孕期素食 可能会更加安全
孕期素食 可能会更加安全
当动物们被宰杀时，会惊慌失措。当它们的孩子被带走时，牛会愤怒沮丧地踢栅栏，也真的会痛哭。想想你自己生气、害怕、痛不欲生时的感受吧，以及因为忍受这些情感所带来的身体不适吧。这些情感—害怕、痛苦，以及愤怒—会让你的体内发生化学变化，动物们也是如此。它们会血压上升，肾上腺素游走体内，你正在吃的就是高血压、巨大的压力和肾上腺素;你正在吃的就是害怕、痛苦和愤怒;你正在吃的就是苦难、恐怖与谋杀;你正在吃的就是残忍!!!想想吧，人如其食，从某种角度而言，你和你的宝宝就是你所吃到的东东哦。你的体内正在不断孕育的新生命，会从你吃的东西里汲取营养，而你吃的却是害怕、痛苦和愤怒。
假设你吃的都是健康动物(这几乎是不可能的)，那么，现在你已经同时吃进了激素、杀虫剂、类固醇、抗生素、害怕、痛苦和愤怒。你和你的宝宝就是你所吃的这些东东。但是如果动物们是不健康的呢?那些生病或受伤无法走路的动物(被称之为“淘汰品”)被直接扔进屠宰场，食物链的一端系着动物，另一端是卡车，美国农业部还在允许这类淘汰动物被屠宰，供人类消费，一直到2004年!最终，爆发了更多的疯牛病案例(这是一种致命的、无法治愈的疾病，通过消费牛肉传染给人类)，他们才醒悟。不过，消费者与动物权利组织十几年来一直在四处奔走，呼吁让淘汰品离开食物链。2008年2月，一段秘密视频揭露了淘汰牛被宰杀并且被制成了牛肉的真相，美国农业部这才召回了1.43亿磅的牛肉，这时距禁止淘汰品继续流入消费市场的立法已经很久了。负责食品安全的农业部副部长迪克·雷蒙德说，大约有3 700万吨牛肉流入学校午餐项目以及其他的联邦饮食项目中，绝大多数很可能在被召回前已经被吃掉了，
那么现在，你对工厂式农场、屠宰场，以及美国农业部怎么看，你真的相信淘汰品都不会进入食物供给吗?你相信这是一个孤立事件，其他屠宰场运行方式是不同的吗?对啊，你不会这样想的。看吧，除了其他你已经吃的不洁食品之外，你还在吃动物们得的各种疾病。你和你的宝宝就是你吃的这些东西。
让我们来假设一下，所有供人类消费的动物都是健康的、愉快的，不含抗生素、类固醇和杀虫剂的，而且也都是人道喂养、人道宰杀的。假设你吃的就是这种“完美肉类”，非常好!但是，你吃的到底是什么呢?你想过这个问题吗?过去10年里你至少想过一次吗?或者曾经想过吗?“肉”是死亡动物正在分解、衰退和腐烂的肉体，动物一死，就开始“分解”。从动物被宰杀到你吃它，中间要经过多久?可能是几周，甚至几个月。你想把动物的尸体—已经腐烂了几个月的—放入你的嘴里?你的身体里?去养育你正在发育的宝宝吗?肉是肌肉组织，所以，它在开放的环境中会氧化、变色。大多数肉类市场都会刮去变色的部分，使它看起来更吸引人;另一个小花招是在敞开的肉盒里使用彩灯照肉来增加肉的色彩。饭店和牧场还会让他们的肉“变得更加完美”，但是，无论切肉的刀工有多漂亮，肉还是正在腐烂的尸体。你和你的宝宝就是你吃的这种东西。
做妈妈就意味着你富于同情心和爱心，不只是对你自己的宝宝，而是对所有的生命。不能因为你没看到发生了什么，你就当它不存在。每次你要想吃肉和喝牛奶时，请你想象一下每个农场、屠宰场和处理车间正在发生的事。保罗·麦卡特尼①的亡妻琳达·麦卡特尼曾说过一句经典的话：“如果屠宰场装的是玻璃墙，我们都会成为素食主义者。”
说真的，对于孕妇来说，变成素食主义者或者严格的素食主义者是绝对安全的。美国儿科研究院、国家科学院，以及美国医学协会都发表言论支持素食孕妇。美国饮食协会声明—“合理搭配的蔬菜和其他各种素食的膳食搭配适用于人生的所有阶段，包括孕期、哺乳期、婴儿期、童年期和青少年期。”事实上，不单单是安全，孕期素食可能会更加安全。
维生素的安全用量
维生素是一个人成长及健康不可缺少的营养要素，如果我们把身体的构造假设为一部机器，维生素所扮演的角色正是促使机械运转顺利、平稳的润滑剂，随着人们保健意识的提高，日常补充维生素制剂已成为人所共识。
在国外，治疗心脑血管疾病和色斑，维生素E每天用量可达800毫克，维生素C也达1000毫克左右，由于个体差异，医学专家建议国内患者每天服用剂量减半，得到了很好的效果，多年来在推荐剂量内，没有副作用发生。
将还原型维生素E和维生素C高效聚合，可产生特有抗氧增效功能，有效地清除自由基、净化血液，让肌肤细胞免受自由基的氧化，从根本上中断色斑的形成条件和防治心脑血管疾病的发生。
糖尿病人的饮食安全
糖尿病病人忌饮酒
