产后7~30天新妈妈的饮食安排
产后7~30天新妈妈的饮食安排
这期间的饮食安排尽量采取多样化的原则，以满足一日三餐的营养需要。由于此间产妇的消化功能基本恢复正常，而且产妇已能进行轻微活动，因此饮食量应该有所增加。主食每日保证550克左右，品种除各种米饭、营养粥外，在面食上要不断变花样。副食的品种和水果也要扩大选择范围，这样即可使产妇乳汁分泌旺盛，使婴儿有了足够的营养，也可促进产妇的食欲。下面分别刿出面食谱、菜谱、汤谱供大家自由选择搭配。
一、面食谱(以下按家庭量)
蒸制银丝卷
用料：面粉500克，发面250克，红糖50克，豆油200克，碱适量。
制作方法一：
①把面粉倒在案板上。加入糖，发面，适量碱液，五两温水，和成面团，揉匀，醒25分钟。
②取出约100克面团待用。
③把醒好的面团，搓成长条，两手拿住面的两头，慢慢的抖动抻拉。将面抻长后，将左右手交叉成正劲折合，使粗条上劲，拧成两股绳状，然后用右手捏住粗条的另一端，继续抖动抻拉，双手再成反劲折合。这样反复几十次，至抻到条匀，没有筋性，隐约出现面条状丝纹时止，然后把粗条置于案上，撒些干面粉。上劲后，再将两头并在一起开小条，左手握面两端，右手食指扣在转折处，然后左手掌向下，右手掌向上，进行抻拉。如此反复多次，在抻拉过程中，要撒些干面粉，以使条与条不粘连。直抻至如筷子粗细时，放于油案上刷一遍油。再抻三至四扣，即应比火柴杆略细一些(每抻，扣都要刷一遍油)，抻直放于案上，用刀把两端的手扣子切掉，再把丝条切成一尺长的细条备用。
④把事先备好的100克面团和切下来的手扣子面，合揉成面团，按线条长一尺下剂，搓成一尺长的细条，擀成约7厘米宽、3毫米厚的扁条(中间厚、边缘薄)。把切下来的丝条包好，要松紧适度，剂口朝下，醒15分钟。
⑤待屉锅上气时，用急火蒸制20分钟即熟。取出后，按2厘米长改刀，让丝条横截面朝上，摆于盘内即可。
制作方法二：
①抻条的方法如上。
②把抻好的油丝条用刀切成10厘米长的小段。用100克备好的面团和切下来的手扣子面，合成面团，搓成长条，下成剂子。再搓成10厘米长的细条，擀成薄饼片，把丝条包上，成枕头状，醒10分钟。
③待屉锅上气时，将生坯上屉，用旺火蒸制15分钟。熟后取出，顺中间切断，将丝条磕开，丝条要向外，摆在盘内。
四喜卷
用料：面粉250克，发面500克，豆油100克，碱适量。
制作方法：
①面粉内放入发面，用约125克温水与适量碱液，和成发酵面团。
②揉匀稍按，用走锤将面团擀成长开薄片，刷上一层豆油，上面撒～层薄面，从上、下各向中间对卷呈双筒状，靠拢后，将卷好的条上下翻个，用刀横切半两一个的小段，再用刀从小段中间顺切一刀，不要切断，下面留一层，然后向两边翻起，使带纹路的一面向上，经整形，成正方形即可。
③把生坯醒10分钟后，入屉用急火蒸制12分钟即熟。
豆沙卷
用料：面粉350克，发面300克，红豆馅350克，碱适量。
制作方法：
①把面粉倒在案板上，中间扒坑，加发面，用180克温水与适量碱液和成面团。揉匀，稍醒。
②把醒好的面团搓成长条，用走锤擀成宽度约20厘米的长方形薄片，稍刷层水，把豆沙馅均匀地铺在上面，撒层薄面，再从上、下各层向中间对卷，呈双筒状。卷靠后，用少许水将边粘信，再用双手把卷翻过来，用刀横切成约15厘米长的条即成。③待醒10分钟后，摆人屉内，用旺火蒸制20分钟即熟。出屉后，用刀按50克3块横切成段，摆于盘内。
金丝卷
用料：面粉800克，发面350，精盐10克，豆油250克，碱适量。
