康。同时，宝宝会更加不喜欢吃蔬菜和正餐，影响宝宝的饮食习惯。

妈妈们一定要保证蔬菜的摄入量，不能用水果代替蔬菜。

3.水果不能一次吃太多

有一些宝宝会对水果有自己的偏好，尤其喜爱吃某种水果，妈妈们千万不能放任宝宝吃。宝宝喜欢吃柑橘类的水果，吃太多容易导致“橘黄症”;还有一些热性的水果，吃过多会上火。所以，妈妈们要给孩子搭配种类丰富的水果。

4.把水果做成果泥或薄片

有些妈妈喜欢把水果榨成汁给宝宝喝，或者是煮水果给宝宝吃。这两种方法都不是很好的方法。在煮水果的过程中，营养物质大部分都丢失了;榨汁时，果汁中会含有所有的糖，含糖量相当高，宝宝一旦爱上喝果汁就不想喝水，容易挑食肥胖。这两种都是吃力不讨好的做法。正确的做法是做成果泥或者切成薄片。小点的宝宝更适合吃果泥，大点的宝宝就可以咀嚼有颗粒的果泥或者水果薄片。这能够保存水果的大部分营养物质，也能锻炼宝宝的咀嚼能力。

5.水果变质一定要扔掉

水果变质后，很多家长会把水果烂的部分切掉再继续吃。妈妈们一定要注意，变质的水果一定要扔，即使只有一点点烂掉。

变质的水果会含有有毒物质，可能成人吃了没什么事，但是宝宝的肠胃非常敏感，一点有毒物质都会让他出现不适。所以，水果变质立刻要扔掉，以防宝宝感染病菌。

榴莲变质是什么样的

榴莲这种水果变质以后，它的果肉会发生明显变化，如果人们发现它果肉的肉质不再鲜嫩，失去光泽，而且用手捏时，感觉果肉已变软，没有弹性，那就说明榴莲已经变质，是不能再继续食用的。

榴莲变质以后它的味道也会发生明显变化，它特有香味会变淡，而且会产生一种类似于酒精的刺鼻味道，这时榴莲就已经变质，甚至出现了腐烂，是一定不能再吃的，不然会对身体健康不利。

菠萝心黑了还能吃吗 菠萝心发黑可以吃吗

一般情况下，菠萝心发黑不建议吃。菠萝正常颜色是金黄色，而出现黑心汇总红心的情况下，很大部位原因是因为水果变质的现象，这种情况下水果营养价值也严重减低，同时还会伴有菌类和毒素等细菌滋生，对于肠胃敏感较弱的人群很容易出现腹泻的情况，严重者还会出现食物中毒。