酒类每克中含14.64千焦(3.5千卡)热量，为高热量食物，有消耗体内热量的作用。过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。糖尿病病人在饮酒时，进食一些碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。因此，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，要严禁饮酒。
糖尿病病人不宜多吃水果
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。因此，重症糖尿病病人，不宜吃过多的水果。为预防低血糖的发生，病人应在医生指导下，于两顿饭之间或运动后食用少量水果，但应注意血糖和尿糖的变化。如果吃水果后尿糖增加，则应减少主食的摄入量，以免出现血糖过高。如果病人平素就喜食水果，并且病情也比较稳定时，可吃少量水果，但须减少主食的量。一般方法是，每天吃200克水果，如梨、苹果、桃等，可减主食25克。总之，糖尿病病人最好少吃水果，特别是含糖量高的水果，如香蕉、葡萄、柿子、橘子等，最好不吃。
糖尿病病人不能用不吃主食来控制血糖
有些人认为，在糖尿病的治疗中，重要的是饮食治疗，而饮食治疗是以控制主食摄入量来达到控制血糖升高的目的。这种想法，是不够正确的。
因为葡萄糖是体内能量的主要来源。若不吃主食或进食过少，葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪，脂肪在体内分解生成脂肪酸，并在体内燃烧后释放出能量。由于脂肪酸产生过多，常伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。因此，无论是正常人或是糖尿病病人，每日主食不能少于150克，即碳水化合物进量不能低于150克，否则容易出现酮尿。
提醒，不吃主食也可以出现高血糖。由于体内需要热量，在饥饿状态下，需动用蛋白质、脂肪，使之转化为葡萄糖，以补充血糖的不足。长此下去，病人可出现形体消瘦，抵抗力减弱很容 易出现各种并发症。
糖尿病病人不宜多吃盐
对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者。但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意。现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。
儿童饮食安全常识
常吃营养补品并非好
家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。
熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响。
如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随意去给孩子吃，否则只会拔苗助长。
经常大量食用冷饮有害儿童健康
一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。
过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。
烧开的自来水冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。
彩色汽水不利于儿童的身体健康
五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。
除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。
那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，也建议不要食用。
膨化食品对儿童身体有害无益
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。
儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
可乐、咖啡儿童不宜喝
大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。
儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。
咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。
同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。
常吃果冻不益儿童健康