制作方法：
①把面粉倒在案板上，在面粉中间加入发面和盐，用500克温水和适量碱液和成面团。揉匀，稍醒25分钟。
②把醒好的面团取出150克备用。将其余的面搓成长条，两手抓住面的两端，悬空抖动，抻长。随后将两手交叉成正劲合拢，拧成两股绳状。再用右手抓住条的另一端，继续抻拉抖动，抻长后再反劲合拢。如此反复十几次，直到条匀、出现面条状丝纹时，再放在案板上，撒上薄面，上足劲。再开小条，抻至小拇指粗细时(边抻边撒薄面)，放于案上，刷一层油，再反复抻拉几扣。但每抻拉一次都要刷一遍油(油要刷匀、刷透)。把条抻到比火柴杆略细时，放于案上。把两端的手扣子面切断，用刀把丝条切成2厘米长的剂。再将丝条上劲，两端用刀背各压一下(以使条粘连不散)。
③把事先备好的150克面和成手扣子面，揉成面团，分成两块，再分别擀成大薄片。
④先铺好薄片，再把生坯摆入屉中，上面盖上一层薄片，用旺火蒸制十五分钟即熟。取出后，将丝条磕开，码于盘内即可食用。
炎夏坐月子 慎防风湿潜伏
新妈妈由于刚生产完，毛孔都处于打开状态，所以很容易受到“寒气”的侵袭。新妈妈在卧床期间一定要避免受寒，不能吹冷风或是喝冷水。饮食方面，新妈妈要注意，不能吃生冷或刺激性的食物。平时，新妈妈也要特别注意避免身体劳累和精神刺激。不仅仅是顺产的的新妈妈，剖宫产的新妈妈也有患产后风湿的可能性，所以全体新妈妈们请不要掉以轻心喔。
夏天新妈妈要注意保暖
1. 新妈妈不可以因为是夏天的关系，就忽略保暖问题。新妈妈无论是顺产还是剖宫产，生完宝宝后都流汗比较多。这个时候，新妈妈切忌被风直吹。最好的办法就是自然降温。如果是在晚上，新妈妈还要注意保暖，防止夜里气温降低以后让新妈妈受凉。
2. 夏天，家里肯定会开空调。产后，新妈妈们一定要小心冷气。新妈妈在产褥期要幸免受寒，不能吹冷风或是喝凉水，饮食方面也不能吃凉或刺激性的食品。平时要格外注意幸免身体劳累或精神刺激。这是产后风湿的治疗中比较重要的一点。即使是夏天，新妈妈也最好穿长衫长裤。
夏天如何坐月子
第一，保持空气流通
新妈妈居住的屋子，要时常打开门窗、挂上竹帘，保持室内空气流通;早晚窗户应开放换气，必要时白天也要注意开启门窗，让室内外空气进行交换;新妈妈休息的房子，应尽量选朝南的、通风状况良好的，但是不要让风直接吹着新妈妈的睡床。
第二，风扇和空调合理使用。
在夏天里，如果室温达到30℃以上，则可开启电扇，因为电扇可促进空气对流，帮助新妈妈散热，但要注意不要直接坐或睡在电扇所吹出的气流之下。如果是使用空调的话，不要把空调的温度定得太低，一般维持在28℃左右即可，如果室内温度过低，对新妈妈的身体可能带来不利影响。
其次，空调应间断开启，不能连续运转，因室内产生的阳离子太多，空气显得很不新鲜，人居其间，容易得空调病。
第三，饮食不宜过于油腻，多吃水果
在夏天，新妈妈饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜，少吃过于油腻的食物，以免影响消化。新妈妈要多吃点生津解暑的食物，如西瓜、水果、西红柿、黄瓜等，多喝些绿豆汤等。
产后第一周饮食安排
