多喝鱼汤可防骨质疏松
多喝鱼汤可防骨质疏松
营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。
此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪条件方便可以适当吃一些。
烹饪方法：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞并备好，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出,将液体倒入容器中，冷凝成胶冻状待食。
可做成鱼鳞汤：在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。
提示：鱼和豆腐一起煮更能防骨质疏松
豆腐和鱼一起煮还可预防心脑血管疾病，鱼体内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有高量的大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，因此对于冠心病和脑梗塞的防治，很有帮助。
豆腐和鱼一起煮的方法多种多样，其中鱼头豆腐汤就是一款大众化汤肴。下锅时需先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖。女性朋友可以多喝一些豆腐鲫鱼汤，它是美容养颜的佳品。鱼泥豆腐羹适用于儿童，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童生长发育。
如何正确认识骨质疏松
一、骨质疏松症临床表现有哪些
1、疼痛：疼痛是骨质疏松症最常见、最主要的症状，以腰背部多见;
2、身高缩短、驼背：它是由于骨质疏松造成椎体变形而引起的，是临床上的重要体征之一;
3、骨折：骨质疏松症最严重的后果是骨折。常见部位包括髋部、胸腰椎、桡骨远端、肱骨近端及踝部。
二、骨质疏松症分类
1、原发性骨质疏松症：如老年性骨质疏松症、绝经后骨质疏松症等;
2、继发性骨质疏松症：如甲亢性骨质疏松症、糖尿病性骨质疏松症等;
3、原因不明的特发性骨质疏松症。
三、骨质疏松症应做检查
1、血化验检查：骨质疏松患者应定期抽血化验血钙、磷和碱性磷酸酶等指标，必要时还需检查一些特异性指标;
2、骨影像学检查：对于有局部症状的患者应摄取病变部位的X线片、MRI检查，以排除骨折。如有骨折，需行相应的治疗;
3、骨密度检查：骨密度是骨质量的一个重要标志，可反映骨质疏松程度以及治疗的效果。
四、预防骨质疏松宜早不宜迟
人体的骨量会随着年龄的增长经历如下阶段：青年时期，骨发育成熟后骨量达到高峰值;迈入中老年后，骨量从维持阶段逐渐过渡到不断丢失。可见，如果在年轻时就注意骨量的积累，日常生活中注重饮食补钙并坚持运动、保持合适体重，能大大降低日后患上骨质疏松的风险，或推迟发病年龄。预防骨质疏松应该从年轻时做起。
那么，骨质疏松症要怎么预防呢?
1、有规律的运动：能促进人体对钙的吸收和利用，因此在注意饮食的同时，不能忽视定期的运动。中老年人应该有规律、适度地运动。专家建议，每天在日光下步行30分钟，能有效预防骨质疏松;
2、生活要有规律：戒烟限酒，保证睡眠时间;
3、不能偏食：要摄入足量的含钙质以及各种维生素的食物，多喝牛奶非常有必要;
4、经常晒太阳;
5、服用一些预防性的药物：
1)、基础药物：主要有钙制剂及维生素D类药物;
2)、抑制骨吸收的药物：主要有双磷酸盐、降钙素、雌激素受体调节剂等;
3)、促进成骨的药物：主要有氟化物、甲状旁腺激素等。
99药剂师温馨提示中老年人应该有规律、适度地运动。专家建议，每天在日光下步行30分钟，能有效预防骨质疏松。
黄颡鱼的营养价值 钙
黄骨鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。
老人预防骨质疏松有妙法
1、饮食
在预防骨质疏松饮食中，老人要补充各种维生素、钙和蛋白质，萝卜、白菜、各种豆制品、海鲜都有丰富的钙，另外，牛奶也是预防骨质疏松很好的食物，它具有丰富的钙和蛋白质，食用方便，老人可以喝一喝。
2、不要长时间的坐卧
老人长时间的坐卧，会导致关节僵硬，也会加重骨质疏松症状，应当进行适度的锻炼，坐一段时间后要站一站，站久了就要坐一坐，也可以帮家里做一做家务劳动，如果长期卧病在床，也要注意动一动身体，特别是四肢，实在行动不方便的话，让子女帮忙运动、按摩也很好。