市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。
其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
孕期素食可能会更加安全
人如其食，从某种角度而言，你和你的宝宝就是你所吃到的东西哦。
当动物们被宰杀时，会惊慌失措。当它们的孩子被带走时，牛会愤怒沮丧地踢栅栏，也真的会痛哭。想想你自己生气、害怕、痛不欲生时的感受吧，以及因为忍受这些情感所带来的身体不适吧。这些情感—害怕、痛苦，以及愤怒—会让你的体内发生化学变化，动物们也是如此。它们会血压上升，肾上腺素游走体内，你正在吃的就是高血压、巨大的压力和肾上腺素;你正在吃的就是害怕、痛苦和愤怒;你正在吃的就是苦难、恐怖与谋杀;你正在吃的就是残忍!!!想想吧，人如其食，从某种角度而言，你和你的宝宝就是你所吃到的东东哦。你的体内正在不断孕育的新生命，会从你吃的东西里汲取营养，而你吃的却是害怕、痛苦和愤怒。
假设你吃的都是健康动物(这几乎是不可能的)，那么，现在你已经同时吃进了激素、杀虫剂、类固醇、抗生素、害怕、痛苦和愤怒。你和你的宝宝就是你所吃的这些东东。但是如果动物们是不健康的呢?那些生病或受伤无法走路的动物(被称之为“淘汰品”)被直接扔进屠宰场，食物链的一端系着动物，另一端是卡车，美国农业部还在允许这类淘汰动物被屠宰，供人类消费，一直到2004年!最终，爆发了更多的疯牛病案例(这是一种致命的、无法治愈的疾病，通过消费牛肉传染给人类)，他们才醒悟。不过，消费者与动物权利组织十几年来一直在四处奔走，呼吁让淘汰品离开食物链。2008年2月，一段秘密视频揭露了淘汰牛被宰杀并且被制成了牛肉的真相，美国农业部这才召回了1.43亿磅的牛肉，这时距禁止淘汰品继续流入消费市场的立法已经很久了。负责食品安全的农业部副部长迪克·雷蒙德说，大约有3 700万吨牛肉流入学校午餐项目以及其他的联邦饮食项目中，绝大多数很可能在被召回前已经被吃掉了。那么现在，你对工厂式农场、屠宰场，以及美国农业部怎么看，你真的相信淘汰品都不会进入食物供给吗?你相信这是一个孤立事件，其他屠宰场运行方式是不同的吗?对啊，你不会这样想的。看吧，除了其他你已经吃的不洁食品之外，你还在吃动物们得的各种疾病。你和你的宝宝就是你吃的这些东西。
让我们来假设一下，所有供人类消费的动物都是健康的、愉快的，不含抗生素、类固醇和杀虫剂的，而且也都是人道喂养、人道宰杀的。假设你吃的就是这种“完美肉类”，非常好!但是，你吃的到底是什么呢?你想过这个问题吗?过去10年里你至少想过一次吗?或者曾经想过吗?“肉”是死亡动物正在分解、衰退和腐烂的肉体，动物一死，就开始“分解”。从动物被宰杀到你吃它，中间要经过多久?可能是几周，甚至几个月。你想把动物的尸体—已经腐烂了几个月的—放入你的嘴里?你的身体里?去养育你正在发育的宝宝吗?肉是肌肉组织，所以，它在开放的环境中会氧化、变色。大多数肉类市场都会刮去变色的部分，使它看起来更吸引人;另一个小花招是在敞开的肉盒里使用彩灯照肉来增加肉的色彩。饭店和牧场还会让他们的肉“变得更加完美”，但是，无论切肉的刀工有多漂亮，肉还是正在腐烂的尸体。你和你的宝宝就是你吃的这种东西。
做妈妈就意味着你富于同情心和爱心，不只是对你自己的宝宝，而是对所有的生命。不能因为你没看到发生了什么，你就当它不存在。每次你要想吃肉和喝牛奶时，请你想象一下每个农场、屠宰场和处理车间正在发生的事。保罗·麦卡特尼①的亡妻琳达·麦卡特尼曾说过一句经典的话：“如果屠宰场装的是玻璃墙，我们都会成为素食主义者。”
说真的，对于孕妇来说，变成素食主义者或者严格的素食主义者是绝对安全的。美国儿科研究院、国家科学院，以及美国医学协会都发表言论支持素食孕妇。美国饮食协会声明—“合理搭配的蔬菜和其他各种素食的膳食搭配适用于人生的所有阶段，包括孕期、哺乳期、婴儿期、童年期和青少年期。”事实上，不单单是安全，孕期素食可能会更加安全。
不超量使用食用色素是安全的
天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素等，对人体一般来说是无害的。
不过，食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，有合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。
评价某一种食用色素是否安全，并不是单纯看它有没有进国家规定的清单里，还要注意有没有被滥用。什么叫“滥用”，即不能超限量使用，不能超限定范围使用。