产后第一天新妈妈身体极其虚弱，需要营养，但产后宫缩疼痛又来捣乱，怕以新妈妈的食欲依旧不见好转，胃肠功能也在初步调整中，所以饮食上应以补充水分，易消化食物为主，可以适当的进食清淡，稀软的食物，如红糖水，蛋花汤，鸡蛋羹，水果，牛奶等都是很好的选择。产后第二天新妈妈的状态可能比第一天要好些，但还是会阵痛，尤其在哺乳时，经产妇的恶露会更明显，红色恶露的时增多，色鲜红，稍多于月经量，有时还带血块，这就是血性恶露。产后第二天恶露增多是正常现象，新妈妈不要有太大的心理负担，以免影响正常的进食和泌乳，此时新妈妈的胃口可能还不太好，可以多吃红糖水，老鸭炖猪蹄等补气养血的食物，坚持少食多餐，减少对肠胃的负担，另外，新妈妈要坚持增加哺乳次数，以帮助子宫收缩，促进恶露排出。产后第三天新妈妈正式开始分泌乳汁了，乳汁的充足是否依赖于宝宝的频繁吸吮，哺乳的新妈妈要注意合理的营养搭配，可以适当食用一些汤类，以促进乳汁分泌，提高乳汁质量，满足小宝宝身体发育的需求。产后第四天新妈妈这个时候很容易诱发抑郁心理，情绪容易波动，低落，时常感觉到不安，甚至伤心落泪，出现这种抑郁情绪，不但影响妈妈的身体恢复和精神状态，还会对正常哺乳产生不利影响，此时新妈妈应多吃一些有抗抑郁作用的鱼类和海产品，以缓解这种不良情绪。产后第五天新妈妈身体上的不适感已经有所缓解，开始有精力去关注小宝宝了，初为人母的责任感使新妈妈无论大小事都要亲力亲为，再加上夜里要给小宝宝哺乳，失眠就在所难免了，这时新妈妈应适当选择一些有助于调节神经功能，改善睡眠的食物来吃，如猪肝，虾，牛奶，蜂蜜，核桃，鱼等。产后第六天产后贫血，失眠，吃不下饭，着急上火，抑郁等都在消耗新妈妈的精力，这时候新妈妈要变换着吃品种多样化的食物，即便平日里不爱吃的，只要对自身恢复和小宝宝发育有利，都要尝试一下，争取多吃一些高蛋白，高热量，低脂肪，利于消化和吸收的食物。产后第七天新妈妈的精神好了许多，恶露也没有前几天那么多了，颜色也不那么鲜红了，伤口也恢复的差不多了，照顾小宝宝也得以 应手了，紧接着胃口也跟着好起来，这时新妈妈可以将饮食恢复正常，可以吃鲤鱼，鲫鱼，薏米，香菇，白萝卜，南瓜等营养丰富的食物，但是依然要以清淡的饮食为主，盐也要少放，味精最好不放，否则奶水进入宝宝体内，会影响到宝宝的肾脏发育。
素食主义准妈妈饮食咋安排
营养门诊主治医师为你解答疑惑。想知道的妈妈看看吧!
Q：我是一个素食主义者。现在已经怀孕4周了。想知道像我这种情况饮食上需要注意哪些问题才能使宝宝获得均衡的营养?
A：首先要对自己有信心，素食者也是可以正常地生儿育女的。素食，是一种生活态度的选择，无所谓好或者不好。素食者和他人不同之处在于动物蛋白摄入较少，相应的，脂溶性维生素及铁钙锌等矿物质也容易不足。在早孕期不必过多地改变饮食习惯。从孕中期开始，每天1～2杯奶和1个蛋，可以帮助保证优质蛋白的摄入。豆制品、坚果、菌藻类也有较高的蛋白质含量，应适量多吃一些。可以用选择全麦面包、胚芽面包、荞麦面或是二米饭如糙米、小米加上大米一起煮饭来代替精白米、面。这些食物中B族维生素和矿物质含量较高。蔬菜品种多样化，多选择绿、红、黑等深色蔬菜，因为它们的钙、铁含量一般较多。注意烹调方式仍应清淡少盐。水果也不是越多越好，过量水果会增加糖分和总能量的摄入，也有可能升高血糖和血脂。吃素者易缺乏部分维生素，可考虑增加孕妇配方奶粉或多种维生素片来帮助补充。必要时在医生指导下，加用营养补充剂来帮助胎儿获得足够的营养。
产后4~6天新妈妈的饮食安排
一、产后第四天食谱
早餐
主食：甜面包1个，枸杞红糖小米粥2小碗。
产妇应摄入量：面包100克，小米100克，枸杞30克，红糖50克。
副食：肉炒西芹，煮鸡蛋3个。
产妇应摄入量：西芹300克，猪瘦肉50克，鸡蛋200克。
中间加餐：各类糕点，苹果。