3、户外运动
生命在于运动，运动不只是年轻人的事，老人也同样需要运动。老人每天定时进行适当的户外运动，去晒晒太阳，接受阳光的照射，可以帮助体内维生素D的转化，促进钙在肠道里的吸收，增加钙在骨内的沉积，从而达到预防骨质疏松的作用。
4、熬汤时加点醋
在熬鸡汤或者骨头汤、鱼汤的时候，可以在汤里加点醋，这样可以帮助骨头里的钙溶解在汤里，有益人体吸收。
黄颡鱼汤的功效与作用 强健骨骼
黄颡鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。
甲鱼汤的适宜人群和禁忌人群 强筋壮骨
甲鱼汤中含有丰富的钙元素，常吃甲鱼汤可以维持骨骼和牙齿的健康，青少年食用可以促进骨骼发育，中老年人食用可以在一定的程度上预防骨质疏松的问题。
适当运动可防骨质疏松
骨质疏松症是一种普遍但不易察觉的骨骼代谢疾病，是人体老化过程的一种正常现象。但80%的骨质疏松症是女性，75岁以上妇女患骨质疏松症的比例更是高达90%。
骨质疏松症是一种无声无息的疾病，如果无早期侦测及预防，骨折会在没有任何警讯下发生。因此，所有更年期及老年妇女采取适当的饮食摄取、规律运动、戒烟及避免过度的酒精摄取等来预防骨质疏松的发生。而在这些生活方式的改变中，运动是唯一能同时改善低骨质密度、增加肌力及肌耐力的方法。
骨质疏松症应强调“预防重于治疗”的观念，而运动已被证实对预防妇女骨质疏松症具有一定的成效。运动可以增加肌肉强度、肌耐力、身体柔软度和平衡感，像散步、慢跑、登山、游泳、骑自行车、太极拳及健身气功都非常适合易患骨质疏松症之高危险群所从事的运动项目;而不论进行以上哪一种运动来增加骨密度，应保持每周至少三次，每次运动达30至40分钟的频率，以达到实质的效果。
不适合骨质疏松症患者的运动是跳跃运动、激烈跑步及从事弯腰和过度转腰之运动。不过，运动过度或不足都会对妇女骨密度造成负面影响，因此，应选择适合个人身体状况的运动方式。(曹淑芬)
专家点评
国家高级临床营养师、康宝莱产品培训主任胡俊峰先生认为：生命在于运动，户外有氧运动如游泳、慢跑、太极拳等都有助于改善骨质疏松。妇女到了更年期后，子宫卵巢功能衰退，体内雌激素会骤然下降，骨量随之进一步减少，引起骨质疏松，严重的还会发生骨折，且极难恢复。
“骨质疏松”重在预防，饮食方面需要多摄入各种丰富的营养素，如：维生素D、维生素C、蛋白质、钙、铁、镁、锌等，而改善女性骨骼健康更需要补充“雌激素”，最好是来自于天然的雌激素，比如大豆内“金雀异黄素、大豆异黄酮等”。现代研究表明，天然雌激素具有改善更年期综合征的效果，但天然大豆中含有“抗营养因子”制约了其营养价值，所以可以选择“康宝莱蛋白混合饮料”，配合“钙+D”就是对于骨骼健康的最好选择。
骨质疏松患者常见补钙误区
骨质疏松是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征的，致使骨的脆性增加以及易于发生骨折的一种全身性骨骼疾病。钙的缺乏是导致骨质疏松公认的因素，补钙成为多数患者治疗和预防骨质疏松最直接的方法。日常生活中，多数患者不会补钙。
误区一：单纯补钙就能预防骨质疏松
日常生活中，多数患者认为补钙就是多吃含钙食物、吃含钙的药物，忽略每天维生素和其他食物营养的摄入量。
正确做法：补充钙剂和维生素D是防治骨质疏松的基本措施，我国居民膳食钙摄入普遍不足。补钙就像提供修补墙壁用的水泥，虽有一定作用，但提供水泥并不等于补墙，还要有泥水匠的操作。因此，钙剂+维生素D+抗骨质疏松药，三者缺一不可!
误区二：补钙多喝骨头汤即可，无需服用钙片
很多人认为动物骨头中的钙可以弥补人体钙缺乏的需要，因此，多喝骨头汤、多吃含钙食品就可，无需再服用钙片。，有人做过这样的试验：5公斤猪骨头所熬制猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克。因此，要补充缺乏的钙，至少每天要喝400碗骨头汤。动物骨头里虽然含有钙，但很难溶于水。在骨头汤里溶解了大量骨内脂肪，经常食用，对老年人还可能引起其他问题。骨头中的铅也一起溶解出来，长期、大量饮食骨汤，可引发铅中毒，危害人体健康。
正确做法：定时定量服用钙片，骨汤为日常补钙的辅助方法。
误区三：肾结石患者要限制钙的摄入
以前，肾结石患者多认为补钙会使病情加重，即便体内钙元素严重缺乏，也会尽量限制钙的摄入。近年研究发现，增加钙的摄入反而可以减少患肾结石的危险性。研究者分析认为，发生肾结石的原因不是因为钙太多，而是人体中钙代谢发生了紊乱。