以柠檬黄为例，根据国家规定，如果你在虾片、饮料中发现有这种色素，那是再正常不过了，但如果在玉米馒头里也加入这种色素，那就属于超范围使用，是违法的。
加在虾片、饮料里，柠檬黄的剂量不能大于0.1g/kg;如果加在果冻里，每千克果冻里柠檬黄的剂量不能超过0.05克。
还有一种不安全的色素，就是非食用物质。根据国家规定，非食用物质无论有无毒害，都不能添加到食品中。
日常饮食安全注意事项
日常生活中要注意饮食卫生和身体健康，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理。
方法/步骤
养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。
保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。这块揩布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。
不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。
不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚。只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时，应在高温(接近或高于60°C)或低温(接近或低于10°C)的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。
不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
生吃生蚝壮阳吗 生吃生蚝要注意什么
注意饮食安全。
生吃生蚝虽然味道鲜美，营养流失少，但是却有一定的食用风险，一般能生吃的生蚝都生长在一级海域，二级海域的水产品只能熟食，三级海域的水产品不宜食用，而我国在海域管理方面相对薄弱，有些地区产出的生蚝中可能会有致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染等，如果生吃，容易引起身体不适，反而对健康不利，所以生蚝生吃一定要注意饮食安全，如果无法确定生蚝的生长养殖环境，建议最好不要生吃。
食物中危害孩子安全的毒素
亚硝酸钠：存在于大白菜、菠菜、韭菜、芹菜、白薯等等食物中。如果这些食物腐烂变质，烹制不当或者做熟后存放时间过久，蔬菜中的硝酸盐便会还原成毒性强烈的亚硝酸盐。
中毒的症状为：口唇、指甲青紫，呼吸急促，心跳加快，昏迷等，严重者可导致死亡。
预防的办法是不给孩子吃不新鲜的蔬菜或剩菜。
豆素：存在于鲜豆角或大豆制品。
中毒的症状：这种有毒蛋白进入人体后，可使血液产生凝集反应，导致头痛、头晕、心慌等症状。鲜豆角中含有皂甙。皂甙对胃肠黏膜有较强的刺激性，可引起恶心，呕吐、腹痛，腹泻等症状。
预防的办法：这种有毒蛋白就是不耐高温。因此，只要将豆角炒熟、焖烂，将豆浆煮开后再继续煮5分钟，就可以避免中毒。
鱼类组胺：青花鱼(也叫鲐巴鱼或油筒鱼)、竹荚鱼(又叫刺鲅鱼)、沙丁鱼以及鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼等，在15℃以上的常温情况下，鱼体内的游离组胺酸在细菌的作用下会形成组胺。
中毒的症状：颜面及全身潮红，结膜充血，心跳快，胸闷气短、口渴、恶心、呕吐、腹泻。个别孩子还会出现哮喘，荨麻疹等过敏症状，但体温不升高。
预防的办法：不给孩子吃不新鲜的鱼肉或存放过夜的剩鱼。
苦杏仁甙：在苦杏仁、甜杏仁、桃仁、李子仁和枇杷、杨梅、樱桃的核仁中，都含有毒性物质苦杏仁甙。杏仁类中毒者多是食用苦杏仁引起的。
中毒的症状：流涎、头晕、头痛、呼吸急促、恶心、呕吐。严重者呼吸微弱、牙关紧闭、全身抽搐、瞳孔散大，常有尖叫声，呼出的气体有时可闻到杏仁味。
预防的办法：告诉孩子不要吃杏仁、桃仁、李子仁、枇杷核仁等。
莨菪碱 阿托品：存在于曼陀罗或洋金花。
中毒的症状：口渴、唾液和眼泪分泌减少，颜面干燥发红，头痛、头晕、惊恐。严重者可发生痉挛或发热。瞳孔散大。
预防的办法：告诉孩子不要吃不认识的野花、野果。
荔枝病：荔枝含有果糖、维生素C、脂肪、柠檬酸、果酸、烟酸等多种营养成分。但若吃多了，也会得荔枝病。发病时主要症状是：头晕、眼花、出汗、面色苍白、四肢发冷、心慌、乏力等。有时会发生腹痛、腹泻，严重者可发生昏迷。预防的方法很简单，就是不要一次给孩子吃太多的荔枝。
孕期素食会更加安全