产妇应摄入量：糕点100克，苹果150克。
午餐
主食：小花卷两个或米饭两小碗。
产妇应摄入量：面粉或大米100克。
副食：肉片炒西葫芦、肉炖萝卜、菠菜甩袖汤。
产妇应摄入量：西葫芦300克，猪瘦肉50克，萝卜500克，牛肉300克，菠菜200克，鸡汤500克，鸡蛋1个。
中间加餐：甜酥饼1个，牛奶1袋，樱桃或香蕉。
产妇应摄入量：面粉50克，牛奶250克，樱桃或香蕉150克。
晚餐
主食：小米面蒸糕或米饭。
产妇应摄入量：面粉或大米150克。
副食：芝麻拌鸡条、鸡蛋炒木耳、鸡蛋西红柿汤。
产妇应摄入量：鸡拆骨肉150克，芝麻约30克，水发木耳150克，鸡蛋2个，鸡汤500克，西红柿100克，鸡蛋1个。
晚间加餐：苏打饼干，红枣银耳羹1小碗，应季水果(根据条件自选)。
产妇应摄入量：饼干约75克，水发银耳75克，大枣50克，冰糖30克，应季水果150克。
二、产后第五天食谱
早餐
主食：小馒头2个，鸡汤荷包蛋两小碗。
产妇应摄入量：面粉约50克，细挂面100克，老鸡汤500克，鸡蛋2~3个。
中间加餐：各类糕点、牛奶、水果。
产妇应摄入量：糕点50克，牛奶250克，各类应季水果150克。
午餐
主食：米饭2小碗或豆沙卷2个。产妇应摄入量：大米100克或面粉100克，红豆沙50克。
副食：蚝油牛肉笋片、猪肝炒油菜心、;三鲜豆腐汤。
产妇应摄入量：青笋50克，精牛里脊肉500克，蚝油25克，油菜心300克，猪肝150克，大豆腐100克，鲜虾仁50克，水发海参50克，香菜15克。
中间加餐：各类甜点，黑芝麻糊1小碗，水果。
产妇应摄人量：甜点70克，黑芝麻糊约50克，各类应季水果150克。
晚餐
主食：牛肉包子3个，鸡汤面片2小碗。
产妇应摄入量：牛肉40克，面粉约75克，菠菜50克，鸡汤500克，鸡蛋2个。
副食：芙蓉鸡片、煎焖黄花鱼。
产妇应摄入量：鸡脯肉200克，大青椒150克，黄花鱼500克。
晚间加餐：甜点，大枣糖水2小碗，应季水果。
产妇应摄入量：甜点约50克，大枣50克，红糖50克，各种水果约150克。
三、产后第六天食谱
早餐
主食：白面豆包2个，玉米芸豆粥2小碗。
产妇应摄人量：面粉约100克，红小豆75克，玉米200克，红糖50克。
副食：煮鸡蛋2～3个。
产妇应摄入量：鸡蛋150克～200克。
中间加餐：小甜面包1只，牛奶1袋，应季水果。
产妇应摄入量：小甜面包约75克，牛奶250克，各类水果约150克。
午餐
主食：米饭2小碗或小花卷2个。
产妇应摄入量：大米或面粉约100克。
副食：溜大肚、锅溻豆腐、鲫鱼汤。
产妇应摄人量：熟猪肚150克，水发竹笋100克，大豆腐100克，瘦猪肉50克，老鸡汤500克，鲜鲫鱼约250克。
中间加餐：甜点，绿豆汤1~2小碗，应季水果。
产妇应摄人量：各类甜点70克，绿豆50克，大枣30克，冰糖30克，水果约150克。
晚餐
主食：糖发面鸡蛋饼2个。
产妇应摄入量：面粉约200克，鸡蛋2个，红糖30克，酵母少许。
副食：家常带鱼、肉丝豇豆，菠菜丸子汤2小碗。
产妇应摄入量：带鱼200克，猪瘦肉75克，豇豆300克，菠菜100克，猪瘦肉馅50克，老鸡汤500克。
晚间加餐：甜点，果汁一杯，水果。
产妇应摄入量：各类甜点约50克，果汁150克，水果150克。
素食主义准妈妈饮食咋安排
Q：我是一个素食主义者。现在已经怀孕4周了。想知道像我这种情况饮食上需要注意哪些问题才能使宝宝获得均衡的营养?