当动物们被宰杀时，会惊慌失措。当它们的孩子被带走时，牛会愤怒沮丧地踢栅栏，也真的会痛哭。想想你自己生气、害怕、痛不欲生时的感受吧，以及因为忍受这些情感所带来的身体不适吧。这些情感—害怕、痛苦，以及愤怒—会让你的体内发生化学变化，动物们也是如此。它们会血压上升，肾上腺素游走体内，你正在吃的就是高血压、巨大的压力和肾上腺素;你正在吃的就是害怕、痛苦和愤怒;你正在吃的就是苦难、恐怖与谋杀;你正在吃的就是残忍！！！想想吧，人如其食，从某种角度而言，你和你的宝宝就是你所吃到的东东哦。你的体内正在不断孕育的新生命，会从你吃的东西里汲取营养，而你吃的却是害怕、痛苦和愤怒。
假设你吃的都是健康动物（这几乎是不可能的），那么，现在你已经同时吃进了激素、杀虫剂、类固醇、抗生素、害怕、痛苦和愤怒。你和你的宝宝就是你所吃的这些东东。但是如果动物们是不健康的呢？那些生病或受伤无法走路的动物（被称之为“淘汰品”）被直接扔进屠宰场，食物链的一端系着动物，另一端是卡车，美国农业部还在允许这类淘汰动物被屠宰，供人类消费，一直到2004年！最终，爆发了更多的疯牛病案例（这是一种致命的、无法治愈的疾病，通过消费牛肉传染给人类），他们才醒悟。不过，消费者与动物权利组织十几年来一直在四处奔走，呼吁让淘汰品离开食物链。2008年2月，一段秘密视频揭露了淘汰牛被宰杀并且被制成了牛肉的真相，美国农业部这才召回了1.43亿磅的牛肉，这时距禁止淘汰品继续流入消费市场的立法已经很久了。负责食品安全的农业部副部长迪克·雷蒙德说，大约有3 700万吨牛肉流入学校午餐项目以及其他的联邦饮食项目中，绝大多数很可能在被召回前已经被吃掉了。那么现在，你对工厂式农场、屠宰场，以及美国农业部怎么看，你真的相信淘汰品都不会进入食物供给吗？你相信这是一个孤立事件，其他屠宰场运行方式是不同的吗？对啊，你不会这样想的。看吧，除了其他你已经吃的不洁食品之外，你还在吃动物们得的各种疾病。你和你的宝宝就是你吃的这些东西。
自制辅食安全原则
这些食物不宜给宝宝吃
1岁以内的婴儿不应以纯牛奶或羊奶作为主要奶类，不能母乳喂养的宝宝，则要选用配方奶;
2岁之前的婴幼儿不进食低脂和脱脂牛奶;
不能拿豆浆代替奶类给婴幼儿食用;
不建议12个月以下的婴儿喝果汁;
不要给1岁以内的婴儿喂蜂蜜，防止肉毒毒素中毒;
不建议给1岁以内的宝宝进食额外加盐的食物，1岁以后也要尽量少吃盐;
不给婴儿提供茶、花草茶、咖啡或含糖饮料(软饮料，甜酒);
避免给3岁以下的婴幼儿整个坚果或类似坚硬的食物，减少窒息的危险，经常有宝宝因吃坚果类被卡着或呛到气管里，严重的会危及生命;
不推荐给婴幼儿进食滋补品，如燕窝、人参等;
不建议随便给孩子补钙、补锌等。
果蔬这样祛农药
醋：用水与醋混合液体来洗果蔬。醋与水的比例为1：3.这个方法是去掉细菌的好办法。平时在家事先配好，用时把它喷在果蔬上，留几分钟，然后用水冲净。
去皮：清洗能够去除表面的农药，但是对于渗入皮内的就只能采用去皮处理了。
焯水：把蔬菜放置在水中烫一下，一般可以去除80%的农药。这个方法适合菠菜、白菜、油菜等，但不适合冬瓜、黄瓜等瓜果类蔬菜。
专用蔬果清洁剂：现在市场上有许多水果清洁剂，其中有些是100%天然食材制成的-通常是某种形式的柠檬酸。此类产品不会留下任何气味或味道比较安全。切记避免选购以氨为基础的产品。
食物储存安全须知
在储存食物时应注意，有的食物不宜冷藏太久，有的不宜冷藏：
适合冷藏室抽屉且不宜存放太久的食物：番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等果蔬。
适合0度的食物：白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。
不宜冷藏的食品：火腿、巧克力以及面包等面食不宜冷藏。
不能进冰箱的果蔬：热带水果、香蕉、柠檬、南瓜等果蔬，低温储存容易使之变黑、腐烂。
安全期不安全
女性的安全期主要是根据排卵期、月经周期来计算的，但是并不是在安全期女性就不会怀孕，可能会有客观因素导致了怀孕甚至不孕。
安全期分为排卵前安全期和排卵后安全期，排卵前的安全期只要是指从月经干净那天一直到排卵开始的前一天，排卵期结束后的那天到下次月经来潮的前一天就是排卵后的安全期。正常情况下，排卵后的安全期要比排卵前的安全期更加安全，因为此时很多的女性尤其外在因素的影响，使得排卵前发生了改变，从而安全期也就改变了，此时女性如果有性生活的话就很容易怀孕。
另外，还有给很多患者有疾病的女性也会改变排卵的时间，例如内分泌失调、经期同房发生感染等，这些都会造成排卵期发生改变，同时还会引发不孕的可能。为此，女性必须注重自身的健康问题，如果有任何疾病的话都应该及时去医院诊断并治疗，以防病情恶化到终生不孕的后果。