A：首先要对自己有信心，素食者也是可以正常地生儿育女的。素食，是一种生活态度的选择，无所谓好或者不好。素食者和他人不同之处在于动物蛋白摄入较少，相应的，脂溶性维生素及铁钙锌等矿物质也容易不足。在早孕期不必过多地改变饮食习惯。从孕中期开始，每天1～2杯奶和1个蛋，可以帮助保证优质蛋白的摄入。豆制品、坚果、菌藻类也有较高的蛋白质含量，应适量多吃一些。可以用选择全麦面包、胚芽面包、荞麦面或是二米饭如糙米、小米加上大米一起煮饭来代替精白米、面。这些食物中B族维生素和矿物质含量较高。蔬菜品种多样化，多选择绿、红、黑等深色蔬菜，因为它们的钙、铁含量一般较多。注意烹调方式仍应清淡少盐。水果也不是越多越好，过量水果会增加糖分和总能量的摄入，也有可能升高血糖和血脂。吃素者易缺乏部分维生素，可考虑增加孕妇配方奶粉或多种维生素片来帮助补充。必要时在医生指导下，加用营养补充剂来帮助胎儿获得足够的营养。
夏天坐月子要注意什么
1、保持室内空气流通
我国大部分地区的夏天气温均在30℃左右，新妈妈居住的屋子，要时常打开门窗、挂上竹帘，保持室内空气流通。
早晚窗户应开放换气，必要时白天也要注意开启门窗，让室内外空气进行交换。
新妈妈休息的房子，应尽量选朝南的、通风状况良好的，但是不要让风直接吹着新妈妈的睡床。
2、正确使用电扇、空调
在夏天里，如果室温达到30℃以上，则可开启电扇，因为电扇可促进空气对流，帮助新妈妈散热，但要注意不要直接坐或睡在电扇所吹出的气流之下。如果是使用空调的话，不要把空调的温度定得太低，一般维持在28℃左右即可，如果室内温度过低，对新妈妈的身体可能带来不利影响。
其次，空调应间断开启，不能连续运转，因室内产生的阳离子太多，空气显得很不新鲜，人居其间，容易得空调病。
3、饮食要清淡，富含营养和水分
在夏天，新妈妈饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜，少吃过于油腻的食物，以免影响消化。新妈妈要多吃点生津解暑的食物，如西瓜、水果、西红柿、黄瓜等，多喝些绿豆汤等。
产后新妈妈饮食要点
要点1、饮食要富含蛋白质
应比平时多吃蛋白质，尤其是动物蛋白。比如鸡、鱼、瘦肉、动物肝、血。豆类也是必不可少的佳品，但无须过量，那样会加重肝肾负担，反而对身体不利，每天摄入95克即可。
要点2、主食种类多样化
粗粮和细粮都要吃。比如小米、玉米粉、糙米、标准粉，它们所含的vb都要比精米精面高处好几倍。
要点3、多吃蔬菜和水果
既可提供丰富的维生素、矿物质，又可提供足量的膳食纤维素，以防产后发生便秘。
要点4、多进各种汤饮
汤类味道鲜美，且易消化吸收，还可以促进乳汁分泌。如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，但须汤肉同吃。红糖水的饮用时间不能超过10天，因为时间过长反而使恶露中的血量增加，使妈妈处于一个慢性失血过程而发生缺血性贫血。但是，汤饮的进量要适度，以防引起妈妈奶胀。
要点5、不吃酸辣及少吃甜食
酸辣食物会刺激妈妈的胃肠而引起不适;过多吃甜食不仅会影响食欲，还可使热量过剩转化脂肪，引起身体肥胖。
专家提示
1、产后稍事休息即可进第一餐，主要以易消化的流食或半流食为主。比如红糖水、牛奶、藕粉、蒸鸡羹、小米粥等。如果胃肠消化情况较好，从第二餐便可开始用普通饮食，如进食煮鸡蛋、细挂面汤、排骨汤，新鲜水果和蔬菜。但须注意要将汤内浮油去除，以免乳汁内脂肪含量过高，引起宝宝腹泻。
2、每天进食以少量多餐为原则。比如在原来一日三餐的基础上，加早点、午点和晚点。
3、做会阴切开术的妈妈术后一周内最好进无渣饮食，即含纤维质较少的食物。比如牛奶，以防形成硬便而不利伤口愈合;剖宫产的妈妈术后第二天可以吃清淡流质食物，蛋汤、米汤、但切忌进牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品。待肠道气体排通后，可进半流质食物，如稀粥、汤面、馄钝等。
喂奶妈妈怎么合理安排饮食
显然现在是崇尚美丽的时代，但妈妈们要注意，如果你想减轻体重，减轻的幅度应该限制在每周0.5公斤以内，以确保饮食中含有1500千卡以上的热量。每周体重下降超过0.5公斤以上及严重限制热量的摄入将导致营养不良，从而损害母亲的健康，导致产奶不足。
喂奶期间的饮食需要含有更多的蛋白质、钙、维生素和更多的水分。最容易缺乏的营养成分包括维生素B6、B1、叶酸、钙、锌和镁。乳汁中维生素B6、B1和叶酸的水平与母亲的饮食或补充摄入直接相关。这些营养成分的摄入不足对母亲和宝宝的健康都将造成危害。另外要多饮水保持体内水分充足。如果你观察到自己的尿液呈淡黄色，说明水分摄入是比较充足的，如果呈现深黄的颜色或尿量很少，你就应该喝更多的水。
不用奶瓶和安慰奶嘴。有些妈妈认为用奶瓶给孩子喂奶，奶嘴开大一点，这样宝宝吃起来既不费力又节省时间，比吃母亲奶头好多了。其实这样做是错误的，甚至使母乳喂养失败。
奶瓶橡皮奶头的感觉和真正吸吮乳头的感觉完全不一样，在最初的几周内宝宝在一定程度上难以适应不同的吸吮方式和流量的差别。他可能发用现奶瓶更容易，不必怎么花力气就可以吃到乳汁，而吸吮妈妈的乳头简直就是“费力不讨好”，并开始拒绝母乳喂养，这种情况也被称为“乳头错觉”。而让一个已经习惯了橡皮奶头的婴儿再改为吸吮乳头会很困难，这对于希望母乳喂养的母亲可是一个不小的打击，或者就是因为短短几天的偷懒，使母乳喂养的伟大计划将付之东流。
因此在母乳喂养开始时要避免使用奶瓶，不然会妨碍哺乳的实施，还会推迟您的乳汁旺盛分泌。妈妈摄入的营养如果不能转化成乳汁分泌出去，还会导致产后塑身效果不佳。
知道了妈妈们喂奶期间的吃什么好，母乳喂养的孩子，不必再额外补充配方奶、糖水和水，应为配方奶和糖水可减弱宝宝的饥饿感，打乱宝宝的饮食习惯。而且，若不能按时将乳房给宝宝吸空，乳汁淤滞，会使乳腺分泌减少，甚至引起乳腺炎。
侧切吃什么恢复快点 富含蛋白质的食物
顺产侧切的新妈妈饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等，新妈妈可以多食用。
准妈妈孕期应要合理安排饮食
从胎儿的营养需要看，胎儿各种器官组织发育生长需要得到足够的蛋白质、核酸及其他辅助营养素，特别是脑细胞组织发育，尤其需要充足的蛋白质。如果能通过母亲的合理饮食，促进胎儿大脑细胞数量的增多与质量的提高，从而使胎儿出生后就具备发展智力的可能性，也能通过改善母亲饮食达到胎儿体、智同时得到发展的可能性。
一些研究人员检查了一些由于营养不良进行治疗性流产的胎儿，并检查了在出世后1年内意外去世或由于严重营养不良而死亡的婴儿。
研究资料表明：在出世前人类脑细胞的数量是直线增长的，出世后6个月内增长就比较慢一些，从那以后，脑细胞的数量就不再增多而只增加重量。营养不良的婴儿脑细胞数低于正常数，由此看来，这些婴儿在子宫内就受到了营养不良的伤害。
因此，无论为了母亲身体健康，还是为了生个健康聪明的孩子，都一定要在大脑发育的关键时刻，保证充分的营养，充分供给孕妇、乳妇、婴儿以丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，以利于大脑育，保证孩子的聪明健康。
温馨提醒：大脑发育的关键时期是妊娠早期、中期以及出生后的1～2年，尤其是6个月以内。
合理安排孕妇的饮食
如果孕期营养不良，常会导致孕妇“怀孕期引发性高血压”，并容易发生死胎、胎儿发育不全、肺部问题和一些严重的先天不良。而孕妇所摄取的营养素中又以钙质、铁质的摄取量最为不足。
1.吃得不要太咸
孕妇特别需要注意的是，平时吃饭不要吃得太咸。不少怀孕以前口味偏重，怀孕后也一如既往的吃得比较咸。要知道如果摄取的钠离子过多，会导致怀孕期引发高血压，发生死胎、胎儿发育不全、肺部发育不全;尤其是有高血压、高脂血症、糖尿病、肾脏病的孕妇，更须严格控制钠的摄入。切记孕期饮食宜清淡这一条。
2.均衡营养
一般来说，三大营养素的热量比例应为：蛋白质10%～14%，油脂20%～30%，糖类58%～68%。而且，孕妇因为子宫扩大压迫到肠道，比一般人更容易便秘，所以还需要能促进肠道正常蠕动的纤维素。除此之外，亚麻油酸和次亚麻油酸也非常重要，因为它们是胎儿脑部发育所需的必需脂肪酸，且两者之间的比例最好在4：1～10：1之间，以帮助婴儿脑部和视网膜的发育。
怀孕妇女最重要的就是要均衡摄取六大类食物，包括奶类、鱼肉蛋豆类、五谷根茎类、蔬菜类、水果类以及油脂类。孕期要注意调整饮食习惯，尽量均衡各类食物中摄取所需营养。
3.补充钙质
一般说来，孕妇在怀孕末期，会需要大量的钙质以通过胎盘供给胎儿，而一般孕妇所摄
取的营养素中，钙质摄取的量和建议量的差距是最大的，表示孕妇对钙质的摄取不足。同时，孕妇的铁质需求量又比未怀孕妇女增加一倍左右，很多孕妇的铁质摄取量明显不足。
有的孕妇常会加倍饮用鲜奶以补充营养，鲜奶固然含丰富钙质，但鲜奶中的铁、锌、叶酸和维生素C的含量都不足，必需脂肪酸也只有微量。所以，仅仅多喝牛奶还是不够的。
妊娠期间孕妇基础代谢增加15%～23%，因此每天需要的热量应为每千克体重167千焦，即每天10048千焦;比平时多837～1675千焦。一般来说，孕期第一期每日应增加628千焦，第二、第三期每日增加1465千焦才足够，但是有些孕妇害怕将;将来自己的身材走样，所以尽量的控制饮食，导致营养严重失衡。
温馨提醒：孕妇在胃口不是很好、食量又有限的情况下，应尽量选择体积小但营养成分高的食物。
胎教趣事：达尔文的家族悲剧
英国伟大的自然科学家达尔文是生物进化论创始人，他伟大的发现却不幸地和家庭的悲剧交织在一起。
1839年1月，达尔文同他舅舅的小女儿埃玛举行了婚礼，新娘是个高雅、贤淑、聪明、美丽的姑娘。尽管达尔文与妻子之间互敬互爱，但由于他们是表兄妹，他们的真诚结合却拉开了达尔文意料之外的家庭悲剧的序幕。达尔文结婚以后，埃玛一共生了10个孩子。
其中长女安娜，伊丽莎白、次女玛丽.埃莉诺和最小的儿子查理.费林均幼年夭折。另外的7个孩子也都患有程度不同的各种疾病。达尔文的二儿子乔治、三儿子费朗西斯、五儿子霍勒斯和终生未嫁的四女儿伊丽莎白均患有程度不同的精神病。其他三个孩子.长子威廉、三女儿享利埃塔和四儿子伦纳德虽然没有明显的精神病症状，但他们婚后却没有留下后代。
据考证，达尔文的家庭长期有一种神秘的疾病，这种疾病到达尔文这一代已经表现得很明显。达尔文从中年起就患上了“精神抑郁症”，这个病折磨了达尔文的后半生。由于近亲结婚，使达尔文家庭的疾病在后代中完全显现出来。好的遗传是胎教的前提，如果达尔文生活在科技发展的今天，这样的悲剧也许就不会上演。
营养对胎儿有多重要
妇女在妊娠期间，体重会不断的增加。增加的体重全部依靠孕妇在怀孕期间的营养补充。而且，随着胎儿的逐渐长大，母亲和胎儿的能量代谢也不断增强，所需要的营养也就越来越多。
孕期饮食营养对胎儿是极其重要的，营养是胎儿发育的关键。母体供给胎儿生长所需要的物质由母亲血液经胎盘输送给胎儿，同时由胎盘将胎儿代谢产物及时送到母体排除。胎儿是一个有一定独立性的机体，其消耗能量全部来自母亲饮食。因此孕妇的营养对胎儿的的生长有着举足轻重的意义。
1.直接影响胎儿的发育
研究表明，人类脑细胞增殖和分化最旺盛的时期在妊娠最后3个月和出生后1年左右。由于脑细胞发育在很多方面是不可逆的，在妊娠期间保证母体营养以使胎儿脑发育正常甚至优秀显得尤为重要。
通过母亲的合理饮食，促进胎儿大脑细胞数量的增加和质量的提高，为胎儿出生后良好的智力发育提供了可能。动物试验和人群统计的资料证明，孕期营养不良对胎儿的脑发育有阻碍作用。
2.保证胎盘的正常发育
孕期营养的重要性还表现在保证胎盘的正常发育。胎盘是胎儿自母体汲取营养、排除代谢产物的主要通路。胎盘组织不仅被动转运营养物质，还进行正常代谢和主动转运，充足的孕期营养是胎盘正常代谢和发挥功能的前提条件。如果孕期营养不足，尤其是伴有蛋白质、热量缺乏时，胎盘的正常代谢受到影响，胎盘细胞数目减少、重量下降及发生功能障碍，可能导致流产、早产、死胎及低体重儿的出生。
以上事实足以说明孕期营养的重要性了。每对夫妇、每个家庭都应该充分理解这一点，尽量充分合理地为孕妇提供营养，这是生出一个健康活泼、聪明伶俐的小宝宝的又一关键。如果因为习惯、偏见或是经济等其他原因，而在孕期营养方面有失误的话，那是会后悔莫及的。
温馨提醒：孕期营养丰富便精力充沛、心情良好，这可以帮助母亲适应妊娠带来的生理变化和种种不适，还为顺利生产、产后哺乳和体能恢复做好充分准备。
营养与胎儿智力有很大的关系
智力和脑的结构与机能相关，脑的结构和机能又与营养密切相连。如果妇女妊娠期营养不好，容易发生流产、早产、死胎、胎儿畸形、胎儿发育不良、体重偏低、智力障碍。营养不良的孕妇所生的婴儿体质弱，易患病，死亡率高，长到上学年龄有30%的人表现出智力低下。
脑细胞数目的多寡和智力水平高低相关，除了遗传因素外，营养因素是大脑发育的重要物质基础。
据现代神经科学和胚胎学的研究，胎儿在生长过程中，脑细胞增殖有两个高峰：大部分脑神经细胞在出生前分裂而成，在妊娠期的10～18周增殖速度最快，是胎儿脑细胞生长的第一个高峰;出生后的第3个月，出现脑细胞生长的第二个高峰，这主要是神经胶质细胞分裂，以后脑细胞增殖速度减慢。现在认为脑神经细胞分裂增殖可持续到1.5～2岁。
怀孕以后，孕妇是一张嘴喂养两个人。因此，妊娠期应合理地、科学地提取营养，这将对孕妇的健康与胎儿的发育，以及婴儿出生后先天体质基础起决定性作用。体质是智力形成的重要条件之一，智力的发展有赖于体质，体质为人的智力发展提供了物质前提，提供了智力发展的可能性。